أطباق جانبية

البطاطس تحتوي البطاطس على نسبة عالية من فيتامين ج، والكثير من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، وتقدم بعدّة أشكال كأن تكون مقلية، أو مسلوقة كالتي تستخدم في تحضير بعض الأطباق كاليخنات، والشوربات كالعدس الحامض، والكسكس، أو مشوية كما في وصفات الصواني المحمّرة في الفرن كالدجاج واللحم الأحمر، أو مهروسة كما في طبق بوريه البطاطس الذي يقدّم بجانب وصفة الروستو، عدا عن السلطات المختلفة التي تحضّر باستخدامها، وفي هذا المقال سوف نقدّم وصفتين للبطاطس

ناجتس الدجاج يعتبر ناجتس الدّجاج واحداً من ألذّ وصفات الوجبات السريعة، والتي اشتهر بها المطبخ الأمريكي، وهذه الوصفة هي عبارة عن قطع دجاج مفصولة العظم ومقليّة ومبهّرة. زيمكن تحضير وجبة ناجتس الدّجاج في المنزل بطريقةٍ سهلة وسريعة ومقرمشة أيضاً، وسنقدّم لكم في هذا المقال هذه الطريقة. القيمة الغذائية لفيليه الدجاج القيمة الغذائية 100 غرامٍ من فيليه الدجاج الطاقة 116 سعرة حرارية البروتين 19.64 غرام الدهون 5.36 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 0.96 ملليغرام

ملاح الفاصولياء ملاح الفاصولياء أو اليخنة، وهي من الأطباق الرئيسيّة التي يتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض، أو مع الخبز، وكما نعلم فإنّ الفاصولياء البيضاء أو الخضراء من الأطعمة الصحّية والمغذّية، التي يجب تناولها باستمرار بفضل قيمتها الغذائيّة العالية، ويمكن طهوها بعدّة طرق مختلفة، سنتعرّف على بعضها فيما يأتي. طريقة عمل ملاح الفاصولياء ملاح الفاصولياء البيضاء المكوّنات: نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع مكعّبات. خمسمئة غرام من الفاصولياء البيضاء المنقوعة اثنتي عشرة ساعة. خمس حبّات من الطماطم

المسقعة المسقعة هي عبارة عن أكلة شتوية، اشتهرت في مصر، ثم انتشرت إلى باقي الدول المجاورة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المتنوّعة، فهنالك مسقعة الباذنجان، ومسقعة البطاطس، ومسقعة الخضار، وغيرها الكثير، وفيما يلي سوف نتحدث عن طريقتين لتحضير هذا الطبق المميّز. مسقعة الباذنجان وقت التحضير 10 دقائق وقت الطبخ 25 دقيقة عدد الوجبات تكفي 5 أشخاص المكوّنات رأسان من الباذنجان المُشرّح. ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم، والسمن. نصف كوب من الماء. مائة غرام من اللحم. رشّة من الملح، والفلفل الأسود. رأسان من

المسقعة تعدّ المسقعة إحدى أشهر أكلات المطبخ الفلسطينيّ التي طبختها ربّات البيوت الفلسطينيات منذ قديم الزمن وحتى وقتنا هذا، وتتألف من الباذنجان واللحم المفروم، وهي إلى جانب طعمها المميز تتميز بفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعدادها باللحم المفروم وبالبشاميل أيضاً. طريقة المسقعة باللحمة المفرومة المكوّنات كيلو باذنجان مقشرٌ ومقطعٌ إلى شرائح متوسّطة الحجم. ربع كيلو من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم. مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. ملعقةٌ كبيرةٌ من السمنة. بصلةٌ

طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطا تعتبر المسقعة من المأكولات الشعبيّة المنتشرة بشكلٍ كبير في جمهورية مصر العربيّة، وتُباع في المطاعم على شكل ساندويشات، ويمكن أيضاً تحضيرها في المنزل؛ لذلك تعتبر من الأكلات المنزليّة، كما أنّ مكوّناتها بسيطة فتعدّ من الأكلات الاقتصاديّة، حيث يستطيع أيّ شخص تحضيرها، ويطلق عليها اسم وجبة البسطاء، نظراً لبساطة محتوياتها، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطا. المكوّنات حبتان من الباذنجان الروميّ. أربع حبات من البطاطا. ملعقتان من زيت

مسقعة الباذنجان مسقعة الباذنجان هي أكلة شعبية تعود إلى الريف المصري، فانتشرت منه إلى جميع الدول العربية، وهي من الأطباق البسيطة التي تحضر بطرق مختلفة، فمنها ما يحضر باللحم، أو بالكريمة، أو بالجبن، أو بصلصة الطماطم، وغيرها، ويطلق عليها العديد من الأسماء، منها: الباذنجانية، والمنزلة، وصينية الباذنجان بالفرن، وفيما يأتي طريقتين لتحضير مسقعة الباذنجان في البيت. مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 80 دقيقة عدد الحصص 6 حصص المستوى سهل المكوّنات أربع حبات من الباذنجان

مرقة البطاطا تعتبر مرقة البطاطا من الشوربات المنتشرة في الوطن العربي، وتحديداً في دولة العراق، حيث يتم تقديمها كطبقٍ جانبي في العزائم أو على موائد الغداء، خاصّةً في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالدفء والطاقة، هذا عدا عن طعمها المميّز واللذيذ، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين لإعداد هذه الشوربة في المنزل. مرقة البطاطا العراقيّة المكوّنات كيلوغرام من حبوب البطاطا المغسولة، والمقشرة. خمس حبات من الجزر المقطعة إلى أقراصٍ دائريّة، والليمون المجفف أو اللومي، والكوسا المقطعة إلى أقراصٍ دائرية. حبة

القيمة الغذائيّة للأفوكادو العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الأفوكادو الطاقة 167 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 15.00 غرام الكربوهيدرات 10.00 غرام الألياف 6.7 غرام السكريات 3.33 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 400 ملليغرام فيتامين D 133 ملليغرام متبل الأفوكادو مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات حبتان من الأفوكادو المقطّعة. بصلة خضراء مفرومة ناعماً. القليل من الفلفل الأسود. القليل من الملح. القليل من الكريمة. عصير نصف حبة

القيمة الغذائيّة للبطاطا العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البطاطا الطاقة 42 سعرة حراريّة البروتين 1.21 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 9.70 غرام الألياف 1.2 غرام الكالسيوم 39 ملليغرام الحديد 0.61 ملليغرام الصوديوم 182 ملليغرام البوتاسيوم 164 ملليغرام الكوليسترول 0.0 ملليغرام فيتامين D 0.0 ملليغرام بطاطا مهروسة مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي عشر دقائق عدد الحصص خمسة أشخاص المكوّنات أربع حباتٍ كبيرة من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى أرباع. ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً. ثلاثة أرباع

الكبدة تعدّ الكبدة من الأغذية المفيدة لجسم الإنسان؛ فهي تحتوي على كثيرٍ من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسم، ولكن دائماً تُحضر الكبدة بالطريقة نفسها إمّا بالقلي أو بالشواء، فذلك يؤدّي إلى ملل طبق الكبدة؛ لذلك يجب التغيّر في الطبق لكي يصبح الإقبال عليه بشكل أفضل. من الطرق المُستحدثة في تحضير الكبدة هي طريقة عمل الكبدة مع لسان العصفور، ولسان العصفور هو شكل من أشكال المعكرونة، وطبق لسان العصفور مع الكبدة من الأطباق الشهيّة والمحبّبة للكثيرين، وتحضير طبق لسان العصفور مع الكبدة يعتبر بالأمر

الشيشبرك تعتبر الشيشبرك أكلة شاميّة تُحضرها فلسطين، والأردن، وسوريا، ولبنان، وهي عبارة عن قطع من العجين تكون على شكل آذان القطط، مطبوخة في اللبن، وإلى جانب طعمها المميّز اللذيذ فهي مفيدة لصحّة الإنسان، كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعدادها ومكوّناتها بالتفصيل. طريقة عمل لبن الشيشبرك المكوّنات مكوّنات العجينة: كأس من الدقيق. نصف كأس من الماء. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: مئتا غرام من لحم الخروف.

