أغلى أنواع السمك للأكل

أغلى أنواع السمك للأكل

أنواع السمك

هناك العديد من الأسماك التي لا يستطيع الإنسان تناولها، كما وهناك بعض الأنواع التي يتسطيع تناولها والتي سنتعرف على بعضها في هذا المقال، إلى جانب ذكر أغلى نوع منها وطريقة طهيه، حيثُ تختلف طريقة تحضيره وطهيه من منطقة إلى أخرى، كما وتختلف أذواق الناس في نوع السمك الذي يرغبون بتناوله.

أغلى أنواع السمك التي يتناولها الإنسان

  • أغلى تلك الأنواع هو سمك الإستاكوزا، والكابوريا، والجمبري خاصة الجامبو، إلى جانب المرجان، والبربون، وسمك موسى.
  • هناك نوع من السمك في الخليج العربي يعتبر من أغلى وأفضل الأنواع ويُسمى الكنعد وهو خالٍ من العظم.
  • البوري يعتبر غالي الثمن أيضاً، وذلك حسب وزنه، وأنسب طرق الطهي بالنسبة له هو شويه أو قليه.
  • السردين، والرنجة، والتونة، والمكاريل هي أسماك ذات أسعار متوسطة. أفضل طريقة لطهي الرنجة والسردين هي وضعه في صينية بالفرن أو تدخينه أو تمليحه.
  • أرخص الأنواع هو المكرونة، وهو سمك صغير الحجم وذو لون أبيض.
  • الجمبري وكاليماري فيمكن طهيهما بالسلق، أو القلي، أو الشوي، أو بوضعهما في الفرن.

طريقة تحضير كفتة الجمبري بالصلصة

المكونات

  • كيلو جمبري.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من املح.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • ملعقة صغيرة بهار سمك.
  • نص حزمة بقدونس.
  • ربع حزمة شبت.
  • فص ثوم.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة برش ليمون.
  • ملعقة كبيرة أزر مطحون.

مكونات الصلصة

  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • حبة متوسطة فلفل حلو مفروم.
  • ربع ملعقة خل أبيض.
  • ملعقتا طماطم مفرمة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء زجاجي عميق كلاً من الجمبري، والبصل، وعصير الليمون، والملح والكمون، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • لخليط الكفتة: نضع في وعاء عميق كلاً من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل، والملح، والهيل وبهارات السمك، ونقلبها حتى تمتزج.
  • نثبت مفرمة اللحمة على الخلاط الكهربائي، مع تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة، ثم نضع طبق البهارات تحت المفرمة.
  • نفرم الروبيان، والبقدونس، والكزبرة، والبصل، والثوم والفلفل، ثم نضيف برش الليمون، وعصير الليمون، والأرز المطحون، ونقلب خليط الروبيان لنحصل على كفتة متجانسة، وبعد ذلك نُشكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نضع الدقيق في صينية واسعة، ونقلب كرات الكفتة به جيداً وبرفق.
  • نضع زيت الذرة في مقلاة واسعة ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف كرات كفتة الجمبري بالتدريج مع التقليب بخفة حتى تصبح ذهبية اللون، ونخرج كرات الكفتة من المقلاة وندعها جانباً.
  • لخليط الصلصة: في المقلاة نفسها نضع الزبدة ونتركها تذوب، ثم نضيف البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والفلفل الحلو، ونقلب حتى تلين الخضروات.
  • نضيف الخل، والطماطم، ومعجون الطماطم والماء.
  • نترك الصلصة تُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • نضع كرات الكفتة في الصلصة وندعها تطبخ لمدة عشر دقائق تقريباً حتى ينضج الجمبري وتتسبك الصلصة.
  • نقدم كفتة الجمبري بصلصة الطماطم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
كيف تؤكل ثمرة القشطة

كيف تؤكل ثمرة القشطة

فاكهة القشطة تعتبر هذه الفاكهة واحدة من أشهر الفواكه الاستوائيّة، ويطلق عليها البعض اسم الجرافيولا، وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجمع بين طعم فاكهتي الموز والأناناس، وشكلها بيضاوي، وهي ذات قشور حرشفيّة بلون أخضر، ولب أبيض طري، وتكسوها من الداخل بعض البذور سوداء اللون، وكبيرة الحجم بعض الشيء، وتعتبر الأمريكتان الجنوبيّة والوسطى الموطن الأصلي لها، كما تزرع في دول البرتغال وجنوب إيطاليا، ولها العديد من الفوائد الصحيّة؛ لما تحتويه من معادن، وعناصر غذائيّة، وفي هذا المقال سنتناول أهم الفوائد لثمارها،
تفسير اسم صفية في المنام

تفسير اسم صفية في المنام

رؤيا اسم صفية في المنام تشير الرؤى والأحلام في جميع الأحوال إلى إحدى ثلاثة أمور وضَّحها لنا الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (إذا اقترب الزمان لم تكد رؤيا المسلم تكذب، وأصدقكم رؤيا أصدقكم حديثاً، ورؤيا المسلم جزء من خمس وأربعين جزءًا من النبوة، والرؤيا ثلاثة فرؤيا الصالحة بشرى من الله، ورؤيا تحزين من الشيطان، ورؤيا مما يحدث المرء نفسه فإن رأى أحدكم ما يكره فليقم فليصل ولا يحدث بها الناس). دلالة رؤيا اسم صفية في المنام يمكن تأويل رؤيا اسم صفية في المنام إلى عدة تأويلات وهي على النحو الآتي: رؤية اسم
دول حوض النيل

