طريقة طهي السجق البلدي

طريقة طهي السجق البلدي

سجق إسكندراني بلدي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص
طريقة الطهي تقليب على النار

المكونات

  • حبتان من البصل المقطع جوانح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم .
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كيلوغرام من السجق البلدي.
  • ملعقة صغيرة من هريسة أو معجون الشطة .
  • نصف كوب من الماء.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة غلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ إضافة الفلفل الحلو الأخضر إلى البصل وتشويحه قليلاً مع البصل إلى أن يصبح طرياً ثمّ إضافة السجق كاملًا غير مقطّع إلى البصل والفلفل.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل ثمّ إضافة صلصة الطماطم ومعجون الشطة إلى السجق وإضافة الماء إلى السجق وترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • رفع السجق عن النار وسكبه في طبق التقديم وتقديمه ساخناً.

معكرونة محمرة بالسجق

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي تقليب على النار

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • جبنة بارميزان مبشورة.
  • حبتان من الفلفل الأخضروالأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح.
  • خمسمئة غرامٍ من السجق البلدي المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • مرق دجاج ساخن.
  • ملح وفلفل أسود.
  • مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة على شكل قواقع.
  • فصّان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين السمن في قدر متوسط العمق على نار متوسطة وتشويح السجق بالسمن إلى أن يتغير لونه ثمّ رفعه من القدر وتركه جانباً.
  • تشويح البصل مع الثوم في نفس القدر إلى أن يذوب الثوم ثمّ إضافة الفلفل الملون إلى البصل ومتابعة التقليب ثمّ إضافة المعكرونة إلى الخليط ومتابعة التقليب إلى أن تتحمر.
  • إضافة السجق مرة ثانية إلى الخليط ومرق الدجاج إلى أن تتغطى المعكرونة ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وتغطية القدر خفض الحرارة إلى هادئة وترك السجق والمعكرونة على النار حتى النضوج.
  • سكب المعكرونة والسجق في طبق تقديم مناسب ورش جبن البارميزان مباشرة على الوجه وتزيينها بالبصل الأخضر المفرم وتقديمها مباشرة.

برغر السجق

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي شوي

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من السجق البلدي المتبل.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بصل أحمر مقطّع شرائح دائرية.
  • خبز مصري للتقديم.
  • عسل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع السجق في طبق خلط عميق وتتبيله بالملح والفلفل الأسود ثمّ تشكيل الخليط على هيئة أقراص دائرية.
  • تسخين الشواية على درجة حرارة 200 درجة مئوية وشوي السجق على الجانبين لمدة خمس دقائق لكل جانب.
  • تقطيع الخبز المصري ووضع شرائح البصل والعسل الأسود فوقه ثمّ وضع قطعة البرغر وتقديمه بجانب البطاطا المقلية والخردل والفلفل الحار.

ساندويش السجق

المكونات

  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • خمسمئة غرام من السجق البلدي.
  • نصف حبة من البصل المقطّع إلى جوانح.
  • خمسمئة غرام من جبنة الحلوم المبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان .
  • ثماني قطع من الخبز.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر والفلفل الخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن و تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تسخين قدر متوسط العمق على النار وتشويح السجق بالقدر إلى أن ينضج قليلاً ثمّ إضافة البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى السجق مع متابعة التقليب.
  • رش الخل البلسمي ودبس الرمّان فوق السجق مع متابعة التقليب ثمّ رفيع السجق عن النار وتركه جانباً.
  • وضع أربع قطع من الخبز بجانب بعضها البعض ثمّ وضع كميات متساوية من خليط السجق فوق الخبز ورش الجبنة المبشورة على الوجه ووضع باقي قطع الخبز فوق الحشوة ثمّ ثني جوانب الساندويش لتصبح على هيئة مربع.
  • وضع السندويشات في صينية خبز وتركها لمدة خمس دقائق بالفرن إلى أن تتحمر قليلاً ثمّ رفعها عن النار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • وضع القطع في طبق تقطيم مفروش بالخس وتزيين الطبق بشرائح الليمون والطماطم والخيار ورشة من البصل الأخضر المقطّع شرائح ثمّ تقديمه بجانب الخردل والمايونيز والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
تعريف بعبد الله بن مسعود

تعريف بعبد الله بن مسعود

عبد الله بن مسعود هو عبد الله بن مسعود بن غافل بن حبيب بن شمخ بن فار بن مخزوم بن صاهلة بن كاهل بن الحارث بن تميم بن سعد بن هذيل بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان، ويكنى بأبي عبد الرحمن الهذلي، وهو فقيه وصحابي جليل، إضافةً لأنه حليف قبيلة زهرة، ويعتبر من أوائل المهاجرين، فقد هاجر الهجرتين وعاشهما، وصلى على القبلتين، كما يعد أول الأشخاص الذين جهروا بقراءة القرآن الكريم، وقد تولى مسؤولة بيت المال وقضاء الكوفة في عهد عمر بن الخطاب، فهو صدر من الخلافة العثمانية. إسلامه يعد عبد الله
طريقة عمل قطر

طريقة عمل قطر

القطر القطر هو السكر المركّز الذي يضاف على الحلويات العربي لإكسابها مذاقاً حلواً لا يقاوم، وهو مادة غنية جداً بالسعرات الحرارية، حيث تقدّر عدد السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة من القطر بحوالي السبعين سعرة حرارية تقريباً، ومع هذا فليس هناك استغناء عن هذا النوع من المنكهات، فالقطر ملازم لحلويات العالم العربي، وتتنوع أنواع الحلويات التي يمكن استعمال القطر لأجلها، فالكمية القطر المصنوعة يمكن استعمالها نفسها من أجل عددٍ كبير من الحلويات المصنوعة، وفيما يلي عدد من الوصفات التي يمكن استعمال القطر
كيفية تحويل من Pdf إلى Word

