طريقة السمك السنجاري

طريقة السمك السنجاري

السمك السنجاري

تحتاج وجبة السمك بوجه خاص إلى عناية مطلقة أثناء تحضيرها، وذلك من أجل الحصول على وجبة متكاملة وشهيّة، بحيث إنّ السمك أنواع وأشكال كثيرة، وهناك عدد من الطرق لطهوه، وسيتم في هذا المقال عرض طريق مختلفة لطبخ سمك السنجاري، ومنها: طريقة تحضيره في الفرن، وطريقة تحضيره بالبطاطا، وطريقة تحضيره بالزيت وبالليمون.

سمك السنجاري بالفرن

المكونات

  • كيلو واحد من سمك السنجاري.
  • بصل مقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص ثوم كبير مهروس.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
  • زيت زيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • حبتان من الجزر المبروش.
  • ثلاث حبات من الكوسا.

طريقة التحضير

  • نظّفي السمكة وافتحيها من بطنها، ثم اغسليها جيّداً.
  • اخلطي البهارات جيداً مع الثوم المهروس، ثم تبّلي السمك بالخلطة جيداً.
  • أحضري صينيّة الفرن، ورتّبي بها حبات البندورة والفلفل الأخضر الحلو والكوسا والثوم والجزر، ثم رتبي السمك فوقه.
  • ضعي الصينية في الفرن لينضج السمك، ثم شغّلي الفرن من أعلى حتى يتحمر السمك.
  • ضعي السمك في أطباق التقديم وقدميه.

سمك السنجاري بالبطاطا

المكونات

  • كيلوغرام من سمك سنجاري كبير الحجم.
  • عشرة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عصير ثلاث حبات ليمون.
  • قرن فلفل أخضر حلو صغير ومقطع إلى حلقات.
  • حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى حلقات.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • حبتان من الليمون الحامض.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • نظفي السمك جيداً، ثم افتحي بطنها وافرديه بشكل أفقي.
  • تبلي السمك بالثوم والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والكمون، وامسحي به على بطن السمك جيداً، ثم اتركيه جانباً على الأقل لمدة ساعة.
  • وزعي كل من البندورة والفلفل الأخضر الحلو والبطاطا والبصل في صينية الفرن، ثم رتبي السمك في الصينية فوق الخضار، ثم ضعي فلفل أخضر حلو وبندورة على وجه السمك.
  • أضيفي كوبين من الماء ومكعب مرقة الدجاج في الصينية، ثم أدخليها في الفرن.
  • ضعي صينية السمك في الفرن بعد تحميته، واتركيه لفترة تتراوح من 25-30 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه.
  • أخرجي الصينية من الفرن واعصري حبات الليمون فوق السمك وهو ساخن، وقدميه.

سمك السنجاري بالزيت والليمون

المكونات

  • كيلوغرام واحد من سمك السنجاري
  • عصير سبع حبات من الليمون الحامض.
  • حبتان من البصل متوسط الحجم.
  • حبتان من البندورة منزوعة البزر.
  • حبتان من الجزر.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • قرن فلفل أخضر حلو.
  • حزمة واحدة من الشبت.
  • ملح وفلفل أسود وكمون وزعتر جاف حسب الرغبة.
  • ورق فضي.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نظفي السمك جيداً وانزعي أحشاءه، ثم اغسليه بالماء والليمون.
  • ابرشي كل الخضروات، ثم قطعي الشبت والفلفل إلى قطع رفيعة.
  • أحضري مقلاة، وضعي بها ثلاث ملاعق من الزيت، ثم ضعي به كل الخضار المقطعة، وحركيهم لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والزعتر الجاف.
  • أحضري السمكة ثم افتحيها كالكتاب.
  • أحضري السمك وضعي كل واحدة وحدها داخل ورق الفضة وأغلقيها جيداً من الرأس والذيل حتى لا تحترق.
  • أحضري عصير سبع حبات ليمون وأضيفي إليه ربع فنجان من زيت الزيتون وملح وفلفل أسود وكمون، ثم ضعي كمية من الخليط في كل سمكة من الداخل والخارج، ثم غلفي السمكة جيداً بالزيت والزيتون.
  • وزعي الخضار بالتساوي فوق كل سمكة، ثم ضعي ليمون مقطع حلقات على الوجه.
  • شغلي الفرن قبل ربع ساعة حتى يسخن.
  • ضعي السمك داخل الفرن على درجة حرارة 220، واتركيه لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة.
  • أخرجي الصينية وقدمي السمك ساخناً.
مزيد من المشاركات
تفسير حلم صيد السمك في المنام باليد

