طريقة عمل أرز مصري

طريقة عمل أرز مصري
يُعتبر الأرزّ واحداً من أشهر الوجبات على مستوى العالم، وتتمّ زراعة الأرزّ في عددٍ من الأماكن المختلفة في العالم والتي منها مصر والتي تقوم بإنتاج الأرزّ المصريّ الذي يعتبر من أجود أنواع الأرزّ، وفيما يلي بعض الطرق لطهي الأرزّ المصريّ:

ورق العنب برِيَش اللّحم

المكوّنات

  • كوبا أرزّ مصريّ.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم.
  • قطعة متوسّطة لحم مفروم.
  • حبّتا بندورة مفرومة.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب معجون طماطم.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان سمن.

طريقة التحضير

  • نضع الأرزّ، واللّحم المفروم، والبصل، والطماطم، والزيت، والملح، والفلفل، والقرفة، والكركم، في وعاء عميق، ونقلّب المكوّنات حتى تختلط جيّداً.
  • نحشو ورق العنب بالخلطة ونلفه ونتركه جانباً.
  • نتبّل رِيَش اللّحم بالملح والفلفل، ونحضر قدر سميك القاعدة، ونضع ثلاث ورقات غير محشوة في قاع القدر ونضع بعض أوراق العنب المحشوّة.
  • نضع الرِيَش فوق الورق، ونكمل وضع باقي الورق على الرِيَش.
  • نضع القدر على نار هادئة، لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نقلب الماء، ومعجون الطماطم، والسمن جيّداً ونسكبه بهدوء فوق ورق العنب.
  • نضعه على نار متوسّطة إلى أن يبدأ بالغليان ونخفّف النار ونغطّي القدر، ونتركه لمدّة ستين دقيقة إلى أن ينضج الأرزّ واللّحم ونقدّمه ساخناً مع اللّبن.

الأرزّ بالحليب

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من الأرزّ المصريّ.
  • ثمانية أكواب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الفستق الحلبيّ المفروم.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبيبات المستكة.

طريقة التحضير

  • يُنقى الأرزّ، ويُغسل ثمّ يُنقع في الماء الساخن لمدّة ساعة.
  • نضع الأرزّ في قدر ونُضيف إليه كوباً من الماء ونضعه على النار حتّى يغلي لمدّة عشر دقائق.
  • بعد أن يغلي الأرزّ على النار لمدّة عشر دقائق نُضيف الحليب إلى الأرزّ ونحركه على النار باستمرار لمدّة ثلاثة أرباع الساعة.
  • نُضيف السكّر إلى الأرزّ ونحركه حتّى لا يختلط الأرزّ في قاع القدر.
  • نتركه على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
  • ندق حبات المستكة مع ملعقة من السكر ونضيفه إلى الأرزّ بالحليب ونحرّكه، ثمّ نُضيف ماء الزهر إلى الحليب ونرفعه عن النار ونسكبه في أطباق صغيرة ونزيّنه بالفستق الحلبيّ ونقدّمه بارداً.

الأرزّ المصريّ بالبهارات

المكوّنات

  • نصف كيلو أرزّ مصريّ.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة شمر.
  • ملعقة صغيرة عين جرادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمنة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرزّ وننقعه بالماء والملح، ثمّ نصفّيه.
  • نضع قدر على النار ونضع فيها السمن ونضع عليها البهارات، ثمّ الأرزّ ونقلّبهم مع بعضهم ونغمر الأرزّ بالماء.
  • نضع الأرز على نار عالية لمدة خمس دقائق وثم نهدئ النار عليه ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج.
  • نضع السمن في مقلاة على النار، ونضع رأس البصل المفروم، ونقلّبه حتّى يذبل ونضع عليه اللّحم المفروم، والبهارات، والملح، ونقلّبه حتّى تنضج اللّحمة.
  • نضع الأرزّ في طبق التقديم، ثمّ نضع اللّحمة المفرومة فوقه ونقدّمه مع السلطة واللّبن.
مزيد من المشاركات
تصبحون على الف خير

تصبحون على الف خير

عبارات تصبحون على ألف خير تصبح على خير يا أجمل طير. تصبح على خير يا أطيب رفيق وصديق. صبحون على أناس كالأزهار مثلكم، لا يرى فيها سوى الجمال. تصبحون على واقع أجمل، وعلى طاعة الرحمن، تصبحون على ما تتمنون، تصبحون على خير وسعادة. صبحون على أناس كالأزهار مثلكم، لا يرى فيها سوى الجمال. تصبحون على واقع أجمل، وعلى طاعة الرحمن، تصبحون على ما تتمنون، تصبحون على خير وسعادة. نوّر الله قلبك بالعلم والدين، وشرح صدرك بالهدى والتقى واليقين، ويسر أمرك، ورفع مقامك في عليين، وحشرك بجوار النبي الأمين، تصبح على
الطريقة الاستقرائية في التدريس

الطريقة الاستقرائية في التدريس

طرق التدريس تختلفُ طرق التدريس وتتعدد حسب المادة التي تدرَّس وطبيعة الحضور أو الطلاب، فقد خلق الله تعالى عقولَ البشر بمستويات مختلفةٍ من العلم والفهم والاستيعاب، ولا يمكن استخدام الطريقة نفسها للتعليم، ويعتبر اختيار طريقة التدريس المناسبة الخطوة الأولى للحصول على النتائج الإيجابية من العملية التدريسية كاملةً. من طرق التدريس ما يلي: الطريقة الاستقرائية، والطريقة الاستنتاجية القياسية، والتلقين، والطريقة الاستنباطية وغيرها، ولكن سنركِّز في مقالنا على الطريقة الاستقرائية في التدريس. الطريقة
ما هي فوائد صابون الكركم

