أكل مغربي سهل

أكل مغربي سهل

القيمة الغذائية للحم الضأن

العنصر الغذائي 100 غرام من لحم الضأن
الماء 54.00 غرام
الطاقة 234 سعرة حرارية
البروتين 33.43 غرام
الدهون 11.09 غرام
الكربوهيدرات 0.08 غرام
الكالسيوم 10 ملليغرام
الحديد 4.76 ملليغرام
المغنيسيوم 31 ملليغرام
الفسفور 272 ملليغرام
البوتاسيوم 409 ملليغرام
الصوديوم 135 ملليغرام
الزنك 5.93 ملليغرام
فيتامين B6 0.377 ملليغرام
فيتامين B12 4.44 ميكروغرام
الكوليسترول 109 ملليغرام

طاجن لحم الضأن المغربي

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 120 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كيلوغرام من لحم الضأن المُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الزيتون الأخضر.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون المعصور حديثاً.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • رشّة من الزعفران.
  • كوب ونصف من البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون حديثاً.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشّة من الملح -اختياري- .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أكوابٍ من مرق الدجاج غامق اللون.
  • نصف كوبٍ من أوراق البقدونس.
  • نصف كوبٍ من الكزبرة الخضراء.
  • حبّتان مفرومتان من مُخلّل الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الزنجبيل، البابريكا، الثوم المهروس، الزعفران، الفلفل، الكمّون، الملح وقليل من الزيت في وعاء محضرة الطعام.
  • تشغيل المُحضّرة على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط أملساً، ثمّ تقليب لحم الضأن مع الخليط في وعاء كبير حتى يتغلف اللحم كلياً.
  • تسخين الزيت المتبقي في مقلاة حديدية أو قدر ثقيلة القاعدة على شعلة نار متوسطة الحرارة.
  • تشويح لحم الضأن وتحميره لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ إضافة مكعبات البصل، والتقليب جيّداً بملعقة خشبية ثمّ تتبيل اللحم بالفلفل الأسود.
  • طهي اللحم لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة مرق الدجاج الغامق، مع مواصلة التحريك.
  • إضافة الكزبرة الخضراء وشرائح مخلل الليمون وأوراق البقدونس المقطعة، وترك الخليط ليغلي برفق لمدّة ساعة ونصف تقريباً حتى يصبح اللحم طريّاً جداً مع ملاحظة تكون رغوة زبدية على وجه المرق.
  • إزالة اللحم ثمّ إضافة الزيتون الأخضر إلى المرق، ورفع درجة الحرارة إلى أقصى درجة.
  • ترك صلصة الزيتون الأخضر لتغلي لمدّة عشر دقائق تقريباً، وأخيراً إضافة خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون وتحريكه ليتجانس مع الصلصة.
  • وضع اللحمة في فرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، وترك اللحم لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح مقرمشاً قليلاً، ثمّ صب الصلصة فوق اللحم وتقديمه مع الكسكس.

سلطة الخيار المغربية

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعتر المُجفّف.
  • حبتان من الخيار متوسط الحجم المُقشّر والمبشور.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع كوبٍ من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

  • عصر الخيار جيداً حتى يجف ماؤه، ثم خلطه مع ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الخل، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح في طبق عميق.
  • رش سلطة الخيار بالزعتر المُجفّف، ثمّ تزيينها برص حبّات من الزيتون الأسود على الوجه.
  • تقديم السلطة بجانب طبق من الأرز مع الدجاج.
مزيد من المشاركات
كيفية استخدام زيت اللوز المر للشعر

كيفية استخدام زيت اللوز المر للشعر

كيفية استخدام زيت اللوز المر للشعر من الجدير بالذكر أنّ استعمالات زيت اللوز المر للشعر خصوصاً محدودة، وإنّ استخدام زيت اللوز الحلو أشمل للبشرة والشعر. كيفية استخدام زيت اللوز الحلو للشعر الحصول على الشعر الطويل والصحي يعمل زيت اللوز الحلو على تحسين لمعان الشعر، وصحته كما أنّه يُقلل من تساقط الشعر، ويحسن من نوعية الشعر بشكل كبير، ويُمكن استخدامه لذلك من خلال وضع القليل منه على فروة الرأس وتدليكه جيداً، ثُمّ لف منشفة رطبة وساخنة حول الرأس وتركها قليلاً قبل غسل الشعر، ويُمكن تكرار هذه الطريقة مرة
أقوى جواز سفر بالعالم

أقوى جواز سفر بالعالم

جواز سفر يُعتبر جواز السفر وثيقة رسميّة للانتقال بين الدول، والذي من خلاله تُعرف جنسيّة وهُوية الشخص طبقاً للدولة التي ينتمي إليها، كما تسمح هذه الوثيقة لحاملها بدخول الدول الأخرى، وتوفير الحماية له من قِبل الدولة التي ينتمي إليها، وهو بالعادة يتضمن صورة شخصيّة للشخص وتوقيعه، وتاريخ ميلاده، وجنسيته. وجوازات السفر مطلوبة عادة للسفر الدوليّ، ولكن في بعض الحالات لا يخدم هذا الجواز كجوازات سفر المواطنين المُنتمين لدول الاتحاد الأوروبيّ، حيثُ لا يُطلب منهم جوازات السفر للذهاب إلى أيَّة دولة تشمله
أفضل زيت للبشرة الدهنية

