أفضل أنواع السمك للقلي

أفضل أنواع السمك للقلي

السّمك

يوجد الكثير من أنواع الأسماك التي يُمكن أن تحضّري فيها الأطباق البحريّة المختلفة، ولكن لا تنفع كلّها لأكلها مقليّة لأنّ بعضها قد تتفكّك ولا تُقلى بطريقةٍ صحيحة، ومنها ما يكون كبير الحجم فلا ينضج سريعاً مما يجعل القشرة الخارجيّة محروقة ولكن نيئة من الدّاخل، لذلك يجب البحث عن أنواع السّمك المثاليّة للقلي والابتعاد كلياً عن الأسماك مقطوعة الرأس التي لا تعرف ما نوعها ومن أيّ بلدٍ، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال أفضل أنواع السّمك للقلي وطريقة سهلة جداً لتحضيرها.

أنواع السّمك المناسبة للقلي

  • سمك النّهاش الأحمر.
  • سمك الهلبوت.
  • سمك البلطي.
  • سمك القد.

نصائح لقلي السّمك

  • الأسماك ذات اللّحم الأبيض تكون مثاليّة للقلي، لأنّها لا تحتوي على كميّة عالية من الدّهون.
  • تأكّدي من أنّ السمك جاف قبل البدء بعمليّة تتبيله أو قليه، ضعي السّمك فوق أوراق المطبخ وجفّفيه بالتربيت عليه بخفّة بواسطة المناديل، ثمّ تبّليه وقبل القلي تخلصي من كل السوائل التي نزلت من التتبيلة.
  • قطّعي السّمك إلى قطع متساوية الحجم حتّى تُقلى كلّها وتنضج في الوقت نفسه.
  • غلّفي السّمك بالطّحين أو القرشلّة فذلك يُعطيه قواماً أفضل ويجعله متماسكاً بعد القلي.

السمك المقلي على طريقة رايتشل راي

المكوّنات

  • كيلو واحد من فيليه سمك القد أو أي نوعٍ مناسب للقلي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حب الرّغبة.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من الطّحين.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
  • كوبان من فتات الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • كميّة من الزّيت النّباتي للقلي.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • حبة صغيرة من مخلّل الخيار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • شرائح ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاةٍ كبيرة، فوق نارٍ متوسّطة الحرارة حتّى يُصبح ساخناً.
  • قطّعي السمك إلى أربع قطع، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود.
  • ضعي الطّحين في طبقٍ عميق، ثمّ اخفقي البيض مع الماء وضعيه في طبق آخر، ثمّ اخلطي فتات الخبز مع الخردل والفلفل الأحمر وضعيه في طبقٍ منفصل.
  • عندما يسخن الزّيت، غطي السّمك بالطّحين، ثمّ البيض، ثمّ في فتات الخبز واقليه في الزّيت السّاخن لمدّة خمس دقائق على الجهتين.
  • اخرجي السّمك من الزّيت وضعيه فوق ورق امتصاص للتخلّص من الزيت الزائد.
  • قطّعي المخلل إلى مربّعاتٍ صغيرة، ثمّ اخلطيه مع المايونيز، والثّوم، البقدونس، وقدّميه مع السمك المقلي.
مزيد من المشاركات
أكل مغربي سهل

أكل مغربي سهل

القيمة الغذائية للحم الضأن العنصر الغذائي 100 غرام من لحم الضأن الماء 54.00 غرام الطاقة 234 سعرة حرارية البروتين 33.43 غرام الدهون 11.09 غرام الكربوهيدرات 0.08 غرام الكالسيوم 10 ملليغرام الحديد 4.76 ملليغرام المغنيسيوم 31 ملليغرام الفسفور 272 ملليغرام البوتاسيوم 409 ملليغرام الصوديوم 135 ملليغرام الزنك 5.93 ملليغرام فيتامين B6 0.377 ملليغرام فيتامين B12 4.44 ميكروغرام الكوليسترول 109 ملليغرام طاجن لحم الضأن المغربي مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات كيلوغرام من
ما فوائد الرحلات العائلية

ما فوائد الرحلات العائلية

الرحلات العائليّة تعتبر الرحلات أمراً أساسيّاً في حياة كل فرد، وهي محببة للنفس لما تشتمل عليه من متعة، وفائدة، فالكل يحرص على الذهاب في رحلة ما بين الحين والآخر تجديداً للنشاط، وترويحاً عن النفس، وهناك نوعان من الرحلات، رحلات طويلة تمتد لعدة أيام كرحلات العائلة، ورحلات قصيرة تقتصر على يوم واحد كالرحلات المدرسيّة، وتعد الرحلات العائلية من أهم الرحلات، حيث تخرج أغلب العائلات في رحلات صيفيّة للتخلّص من ضغوطات العمل ، والدراسة، ولكسر الروتين اليومي. فوائد الرحلات العائلية تقوية الروابط الأسريّة:
أين تقع ماربيا