ما هي فوائد صابون الكركم

فوائد الكركم يمكن تلخيص فوائد الكركم للبشرة في النقاط التالية: يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهاب، مما يساعد على تصفية البشرة، ومنحها الإشراق والصفاء الطبيعين. يمكن أن يمنع مع ظهور الندب التي يتسبب بها حب الشباب، إذ يمكن لخصائصه المضادة للالتهابات إغلاق مسام البشرة، وتهدئة الجلد، وبما أن الكركم يساعد على منع التندب، فأنه بالضرورة يساعد أيضاً على التخلص من حب الشباب. يمكن أن يعالج الجرب، ففي دراسة أجريت في الهند ، أثبت أن الخليط المكون من الكركم ونبات النيم وهو نبات أصلي يعيش في
مفهوم الوطن العربي

مفهوم الوطن العربي

مفهوم الوطن العربي الوطن العربي مصطلحٌ جغرافيٌّ يُطلق على اثنتين وعشرين دولة، تقع اثنتا عشرة دولةً منها في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من قارة آسيا، وعشر دُولٍ في الجهة الشماليّة من قارّة أفريقيا، وتبلغ مساحة أراضيه 14 مليون كيلومترٍ مربع، وتشترك هذه الدول في اللغة والثقافة والتاريخ، ويمتد فلكياً بين خطي طول 60 درجة شرق خط غرينتش إلى 17 درجة غرب خط غرينتش، وبين دائرتي عرض 2 درجة جنوب خط الاستواء إلى 37.5 درجة شمال خط الاستواء، باستثناء جزر القمر التي تقع عند درجة عرض 12 درجة جنوب خط الاستواء.
تعريف رواية ورش بن نافع

تعريف رواية ورش بن نافع

تعريف رواية ورش بن نافع ورش بن نافع: هو عثمان بن سعيد بن عبد الله بن عمرو بن سليمان بن إبراهيم بن مولى لآل الزبير بن العوام، إمام القراءة بالديار المصرية، ويكنى بأبي سعيد، ونافعاً لقبه ورش لأنه أشبه بالورشان؛ أي طائر يشبه الحمامة، وذلك بسبب شدة بياضه وخفة حركته، ولد سنة مئة وعشر ببلدة من صعيد مصر تسمى قفط وهو في الأصل من القيروان، وشيوخه هو الإمام نافع رحل إليه بالمدينة، وعرض عليه القرآن عدة ختمات. أصول رواية ورش عن نافع رواية ورش لها عدة أصول وهي كما يأتي: الوصل والسكت بين السورتين ويكون
تعريف العتاب

تعريف العتاب

معنى العتاب عرّف ابن منظور العتاب في لسان العرب بأنه: " لومك الرجل على إساءة كانت له إليك فاستعتبته منها"، ويقال: تعتب عليه، وتجنَّى عليه بمعنى واحد، ويقال: تعتَّب عليه ويقصد بها وجد عليه شيئًا في نفسه، والعتب يمكن أن يكون رديفًا للموجدة ، ويعتب مصدره عتبًا، وعِتابًا، ومعتبة ومعتبًا، وتشترك بمعنى وجد في نفسه عليه. الفرق بين العتاب واللوم بالرغم من أن العتاب مرادف لمعنى اللوم في أكثر كتب اللغة، إلا أنّ العسكري في كتابه "الفروق في اللغة" يستظهر الفرق بين معنيهما: يكون العتاب عند تَضْييع حُقُوق
كيف نتعامل مع الطفل السارق

كيف نتعامل مع الطفل السارق

السرقة عند الأطفال الأطفال قبل سن الثلاث سنوات يسرقون لأنّهم لم يتعلمو أن ما يقومو به من أخد ممتلكات الأخرين أمر خاطئ، ويجب عدم القيام بذلك، أما في سن الثلاث سنوات حتّى سبعة سنوات فهم يسرقون ليتعلمو، بمعنى الأشياء التي تخصهم تختلف عن الأشياء التي تخص المقربين لهم من العائلة كا أخوانه وأبويه، أما في سن تسع سنوات يصبحو قد أدركو جميع الأمور التي يقومو فيها، أما عندما يسرقون لأسباب أخرى هنا يجب تدخل الأهل لإرشادهم. أسباب السرقه عند الأطفال تتعدد أسباب السرقة عند الأطفال فمعظم الأطفال لا يدركون
كيف أتخلص من مفعول البنج

كيف أتخلص من مفعول البنج

كم يستمر مفعول البنج؟ تختلف مدة تأثير البنج على الشخص بحسب نوعه، حيث يختلف التخدير العام عن الموضعي، فمثلًا في حالات التخدير العام الّذي يفقد خلاله الشخص وعيه تمامًا، يتم إيقاف الدواء المخدّر عند انتهاء العملية ليتعافى الشخص من تأثيره في غرفة خاصة، ويبدأ عادةً الشخص باستعادة وعيه خلال بضع دقائق إلى عدة ساعات، لكن قد تستمر بعض الآثار ليوم أو يومين. أمّا في حالات التخدير الموضعي كما هو الحال في تخدير الأسنان ، فقد يرافق زيارة طبيب الأسنان الشعور بالخدر لبضع ساعات نتيجةً لتأثير إبرة البنج الّتي