كيفية تحويل من Pdf إلى Word

كيفية تحويل من Pdf إلى Word يمكن استخدام برنامج الـ Adobe Acrobat لتحويل ملف من صيغة الـ PDF إلى صيغة الوورد وذلك عبر القيام بعد من الخطوات، وهذه الخطوات هي كما يلي: القيام بفتح ملف الـ PDF وذلك من خلال برنامج Adobe Acrobat. القيام بالنّقر على زر Export PDF والذي يكون موجوداً في العمود الأيمن الظاهر في الشاشة. اختيار صيغة تنسيق الملف المُراد التحويل إليه وهو هنا Microsoft Word، ثم القيام باختيار الخيار Word Document. القيام بالنّقر على زر Export. تسمية ملف الوورد الجديد المُراد تحويل الـ PDF
خصائص تراكيب اللغة العربية

خصائص تراكيب اللغة العربية

خصائص تراكيب اللغة العربية تُعرَف اللغة التراكيب اللغوية بأنّها الجملة المركبة من عدد من الألفاظ وفق نسق معين، على أن يُؤدي هذا التركيب معنى مفيدًا أو مقصودًا، وهو ما نُسميه في اللغة العربية الجملة، التي تنقسم إلى جملة فعلية وجملة اسمية، والتركيب اللغوي لا يستقيم أمره إلّا وفق القواعد النحوية التي تضبط تكوين الجملة في اللغة العربية . كما أنّه الصورة المجسدة للغة، حيث إنّ المتكلم لا يُعبر عن حاجاته بكلمات متفرقة بل بتراكيب لغوية وجمل متعاقبة مترابطة ترابطًا منطقيًا، ويُخصص ابن هشام الأنصاري
أول من طاف بالبيت العتيق

أول من طاف بالبيت العتيق

أوّل مَن طاف بالبيت العَتيق ذكرت المراجع التاريخيّة روايتَين تخصّان أوّل مَن طاف بالبيت العتيق، وهما: الرواية الأولى: ذكر الأزرقيّ روايةً عن محمد بن علي بن الحسين أنّ الملائكة كانت أوّل مَن طاف بالبيت العتيق؛ حيث أمرها الله -تعالى- بالنزول إلى الأرض؛ لبنائه، ومن ثمّ الطواف به؛ ليطوف به أهل الأرض بعد ذلك كما تطوف الملائكة بالبيت المعمور في السماء، وبناءً على تلك الرواية، فإنّ أوّل مَن طاف بالبيت هم الملائكة. الرواية الثانية: ورد في روايةٍ أخرى عن ابن عباس أنّ آدم -عليه السلام- اشتكى إلى الله من
موضوع تعبير عن قضاء وقت الفراغ

موضوع تعبير عن قضاء وقت الفراغ

وقت الفراغ يُقصَد بالفراغ: الخُلُوُّ من المُعوِّقات، والمشاغل الدنيويّة التي تمنعُ المرء من الاشتغال بالأمور الأُخرَويّة، ووقت الفراغ : هو الوقت الفائض عن العمل، وعن مختلف واجبات الحياة، كالأكل، والنَّوم، وتحقيق الحاجات الفسيولوجيّة، وهو الوقت الذي يكون فيه الفرد حُرّاً من الواجبات، والأعمال في حياته، وهو يُتيحُ له الاسترخاء ، والتسلية، والنموّ الشخصيّ، والتكوين الاجتماعيّ، والعديد من النشاطات الأخرى، كما يمكن تعريف وقت الفراغ بمفهوم أكثر شموليّة على أنّه: الوقت الذي يقضيه الفرد في مُمارَسة
فوائد ماء الورد للهالات السوداء

فوائد ماء الورد للهالات السوداء

هل يفيد ماء الورد للهالات السوداء فعلًا؟ يشيع استخدام ماء الورد بين الناس لتخفيف الهالات السوداء تحت العيون،فقد يساهم في تفتيح منطقة تحت العينين وبالتّالي تخفيف مظهر الهالات السوداء، كما أنّه مفيد للبشرة ويمتلك خصائص مضادة للالتهابات قد تخفف من الانتفاخ ومشكلات البشرة المختلفة، من احمرار، وتهيّج، وتجاعيد، لكن في الحقيقة لا توجد دراسات تُثبت فوائده للتخلّص من الهالات السوداء تحديدًا. لكن من الممكن أن يساهم ماء الورد في ذلك عند تقطيره واستخراج الزيت منه بطرقٍ معينة بحسب بعض الدراسات، لذا يجب
فيتامين هـ للشعر

فيتامين هـ للشعر

فيتامين هـ يحمل فيتامين هـ أو فيتامين E العديد من الفوائد للإنسان، ومنها أنَّهُ يُحافظ على صحّةِ القلب، والجلد، وتتعدى هذه الفوائد لتصل إلى الشَّعرِ أيضاً، وبالرغمِ من أنَّ الطَّريقة الَّتي يُمكن أن يُساعدَ فيها فيتامين هـ الشَّعر غير معروفة بالتَّحديد للعُلماءِ، والخُبراء، إلّا أنَّهم يعتقدون أنَّها قد تكون الطَّريقة نفسها الَّتي يُساعد فيها هذا الفيتامين القلب، وقد وُجِدَ من خلال الأبحاث أنَّ استخدام فيتامين هـ أدى إلى نتائج إيجابيّة لمن يُعانون من مشاكل مُختلفة في شعرهم، وفيما يلي بعض فوائد