أنواع السمك للأكل

أنواع السمك للأكل

السمك

يوجد تنوع كبير جداً في أنواع السمك القابلة للأكل ولا مجال لحصرها؛ حيث إنّ كل الأسماك الموجودة في البحر صالحة للأكل، ولكن يُكثر استخدام أنواع أكثر من غيرها وذلك حسب تواجدها وتكاثرها في منطقة معينة. يُعتبر السمك من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم ويوصي به الأطباء وخبراء التغذية لمن يريدون اتّباع نمطٍ غذائي صحي. في هذا المقال سنذكر بعض الأسماك القابلة للأكل، وسنتطرّق إلى وصفتين بسيطتين ولذيذتين لتحضير أي نوع من الأسماك المفضلة.

أنواع السمك القابل للأكل

  • التونة بكافة أنواعها (تونة البكورة، والتونة صفراء الزّعانف، وتونة الجاحظ، والتونة ذات الزعانف الزرقاء).
  • السمك الأبيض.
  • السلمون والسلمون المرقط.
  • البلطي.
  • أبو سيف.
  • سمك النهاش.
  • سمك القد بمختلف أنواعه (القد الصخري، والقد الأسود)
  • أسماك الرنجة.
  • السردين.
  • سمك البوري.
  • سمك الراهب.
  • سمك الزبيدي.
  • سمك السلور.
  • سمك القد.
  • سمك الأنشوفة.
  • السمكة المنتفخة.
  • سمك الهامور.
  • سمك الهلبوت.

سمك النهاش على الطريقة التركية

المكونات

  • سمكة نهاش واحدة بوزن كيلوغرام إلى كيلوغرام ونصف، أو سمكتان متوسطتا الحجم (أو أي نوع آخر).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من السبانخ المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة مئتي درجة.
  • نظفي السمك جيداً وتخلطي من الحراشف، ثم أحدثي شقوقاً على جوانب السمك باستخدام سكينٍ حادة.
  • ادهني السمك من الداخل والخارج بزيت الزيتون وعصير اللّيمون.
  • رشي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل من الداخل والخارج، واحشيه بالسبانخ وشرائح البصل.
  • ضعي السمك في صينية الفرن واخبزيه لمدّة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.

السمك المخبوز بطعم الثوم

المكونات

  • نصف كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الفيليه في صينية البايركس مدهونة بالقليل من الزيت.
  • ذوبي الزبدة وضعيها في وعاءٍ صغيرة، ثمّ أضيفي البقدونس، والثوم، والجبنة.
  • ادهني خليط الزبدة على السمك، ثمّ غطيها بفتات الخبز.
  • ضعي الصينية في فرنٍ ساخن على حرارة مئتين لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
مزيد من المشاركات
أفكار مفاجأة للعروس

أفكار مفاجأة للعروس

تقديم الورود تعتبر الورود من الهدايا الجميلة والأنيقة، والتي تمنح الشخص الشعور بالسعادة، ومن الممكن إرسال مجموعة من الورود إلى العروس ومفاجأتها بذلك، ويُفضل أن ترسل بطريقة مختلفة، ومبتكرة. تجميع ألبوم صور من أهم الأفكار التي تُفاجئ العروس وتُسعدها، تجميع الصور المميزة، والتي تجمع ذكريات جميلة، ومن الجميل كتابة رسالة في نهاية الألبوم تُعبر عن مدى السعادة برفقتها، أو ترك مساحة فارغة للصور في المستقبل. اختيار الملابس تعتبر من أكثر الأمور التي تحبها السيدات هو قيام الرجل باختيار ما هو مناسب لها،
أقوى زلزال في العالم

أقوى زلزال في العالم

زلزال تشيلي أقوى زلزال في العالم يُعد زلزال تشيلي أقوى زلزال يُسجّل عالمياً على الإطلاق، حيث بلغت قوته 9.5 درجة على مقياس ريختر؛ وهي من أعلى الدرجات على مقياس ريختر ،ويُذكر أنّ هذا الزلزال حدث في شهر أيار من عام 1960 م في تشيلي في منطقة قريبة من فالديفيا، وقد ذكرت هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية أنّ هذا الزلزال هو أكبر زلزال حدث في القرن العشرين. تجدر الإشارة إلى أنّ تسجيل الزلازل بشكل دقيق بدأ منذ نهاية القرن 19 م فقط، أي أنّ الزلازل التي حدثت قبل ذلك كان العلماء يُقدّرون قوتها دون وجود طريقة
كلام حب حقيقي

