أفضل طريقة لعمل الجمبرى المقلي

أفضل طريقة لعمل الجمبرى المقلي

الجمبري المقلي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 3-4 أشخاص
طريقة الطبخ قلي

المكونات

  • كيلو واحد من الروبيان الجامبو.

مكونات التتبيلة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • عشرة أعواد من كل من: الشبت، والبقدونس.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الشطة المجروشة، والكمون، والكزبرة الناعمة، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مكونات العجينة:

  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • كوب واحد من الماء المثلج جداً.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

تحضير الروبيان:

  • تقشير الجمبري ، مع مراعاة عدم نزع ذيله، والتخلص من الخيط الأسود الموجود في ظهره، ثمَّ وضعه في طبق عميق.

تحضير خليط التتبيلة:

  • وضع عصير الليمون، والصويا، والزيت، والثوم، والبصل، والزنجبيل، والشبت، والبقدونس، والشطة، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل في إبريق الخلاط، ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط ناعم جداً.
  • سكب الخليط الناعم فوق الجمبري، وتقليبه فيه، وتركه لمدة عشر دقائق.
  • وضع كمية من الزيت بارتفاع 2.5 سنتيمتراً تقريباً في مقلاة عميقة، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة.

تحضير العجينة:

  • وضع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والبابريكا في طبق عميق، وتحريك هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط، ثمَّ إضافة الماء المثلج بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتى الحصول على عجينة سائلة.
  • إمساك حبة الجمبري من الذيل، وغمسها في العجينة حتّى تتغطى بطبقة سميكة منها، وإسقاطها مباشرة في الزيت الساخن.
  • الانتظار لعدد من الثواني، ثمَّ تقليب الجمبري بملعقة ذات ثقوب، وتركه حتّى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • وضع الجمبري المقلي على ورق نشاف ليتم التخلص من الزيت الزائد، وإكمال قلي بقية مقدار الجمبري بنفس الطريقة.
  • تقديم الجمبري المقلي وهو ساخنة، مع شرائح الليمون والخضار المشوية.

الجمبري المقلي بالعجين

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط
طريقة الطبخ قلي

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المقطع بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من الدقيق (الطحين).
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من الحليب المركز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • شق جميع قطع الجمبري ( الروبيان ).
  • فرك الجمبري في عصير الليمون الحامض.
  • خلط خل التفاح مع الفلفل الأسود، والملح، والثوم.
  • تتبيل الجمبري في الخليط السابق، وتركه لمدة ساعتين.
  • خلط المكونات المتبقية، وخفقها لتكوين عجينة ناعمة.
  • غمس قطع الجمبري في العجين.
  • قلي جميع قطع الجمبري في الزيت إلى أنْ تكتسب اللون الذهبي.

الجمبري المشوي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ شوي وغلي

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الجمبري.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث شرائح من الزنجبيل الطازج.
  • ملعقة كبيرة من كل من: خل الأرز، وصوص الصويا، والعسل، والسمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخمس بهارات.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ترك الخليط بالتتبيلة لمدة عشر دقائق.
  • تسخين الشواية على درجة حرارة عالية.
  • دهن الشواية بالزيت، ثم رفع الجمبري من التتبيلة، ووضعه مباشرة على الشواية.
  • شوي الجمبري لمدة دقيقتين من كل جانب حتّى يكتسب اللون الوردي.
  • وضع خليط التتبيلة في قدر، وغليه إلى أنْ يقل الخليط إلى النصف.
  • رش التتبيلة على الجمبري المشوي .
مزيد من المشاركات
أول دولة عربية استخدمت الإنترنت

أول دولة عربية استخدمت الإنترنت

تونس أول دولة عربية استخدمت الإنترنت تمّ تفعيل شبكة الإنترنت لأول مرّة في تونس عام 1996م، وبعد ذلك تمّ توفير التفاعل من خلال الاتصالات واسعة النطاق عام 2003م، وقد اختلف الشكل المعتاد لاستخدام الإنترنت في تونس مع الانقلاب الذي حصل على الرئيس السابق زين العابدين بن علي في الرابع عشر من يناير لعام 2011م، حيث عُطِّل جهاز الرقابة الإجباري، ومُنِح المستخدمون مقداراً أكبر من الحرية والتواصل على نطاقات أوسع. تعريف الإنترنت يُعرّف الإنترنت بأنّه شبكة اتصالات تعتمد على نظام TCP / IP في مشاركة المعلومات
مفهوم طرق التدريس

مفهوم طرق التدريس

التدريس صنفت مهنة التدريس على أنها المهنة الأكبر في العالم في أواخر القرن العشرين، حيث أن هناك ما يقارب الثلاثين مليون معلم على تباين وظائفهم وأنشطتهم التي يمارسونها، وقد توزع هذا العدد على ثلاث فئات رئيسية هي فئة معلمي المرحلة الابتدائية، والذين يشكلون النسبة الأكبر، وفئة معلمي المرحلة الثانوية، وفئة معلمي المرحلة الجامعية، حيث يشكلون النسبة الأقل بين النسب الثلاث السابقة، ويتشارك هؤلاء جميعاً في أمور عدة يذكر منها ما يلي: توفر مجموعة من معايير الأداء الأخلاقية، والفكرية، والعلمية لديهم.
كيف تشد جسمك