أين تقع ماربيا

موقع ماربيا تُعتبر ماريبا مدينةً وبلديّة توجد في الجزء الجنوبي من البلاد الإسبانيّة، والتي تنتمي إداريّاً إلى محتفظة مالقة التي تتبع في الحكم الذاتي للأندلس، وهي جزء من كوستا دل سول، ومقر رابطة بلديات المنطقة، وتقع على البحر الأبيض المتوسط بين مالقة ومضيق جبل طارق، وهي أحد مناطق سفوح جبال سييرا بلانكا، وتنحصر إحداثياتها بين 36° و 31′0 باتجاه الشمال، و 4° 53′0 باتّجاه الغرب، وتصل المساحة الإجماليّة للمدينة 117 كيلو متر مربع، ويصل تعدادها السكّاني إلى أكثر من 170 ألف نسمة، وبالتالي هي ثاني أكبر
حلم خلع الضرس

حلم خلع الضرس

تفسير خلع الأسنان (الأضراس) إن رأى الشخص كأنّه قلع أسنانه دلت رؤياه على قطع رحمه أو ينفق ماله على كره منه، ومن رأى أنّ أسنانه قلعت ثمّ عادت إلى مكانها فإنّه يحصل له تنافر من أقاربه ثمّ يعودون لما كانوا عليه، وقيل إنّ قلع الضرس في المنام يدل على قطع رحم والدم من الضرس إثم من قطع الرحم والأسنان في الكفّ والجيب زيادة في الأخوة والأولاد إذا لم يجد لهما الماء، وقلع الأسنان باللسان هو كلام يتكلّم به فيفسد أمور أهل البيت وقيل قلع الأضراس يدل على ظهور الأشياء الخفية ومن عالج شيئاً بها حتّى قلعه فإنّه
طريقة عمل الشعيرية

طريقة عمل الشعيرية

الشعيريّة تُعتبر الشعيرية من الأطباق البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات، حيث إنّها تتميّز بسهولة وسرعة في التحضير، ولا تحتاج إلى العديد من المُكوّنات، وهي من الأكلات التي يُحبّها جميع الأشخاص كباراً وصغاراً. تحتوي الشعيريّة على العديد من الفوائد، وعلى نسبة عالية من السكر الصناعيّ الذي يعمل على زيادة الوزن، لذا يُفضّل الاعتدال في تناول جميع الأطباق التي تحتوي على السُكريّات الصناعيّة. الشعيريّة بالمُكسّرات المُكوّنات كوب من الشعيرية . ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوبان من الحليب
الخدمات التي يقدمها الملتقى التربوي الفلسطيني

الخدمات التي يقدمها الملتقى التربوي الفلسطيني

الملتقى التربوي الفلسطيني يُعد الملتقى التربوي مشروعًا ثقافيًا وتربويًا واجتماعيًا تم إنشاؤه بجهود متطوعين، أطلق في عام 2008، حيث يقدم من خلال موقعه الكثير من المعرفة والثقافة في جميع المجالات، تم توجيهه ليروي حب المعرفة لكافة الشرائح المجتمعية في الوطن العربي بشكل عام والفلسطيني بشكل خاص. الخدمات التي يقدمها الملتقى التربوي الفلسطيني ملفات الملتقى التربوي وفيها يجد المعلم كافة المتطلبات العملية التي يحتاجها أثناء عمله، إذ يوفر الملتقى الكثير من البيانات والمرفقات التي تسهل على المعلم قيامه
ما هي الحرب العالمية الثانية

ما هي الحرب العالمية الثانية

الحرب العالمية الثانية الحرب العالمية الثانية هي الصراع الذي حدث من عام 1939م إلى 1945م، وشارك فيه كل جزء من العالم تقريباً، وكانت أجزاء الصراع تتكون من الحلفاء وهي الدول: فرنسا، وبريطانيا، والاتحاد السوفيتي، والولايات المتحدة، وقوى المحور وهي الدول: ألمانيا، واليابان، وإيطاليا، مع مشاركة الصين أيضاً، واستمرت الحرب لمدة 20 عاماً، والنزاعات التي لم تحل أثناء حرب العالمية الأولى، نتج عنها وفاة ما يقارب من 40 مليون إلى 50 مليون شخص، مما يجعلها أكثر الصراعات الدموية خلال التاريخ.، بدأت الحرب
تعريف الجنابة الصغرى

تعريف الجنابة الصغرى

تعريف الجنابة الصغرى ليس عند الفقهاء ما يسمى بجنابة صغرى أو جنابة كبرى، وإنما يعبر الفقهاء عن الجنابة بلفظ الحدث الأكبر، وتعرف الجنابة في اللغة: بأنها ضد القرابة، وتجنَّب الشيء واجتنبه أي ابتعد عنه، واصطلاحاً: تُطلق على من أنزل المني، أو على مَن جامع، ويطلق لفظ الجُنُب على من أنزل المني أو من جامع؛ لأن عليه اجتناب الصلاة وبعض العبادات، فلا يقربها حتى يتطهر من الجنابة ويغتسل. من أحكام الجنابة ثبوت الجنابة تثبت الجنابة بأمرين، وهما: الأول: بخروج المني دفقاً بشهوة من الرجل أو المرأة في اليقظة ولو