أفضل زيت للبشرة الدهنية

زيت الجوجوبا تبدو فكرة وضع الزّيت على البشرة الدّهنية ذات نتائج سلبية، إلا أنّ زيت الجوجوبا علاج شعبيّ للبشرة الدّهنية وحب الشّباب، ومشاكل جلديّة أخرى، حيث أنّه زيته يشبه الزّهم في البشرة، مما يخدع الغدد الدّهنيّة، وبالتّالي تقوم هذه الغدد بإنتاج كميّاتٍ أقلّ من الزّهم، الأمر الذي يحافظ على توازن مستويات الدّهون في البشرة، ويمكن لاستخدام قناع مصنوع من الطّين الشّافي (بالإنجليزية: healing clay) وزيت الجوجوبا، لمرتين إلى ثلاث مرّات في الأسبوع، من شفاء الآفات الجلديّة وحب الشّباب المعتدل، كما
كلام جميل عن الأخت

كلام جميل عن الأخت

الأخت مهما كبرنا ومهما كانت لكلٍّ منّا اهتماماته الخاصة، يبقى داخلنا ترابط قوي لا يمكن أن يفرّقه أحد، ولا يمكن التغاضي عنه، فهو من أجمل العلاقات، فالأخت هذة الإنسانة التي تعتبر جزءاً من الروح، وهي قطعة من القلب، وهي البسمة والنبض، وهي حبيبة أَبيها ومُستشارة أُمها وأسرار البيت في حِجرها، لذا سنذكر لها هنا بعض العبارات . كلام جميل عن الأخت أفضل صديق لي هي أختي الغالية، أستطيع أن أخبرها ما في داخلي دون أن أي خجل، وهي الوحيدة التي لا تفارقني ولا أفارقها، قد يتخلى عنا الأصدقاء ويتركنا الأحباب،
أول من كتب بسم الله

أول من كتب بسم الله

أول من كتب بسم الله تناقل العلماء والمؤرّخون رواياتٍ في أوّل من كتب بسم الله، ويمكن إجمال أقوالهم والجمع بينها فيما يأتي: قيل إنّ من أوّل من كتب بسم الله هو نبيّ الله سليمان -عليه السلام-، وذلك في كتابه لملكة سبأ وقومها الذي دعاهم فيه إلى الإيمان بالله وتوحيده، كما في قوله تعالى على لسان الملكة: (قَالَتْ يَا أَيُّهَا الْمَلَأُ إِنِّي أُلْقِيَ إِلَيَّ كِتَابٌ كَرِيمٌ* إِنَّهُ مِن سُلَيْمَانَ وَإِنَّهُ بِسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـنِ الرَّحِيمِ)، وهذا القول هو ما ذكره ابن أبي عاصم الشيباني في كتابه
طريقة عمل كريم مرطب للشعر

طريقة عمل كريم مرطب للشعر

كريم مرطب بزبدة الشيا يمكن عمل كريم مرطب عميق للشعر من خلال اتباع الخطوات التالية: المكونات: مئتان وسبعة وعشرون غراماً من زبدة الشيا . ملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا. نصف ملعقة صغيرة من زيت فيتامين هـ. طريقة العمل: تسخّين زبدة الشيا على حمام مائي بدرجة حرارة 79 مئوية، لمدة 20 دقيقة. إبعاد زبدة الشيا المذابة عن مصدر الحرارة، ووضعها في وعاء زجاجي نظيف. إضافة زيت فيتامين هـ، وزيت الجوجوبا على الزبدة المذابة، ثمّ تحريك المكونات بواسطة خلاط كهربائي لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات
السياحة في إيطاليا

السياحة في إيطاليا

السياحة في إيطاليا تحتوي مدن إيطاليا على مَعالِم سياحيّة وثقافيّة عديدة، وأماكن أثريّة مُتنوّعة تعود إلى زمن الإمبراطوريّة الرومانيّة، وعصر النهضة، كما أنّها تضمّ العديد من المدن السياحية التي تلفت أنظار السّياح، ولكلٍّ منها طابعها الخاص؛ إذ تتميّز مدن الشمال بإطلالة جبال الألب الخلابة، في حين تتميز مدن الجنوب بسواحلها الواقعة على البحر الأبيض المتوسط،وللتعرّف على مدن شمال وجنوب إيطاليا، يمكنك قراءة مقالي: مدن شمال إيطاليا ، ومدن جنوب إيطاليا ، وتَضُمّ إيطاليا خمسين موقعاً أثريّاً مُدرَجاً ضمن
عبارات عن أهمية الصلاة

عبارات عن أهمية الصلاة

عبارات عن أهميّة الصلاة الصلاة مجلبة للرزق، حافظة للصحة، ودافعة للأذى، طاردة للأدواء، مقوية للقلب، مبيضة للوجه، مفرحة للنفس، مذهبة للكسل، منشطة للجوارح، ممدة للقوى، شارحة للصدر، مغذية للروح، منورة للقلب، حافظة للنعمة، دافعة للنقمة، جالبة للبركة، مبعدة من الشيطان، مقربة من الرحمن. حين يشتد الوجع ويتصاعد الألم ليس هناك علاج فوري وفاعل مثل وصفة الصبر والصلاة لتهدأ النفس وتعود إلى طبيعتها. صلاتي هي نجاتي. ضاع قلبي فوجدته في الصلاة . الصلاة أول ما يحاسَب عليه المرء. إنّ الصلاة مفتاح كل خير. الصلاة