أفضل طريقة لعمل سمك القاروص

أفضل طريقة لعمل سمك القاروص

سمك القاروص المشوي

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الأعشاب المتنوعة الطازجة والمقطّعة.
  • نصف كوب من كلٍ من: الليمون الطازج وزيت الزيتون.
  • أربع حبات من البرتقال المقطّع إلى شرائح سميكة.
  • عود من كلٍ من: إكليل الجبل الطازج، الأوريجانو الطازج والطرخون الطازج.
  • ربع غرام من كلٍ من: صوص البروفنسال وصوص البيسكي الأخضر.
  • ثلاث حبات من سمك القاروص.
  • ثلاثة فصوص من الثوم .
  • القليل من كلٍ من: البقدونس الإيطالي والزعتر الطازج حسب الرغبة.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
للتزيين: 
  • شرائح الليمون.

طريقة التحضير

  • تقشير السمك وتقطيع الخياشيم والتخلص من الزعانف حسب الرغبة ثمّ إخراج اللب عن طريق القطع بجانب الخياشيم في وسط السمك والجهة الأمامية للذيل.
  • تتبيل السمك من الداخل بالملح والفلفل ثمَّ حشيه بكلٍ من: أعواد الطرخون، إكليل الجبل والأوريجانو.
  • خلط مكونات معجون الأعشاب ودهن الطبقة الخارجية ثمَّ تتبيل الجزء الخارجي بالملح والفلفل وفرك الأجزاء المشقوقة بالتتبيلة.
  • تسخين المشواة على درجة حرارة متوسطة.
  • وضع السمك في قالب شواء ووضع شرائح البرتقال في الوسط وشوي المكونات لمدة من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
  • إزالة الأعشاب من داخل السمك ووضعه في طبق وتزيينه بالبقدونس الإيطالي والزعتر من الداخل.
  • تزيين السمك بالليمون ثمَّ تقديمه مع الصلصة الخضراء والأرز الصيادية.

صينية سمك القاروص بالبطاطا

مدَة التحضير ستون دقيقة
مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الماء أو أكثر حسب الحاجة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عصير خمس ليمونات.
  • كيلو غرام من كلٍ من: البطاطس المقشرة وسمك القاروص.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • حزمة من كلٍ من: الكرفس البلدي والشبت.
  • فص من الثوم.
  • القليل من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نزع الخياشيم والبطن وتنظيف السمك جيداً ثمَّ غسله في الماء وعمل شقوق في ظهر السمك.
  • خلط كلٍ من: الملح، الكرفس، الثوم ، الفلفل الحار وكمية قليلة من عصير الليمون الحامض معاً.
  • حشي السمك في البطن وعلى الفتحات في ظهر السمك.
  • وضع الملح على البطاطس ثمَّ تقليبها مع الكمية المتبقية من خلطة الثوم.
  • وضع السمك والبطاطا بجانب بعضهم البعض في صينية فرن.
  • خلط كلٍ من: الماء، زيت الزيتون، عصير الليمون والكمية المتبقية من الأعشاب.
  • إضافة خليط الليمون إلى الصينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها إلى أن يتم نضج السمك وتحميره من الأعلى ثمَّ تقديمه.

سمك القاروص المشوي بالليمون والبرتقال

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع شرائح متوسطة الحجم من الليمون.
  • ثلاث شرائح متوسطة الحجم من البرتقال .
  • شريحتان رفيعتان من البصل.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة كيلوغرامات من سمك القاروص.
  • القليل من أوراق الروزماري الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح الليمون والبرتقال في صينية الشوي ثمَّ وضع السمك.
  • عمل شقوق في جلد السمك من أجل إدخال التتبيلة ووضع كلٍ من: شرائح الليمون، البرتقال وبعض أعواد الروزماري في بطن السمك.
  • هرس الثوم والملح في الهاون ثمَّ إضافة الزيت ووضع الخليط داخل السمك وفي الشقوق.
  • وضع شرائح البصل على وجه السمك.
  • صب كمية قليلة من زيت الزيتون على الوجه ورش الفلفل الأسود.
  • وضع الصينية على الشواية وشوي السمك لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
نصائح للعناية بالبشرة

نصائح للعناية بالبشرة

حماية البشرة من الشمس يمكن أن يؤدي التعرض للأشعة فوق البنفسجية من الشمس لفترات طويلة إلى إتلاف البشرة ، وقد يؤدي أحياناً إلى الإصابة بالسرطان، لذا ينبغي حماية البشرة من أشعة الشمس بقدر الإمكان عند الخروج، ويكون ذلك باستخدام كريم الوقاية من الشمس، بعامل حماية لا يقل عن 15، ووضعه كل ساعتين، لضمان أقصى حماية من أشعة الشمس الضارة، والبحث عن الأماكن المُظللة تحت الأشجار مثلاً عند قضاء وقت طويل بالخارج، خاصةً بين الساعة 10 صباحاً و 2 ظهراً، وارتداء ملابس مناسبة كالقبعات لتظليل الوجه، وحماية الرأس،
طريقة عمل معمول التمر

طريقة عمل معمول التمر

طريقة عمل معمول التمر بالطحين فيما يلي طريقة عمل معمول التمر الفلسطيني : مدة تحضير الوصفة مدة الطهي تكفي لِكم شخص تكلفة الوصفة بالدولار 50-30 دقيقة 8 دقائق 10-8 15 دولار المكونات: نصف كوب زبدة، أي ما يعادل 100 غرام. ربع كوب سمنة، أي ما يعادل 65 غرام. نصف كوب سكر ناعم، أي ما يعادل 80 غرام. 2 كوب وربع طحين، أي ما يعادل 290 غرام. ملعقة صغيرة بهارات المعمول، أي ما يعادل 5 غرام. ملعقة صغيرة بكينغ باودر. رشة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. بيضة. حشوة التمر: 2 كوب من معجون التمر، أي ما يعادل 300 غرام.
طريقة أصابع زينب السورية

