طرق تتبيل السمك المقلي

طرق تتبيل السمك المقلي

السمك

يعد السمك من أفضل أنواع اللحوم البحرية، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر والفوائد التي يحتاجها الجسم، بحيث يحتوي على البروتين، واليود، والكالسيوم، والفسفور، ولدى السمك العديد من الفوائد الصحية نذكر منها أنه مفيد لأمراض العيون، ولمرضى السرطان، ويخفف من التسوس، ومفيد لتنشيط الذاكرة، ويقي من أمراض الغدة الدرقية.

ويوجد للسمك عدة أنواع منها سمك الفيليه، وسمك السلمون، والجمبري، والروبيان، ولعل سمك الفيليه من أشهى الأسماك خاصة أنه لا يحتوي على العظام، مما يساعد الأطفال على تناوله، ويوجد عدة أصناف يمكن عملها من خلاله، منها سمك الفيليه المشوي، وسمك الفيليه المقلي، وسنعرض في هذا المقال أهم الوصفات التي يمكن عملها في سمك الفيليه المقلي.

طرق تتبيل السمك المقلي

تتبيلة الليمون والثوم

المكونات

  • ليمونة واحدة مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ثمانية فصوص ثوم.
  • قرن فلفل أحمر حار.
  • كأس خل.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخفق المكونات جيداً في الخلاط، ثم نضيف الخليط إلى السمك، ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة.
  • نحضر صحن واسع ونضع فيه كأسين من الطحين، وملعقة كبيرة من النشا.
  • نغمس قطع السمك في خليط الطحين.
  • نقلي السمك على حرارة متوسطة في زيت غزير.
  • بعد أن ينضج السمك، نرفعه عن النار ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تتبيلة المايونيز بالكزبرة

المكونات

  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي خلطاً جيداً.
  • نتبل السمك في التتبيلة ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • نقلي السمك في زيت غزير حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج، نرفعه عن النار ثم نضعه في صحن واسع وكبير، ونرش عليه بعض البقدونس المفروم للزينة.

أصابع سمك الفيليه المقلي

المكونات

  • أربع قطع من سمك الفيليه.
  • بصلة واحدة كبيرة مبشورة.
  • نصف كأس من الطحين الأبيض.
  • كأس من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، أو يمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطع سمك الفيليه إلى أصابع رقيقة، ثم نضعه في وعاء، ونضيف إليه نصف كمية عصير الليمون والبصلة المبشورة.
  • نخلط البهارات مع بعضها البعض، ثم نضيف ثلاث ملاعق من خليط البهارات ونضعه فوق خليط السمك.
  • نخلط البهارات مع السمك جيداً، ثم نضع السمك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • نخلط باقي البهارات مع الطحين الأبيض، ونغلف السمك بالخليط جيداً.
  • نقلي السمك في زيت غزير على نار مرتفعة، حتى يتحمر.
  • نرفع أصابع سمك الفيليه عن النار، ثم نغمسها في عصير الليمون المتبقي، ثم نضعها في صحن واسع ونزينه بالبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
كيفية عمل صينية لحم بالفرن

كيفية عمل صينية لحم بالفرن

صينية اللحم بالفرن مكوّنات سلق اللحم سبعمئة غرام من اللحم المقطّع. ملعقة صغيرة من الملح. خمس حبات من الهيل. عشر حبات من الفلفل الصحيح. عود من القرفة. ورقتا غار. بصلة متوسطة الحجم. مكوّنات خليط الخضار بصلة كبيرة مقطّعة إلى جوانح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف. أربعة فصوص من الثوم المهروس. حبتان كبيرتان من الجزر المقطّع إلى مكعبات. ست قطع من الخرشوف المجمّد. كوب من البازيلاء المقطعة. كوب من الفاصولياء الخضراء. حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى دوائر.
فيتامين ب9

فيتامين ب9

فيتامين ب9 يُعرف فيتامين ب9 باسم حمض الفوليك ، يستخدمه الجسم لإنتاج كميات كبيرة من خلايا الدم الحمراء والبيضاء من نخاع العظم، كما أنّه ضروري جداً لتحويل الكربوهيدرات الموجودة في الجسم إلى طاقة، وبالإضافة إلى ذلك له دور مهم في إنتاج الحمض النووي والحمض النووي الريبي، وينصح بالحصول عليه بكميات كافية في الفترات التي ينمو فيها الجسم بسرعة، مثل فترة الحمل، والرضاعة، والمراهقة. فوائد فيتامين ب9 خلال فترة الحمل يؤثر نقص فيتامين ب9 على الأم خلال فترة حملها بشكلٍ سلبي جداً؛ نتيجةً لاستهلاك الجنين كميات
أفضل تجارة مربحة