تفسير حلم صيد السمك في المنام باليد

تفسير اصطياد السمك باليد في المنام قد تدل رؤية اصطياد السمك باليد في المنام على إحسان يناله الرائي، من زوجته أو زوجاته إن كان عدد السمك أربع فأقل، أمّا إن كُنّ أكثر من ذلك فقد يدل على أنّ الرائي سيُسند بالرزق الوفير ، وأخذ السمك قد يدل على نيل مال من جند الملك، وإن كان السمك في الماء الكدر فقد لا يكون في الرؤيا خير، والمتزوج إن رأى أنّه يصطاد سمكاً في ماءٍ صافٍ فقد يدل ذلك على أنّه سيُرزق بولد. تفسير اصطياد السمك بالشبك والشص في المنام إن كان الرائي صياداً، ورأى أنّه يصطاد السمك بشبكة فقد يدل
حديث عن خروج المرأة من بيتها

حديث عن خروج المرأة من بيتها

حديث عن خروج المرأة من بيتها أورد بعض العلماء حديثين نبويين في لعن المرأة التي تخرج من بيتها بغير إذن وليها أو زوجها، وقد بين علماء الحديث ضعف هاذين الحديثين وأنهما لا يصحان.وقد صح عن النبي عليه الصلاة والسلام النهي عن خروج المرأة من بيتها وهي متعطرة متزينة حتى لا يكون ذلك مظنة إثارة شهوة الرجال للنظر إليها، قال عليه الصلاة والسلام: (لا تَمْنَعُوا إماءَ اللهِ مساجِدَ اللهِ ، ولَكِنْ لِيَخْرُجْنَ وهنَّ تَفِلاتٌ).وقد بيَّن العلماء معنى التفلة أي متغيرة الرائحة، ومن وضعت طيباً على جسدها أو ثيابها
شعر عن حب الوطن

شعر عن حب الوطن

قصيدة: ولي وطنٌ آليت ألا أبيعه: قال ابن الرومي: ولي وطنٌ آليتُ ألا أبيعَهُ وألا أرى غيري له الدهرَ مالكاً عهدتُ به شرخَ الشبابِ ونعمةً كنعمةِ قومٍ أصبحُوا في ظلالِكا وحبَّبَ أوطانَ الرجالِ إِليهمُ مآربُ قضاها الشبابُ هنالكا إِذا ذَكَروا أوطانهم ذكرَّتهمُ عهودَ الصِّبا فيها فَحنُّوا لذاكا فقد ألفتهٌ النفسُ حتى كأنهُ لها جسدٌ إِن بان غودرَ هالكا موطنُ الإِنسانِ أمٌ فإِذا عقَّهُ الإِنسانُ يوماً عقَّ أمَّه قصيدة: بلادي أحبك فوق الظنون قال الشاعر مفدي زكريا: بلادي أحبك فوق الظنون وأشدو بحبك في كل
عناصر موضوع تعبير عن العلم

