طريقة عمل البسبوسة المصرية

طريقة عمل البسبوسة المصرية

البسبوسة

البسبوسة هي أحد أصناف الحلوى العربيّة التي عُرِفت أوّلاً في المطبخ المصريّ، ثمّ سُرعان من انتشرت هذه الحلوى اللّذيذة لتُحضّر في بلدانٍ عربية أُخرى كسوريا، والأردن، وفلسطين، وسمّيت أيضاً بالنّمورة أو الهريسة، وهي تُحضّر بطرق مُختلفة، فهناك البسبوسة بالقشطة، وبسبوسة الزّبادي وغيرها، إلّا أنّ مُعظم أشكال البسبوسة تحتوي على المُكوّنات الأساسية من السّميد، والحليب، والسكّر، إضافة إلى البيكنج باودر، والزّيت، وماء الورد، وأحياناً يُمكن إضافة بودرة الكاكاو إليها لطعم مُميّز وغريب بنكهة الشّوكولاتة للبسبوسة التقليديّة.

تُقدّم البسبوسة للضّيوف في مُختلف المُناسبات العائليّة؛ كعيد الفطر، وعيد الأضحى ، وأعياد الميلاد، ومُناسبات التخرّج، والجمعات العائليّة، وفي اللّيالي الرمضانيّة بعد الإفطار. تحتوي البسبوسة على قيمةٍ غذائيّةٍ جيدّة؛ حيث تتكوّن من نسبة عالية جدّاً من السّعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، إضافة إلى البروتينات ، والكوليسترول، والدّهون الأُحاديّة والمُشبعة.

مدة التّحضير : 7 دقائق
مدة الطّهي : 25 دقيقة
الكمية : 8-10 أشخاص
المستوى: سهل

البسبوسة المصرية

مكوّنات البسبوسة المصريّة

  • كوبان من السّميد.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند .
  • كوب من السكرّ النّاعم.
  • كوب من اللّبن الزّبادي.
  • علبة من القشطة الجاهزة
  • إصبع من الزّبدة المُذوّبة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من الفانيلا الباودر.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير البسبوسة المصريّة

  • نضع السّميد في وعاء عميق، ونُضيف عليه السكّر، والقشطة، والفانيلا ، والبيكنج باودر، والقرفة، واللّبن الزباديّ، وجوز الهند، والزّبدة مع تقليب مُستمرٍ حتى تتداخل جميع المُكوّنات مع بعضها جيداً.
  • ندهن قاع الصينيّة المُخصصّة للفرن بالقليل من الزّيت أو السّمنة، ثم نسكب الخليط فيها ونقوم بتمليس السّطح جيّداً بواسطة ملعقة.
  • نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180 تقريباً لمدّة 25 دقيقة حتى تُحمرّ أطرافها وتصبح ناضجة من الأسفل.
  • نخرجها من الفرن ونقوم بسكب نصف كمية القطر "الشّربات" عليها وهي ساخنة، مع تقطيع البسبوسة بالسّكين إلى مُربّعات صغيرة، ووضع حبّة لوز أو جوز في كل مربع من البسبوسة.
  • نعيد الصينيّة إلى الفرن ولكن هذه المرة إلى الشوّاية العلويّة لتحمير وجه البسبوسة بعد التّزيين والتّقطيع لمدة دقائق معدودة مع مراقبة مُستمرة، وبعد أن يُحمَّر الوجه نخرجها من الفرن ونقوم بسكب باقي كميّة القطر عليها.
  • نقدّمها للضّيوف ساخنة أو باردة.

القطر

مكوّنات القطر

  • عصير نصف ليمونة واحدة.
  • كوب ونصف ماء.
  • رشة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من السكر النّاعم.
  • من الممكن إضافة الزّعفران ، والقليل من الهيل المطحون لإضافة النكهة المميّزة للقطر.