كيف تشد جسمك

شرب الماء أظهرت الدراسات التي قامت بها كلّ من مارشيا نيلمز، وكاثرين سوشر، وسارا لونج في مجلة العلاج الغذائي والفيزيولوجيا المرضية، ارتباط جفاف الجسم بتطور وتفاقم ترهل الجلد، لذا يمكن تجنب هذه الحالة، وشد الجسم عن طريق الحفاظ على كميةٍ مناسبةٍ من السوائل في الجسم، حيث يستطيع الشخص شرب الماء، والحليب، وعصير الفواكه، وغيرها من السوائل الأخرى. ممارسة التمارين الرياضية تعتبر التمارين الرياضية المكثفة، والتي تحتوي على استراحاتٍ خلالها فعّالةً جداً في حرق المزيد من الدهون، لذا يمكن أن يقوم الشخص
الطريقة الحوارية في التدريس

الطريقة الحوارية في التدريس

طرق التدريس تتعدد طرق التدريس، وتتنوّع بين التحليل، والسرد القصصي، والتمثيل، واللعب، والمناقشة، والحوار، وكلّما تمّ الجمع والتنويع بين أكثر من طريقة كانت النتائج التعليميّة أفضل، ويتميّز الأسلوب الحواري في التدريس باعتماد المعلّم على ما لدى التلاميذ من خبرات ومعارف، فيعمد إلى إثارتها من خلال الحوار، وللطريقة الحواريّة في التدريس، سبل وطرائق، كما أنّ لها إيجابيّات ولا تخلو من بعض السلبيات. طريقة التدريس من خلال الحوار هناك عدّة خطوات وسبل للتدريس من خلال الحوار، منها: الإعداد: ويكون ذلك بتحديد
معلومات عن صلاة الفجر

معلومات عن صلاة الفجر

معلومات عن صلاة الفجر فرض الله -سبحانه وتعالى- خمس صلوات في اليوم والليلة على المسلمين، ولكل واحدة من هذه الصلوات عدد ركعات ووقت أداء وفضل مختلف عن الصلاة الأخرى، ومن ضمن هذه الصلوات صلاة الفجر؛ وفيما يأتي ذكر لبعض المعلومات المتعلقة بهذه الصلاة: وقت صلاة الفجر يبدأ وقت صلاة الفجر أو صلاة الصبح -كما يسميها البعض- من انشقاق الفجر الصادق، وذلك لأن الفجر فجران؛ فجر كاذب وهو ما كانت العرب تسمية ذنب السرحان، وهو بياض يظهر في السماء طولاً قبيل وقت الفجر الصادق ولكن يعقب هذا البياض ظلام الليل مرة
تعريف الغيرة

تعريف الغيرة

الغيرة كثيرًا ما يشتكي الأزواج من غيرة شركائهم التي تؤدّي إلى كثيرٍ من المشاكل في العلاقات الزوجيّة، وعلى الرّغم من أنّ بعض الأزواج يستطيعون التّأقلم مع غيرة شركائهم، إلا أنّ البعض الآخر يواجه مشاكل في مسألة التّكيف مع الغيرة والتّعامل معها، وربّما أدّت المشاكل إلى الطّلاق والافتراق بين الزّوجين بسبب هذه الغيرة، فما هو تعريف الغيرة؟ وما هي أنواعها؟ تعريف الغيرة تعرّف الغيرة بأنّها مجموعة الأحاسيس والانفعالات والمشاعر التي ربّما تتطوّر في مراحل لاحقة إلى ردّات فعل، وتحرّك هذه المشاعر والأحاسيس
أسباب الورم الليفي

أسباب الورم الليفي

العامل الوراثيّ يُمكن تعريف ورم الرحم الليفيّ (بالإنجليزيّة: uterine fibroids) على أنَّه ورم حميد ينمو داخل الرحم، ولا يرتبط بأعراض مُحدَّدة عادةً، ويُشير بعض الباحثين إلى عدم معرفتهم السبب الحقيقيّ وراء نُموِّ الأورام الليفيّة داخل الرحم، ويعتقد أنَّ للوراثة دوراً مُباشراً في نُموِّ الأورام الليفيّة عبر الأجيال، وبشكل عامّ تُعَدُّ الأورام الليفيّة أمراً شائعاً يحدث بما نسبته 70-80% لدى السيِّدات في عمر الخمسين، وتجدر الإشارة إلى أنَّ حجم الورم الليفيّ يتفاوت في الغالب من حجم صغير جدّاً لا
كيف تصنع العجين

كيف تصنع العجين

العجائن تعتبر العجائن أساس صنع المخبوزات جميعها، وتختلف أنواعها حسب اختلاف مكونّاتها وطريقة عجنها، وتحتوي معظم العجائن على الخميرة التي تساعد في تخمّرها ومضاعفة حجمها، وتعمل أيضاً على تحسين نضج العجينة وقت الخَبز للحصول على عجينة هشّة ناضجة من الداخل، وسنقدم لكم في هذا المقال عدة طرق مميّزة لتحضيرها. عجينة لصنع المعجنات المختلفة المكونات كوبان من الماء الدافئ. بيضتان. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميره الفورية. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من زيت الزيتون. رشة