أطباق مصرية

الحواوشي تعتبر أكلة الحواوشي من الأكلات التقليديّة الشعبيّة المصرية، وهي معروفة أيضاً في بلاد الشام بمسمّيات عديدة، منها: العرايس باللحم، والسفيحة، واللحم بالعجين، وسوف نتحدث في هذا المقال طريقة عمل الحواوشي في المنزل. طريقة عمل الحواوشي فى المنزل المكوّنات ثلاثمائة غرام من اللحم المفروم. مئة غرام من دهن الخروف. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء. حبة من الفلفل الأخضر الحارّ. ثلاث رؤوس من البصل المفروم جيداً. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل

المطبخ المصري يعتبر المطبخ المصري من أقدم المطابخ في العالم، حيث يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تخطّت حدود البلد نفسه لتنتقل إلى دول العالم، حيث يعتبر الحواوشي من أهمّ الأكلات الشعبيّة المصريّة والتي يحبّها الكبار والصغار على حد سواء، وعدا عن طعمها اللذيذ فهي سهلة الإعداد، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداد الحواوشي بالعيش البلدي. طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي المكوّنات مكوّنات العيش البلدي: كوبان من الطحين كامل الحبة (الأسمر). كوبان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات،

الحواوشي المصري بالبطاطا مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكونات خمسة عشر رغيفاً من الخبز العربي متوسط الحجم. حبتان كبيرتان من البطاطا . زيت ذرة للقلي. مكونات خليط اللحم: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من البقدونس المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. قرنان كم الفلفل الأخضر المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات

طريقة الحواوشي البلدي تعتبر أكلة الحواشي البلدي من الأكلات التي يسهل تحضيرها خلال وقت قصير، حيث يمكن للأم الاعتماد عليها لتحضير الغداء لأطفالها وأفراد عائلتها في الأوقات التي تكون فيها منشغلة أو مضطرة للخروج من المنزل، وتركها مغطاة في الفرن للمحافظة عليها ساخنة، وتناول أفراد العائلة لها حال عودتهم إلى المنزل. المكونات نصف كيلو لحمة مفرومة. ستة أرغفة من الخبز البلدي (بشرط أن يسهل فتحها من أجل الحشو). حبتا بصل. حبتا بندورة. حبتا فلفل ملون. نصف ملعقة كمون. ملعقة خل. نصف ملعقة كزبرة. نصف ملعقة

الحواوشي تختلف مسميات الحواوشي في الدول العربية، ويُعرف باسم العرايس في بلاد الشام، وهو عبارة عن طبق عرف منذ القدم، يتم تحضيره باستخدام اللحم كمكوّن رئيسي، لذا فهو يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والحديد والكالسيوم. سنتعرّف في هذا المقال على الطرق المتنوّعة لتحضير الحواوشي الإسكندراني. الحواوشي مدَّة الطَّهي 10 دقائق تكفي لـِ 6 أشخاص المكوّنات خمسة عشر رغيفاً عربياً متوسط الحجم. حبتان كبيرتان من البطاطا. مكونات خليط اللَّحم: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.

الحواوشي الإسكندراني الحواوشي الإسكندراني هو أكلة مصريّة شعبيّة، وهو نوع من أنواع المعجّنات المحشوّة باللحم المفروم المبهّر، وهو شبيه إلى حدٍ ما بمعجنات العرايس الموجودة في بلاد الشام، لكنها هنا تُصنع من عجينة خاصة بها وليس من الخبز، وفي هذا المقال سنقدم كيفيّة صنع الحواوشي خطوة بخطوة. عمل الحواوشي الإسكندراني المكوّنات حشوة اللحم: نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلتان كبيرتان. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. نصف ملعقة صغيرة من

البليلة المصريّة من المُتعارف عليه في الشّرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمُضاف إليها الكمّون والملح، لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليّة بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويّات الشعبيّة المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصريّة هو وجود النشا في مُكوّنات العاشورة، وتُعرَف البليلة بقيمتها الغذائيّة العالية نظراً لوجود القمح والحليب فيها بشكل أساسيّ. طريقة عمل البليلة المصريّة المُكوّنات كوب ونصف من القمح المصري - القمح المقشور-. أربعة أكواب ونصف من الحليب