القيمة الغذائية للبرغل القيمة الغذائية 100 غرام من البرغل الطاقة 346 سعرة حرارية البروتين 11.73 غرام الدهون 2.71 غرام الكربوهيدرات 74.95 غرام الألياف 10.3 غرام الكالسيوم 17 ملليغرام الحديد 2.47 ملليغرام الصوديوم 11 ملليغرام فيتامين C 0.0 غرام كفتة البرغل المقلية مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات كوب من البرغل . بصلتان كبيرتا الحجم. فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرام من لحم البتلو(البقري)

صلصة البشاميل الكريميّة المُكوّنات كوبان ونصف من الحليب السائل. ثلث كوب من الطحين مُتعدد الاستعمالات. مُكعّب ونصف من مرق الدجاج . بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ثلت كوب من النشا. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشّة صغيرة من القرفة المطحونة. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التّحضير خلط الطحين مع النشا الماء في وعاء عميق، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض إلى أن يذوب الطحين والنشا تماماً. تسخين الزبدة والزيت في قدر واسع على نار مُنخفضة،

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن يعد ّطبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق المحبوبة، وخاصّة لدى الصغار، وهو طبق إيطاليّ في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، ويمكن عمله بأنواع جبنة مختلفة كما يمكن عمله مقليّاً أو مشويّاً بالفرن للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية العالية فيه، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة أو صوص طماطم أو إلى جانب الكاتشب. المكوّنات ثلاثة حبات بطاطس كبيرة. نصف كوب من حبات البازلاء الخضراء الطازجة، أو يمكنك الاستعاضة عنها بحبات البازلاء المجمّدة. ملعقتان

الكبدة والقوانص يعدُّ طبقُ كبدة وقوانص الفراخ من ألذّ وأشهى الأطباقِ التي يمكنُ تحضيرُها في البيت بكلّ سهولة، فهو طبقٌ مفيد جداً لجسمِ الإنسان؛ كونَه يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الحديد، والمنغنيز، والزنك، ويمكنُ تقديمُه كطبقٍ رئيسيّ في وجبة الإفطار، أو طبق جانبيّ في وجبة الغداء. سنذكرُ في هذا المقال طريقةَ تحضير طبق كبدة وقوانص الدجاج في البيت بطريقةٍ سهلة وسريعة. طريقة كبدة وقوانص الفراخ المكوّنات كيلوغرام من كبدة وقوانص الفراخ. رأسان من البصل المُشرّح. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. ربع

القيمة الغذائيّة لكبد الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من كبد الدجاج الطاقة 116 سعرة حراريّة البروتين 16.96 غرام الدهون 4.46 غرام الكربوهيدرات 0.89 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 9.64 ملليغرام الصوديوم 71 ملليغرام فيتامين C 18.8 ملليغرام طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرُّمان مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات نصف كوب من البصل المُقطّع لشرائح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ربع كوبٍ من دبس الرمان. ربع كوبٍ من

كبدة الدجاج كبدة الدجاج، أو ما يُسمَّى بسودة الدجاج تعتبر من المقبلات المُقدَّمة في جميعِ المطابخ العربيَّة، ويمتازُ هذا الطبق بكونهِ من الأطباق الاقتصاديَّة، والتي تُحضَّرُ بطرقٍ وإضافاتٍ متنوّعةٍ، ومن النكهات الضروريَّة التي تُظهر طعم السودة: دبس الرُّمان، أو عصير اللَّيْمون، بالإضافةِ إلى البصل المقليّ معها، والذي يُعزّزُ من طعمها بشكلٍ كبير. القيمة الغذائيَّة لسودة الدجاج القيمة الغذائيَّة 100 غرام من سودة الدجاج الماء 66.81 غرام الطاقة 167 سعرة حراريّة البروتين 24.46 غرام الدهون 6.51 غرام