طريقة تحضير القطر

  • نحضر قدر بداخله الماء، ثمّ نضيف إليه السكّر.
  • نضع الوعاء على نار قوية حتى تغلي المكوّنات.
  • نضيف عصير اللّيمون الطّازج ورشّة من القرفة المطحونة.
  • نترك الخليط يغلي على النار، ثمّ نخفّف النّار.
  • تتركه يغلي مع بعضه البعض لمدّة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً.

نصائح

  • يمكنك تبديل نصف كوب الزبدة المُذوّبة بنصف كوب زيت ذرة .
  • يُمكن حفظها في الثّلاجة مدة ثلاثة أيام.
  • لا توضع في الفريزر.
  • للتّزيين: اختاري حبّات من المُكسّرات، مثل: اللّوز، أو الجوز، أو البندق .
مزيد من المشاركات
كلام جميل عن البحر

كلام جميل عن البحر

البحر هو ملجأ كل شخص حزين ومهموم، يشاركه أحزانه ويعبر له عما بداخله، فالبحر يبعث في النفس راحة وسكينة وينسيك همومك، فيأخذك بأمواجه الساحرة إلى عالم آخر، بالإضافة إلى كونه إلهاماً لكثير من الشعراء والرسامين، وفي هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من الكلمات الجميلة عن البحر. كلمات عن البحر انتظرت غروبكِ أيتها الشمس لأرى ذلك الشعاع الهزيل الذي يودع البحر وتلك القوارب تودع يوماً مضى من حياتي. البحر فيه ملامح حبيبي، أتذكر فيه جمال اللقاء، البحر فيه طبيعة وجمال الخالق المبدع في كل شيء، البحر ترسمه ريشتي
كيف يقسم الميراث

كيف يقسم الميراث

كيف يُقسّم الميراث الحقوق التي تسبق تقسيم الميراث يُقصد بهذا النَّوع من الحقوق؛ الحقوق التي تكون للآخرين والمُتعلِّقة بالتَّركة، والتي يجب إخراجها من التَّركة وإعطاؤها لهم قبل البدء بتوزيع الإرث على الورثة ، وهذه الحقوق لها أنواعٌ عدّة نُبيِّنها على الوجه الآتي وبالتَّرتيب فيما بينها: الدُّيون التي تعلَّقت بأعيانٍ من التَّركة قبل الوفاة: وهذا النوع من الحقوق يتعلَّق بالدُّيون المُتعلِّقة بعينٍ من الأعيان التي يمتلكُها المُتوفَّى، وقد تَعلَّق الدَّيْن بها في حال حياته؛ ومثالٌ عليها "الرَّهن" ؛
تركيب الرموش الدائمة

تركيب الرموش الدائمة

الرموش الطويلة هناك العديد من الطرق التي تساعدك في إبراز جمال عينيك ، وتعتبر الرموش الطويلة والكثيفة أحد هذه الطرق، ويوجد أكثر من وسيلة لكي تحصلي على هذه الرموش، منها استخدام المسكارا، وكذلك الاستعانة بالرموش الصناعية، ولكن هذه الوسائل تكون مؤقتةً، ولا تدوم إلا لفترةٍ زمنية قصيرة جداً، ولهذا يوجد أمامك خيار آخر وهو الرموش الدائمة التي تساعد في الحفاط على جمال وطول رموشك، كما تزيد من جاذبية عينيك لفترةٍ زمنية طويلة، وسنتطرق في هذا المقال لنشرح لكِ عنها بالتفصيل. الرموش الدائمة الرموش الدائمة هي
احلى تحية صباحية

احلى تحية صباحية

أحلى تحية صباحية للأهل إرسال تحية صباحية للأهل دليل للمودة والتراحم، وأحلى تحية صباحية للأهل فيما يأتي: صباح الخير… أ صـبحنا وأصـبح المـلك لله والحمد لله، لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له المـلك وله الحمـد، وهو على كل شيء قدير، رب أسألك خـير ما في هـذا اليوم وخـير ما بعـده، وأعـوذ بك من شـر هـذا اليوم وشر ما بعـده، رب أعوذ بك من الكسـل وسـوء الكـبر، رب أعوذ بك من عـذاب في النـار وعـذاب في القـبر. أشرقت أنوار الصباح، فتحت النوافذ فقبلتني الشمس بأشعتها الذهبية، أحسست بأنها ألقت علي بظلالها
ما هي عاصمة فلسطين

