طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المطبخ المصري

يعتبر المطبخ المصري من أقدم المطابخ في العالم، حيث يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تخطّت حدود البلد نفسه لتنتقل إلى دول العالم، حيث يعتبر الحواوشي من أهمّ الأكلات الشعبيّة المصريّة والتي يحبّها الكبار والصغار على حد سواء، وعدا عن طعمها اللذيذ فهي سهلة الإعداد، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداد الحواوشي بالعيش البلدي.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

المكوّنات

مكوّنات العيش البلدي:

  • كوبان من الطحين كامل الحبة (الأسمر).
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
  • نصف كوب من النخالة، والتي من الممكن الحصول عليها من العطارين.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر، أو أكثر بحسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة:

  • ربع كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء الحلوة، والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبّة كبيرة من البندورة الطريّة.
  • حبة كبيرة من البصل الأبيض، المقشّر والمفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحمة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة، أو أقلّ بحسب الرغبة والذوق.
  • فصان من الثوم المهروس، أو المدقوق بشكل ناعم.

طريقة التحضير

طريقة عمل العيش البلدي:

  • إذابة كمية الخميرة الفوريّة مع السكر في نصف كوب من الماء الفاتر، وتغليف الكوب لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق.
  • مزج أنواع الطحين مع النخالة في وعاء مناسب الحجم، وإضافة كميّة الملح عليها.
  • عمل حفرة في المكوّنات الجافة، وسكب خليط الخميرة عليها، ثمّ إضافة كمية الزيت.
  • البدء بالعجن باستخدام اليد، لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، وذلك للحصول على عجينة متماسكة.
  • في حال لم تكن العجينة طريّة، وكانت تتفتت باستمرار، تضاف كمية الماء الزائدة، وتستكمل عملية العجن.
  • مسح وعاء بكمية من الزيت، ووضع العجينة فيه، ثمّ تركها لمدّة لا تقلّ عن ساعتين، وذلك حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها، مع الحرص على أن يكون الوعاء مغطياً بقطعة من القماش أو النايلون.
  • تقطّع العجينة إلى أقراص دائرية متساوية الحجم.
  • فرد أقراص العجين الدائرية باستخدام الشوبك، وذلك للحصول على رغيف من الخبز.
  • تترك أرغفة العجين لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، وتدهن بالقليل من الزيت على الوجه.
  • تخبز أرغفة الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية، لمدّة لا تزيد عن ربع ساعة، وذلك حتى تحمر وتنضج.
  • تغطّى الأرغفة الناضجة بقطعة من القماش النظيفة، لغاية أن تبرد، قبل البدء باستخدامها للحواوشي.

طريقة عمل الحشوة:

  • تشوّح كمية البصل واللحمة المفرومة، بالإضافة إلى الملح والبهارات، ثمّ تضاف إليها كمية الخضراوات، وتترك على النار حتّى تنضج كافة المكوّنات.
  • تفتح أرغفة العيش البلدي، وتحشى بالحشوة التي تم إعدادها.
  • تدهن الأرغفة بالقليل من الزيت، وتعاد إلى الفرن حتى تتحمص، وهكذا يكون الحواوشي قد أصبح جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
حلوى كعب الغزال

حلوى كعب الغزال

كعب الغزال يعدّ حلى كعب الغزال من الحلويات المغربية الشعبية المتميّزة بلذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتواء مكوّناتها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحّة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والسكريات، والكربوهيدرات، وغيرها، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالمربّى، أو بالقرفة، والزبدة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل حلوى كعب الغزال. حلوى كعب الغزال المكونات الحشوة: خمسمائة غرام من اللوز المقطّع. مئتان وخمسة وسبعون غراماً من السكر. ثلث كوب من
هبة مجدي (ممثلة مصرية)

هبة مجدي (ممثلة مصرية)

من هي هبة مجدي؟ هبة مجدي ممثلة مصرية، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة هبة مجدي الاسم الحقيقي كاملًا هبة مجدي زكي بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 28 - 7 - 1988م مكان الميلاد القاهرة - مصر مجال الشهرة التمثيل نشأة هبة مجدي ولدت هبة مجدي زكي في 28 من شهر يوليو عام 1988م في القاهرة ، درست في كلية الآداب في قسم النقد المسرحي في جامعة عين شمس في القاهرة، وحصلت فيها على شهادة البكالوريوس، ثمَّ درست في أكاديمية الفنون في معهد الموسيقى العربية، وتعلمت رقص الباليه قبل احترافها التمثيل.
اسم عالم واختراعه