القيمة الغذائيّة للكبدة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكبدة الماء 65.64 غرام الطاقة 201 سعر حراري البروتين 13.45 غرام الدهون 13.10 غرام الكربوهيدرات 6.55 غرام طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالبصل مُدّة التحضير ثلاثون دقيقة مُدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ ثلاثة أشخاص المكوّنات بصلة كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى جوانح. ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. قرن من الفلفل الأخضر الحار، المُقطّع إلى شرائح. طماطم مُقطّعة إلى شرائح طولية. ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كيلو

الكبة تعدّ الكبة من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها على الموائد، خاصة في شهر رمضان المبارك، فهي تتميز بالطعم اللذيدذ والشكل الجميل، إلا أنّها تتطلب بعض الوقت والجهد، ويمكن تحضيرها بعدّة حشوات مثل: كبة بالبرغل، وكبة باللبن، وكبة بالجبن، وكبة جريش وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل كبة جريش، بالإضافة إلى طريقة عمل كبة مقرمشة بالجبن. طريقة عمل كبة جريش مكوّنات العجينة كوبان من السميد. كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. كوب

كبة البتيتة جاب كبة البتيتة جاب أو كبة البطاطا من الأكلات العراقيّة الشهيّة التي يتفنن المطبخ العراقي في تقديمها، إذ تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لصحة الجسم، كالكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، بالإضافة إلى نسب بسيطة من الدهون المتمثّلة باللحم، وزيت الزيتون، مما يجعلها طبقاً مثاليّاً للأطفال فوق سن الثلاث سنوات، وكبار السن، والرياضيين، والأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائيّة لتخفيف الوزن، وتتميز باحتوائها على

الكبة تشتهر الكبة في العديد من دول الوطن العربي وبالتحديد في بلاد الشام، حيث تقدم بشكل شبه دائم على المائدة وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتختلف طريقة إعداد الكبة من منطقة لأخرى حيث يمكن إعدادها باللحم المفروم، أو الدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كبة الدجاج بطرق لذيذة ومميزة. كبة الدجاج مكونات الكبة نصف كيلو من فيليه الدجاج المفروم فرماً ناعماً. نصف كيلو من البرغل الأحمر المنقوع. نصف كأس من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة كبيرة

كبة البطاطا المكونات كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة والمهروسة. كوب من اللبن. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصل مفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. بهارات. جوزة الطيب. ملح. فلفل أسود. نصف كوب من البقسماط . ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير تشويح البصل والسمنة على الغاز، ثم إضافة اللحمة المفرومة. تتبيل اللحمة بالملح، والفلفل، ورشة بهارات، وجوزة الطيب وتقليبها جيداً حتى تنضج ثم إضافة الصنوبر. تقليب البطاطا المسلوقة بقليل من اللبن، ثم إضافة الزبدة المذوبة

كبة البرغل والجريش إنّ الكبّة من ألذّ الأطباق وأطيبها، وهي محبّبة للكثير من الأشخاص. للكبّة أنواع وأصناف مختلفة؛ فهناك الكبة السورية، واللبنانية، والكبة باللبنية بالإضافة إلى الكبّة المقلية والكبّة المشوية. يُعتبر طبق الكبّة بشكلٍ عام من أشهر الأطباق المُنتشرة في بلاد الشام، فهي تتميّز بشكلها الجميل والجذّاب وطعمها اللذيذ، ويُقدّم هذا الطبق عادةً إلى جانب السّلطات الخضراء المتنوّعة. إعداد كبة البرغل والجريش المكونات كوب ونصف من البرغل الأسمر الناعم. كوب ونصف من الجريش. ملعقة كبيرة من الطّحين