أفضل طريقة لعمل سمك الدنيس

أفضل طريقة لعمل سمك الدنيس

صينية سمك دينيس بالبطاطا

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص
طريقة الطهي شوي بالفرن

المكونات

  • ست حبات من سمك الدينيس أو الزبيدي المتوسط الحجم.
  • أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح متوسطة السمك.
  • أربع حبات من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • كزبرة وليمون للتزيين.

مكونات التتبيلة:

  • فصّان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الكزبرة الناشفة
    • البابريكا المدخنة.
    • الكاري البودرة.
    • الملح.
  • بصلة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من الفلفل الحلو (الرومي) الأحمر أو الأصفر.
  • نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
  • حبة من الطماطم.

طريقة التحضير

تحضير تتبيلة السمك:

  • خلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط سلس وناعم.

تحضير السمك:

  • قلي قطع البطاطا بالزيت الغزير الساخن على نار متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • عمل شقوق مائلة بواسطة سكين حادة في السمك على الجانبين.
  • إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة وترتيب شرائح البطاطا في الطبق ثمّ شرائح الطماطم وتتبيلها بالقليل من الملح ثمّ وضع قطعة السمك فوقها وتوزيع شرائح البصل على الوجه.
  • تغطية السمك بخليط التتبيلة.
  • شوي السمك في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة تتراوح من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة ثمّ إخراج الطبق من الفرن وتزيينه بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون وتقديمه.

سمك الدنيس في ورقة الموز كاري مين بولي شاي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي بالزيت الساخن ثمّ شوي بالفرن

المكونات

  • حبة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الشطة.
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من التمر الهندي .
  • ورقة من ورق شجرة الموز .
  • خمس أوراق من أوراق الكاري الخضراء.
  • سمك مثل سمك الدنيس أو أي سمك أبيض متوسط الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • زيت جوز الهند .

مكونات التتبيلة:

  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من معجون الزنجبيل والثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • عصير حبة من الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشطة.
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.
    • الكركم.

طريقة التحضير

  • خلط مكونات التتبيلة في وعاء خلط متوسط العمق ثمّ نقع السمك في الخليط ووضعه في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتشرب النكهة.
  • تسخين زيت جوز الهند في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ تقليب الزنجبيل الثوم المهروس في الزيت الساخن ثمّ إضافة الشطة، الكركم، الكمون والكزبرة المطحونة مع القليل من الماء ومتابعة التقليب.
  • إضافة أوراق الكاري والطماطم إلى الخليط ومتابعة الطهي إلى أن تذبل الطماطم ثمّ إضافة التمر الهندي ومتابعة الطهي على نار هادئة.
  • تسخين جوز الهند في مقلاة مسطّحة على نار متوسطة ثمّ تقليب السمك لمدة أربع دقائق على كل جانب بالزيت الساخن.
  • وضع طبقة من الخليط الذي تم تحضيره في ورقة الموز ثمّ وضع السمك المقلي فوق الخليط ولف الورقة جيداً فوق السمكهة وتثبيتها بأعواد خشبية ووضع الورقة في صينية خبز مناسبة.
  • إضافة ربع كوب من الماء إلى الصينية ثمّ شوي السمكة على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  • وضع السمكة في طبق تقديم مناسب وفتح ورقة الموز ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الصلصة المحضّرة والأرز الأبيض.

سمك محشي

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي بالزيت الساخن

المكونات

  • ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون العماني.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • حبة مقطّعة من البصل.
  • حبة كبيرة من سمك الدنيس.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي.
  • كمية من الزبدة للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ تقليب الثوم والبصل بالزبدة الساخنة وتتبيل الخليط بنصف كمية البهارات ومسحوق الليمون العماني، الملح والفلفل الأسود.
  • حشي السمك بخليط الثوم والبصل ثمّ تتبيله ببقية البهارات.
  • تقليب السمك في الطحين.
  • تسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار عالية ثمّ خفض النار إلى هادئة وقلي السمك في الزيت لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
  • رفع السمك من الزيت ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ وضعه في طبق تقديم وتزيينه بشرائح الليمون وتقديمه بجانب السلطة بالطحينية والطرطور والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
موضوع عن عناية الإسلام بالطهارة والنظافة

موضوع عن عناية الإسلام بالطهارة والنظافة

عناية الإسلام بالطهارة والنظافة عنيت الشّريعة الإسلاميّة بموضوع الطّهارة والنّظافة عناية شديدة، فحين أغفلت الأمم من قبل هذا الموضوع ولم تولِّه الاهتمام الكافي، جاءت الشّريعة بمنظومة من القيم والمثل والتّوجيهات التي تضمن للمسلم حياة ملؤها الفضيلة والطّهارة الرّوحيّة والجسديّة، فكما أنّ للنّفس حقّاً على الإسلام في تهذيبها وتزكيتها من الآثام والمعاصي وآفات النّفس، فإنّ للبدن كذلك حقّه في تطهيره من الأدران والأوساخ والعناية به، فكيف اهتمت الشّريعة الإسلاميّة بموضوع الطّهارة والنّظافة ؟. على مستوى
مكونات الزيت الأفغاني

مكونات الزيت الأفغاني

ما هي مكونات الزيت الأفغاني؟ يرجع السبب في فوائد زيت الحشيش الأفغاني للشعر إلى مكوناته، حيثُ إنه يحتوي على: الأوميجا 3 والأوميجا 6. يحتوي على فيتامين هـ. يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لصحة بصيلات الشعر. يحتوي على بعض الأحماض الدهنية التي تعمل على زيادة إنبات الشعر. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل: الفسفوس، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. هل يمكنني تحضير الزيت الأفغاني في المنزل؟ نعم، يمكنك تحضير الزيت الأفغاني في المنزل بواسطة الخطوات التالية: أحضري زيوت السمسم والخروع
فوائد الزنجبيل والليمون والنعناع للتنحيف