البسبوسة البسبوسة هي أحد أصناف الحلوى العربيّة التي عُرِفت أوّلاً في المطبخ المصريّ، ثمّ سُرعان من انتشرت هذه الحلوى اللّذيذة لتُحضّر في بلدانٍ عربية أُخرى كسوريا، والأردن، وفلسطين، وسمّيت أيضاً بالنّمورة أو الهريسة، وهي تُحضّر بطرق مُختلفة، فهناك البسبوسة بالقشطة، وبسبوسة الزّبادي وغيرها، إلّا أنّ مُعظم أشكال البسبوسة تحتوي على المُكوّنات الأساسية من السّميد، والحليب، والسكّر، إضافة إلى البيكنج باودر، والزّيت، وماء الورد، وأحياناً يُمكن إضافة بودرة الكاكاو إليها لطعم مُميّز وغريب بنكهة

الباذنجان يعتبر الباذنجان واحداً من المكوّنات الهامّة في العديد من الوصفات؛ حيث يمتاز بالطعم اللذيذ والمختلف، كما أنّه يمنح الوصفات التي يدخل فيها مذاقاً شهيّاً ومختلفاً عن غيره، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة تعود على الجسم بفوائد جمّة،. ومن أكثر الوصفات انتشاراً بين الناس هي وصفة البابا غنوج؛ حيث تعتبر من الوصفات الشهيرة التي يتناولها الناس بكثرة، كما وأنّها تحضّر بطرق متعدّدة بناءً على الدولة التي تحضّر بها؛ فهي في الأصل وصفة لبنانيّة، ولها طريقة خاصّة في التحضير، ولكن قد

الأرز المصري هناك أنواع عديدة من الأرز، ويُعد الأرز المصري من أشهرها، حيث يُستخدم في تحضير الكثير من الأطعمة نظراً لأهميته في إمداد الجسم بالكربوهيدرات والطاقة اللازمة. كما أنه من الأطباق الرئيسية المتواجدة على موائدنا العربية، حيث لا تخلو أية سفرة عربية من طبق الأرز المحبب والمطلوب من قِبل أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وتوجد طرق مختلفة لإعداد الأرز المصري، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر بعض من وصفاته الشهية واللذيذة. شوربة الأرز المصري المكونات كوب واحد من الأرز المصري. كمية مناسبة من الماء

يُعتبر الأرزّ واحداً من أشهر الوجبات على مستوى العالم، وتتمّ زراعة الأرزّ في عددٍ من الأماكن المختلفة في العالم والتي منها مصر والتي تقوم بإنتاج الأرزّ المصريّ الذي يعتبر من أجود أنواع الأرزّ، وفيما يلي بعض الطرق لطهي الأرزّ المصريّ: ورق العنب برِيَش اللّحم المكوّنات كوبا أرزّ مصريّ. مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم. قطعة متوسّطة لحم مفروم. حبّتا بندورة مفرومة. نصف كوب زيت ذرة. ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة كركم. ربع كوب بقدونس مفروم. نصف

الحواوشي تُعدّ الحواوشي وجبةً مفضّلة لدى الكثير من الناس، وإن كانت مشهورةً في مصر، وتحديداً في مدينة الإسكندريّة إلا أنّ مذاقها الشهي أوجد لها شهرةً في معظم الدول العربيّة، وانتشرت المطاعم التي تُقدّم هذه الوجبة، ولكن من الأفضل إعدادها في المنزل للتأكّد من نظافة وجودة مكوّناتها، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة تحضير عجينة الحواوشي الإسكندرانيّ. إعداد الحواوشي مع البصل مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الدّقيق الأبيض. نصف كوب من دقيق القمح. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكّر. رشة من

الفول المدمس وهي من أكثر الأكلات الشعبيّة المنتشرة في بلاد الشام ومصر، حيث لا تكاد تخلو منه المائدة المصريّة الصباحية، بل هناك بعض المطاعم الخاصة بتحضير الفول المدمس، لما تلقى تلك الأكلة من شعبية واسعة وكبيرة بين الناس، وتختلف طرق تحضير الفول المدمس من منطقة إلى أخرى، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقتيْن شهيتيْن لتحضير الفول المدمس. الفول المدمس بالطماطم المكونات نصف كيلو من الفول المسلوق تماماً. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبتان من الطماطم