عناصر موضوع تعبير عن العلم

عناصر موضوع تعبير عن العلم أبيات شعر عن العلم مقدمة عن العلم تفريعات العلوم خصائص العلم خاتمة قال الشاعر: وقيمةُ المرءِ ما قد كان يحسِنُهُ والجاهِلونَ لأهل العلمِ أعداءُ فقمْ بعلمٍ ولا تطلبْ به بدلاً فالناسُ مَوْتى وأهلُ العلمِ أحياءُ العلم هو إدراك الشيء على حقيقته، وهو نقيض الجهل، والعلم هو اليقين والهدى، وهو النور في الظلمة؛ فبه تبصر العيون الطريق فلا تضل، وتبصر القلوب الحق فلا تتيه، ولأجل ذلك كلّه حثّ الإسلام على العلم في غير موضع من القرآن والسنة، فرفع الله من قدر أهل العلم وجعلهم في
بحث حول السلم

بحث حول السلم

السِّلْم خلق الله تعالى البشر على سطح الأرض من أجل إعمارها وعبادته كما يُحبّ ويَرضى، لذلك فإنّ الفطرة السّليمة التي جُبِل عليها البشر هي حبّ الخير، والسِّلْم، والاستقرار، ونبذ العنف ، والكراهية، والحروب، لكن نتيجةَ طمع الإنسان وتغلغل الأحقاد في النّفوس البشريّة ظهرت المُؤامرات والحروب والصّراعات، ممّا أدّى إلى زعزعة السّلم في العالم. تعريف السِّلْم السّلم خلاف العنف، ويُعرف بأنّه التّجانس المُجتمعيّ والتّكافُؤ الاقتصاديّ والعدالة السياسيّة، وهو أيضاً اتّفاقٌ مُتعدّد بين الحكومات وغياب القتال
تفسير آية الكرسي للأطفال

تفسير آية الكرسي للأطفال

تفسير آية الكرسي سنقسم الآية الكريمة إلى مجموعة من المقاطع، ونوضح المعاني التي يحتويها كل مقطع بعون الله -تعالى-، وذلك فيما يأتي: (اللَّهُ لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ) يُبين مطلع الآية الكريمة أنّ الله -سبحانه وتعالى- هو الوحيد المتفرد بأحقية العبادة من جميع المخلوقات، فلا معبود بحق في الوجود إلّا هو -عز وجل-. (الْحَيُّ الْقَيُّومُ) وهو -سبحانه وتعالى- صاحب الحياة الكاملة، وهو باق دائم لا يموت، وهو قائم على تدبير شؤون مخلوقاته يرعاها ويحفظها. (لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ) ومن كمال قيامه
اغانى حب مكتوبه

اغانى حب مكتوبه

كلمات أغاني حب التسعينات ندرج بعض أغاني حب للحبيب فيما يأتي: قولي أحبك (كاظم الساهر) غنى الفنان كاظم الساهر الكثير من الأغاني الرومنسية ، ندرج فيما يأتي كلمات أغنية قولي أحبك: قولي أحبك كي تزيد وسامتي فبغير حبكِ لا أكون جميلاً قولي أحبك كي تصير أصابعي وتُصبح جبهتي قنديلاً الآن قوليها.. قوليها ولا تترددي بعض الهوى لا يقبل التأجيل سأغير التقويم لو أحببتني أمحو فصولاً أو أضيف فصولا وسينتهي العصر القديم على يدي وأقيم عاصمة النساء بديلًا ملكٌ أنا لو تُصبحين حبيبتي أملو الشموس مراكبًا وخيولًا لا
أسباب ألم الساقين

أسباب ألم الساقين

التشنّج العضلي توجد العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى الشعور بآلام في الساقين، ولعلّ من أبرزها التشنّجات العضليّة (Muscle Cramps)؛ وهي نوبات من الألم والشعور بتشنّج في الجزء السفلي من الساق، وتجدر الإشارة إلى أنّ التشنّجات العضليّة عادة ما تنتج عند زيادة الضغط على الساق؛ كما هو الحال عند ممارسة التمارين الرياضيّة عالية الشدة، أو عند بقاء العضلة في نفس الوضعية لمدة طويلة من الزمن، ويعدّ التشنج العضلي أحد أسباب ألم الرجل اليسرى عند النساء في حال التعرّض لإصابة في المنطقة، ومن الأسباب الأخرى