أفضل تجارة مربحة

إنشاء استثمار تجاري يتطلّب بدء عملٍ تجاريّ استثماراتٍ كبيرة، فإذا كانت ميزانيّة البدء لديكم منخفضة عندها يمكنكم التركيز على استثمار الوقت والمواهب بدلاً من مبالغ كبيرةٍ من المال، وللاستمتاع بأفضل فرصةٍ للنجاح من الاستثمار باختيار الأعمال التجارية التي يمكن أن تبدأ بميزانيّة صغيرة، عليكم أن تكونوا دقيقين وعازمين على الجد في العمل، لأن عملكم سيعتمد بشكلٍ كبيرٍ جداً على جهدكم وطرقكم الإدارية لأعمالكم. أفضل التجارات المربحة ومن أفضل الأمثلة على تلك الأعمال التجارية المربحة هي النماذج التي ستُذكر
تفسير آية (من عمل صالحًا فلنفسه)

تفسير آية (من عمل صالحًا فلنفسه)

تفسير آية (من عمل صالحًا فلنفسه) حثَّ الله -تعالى- المسلمين على العمل الصالح والخيِّر؛ فوردت آيات كثيرة تدعو إلى الأعمال الصالحة ، وتعد العاملين الصّالحات بالأجر العظيم، وكانت هذه الآيات خاصّة أحياناً ببعض الأعمال، وعامة أحياناً أخرى لجميع الأعمال الصالحة، من ذلك قول الله -تعالى-: (مَّنْ عَمِلَ صَالِحًا فَلِنَفْسِهِ)، فقد تكررت هذه الآية الكريمة مرتين في القرآن الكريم، المرّة الأولى في الآية السادسة والأربعين من سورة فصّلت، والمرّة الثّانية في الآية الخامسة عشرة من سورة الجاثية. معنى العمل
كيف تنام الحامل في الشهر السادس

كيف تنام الحامل في الشهر السادس

النوم على الجانب يُفضّل للحامل النوم على أحد جوانبها في جميع مراحل الحمل؛ حتى تتمكّن من التنفس بشكلٍ جيّد، وللتقليل من الضغط على الرحم، وذلك وفقاً لما أشارت إليه الأبحاث، ويُمكن البدء بالنوم بهذه الوضعيّة في الأسابيع الأولى من الحمل؛ لمساعدة المرأة على الاعتياد على هذه الوضعيّة، بالإضافة إلى ذلك تنصح جمعيّة الحمل الأمريكيّة بالنوم على الجانب الأيسر؛ حيث يساعد النوم على الجانب الأيسر أثناء فترة الحمل على ضخّ المزيد من العناصر الغذائيّة والدم إلى المشيمة والجنين. وضعيات يجب تجنبها يجب على المرأة
كيف تؤسس شركة ناجحة

كيف تؤسس شركة ناجحة

كيفية تأسيس شركة ناجحة إعداد خطة العمل يُعتبر تجهيز وإعداد خطة للعمل وسيلةً مهمّةً عند البدء بتنفيذ الأفكار وإسقاطها على الواقع، فمن الضروري معرفة وسائل التمويل لتكاليف بدء التشغيل، والأهداف النهائية للمشروع، ولكنّ العديد من الشركات الجديدة ترتكب بعض الأخطاء نتيجة عدم التفكير في تلك الأمور قبل الشروع بعملية التأسيس، ويُمكن تجنّب ذلك باتّباع ما يأتي: اختيار العمل بالطريقة التي يختار بها صائدوا الاستثمارات مشاريعهم؛ أيّ التفكير جيداً وتجنّب الاختيارات المبينة على أسباب خاطئة، مثل: اختيار مجال
تحليل قصيدة حب بلا حدود لنزار قباني

تحليل قصيدة حب بلا حدود لنزار قباني

تحليل موضوعي لقصيدة حب بلا حدود لنزار قباني إنّ قصيدة "حب بلا حدود" يُحاول فيها نزار قباني الحديث حول أنّ الحب الحقيقي هو الحب البعيد عن الابتذال والتصنّع، والمرأة خلقت من الرجل ليُكمل أحدهما الآخر، والحبيبة هي إنسان نادر لا يشبه غيره من بني جنسه في عين العاشق، فالمحب الحقيقي هو الذي لا تتغير مشاعره تجاه الحبيبة مهما طال الزمن، والعاشق الحقيقي أيضًا هو من يفتخر بحبيبته وبحبّه لها. يقول نزار قباني في قصيدة حب بلا حدود: يا سيدتي: كنت أهم امرأةٍ في تاريخي قبل رحيل العام أنت الآن.. أهم امرأةٍ بعد
مراحل تطور البحث العلمي

مراحل تطور البحث العلمي

مراحل تطوّر البحث العلمي يمتلك الإنسان غريزة حبِّ المعرفة والسعي للوصول إليها، وفهم البيئة المحيطة به، وتحليلها، وتسجيل عناصرها، وترتيب أحداثها وظواهرها، وفهم مضامينها الطبيعية والبشرية في مختلف توجُّهات ميادين المعرفة. تطوّرَ سعي الإنسان لفهم الحقائق والبحث عن المعرفة بشكلٍ علمي عبر الزمن تدريجياً بشكلٍ بطيء جداً، واستغرقت هذه العملية وقتاً طويلاً، وكان من الصعب تتبُّع تاريخ البحث العلمي وخطواته بدِقّة عبر السنين، إلّا أنّه ظهرت بعض المعالم للتطور في مجال البحث العلمي عبر عصورٍ متتالية، وهي