طبخ الحمام هناك العديد من المأكولات المشهورة في مصر، ومن ضمنها طبق الحمام الذي يُحضّر بعدة طرق، فمنه المشوي ومنه المسلوق ومنه المقلي ومنه المحشي بالأرز أو بالفريك أو بالخضار، ويعتبر من الأطباق الغنية والمفيدة، وطريقة تحضيره سهلة وتشبه طريقة طبخ الدجاج، وسنذكر في مقالنا هذا وصفتين لعمل الحمام. الحمام المشوي المكونات أربع حمامات تزن كل واحدة نصف كيلو غرام. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة الذائبة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نغسل الحمام جيداً،

طاجن العكاوي طاجن العكاوي، من أشهر أطباق المطبخ المصري، ومن ثمّ انتشر إلى جميع المطابخ العربية وحتّى العالمية؛ وهو من الأطباق الرئيسيّة اللذيذة جداً التي تُحضّر بشكل كبير خصوصاً في الأحياء الشعبية المصرية. يحتوي هذا الطبق على الكثير من المواد الغذائية المهمة، مثل البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، كما أنّ طريقة تحضيره بسيطة تتمّ بخطوات متتابعة وسريعة، ويمكن التنويع في مكوناته، وهذا اللحم هو لحم الذيل من الخروف، أو العجل. إعداد طاجن العكاوي المكونات كيلوغرامان من لحم العكاوي. كيلوغرام

ورق العنب لورق العنب العديد من الفوائد بالإضافة إلى مذاقه الشهيّ عند الطهي، فهو يحتوي على كميّة من الأملاح اللازمة للجسم، منها: الحديد، والفوسوفور، والبوتاسيوم، كما أنّ به نسبة من هرمون الأستروجين الذي يحمي السيّدات من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام عند تقدُّم السن، وهو من الأكلات التي يسهُل هضمها نظراً لوجود الكربوهيدرات والسًكريات البسيطة فيها. وعلى الرّغم من أنّها تأخذ وقتاً في تحضيرها، إلا أنّه لا غنى عنها في المطبخ العربيّ، وكما هو الحال مع بقيّة الأكلات فقد تختلف طريقة عملها من بلد لآخر،

المطبخ المصريّ لكلّ دولة مجموعة من الأكلات الشّعبيّة المشهورة بها، ومصر إحدى الدّول العربيّة التي اشتهرت بطبق الكشري، فهو معروف بتنوّع مقاديره وطعمه الّلذيذ، وانتشر طبق الكشري في أكثر من دولة عربيّة، ويُحضّر طبق الكشري في جميع أشهر السّنة لكنّه يكثر في الشّتاء لما له من قدرة على إكساب الجسم الدّفء والطّاقة؛ فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من القيم الغذائيّة، كما أنّ مكوّنات طبق الكشري بسيطة ومتوفّرة في كافّة المطابخ العربيّة فهي قليلة التّكلفة، وللحصول على طبق كشري مميّز يجب التّركيز على كلّ خطوة

الأرز المصري يعتبر الأرز المصري من أنواع الأرز الشائعة، ويُستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي لتحضير مختلف الأطباق مثل المحاشي، والأرز بالحليب، كما يُستخدم لتحضير الأرز الأبيض. يحتوي الأرز المصري على نسبةٍ عالية من النشا، وسوف نقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الأرز المصري، وطريقة إعداد السليق بالأرز المصري والدجاج. إعداد الأرز المصري المكونات كوبان من الأرز المصري. كوبان من الماء الساخن (لكل كوب من الأرز المصري نضع كوب ماء). ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة). ملعقتان كبيرتان من السمن. طريقة