ما هي عاصمة فلسطين

القدس هي عاصمة فلسطين تمتلك مدينة القدس أهميّةً تاريخيّةً ودينيّةً عظيمة، فهي تُصنّف ضمن أقدم المدن في العالم، وتبلغ مساحتها 126 كيلومتراً مربّعاً، كما تُقدّر الكثافة السكانية في المدينة بـ 7200 نسمة لكلّ كيلومتر مربّع، ومع ذلك فإنّ منزلة المدينة المقدّسة تتجاوز كونها مظهراً جغرافيّاً ومعلماً مكانيّاً، فهي تعبق برائحة التاريخ، والتراث، والهوية المرتبطة بثقافات الفن، والأدب، والعمارة، ومن هذا المنحى فإنّ القدس لم تكن مجرد عاصمة لدولة فلسطين ، بل تجاوزت ذلك لتكون عاصمةً دائمةً للثقافة الإسلامية،
تخصصات الجامعة الألمانية الأردنية 2021

تخصصات الجامعة الألمانية الأردنية 2021

الجامعة الألمانية الأردنية تأسست الجامعة الألمانية الأردنية عام 2005م، وهي مؤسسة تعليمية تشاركية بين البحث الاتحادي الألماني و وزارة التعليم العالي والبحث العلمي الأردنية ، وتصنف الجامعة بين أفضل 1000 جامعة في العالم. تخصصات الجامعة الألمانية الأردنية2021 كلية هندسة الموارد الطبيعية وإدارتها يتوفر في كلية هندسة الموارد الطبيعية وإدارتها تخصص الهندسة المدنية والبيئية، بالإضافة إلى تخصص هندسة الطاقة الذي يشمل دراسة الطاقة المتجددة والكهربائية، والهندسة الميكانيكية، وتتكوّن الخطة الدراسية
أجزاء السيارة

أجزاء السيارة

أجزاء السيارة فيما يأتي أهم أجزاء السيارة ووظائفها: الهيكل الرئيسي يتم تركيب جميع أجزاء السيارة على الهيكل الرئيسي (بالإنجليزية: Chassis )، والمكوّن من الأُطر الحديدية الملحومة بإحكام مع بعضها البعض، حيث يدعم كلٍ من المحاور، ونظام التوجيه، والعجلات، والفرامل، ونظام العادم، وخزان الوقود، وغيرها من المُلحقات. المحرك يُعتبر محرك السيارة (بالإنجليزية: Engine) مصدر الحركة الرئيسي لها، والذي يعتمد في عمله على مجموعة من الأنظمة، بما في ذلك أنظمة الطاقة الهوائية، والهيدروليكية، والكهربائية. يجدر الذكر
أقوال وحكم مفيدة

أقوال وحكم مفيدة

عبارات وحكم جميلة التفاؤل يمنحك هدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. لا بد أن يشرق الضوء في آخر النفق. الفرق بين نظرة الإسلام والنظرة التشاؤمية، هو أن الإسلام ينظر للحياة كما ينبغي أن تكون، أما التشاؤم فإنه ينظر للحياة كما هي. كن كاتماً للسر، حافظاً للبر، عاملاً بالخیر لیبنى لك روضة في القبر. القناعة كنز لا یفنى، فكن قنوعاً وسیأتیك الخیر. الساكت عن الحق شیطان أخرس. كن قلیل الكلام وكثیر الفعل لتنجح. افعل ما تتمناه حتى تناله من عند الله. الرزق یحتاج للسعي، والسعي یحتاج للعزیمة والإرادة. الصغائر تصبح