طريقة أصابع زينب السورية

أصابع زينب تتعدد أصناف الحلويات التي يضاف إليها القطر، حيث تعتبر أصابع زينب إحدى هذه الحلويات، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، هذا عدا عن أنّ مكوّناتها متوفرة في المنزل بشكل دائم، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة أصابع زينب على الطريقة السورية. أصابع زينب على الطريقة السورية المكوّنات كأس من السميد الناعم. نصف كأس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من
طريقة استخدام الحناء للشعر الجاف

طريقة استخدام الحناء للشعر الجاف

جفاف الشعر قد تعاني بعض السيدات من مشكلة الشعر الجاف وهي من الأمور المزعجة؛ لأنّها تعطي منظراً غير جميل للشعر، والشعر الجاف هو الشعر الذي يفتقد الرطوبة الطبيعيّة، حيث يتكوّن الشعر من ثلاث طبقاتٍ؛ ووظيفة الطبقة الخارجية حماية الطبقات الداخلية ولكن عند تدمير هذه الطبقة فإنّ الشعر يصبح أكثر عرضةً للمشاكل مثل مشكلة الجفاف، حيث إنّ الطبقة الدهنيّة المرتبطة مع بصيلات الشعر والتي تعطي الزيوت الطبيعيّة للشعرة قد تتدمّر بفعل العوامل الخارجيّة؛ لأنّ الطبقة الخارجية قد اختفت. الأعراض فقدان الشعر للبريق و
كيف استدل العلماء على وجود العصر الطباشيري وطبيعة الحياة والكائنات التي ظهرت آنذاك؟

كيف استدل العلماء على وجود العصر الطباشيري وطبيعة الحياة والكائنات التي ظهرت آنذاك؟

نبذة عن العصر الطباشيري كان العصر الطباشيري أو ما يسمّى بالكريتاسي، آخر الفترات الثلاثة لحقبة الحياة الوسطى (بالإنجليزيّة: Mesozoic)، وقد بدأ العصر الطباشيري قبل 145 مليون سنة وانتهى قبل 66 مليون سنة، أي أنه امتدّ ل 79 مليون سنة، وقد بدأ العصر الطباشيري بقارّتين هما لوراسيا في الشمال وجندوانا في الجنوب. كما بدأت أمريكا الشمالية بالانفصال عن أوراسيا خلال العصر الجوراسي، وكذلك بدأت أمريكا الجنوبية بالانفصال عن أفريقيا، وفي نهاية العصر الطباشيري تكونت معظم القارات التي نعرفها في العصر الحالي،
كيف أجعل شخصيتي قوية جداً

كيف أجعل شخصيتي قوية جداً

السيطرة على النفس يُقصد بهذا أن يتمكن الشخص من التحكم في رغباته وخياراته، فيختار الأمور التي يجب أن يقوم بها، ويبتعد عن الأمور التي لا ينبغي القيام بها، حيث إن الحياة مليئة بخيارات غير أخلاقية، كذلك النفس البشرية مليئة بالإغراءات الكثيرة التي قد تؤدي بصاحبها إلى الخطأ، والشخصية الجيدة والواثقة من نفسها تعلم كيف تتحكم في ذاتها، وتعلم كيف تتخذ القرارات الصحيحة في الحياة. القراءة القراءة بشكل منتظم لها العديد من الفوائد على شخصية الإنسان، منها: التأمل الذاتي بشكل يومي، والذي يقوم على زيادة فرص
حلى اوريو كاسات

حلى اوريو كاسات

بسكويت الأوريو من أهمّ الحلويّات وأكثرها لذََّة هي الحلويات التي نقوم بعملها ببسكويت أوريو؛ لأنّه من أكثر بسكويت مُحبّب إلى نفس الأطفال، وسيتم عرض العديد من الوصفات السّهلة السّريعة التي يمكن عملها في البيت. حلى الأوريو بالجالكسي المكوّنات: 20 قطعة من بسكويت أوريو. أربع حبات من جبنة كيري. كوب واحد من الكريمة المخفوقة. علبتان من القشطة. القليل من الحليب السّائل لتغميس الأوريو. أربع حبّات جالكسي. صوص شوكولاتة. مالتيزر، شوكولاتة فلوتس (للزّينة). طريقة التّحضير: ضعي في أسفل كاسات التّقديم القليل
كلمات رثاء الأب

كلمات رثاء الأب

كلمات رثاء الأب كلمات رثاء الأب ومنها: أبي أنت في دعائي وحديثي وندائي أنت الكلام المردد في جوف قلبي أنت قلبي وقلبي أنت. الأب رجلا لن يتكرر في الحياة أبدا ولا يُغني غيابة أي أحد لا أخ ولا حتى الولد، الأب معطف أمان في ليالي العمر بعد الله. أبي الذي كبرني وعلمني وحرم نفسه من أمور ليسعدني اللهم ارزقه جزاء إحسانه لي الفردوس الأعلى من الجنة. أبي يا صاحب القلب الكبير يا صاحب الوجه النضير يا تاج الزمان يا صدر الحنان أنت الحبيب الغالي وانت الأب المثالي وانت الأمير لو كان للحب وساما فانت بالوسام جدير يا