اسم عالم واختراعه

ألفرد نوبل هو العالم والمهندس والكيميائيّ السويديّ ألفرد عمانوئيل نوبل، وُلِدَ في الحادي والعشرين من شهر تشرين الثاني للعام 1833، وقد تخصص العالم خلال حياته الدراسية في الكيمياء، وقد نبغ في مجال اللغات المتعددة حيث حصل على إجادة وكفاءة إتقان ستّ لغاتٍ هي الفرنسية، والروسية، والسويدية، والإنجليزية، والألمانية، والإيطالية ، على الرغم من عدم إتمامه التعليم الثانوية والجامعيّ، وقد كان يكتب الشعر تحديداً باللغة الإنجليزية، وقد كرس ألفرد نوبل نفسه لدراسة المتفجرات على وجه الخصوص، وخاصةً صناعة
ابن عامر

ابن عامر

عبد الله بن عامر هو عبد الله بن عامر اليحصبي، من بطون اليمن، يكنّى بأبي عمران، ويُقال بأبي نعيم، وهو من الطبقة الثانية من التابعين، روى عن عددٍ من الصحابة رضي الله عنهم؛ كمعاية بن أبي سفيان ، وأبو الدرداء، وغيرهم، وُلد عبد الله بن عامر سنة إحدى وعشرين من الهجرة، بيد أنّ ما ورد على لسانه أنّ ولادته كانت في السنة الثامنة هجرية، في ضيعةٍ يُقال لها رحاب، تقع في منطقة البلقا، أمّا وفاته فكانت في دمشق سنة مئةٍ وثمان عشرة للهجرة. علم ابن عامر وتلاميذه عبد الله بن عامر هو أحد القرّاء السبعة، كما أنّه
أين تصنع قبعة بنما

أين تصنع قبعة بنما

القبعات تُعرف القبّعات منذ القديم بأنّها تشكّل غطاءً يوضع على الرأس، إمّا بهدف الحماية كالقبّعات الشمسيّة، أو كمتمّمة للباسٍ معيّن كالقبّعات الرياضيّة أو العسكريّة أو الدينيّة، ونجدها أيضاً تُلبس كموضةٍ وخاصّة في أيّامنا هذه، إن كان بين الرّجال أو النساء. كان للبس القبّعات في الماضي مكانة مهمّة؛ إذ إنّها كانت تدلّ على علوّ مكانة المرء حسب شكلها وطريقة لبسها، وتدلّ على أوضاعه الماديّة، أمّا اليوم فنجدها تُستعمل بين عامّة الناس بطريقة عشوائيّة مزاجيّة بحتة، عدا عن تلك التي تحمل رمزاً دينياً أم
شكل الارض وأبعادها

شكل الارض وأبعادها

ما هو شكل الأرض؟ توصّل البشر قبل أكثر من 2000 عام إلى أنّ الأرض شبه كروية الشكل مائلة للشكل البيضوي، إذ استخدم العلماء قديماً قياسات الظلال ودراسات النجوم والرياضيات في سبيل معرفة محيط الأرض وشكلها. حيث تبيّن لاحقاً أنّ محيط الأرض وقطرها ليسا متساويان دائماً، إذ إنّ محيط الأرض وقطرها في منتصف الكرة الأرضية (عند خط الاستواء) أكبر من محيط الأرض وقطرها عند القطبين، وتشير المعلومات إلى أنّ مقدار تضخم الأرض عند خط الاستواء يقدّر بحوالي 42.72 كم بالنسبة لقطبيها. دلائل تثبت شكل الأرض يزعم البعض بأنّ
كيفية العناية بالبشرة وتفتيحها

كيفية العناية بالبشرة وتفتيحها

العناية بالبشرة وتفتيحها البشرة الصافية النقية البيضاء حلمٌ لجميع الناس، فالمعظم يسعى إلى الحصول على بشرةٍ خاليةٍ من العيوب. وتنتج البشرة الباهتة غير المشرقة بسبب الكثير من العوامل كالتعرض الزائد للشمس، والإجهاد، وبعض الملوثات البيئة، والحالة الصحية، والاستخدام المفرط للمواد التجميلية المحتوية على العناصر الكيميائية الضارة، وهناك العديد من الطرق التي نلجأ إليها من أجل تفتيح البشرة كشراء المستحضرات التجميلية، والكريمات الموجودة في الأسواق، لكن كثيراً ما نجد أن هذه المنتجات قد تُسبب آثاراً
طريقة لتفتيح البشرة خلال فترة قصيرة

طريقة لتفتيح البشرة خلال فترة قصيرة

طرق لتفتيح البشرة زيت الزيتون والعسل يسهم كل من زيت الزيتون والعسل في تفتيح لون البشرة؛ وذلك عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من العسل وتدليكه على البشرة لبضع دقائق، ويمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إذا كانت البشرة دهنية، بعد ذلك يتم غسل الوجه بالماء الفاتر. زيت جوز الهند والأرز يمكن تقشير البشرة للتخلص من السمرة وتفتيح لون الجلد عن طريق خلط  ملعقة صغيرة من الأرز المطحون مع كمية قليلة من زيت جوز الهند، بعد ذلك يتم فرك المزيج على البشرة. قشر البرتقال يسهم قشر