كلام حب حقيقي

كلام حب حقيقي فيما يأتي بعض العبارات التي تعبر عن الحب الحقيقي: الحب هو من الأمور الرائعة والتي تنعشنا وعندما يصبح الحب حقيقيًا لا يوصف أبدًا من جماله. الحب الحقيقي سر لا يعرفه إلا المحبون. الحب الحقيقي ليس له تعريف إلا الحب. الحب الحقيقي قصة طويلة فصولها الشهداء. الحب الحقيقي هو أن تمتص حزنهم وتمتلئ به، وتنصت إلى همومهم وتتضخم بها، وتحمل عنهم ما لا يستطيعون حمله من متاعب الحياة، ثم لا تنتظر المقابل. الحب الحقيقي كالسحر إلّا أن رقيته شهادة لا يذوق الموت لاقيها. الحب الحقيقي بسمة عاشق ولو أنها
كيفية تربية عصافير الكناري

كيفية تربية عصافير الكناري

تربية طائر الكناري اختيار طائر الكناري يُمكن الحصول على طيور الكناري من متاجر الحيوانات الأليفة ، ولكن يُفضّل شراؤها من المُربّي مباشرةً للحصول على طيور مميزة وفريدة من نوعها، كما يُفضّل شراء الطيور صغيرة السن حتّى يتمّ امتلاكها لفترة أطول، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ ذكور الكناري وحدها تتمكّن من الغناء، وبالرغم من أنّ بعض الإناث يُمكنها الغناء إلّا أنّ أغانيها لا تكون متنوعةً أو عذبةً مثل أغاني الذكور. تجهيز قفص طائر الكناري يجب مراعاة أن يكون قفص طائر الكناري واسعاً بحيث لا يقل عرضه عن 51
إعراب الحديث الشريف العلماء ورثة الأنبياء

إعراب الحديث الشريف العلماء ورثة الأنبياء

إعراب الجزء الأول من الحديث الشريف (طلب العلم) قال رسول الله عليه وسلم: {من سلك طريقًا يطلبُ فيه علمًا، سلك اللهُ به طريقًا من طرقِ الجنةِ، وإنَّ الملائكةَ لتضعُ أجنحتَها رضًا لطالبِ العِلمِ، وإنَّ العالِمَ ليستغفرُ له من في السماواتِ ومن في الأرضِ، والحيتانُ في جوفِ الماءِ} من: اسم موصول بمعنى الذي، في محل رفع مبتدأ. سلك: فعل ماض مبني على الفتحة الظاهرة على آخره، في محل جزم (فعل الشرط)، والفاعل: ضمير مستتر جوازا تقديره: "هو" طريقًا: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره، والجملة
فوائد وأضرار الجوال

فوائد وأضرار الجوال

فوائد الجوال للجوال فوائد عدّة في حياة الإنسان، منها: البقاء على إتصال مع الآخرين، من خلال الجوال يستطيع الشخص التواصل مع أي شخص في أي وقت، حتى أولئك المتواجدون على بعد ملايين الأميال يمكن التواصل معهم بسهولة من خلال الجوال. التحكم في الأعمال، يوجد للهواتف الذكية دوراً مهماً في عالم الأعمال، حيث ساعدت رجال الأعمال على التحكم في أعمالهم والإشراف عليها في جميع الأوقات. التعلم، تتوفر الكثير من التطبيقات للتعليم ولمساعدة الطلاب في دراساتهم في الهواتف الذكية، ويمكن لكل طالب أن يحصل على التطبيق
قصص أطفال للنوم للبنات

قصص أطفال للنوم للبنات

قصة في بلاد العجائب في قديم الزمان كان هناك فتاة تُدعى أليس، وفي أحد الأيام، وبينما هي جالسة مع أختها في حديقة منزلهما، رأت الفتاة أرنبًا يرتدي ملابسًا جميلة وساعة فاخرة وبعد قليل سمعت أليس الأرنب يقول: لقد تأخرت كثيرًا عن الموعد، ثم هرب مسرعًا، فركضت أليس خلف الأرنب، فإذا بها تصل إلى قاعة كبيرة لها ممر ضيّق، ولكنها لم تستطع الدخول من باب الممر. وعندما أرادت مغادرة المكان، شاهدت زجاجة على شكل دمية، طلبت الزجاجة من أليس أن تشربها، وما أن شربت أليس الزجاجة حتى تقلّص حجمها، واستطاعت الدخول إلى
أطعمة الحمية الغذائية

أطعمة الحمية الغذائية

البيض قد يخشى بعض الأشخاص من تناول البيض كونه مرتفاً بالكوليسترول، إلّا أنّ الدراسات الحديثة قد أثبتت أنّه لا يؤثر في مستويات الكوليسترول، ولا يُسبّب النوبات القلبية، كما أنّه يُعدّ من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات والدهون الصحية، ويتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية، ويزيد الشعور بالشبع، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ البيض يمتاز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة، والتي تُزوّد الأشخاص الذين يتبعون حميةً غذائية محدودة السعرات باحتياجاتهم من هذه العناصر دون استهلاك كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية،