طريقة جديدة لعمل الفراخ

طريقة جديدة لعمل الفراخ

الفراخ

هناك العديد من الطرق لعمل الفراخ؛ فهي من الأكلات المفضلة عند العديد من الأشخاص، وتُقدّم كطبقٍ رئيسيّ على وجبة الغداء، بالإضافة إلى طبق الأرز المفلفل والسلطات بأنواعها، كما يُمكن أن تحضّر منها ساندويشات. الفراخ من اللحوم البيضاء التي تحتوي على المصادر البروتينيّة المهمّة لجسم الإنسان.

الفراخ المحشوّة

المكونات

  • فرختان صغيرتا الحجم.
  • كوب من الأرز.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة الكركم.
  • ثلاث ورقات غار.
  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ربع كوب من اللوز.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • ننظّف الفراخ جيّداً عن طريق نقعها بالخل والليمون ونغسلها بالماء ونضعه جانباً.
  • نضع السمن في قدر على النار ونحمّر الصنوبر.
  • نحمّر اللوز في القدر نفسه ونضعه جانباً.
  • نضع اللحم المفروم في القدر فوق السمن، ثمّ نُضيف إليه ملعقةً صغيرةً من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، ونُقلّب اللحم جيداً مع التوابل لمدّة خمس دقائق.
  • نضيف كوبين من الماء للقدر.
  • نغسل الأرز ثمّ نضيفه فوق اللحم، ونُحرّك ثم نتركه على نار هادئة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • نفرك الفراخ بكميّة التوابل المتبقّية من الداخل والخارج.
  • نضيف اللوز المحمّص والصنوبر للأرز ونحرّكهم.
  • نحشي الفراخ بالأرز، ثم نخيط الفتحة حتى يبقى الأرز في الداخل.
  • نضع الفراخ في طنجرة على النار، ثمّ نضيف كوبين من الماء وورق الغار ونتركه حتى يغلي ونزيل الرغوة التي تخرج منه.
  • نضيف الملح ونُغطّي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدّة أربعين دقيقة.
  • نضع الفراخ المَحشوّة في صينية داخل الفرن كي تتحمّر من الجهتين لمدّة ربع ساعة.

الفراخ المحمّرة

المكونات

  • فرخة كاملة متوسّطة الحجم.
  • بصلتان صغيرتا الحجم.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • ننظّف الفرخة جيداً ونضعها في صينية.
  • ندهن الفرخة كاملةً بزيت الزيتون، ثم نفركها بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
  • نضع البصل وفصوص الثوم داخل الفرخة، ثم نربط أرجل الفرخة بواسطة خيط.
  • نضع الفرخة في صينية الفرن، ثمّ نُضيف كميّةً قليلة من الماء، ثم نغطّي الصينية بورق الألمنيوم.
  • نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة، ونتركها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الفرخة.
  • نزيل ورق الألمنيوم ونُحمّر الفرخة من الجهتين لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
مزيد من المشاركات
حقائق علمية عن الكون

حقائق علمية عن الكون

حقائق علمية عن الكون الكون (universe) أو النظام الكوني ( cosmic system ) هو النظام الكامل للمادة والطاقة التي تشكل كل شيء بما فيه الأرض والتي من ضمنها الجنس البشري والشمس والقمر كأشياء رئيسية للخلق، وتعد ولادة النظام الشمسي مجرد حدث واحد من بين العديد من الأحداث التي حدثت على خلفية تشكل الكون التي وقعت قبل 13.7 مليار سنة حدثت فيها ولادة المجرات والنجوم والكواكب وحياتها وموتها، ويمكن رسم خط من تشكيل مادة الكون في " الانفجار العظيم " (big bang) البدائي الذي أدى إلى تجمع ذرات متعددة الاستخدامات
طريقة استعمال السواك

طريقة استعمال السواك

السواك مصدر السواك هو جذور شجر الأراك التي تنتشر بكثرة في الجزيرة العربيّة، وتمتاز بخضرتها الدائمة، وهو ذو رائحة طيّبة وطعم فيه لذعة ناتجة عن المحتويات التي يحتوي عليها، وهو مطهّر للفم والأسنان. يتكوّن عود السواك من اللحاء المغطى بقشره خارجية، وبداخله شعيرات مثل الفرشاة، ويستفاد من القشرة في التطهير، والفرشاة في التنظيف . استعمال السواك لاستعمال قشرة السواك يتم تقشيرها ومضغها بالفم بشكلٍ جيّد، وذلك لتعمل على تعقيم الفم، ولكن يحذّر من أنّها قد تكون لاذعةً، أمّا عن استخدام فرشاة السواك فتكون على
فوائد الكمون للمعدة

فوائد الكمون للمعدة

فوائد الكمون للمعدة أشارت إحدى الدراسات التي نشرتها مجلة Middle East Journal of Digestive Diseases عام 2013؛ وضمّت 50 مريضاً يعانون من متلازمة القولون المُتهيج (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)، والذي يُعرف اختصاراً IBS؛ إلى أنّ أولئك الذين استهلكوا مستخلص الكمون لاحظوا تحسناً في الأعراض الناجمة عن هذه المتلازمة؛ كآلام البطن، والانتفاخ، وغيرها من الأعراض. ولكن يجدر التنبيه هنا إلى أنّه يُنصح دائماً باستشارة مقدم الرعاية الصحيّة قبل استخدام أيّ نوعٍ من شاي الأعشاب أو المُكمِّلات الغذائيّة
معلومات عن الخاتم السليماني

معلومات عن الخاتم السليماني

من هو النبي سليمان؟ سليمان هو ابن النبي داود عليه السلام من بني إسرائيل، والنبي داود وفقًا للديانات الإبراهمية هو الذي تمكن من هزيمة جالوت الرجل العملاق القوي الذي لم يكن يقدر أحد على إلحاق الهزيمة به، وكانت المكافأة له بأن قدم له ملك إسرئيل طالوت ابنته للزواج فأصبح ملكا على قومه، وقد رزق هذا الملك الصالح بولد تقي اسماه سليمان الذي منحه الله عز وجل الكثير من النعم فضلًا عما ورثه من والده، ولعل من أهم النعم التي منحها الله عز وجل للنبي سليمان كانت قدرته على التواصل مع الجن والحيوانات والطيور،
طريقة عمل رقائق السمبوسة في المنزل

طريقة عمل رقائق السمبوسة في المنزل

القيمة الغذائيّة لرقائق السمبوسة القيمة الغذائيّة 100 غرام من رقائق السمبوسة الطاقة  357  سعرة حرارية البروتين  7.14  غرام الدهون  17.86 غرام الكربوهيدرات  42.86 غرام الألياف  0.0 غرام الحديد  2.57 ملليغرام الصوديوم  464 ملليغرام سمبوسة الباف باللحمة والكراث مُدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المُكوّنات مُكوّنات العجينة: نصف كوب من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الكُركم. ملعقة صغيرة من الملح. مُكوّنات
ما هو الرد على (البقاء لله)؟

ما هو الرد على (البقاء لله)؟

ما هو الرد الأنسب على (البقاء لله)؟   يقصد بمعنى (البقاء لله) وفقًا لما قاله ابن الهيثم: السلام لله من جميع الآفات التي تلحق العباد من الفناء وسائر أسباب الفناء، وكما قال القتيبيّ: إن البقاء لله تعد من الألفاظ التي تدل على الملك والبقاء، وكلّ كنية تكنى عن الملك فهي لله -عز وجل-، والردّ المناسب الذي يستطيع المؤمن الرّد به على البقاء لله هو: البقاء له. ويستطيع المؤمن أن يرد بغير ذلك أيضًا، فما ورد عن أهل العلم أنّ أحمد بن الحسين قال: سمعت أحمد بن حنبل وهو يعزي في عبثر ابن عمه وهو يقول: "استجاب
دول الاقتصاد المختلط

دول الاقتصاد المختلط

المقصود بالنظام الاقتصادي المختلط النظام الاقتصادي المختلط هو نظام يجمع بين نظام الرأسمالية و الإشتراكية ، حيث إنه يحمي الملكية الخاصة ويسمح بحد كافٍ من الحرية الاقتصادية لعامة الشعب في استخدام رأس المال، إلى جانب ذلك فإنه يسمح أيضًا للحكومات بالتدخل في الأنشطة الاقتصادية من أجل تحقيق الأهداف الاجتماعية العامة، كما تحتفظ الاقتصادات المختلطة بحق الملكية الخاصة لوسائل الإنتاج والتصرف بها تحت القانون. أشهر دول الاقتصاد المختلط هنالك عدد كبير جداً من دول العالم التي من الممكن وصف نظامها الاقتصادي
ما معنى الحوار

ما معنى الحوار

تعريف الحوار الحوار هو تبادل الكلام شفهياً بين شخصين أو أكثر، ويعرّف أيضاً بـ"المحادثة"، أمّا فنّ الحوار فهو مهارة ضرورية لتخطّي العديد من الأمور التي تواجهنا في الحياة؛ حيث يمكن من خلالها توسيع الدائرة الاجتماعية، وتسهيل البدء بالأعمال المختلفة، والنهوض في الحياة العملية، ومن خلاله يتم التواصل مع أصحاب العمل، والموظفين، والشركاء، والأصدقاء، وغيرهم الكثير. نصائح لحوار الناجح البدء بالمجاملة إنّ المجاملة أو الثناء على الشخص المقابل في الحوارات هي من أفضل الطرق الممكنة للبدء بأي حوار؛ فهي لا