تعتبر زبدة الفول السوداني أحد ألذ الأطعمة التي يفضل الكثيرون تناولها ،حيث تمثل نوعاً جديداً و مختلفاً من الأطعمة التي يحبها الناس بمختلف أعمارهم ،ويقوم الكثير من الناس بشرائها جاهزة من الأسواق وذلك لاعتقادهم كونها لا تعتبر من الوجبات سهلة التحضير ولذلك يتم اللجوء للوصفات الجاهزة منها ولكن في الكثير من الأحيان يقوم البعض بعمل هذه الوصفة جاهزة في المنزل ،حيث يتم تحضيرها بطرق مختلفة يفضل الكثيرون استخدام إحدى هذه الطرق السهلة في الإعداد والتحضير وفيما يلي إحدى هذه الطرق البسيطة: المقادير: كمية من

الفراخ المحشية تعدّ الفراخ المحشيّة من الأطباق المميّزة واللذيذة والمفضّلة عند جميع العائلات دون استثناء، وتعتبر من الأطباق الرئيسيّة على المائدة العربية طوال الوقت، ويتمّ طبخها باستمرار، ودائماً تحظى بالإقبال والاستحسان. تحتوي الفراخ على العديد من المعادن مثل: البوتاسيوم، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، ونسبة من الدهون، غير أنّه محبّب وبشكل كبير من قبل الأطفال لسهولة مضغه وبلعه، وهنا سوف نقدّم طرق حشو الفراخ. حشوة الدجاج بالأرز المكوّنات فرخة من الحجم الصغير لا تتعدّى كيلوغراماً واحداً . مقدار

الفراخ هناك العديد من الطرق لعمل الفراخ؛ فهي من الأكلات المفضلة عند العديد من الأشخاص، وتُقدّم كطبقٍ رئيسيّ على وجبة الغداء، بالإضافة إلى طبق الأرز المفلفل والسلطات بأنواعها، كما يُمكن أن تحضّر منها ساندويشات. الفراخ من اللحوم البيضاء التي تحتوي على المصادر البروتينيّة المهمّة لجسم الإنسان. الفراخ المحشوّة المكونات فرختان صغيرتا الحجم. كوب من الأرز. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة الكركم. ثلاث ورقات غار.

الفسيخ الفسيخ هو أحد الأسماك المجففة التي تُستخدم فيها كمية كبيرة من الملح حتى يبقى صالحاً للأكل، ويكثر تحضيره في مصر في عيد شم النسيم، كما يحضر في بلاد الشام في أول أيام عيد الفطر السعيد بعد صيام شهر رمضان، وذلك لأن الأملاح الموجودة به تحبس السوائل في الجسم ما يؤدي إلى تعويضه عن السوائل التي فقدها خلال الصوم، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تمليح الفسيخ وطهيه. تمليح الفسيخ المكونات ست قطع من الفسيخ. علب بلاستيكية. ورق مطبخ نظيف. كيلو إلا ربعاً من الملح. أكياس نايلون. حبة من الليمون المقطع شرائح.

الفول المدمس الفول المدمس طبق يشتهر في البلاد العربية، ويتم طبخه في عدة طرق حسب عادات وتقاليد كل بلد، ويعتبر طبقاً أساسياً في جمهورية مصر العربية، حيث إنهم يعتمدون عليه بشكل أساسي على المائدة، ويتميز الفول بطعمه الللذيذ المضاف له التتبيلة المكونة من الفلفل والثوم والليمون، وأصبح يُباع الفول في العديد من المطاعم على المستوى العربي، وللتعرف على كيفية تدميس الفول في المنزل إليكم المقال التالي. إعداد الفول المدمس المكونات كيلو من الفول الحب. نصف كيلو من الفول المجروش. لتحضير طبق الفول ملح حسب

الفول المدمّس ترغب الكثير من الأسر العربيّة بتناول الفول المدمس على وجبة الإفطار، كما يُحبّ الصائمون تناول الفول وقت السحور أيضاً، لأنّ الفول يحتوي على البروتين الذي يمُدّ الجسم بالطاقة طوال اليوم، كما أنّه يُعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة، وهو ما يهمّ كل صائم، وتحرص السيدات على إعداد طبق الفول بطريقة صحيّة وآمنة ولذيذة أيضاً، خصوصاً بإضافة بعض الخضار والمنكّهات إليه، وطريقة عمل الفول المدمس في المنزل لا تتطلّب الكثير من الوقت والجهد، وفي هذا المقال سنقدّم عدة طرق لإعداد طبق الفول المدمس. طريقة