دول حوض النيل

مصر تقع مصر في الزاوية الشمالية الشرقية من أفريقيا، ويحدها من الغرب ليبيا، ومن الجنوب السودان، وفلسطين من الشمال الشرقي، أما من الشمال فيقع ساحل البحر الأبيض المتوسط بطول 1000 كم، ومن الشرق ساحل البحر الأحمر، وخليج العقبة بطول 1900 كم، ودلتا النيل، بمساحة تغطي 25000 كم مربع من أراضيها. السودان السودان هي أكبر دولة في قارة أفريقيا، وتغطي مساحة 2505810 كم مربع في شمال غرب القارة، ويمر نهر النيل بالقرب من العاصمة الخرطوم عند نقطة التقاء نهر النيل الأبيض مع نهر النيل الأزرق، والذي يشكّل أحد أكثر
التحضير لعيد الأم

التحضير لعيد الأم

عيد الأم يصادف عيد الأم أول أيام الربيع 23 مارس وبتواريخ مختلفة في الدول الأخرى، وعيد الأم هو احتفال يقام للأمهات، ويعتبر هذا العيد فكرة غربية، قلّدها العرب، لعدم نسيان الأم أو تجاهل حقها على أبنائها وتقديم المحبة لها، وتقديم المفاجئات السارة والهدايا المبهجة، ويفكر الأبناء في هذا اليوم كيف سيقيمون الاحتفال وأين، وماذا سيجلبون لأمهاتهم من هدايا. التحضير لعيد الأم تمتلئ المحلات في هذا اليوم بالناس لشراء الهدايا والورود وشراء المأكولات اللذيذة والحلويات للاحتفال بعيد الأم، فيحرص البعض على بعث
ما هو النوع الثاني من مرض السكري

ما هو النوع الثاني من مرض السكري

النوع الثاني من مرض السكري يُعتبر مرض السكري من النوع الثاني (بالإنجليزيّة: Type 2 diabetes) من الأمراض المزمنة غير القابلة للشفاء، حيث يؤثر في طريقة استقلاب سكر الجلوكوز، والذي يمثل المصدر الأساسيّ للطاقة في الجسم، وفي الحقيقة يتمثل هذا المرض بارتفاع مستوى سكر الجلوكوز في الدم نتيجة مقاومة الخلايا لعمل الإنسولين، أو نتيجة عدم توفر كميات كافية من الإنسولين في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ هرمون الإنسولين يلعب دوراً مهماً في تنظيم عملية دخول سكر الجلوكوز للخلايا، وبالتالي الحفاظ على مستوى السكر
فوائد المر للبشرة وحب الشباب

فوائد المر للبشرة وحب الشباب

المر المر هو عبارة عن عصارة تفرزها أغصان أشجار المر التي يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة أمتار، وهي مكونة من خليط مواد راتنجية وصموغ وزيت طيّار، ويتم الحصول عليها من خلال تجريح سيقان شجرة المر، وتنتشر زراعتها في اليمن، والسعودية، والصومال، وشمال أفريقيا، وقد تم استعماله في الطب القديم لفوائده الكثيرة والمتعددة، وسنتناول في موضوعنا فوائد المر للبشرة وحبّ الشباب. فوائد المر لحبّ الشباب إن المر يقلل من احتمالية ظهور حب الشباب؛ حيث يعتبر المر مطهراً للبشرة، إذ أنه يساعد على تقليل ظهور البثور وحبّ
أفضل علاج لالتهاب ضرس العقل

أفضل علاج لالتهاب ضرس العقل

العلاج المنزلي هناك طرقٌ منزليةٌ عدّة يمكن اللجوء إليها للتخفيف من الآلام المرتبطة بضرس العقل (بالإنجليزية: Wisdom tooth)، وتقدّم هذه الطرق حلّاً مؤقتاً للتخفيف من الانزعاج وحدّة الألم؛ ولكنّها لا تُعالج العدوى التي تصيب ضرس العقل، وأهمّ هذه الطرق هي: المضمضة بمحلولٍ ملحيّ: يتمّ تحضير المحلول الملحي عن طريق إذابة الملح بماء الشرب الدافئ أو البارد، والمضمضة به عدة مراتٍ؛ حيث يبطّئ الملح من النمو البكتيري بشكلٍ مؤقت. تطبيق الكمّادات الباردة: تلعب كمادات الثلج أو الكمادات الباردة عامة دوراً في
ما هي التلبينة وطريقة تحضيرها

ما هي التلبينة وطريقة تحضيرها

التلبينة التلبينة هي إحدى المواد التي ذُكرت في الطبّ النبويّ؛ حيث ذُكرت في أحاديث صحيحة تشير إلى فوائد وأهميّة التلبينة، وهي عبارة عن حساء يُصنع من الشعير المطحون بقشوره مضافاً له الماء، وعادةً ما يُحلّى بالعسل الطبيعي، وقد سُميّت بهذا الاسم لشبهها باللبن في لونها الأبيض. كشفت الأبحاث الحديثة عن الفوائد العظيمة للشعير ممّا يجعل من التلبينة غذاءً مُتكاملاً عظيم الفائدة. فوائد التلبينة تقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تقي الجسم من الإصابة بمرض تصلّب الشرايين، وتعالج ارتفاع ضغط الدم.