فوائد الزنجبيل والليمون والنعناع للتنحيف

الزنجبيل والليمون والنعناع للتنحيف في الحقيقة ليست هناك أيّ دراساتٍ توضح تأثير استخدام خليط الزنجبيل مع الليمون والنعناع في خسارة الوزن، ولذلك سنذكر في هذا المقال فوائد كلٍّ منها على حدة في التخفيف من الوزن. فوائد الزنجبيل للتنحيف يمكن لتناول كميّةٍ صغيرةٍ من مسحوق الزنجبيل أن يُقلّل من الشهيّة ويزيد من الشعور بالامتلاء حسب ما جاء في دراسةٍ صغيرة، كما أُجريت دراسةٌ أخرى على عشرة رجال تبيّن من خلالها أنّ الأشخاص الذين شربوا ماء الزنجبيل الساخن بعد وجبة الإفطار شعروا بالامتلاء أكثر من غيرهم،
المحافظة على الممتلكات العامة

المحافظة على الممتلكات العامة

ترشيد استهلاك الماء والكهرباء في الممتلكات العامة يعتمد الترشيد بصورة عامة على سلوك الأفراد بالإضافة إلى دور المؤسسات، والذي يتطلب جهدًا مضاعفًا من قِبل أصحاب القرار لاتخاذ التدابير السليمة في ترشيد الاستهلاك، وفيما يأتي بعض الأفكار في الترشيد: يبدأ توفير الكهرباء في المنزل عند إغلاق المصابيح الكهربائية في الغرف غير المستخدمة. استخدام المصابيح الموفرة للطاقة الكهربائية وتطبيقها في المدارس، والمستشفيات، وغيرها من الأماكن العامة. استخدام الطاقة المتجددة كمصدر بديل للطاقة وتوليد الكهرباء.
تعريف الاحتكاك

تعريف الاحتكاك

مفهوم الاحتكاك قوة الاحتكاك (بالإنجليزية: Frictional Force) هي القوة التي تنشأ بين سطحين سواء في الحالة الصلبة أو السائلة أو الغازية، نتيجةً لتلاصق هذين السطحين وتحركهما باتجاهين متعاكسين، بمعنى آخر، فإنّ القوة التي تُقاوم حركة سطح عند تلامسه مع سطح آخر هي قوة الاحتكاك، وتحيط قوة الاحتكاك بالإنسان في جميع نواحي الحياة، فمثلًا، تتعرض الآلات لقوة الاحتكاك الأمر الذي يؤدي إلى فقدانها بعضًا من طاقتها. إضافةً إلى أنّ قوة الاحتكاك تؤثر على سير السيارة في الطريق، فتفقدها ربع طاقتها الناتجة وذلك بسبب
مدينة المهدية في العهد الفاطمي

مدينة المهدية في العهد الفاطمي

مدينة المهدية تُلقّب مدينة المهدية بذات الهلالين، وهي المركز الإداري لولاية المهدية، وهي من المدن الساحلية في تونس، وتشغل حيزاً يمتد إلى 645كم² فوق الساحل الشرقي في قلب الجمهورية، وتصنّف المدينة على أنها برزخ يمتد إلى قلب البحر، لذلك فإنها تُحاط به من ثلاث جهات، وتتأثر بالمناخ المعتدل بحكم موقعها تُدرج مدينة المهدية ضمن أجمل المدن على مستوى العالم العربي وحوض البحر المتوسط، ويعود الفضل الأول إلى موقعها الاستراتيجي على شواطئ البحر المتوسط، حتى أصبحت وجهة سياحية يتوافد إليها السياح من مختلف
أقوال عن حسن المعاملة

أقوال عن حسن المعاملة

حكم عن حسن المعاملة المعاملة الطيبة، جواز المرور إلى قلوب الآخرين. تصرف دائماً بشكل جيد، سوف تسر البعض وتدهش الآخرين. الأخلاق أولاً ثم العلم والكفاءة، هذا هو مفتاح السعادة للأفراد والحكومات والجماهير. يعنى العقل بالحقيقة، وتهتم الأخلاق بالواجب، أما الذوق فإنه يوصلنا إلى الفن والجمال. عامل الناس كما تحب أن تُعامل. تعود على قول كلمات مثل: شكراً جزيلاً، أرجوك، من فضلك، لطفاً، إنها تفعل فعل السحر في الناس. إذا رماك أحدهم بحجر، ارمه برغيف خبز. السعادة في معاملة الخلق أن تعاملهم لله، فترجو الله فيهم
ما هي اتفاقية شيكاغو للطيران المدني الدولي؟

ما هي اتفاقية شيكاغو للطيران المدني الدولي؟

التعريف باتفاقية شيكاغو للطيران المدني الدولي تعرف باسم اتفاقية شيكاغو (بالإنجليزية: The Chicago Convention) وهي اتفاقية دولية خاصة بالطيران المدني الدولي، أُبرمت من قبل مندوبي 54 دولة من دول العالم عام 1944م بناءً على دعوة وجهتها الولايات المتحدة الأمريكية لتلك الدول لإبرام هذه الاتفاقية. كان الهدف من إبرام هذه الاتفاقية تطوير عملية الطيران المدني في ظلّ السلام العالمي خاصة بعد انتهاء الحرب العالمية الثانية ، بشكل يعود بالنفع على جميع الدول، كما وأنّها تُساهم في إبقاء أواصر الصداقة والتعاون