أطباق جانبية

الخضار المسلوقة تعتبر الخضار المسلوقة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها، إذ تتميز طريقة السلق عن غيرها من الطرق، فالخضار المحضرة بها تحتفظ بقيمتها الغذائية، كما أنّها تعتبر من أفضل الوجبات التي يمكن لمتبعي الحميات الغذائية تناولها في فترة اتباع الرجيم؛ وذلك لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى عدم وجود أي نوع من الدهون المشبعة فيها، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات الصحية التي تُعد بالخضار المسلوقة. عمل طبق خضار مسلوقة المكوّنات: نصف

الطاجين يعتبر الطاجين من الأكلات المشهورة في دول الخليج، وهو من الأطباق التي عرفها الناس منذ قديم الزمان، حيث كان الطاجين عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع اللحوم والخضار فيه، ويتم إنضاجها في الطابون، أو على الموقد، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، والآن يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة، أمّا عن صعوبة إعداده فهي تختلف باختلاف الطاجين والمكونات المُضافة إليه، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات لعمل طاجين الدجاج. عمل طاجين الدجاج المكوّنات دجاج كاملة مقطعة.

الطاجن يُطلق اسم "طاجن" أو "طاجين" على أيّ طبقٍ يَحتَوي على الدجاج أو أيّ نوعٍ من اللحوم أو حتى الخضار، طلما أنه طُهي في "الطاجن" وهو عبارة عن إناء مصنوع من الطين الثقيل، وهو يتكوّن من جزأين، الأول عبارة عن قاعدة على شكل طبق، و الثاني عبارة عن غطاء على شكل مخروط، وعادةً ما تعمل قاعدة الطاجن عمل طبق التقديم؛ حيث إنّ الطاجن مُصمّم للطبخ على نارٍ هادئةٍ لمدّة طويلة، لذلك هو يُنتج أطباقاً ذات قوامٍ طري. الطاجن طبقٌ أمازيغيّ يعود أصله إلى إفريقيا، ولكنّه في العَصر الحالي يشتهر كطبقٍ شعبيّ في المغرب

طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص لسان العصفور هو عبارة عن نوع من أنواع المكرونة، وهو يشبه حبة الأرز لكنه أكبر منها بقليل، ولهذا السبب سمّي بلسان العصفور، كونه يشبهه بالشكل والحجم، ويطبخ بالعديد من الطرق، وتضاف إليه اللحوم والخضار بمختلف أنواعها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة مميّزة لطبخه، وهي طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص. المكوّنات نصف كيلو غرامٍ من الكبد والقوانص. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. حبّتان من البصل الالمهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة

لسان العصفور تعتبر أكلة لسان العصفور بالفراخ من الأكلات التي تمّ صنعها لأوّل مرّةٍ في تركيا، ثمّ انتقلت بعد ذلك إلى البلدان العربيّة المجاورة، مضيفين لها بعض اللمسات الجديدة، ولسان العصفور يطلق على نوعٍ من المعكرونة صغيرة الحجم، وهذه المعكرونة يزداد حجمها عند سلقها بالماء، وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية، فهي قليلة النشويات بالنسبة لغيرها من أنواع المعكرونة، ممّا يجعلها الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتبعون الحميات لتخفيف الوزن، وبالإمكان استخدامها في طهو أطباقٍ مختلفة، فيمكن إعدادها كشوربة، مثل

طاجن الفراخ يعدّ الفراخ من اللحوم البيضاء التي تستخدم بكثرة في المطابخ، والذي يتميّز بطعمه الشهي واللذيذ، وسهولة تحضيره، ويمكن إعداده بعدّة طرق، أهمّها؛ طاجن الفراخ، الذي يعتبر من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي، ويتم تقديمه في الكثير من المناسبات الخاصّة، ويمتاز بفوائده العديدة التي تعود على جسم الإنسان؛ لاحتوائه على مجموعة من المعادن والفيتامينات الهامّة والضروريّة لبناء جسم الإنسان وتقويته، ويمكن أن نضيف إليه العديد من الخضروات الطازجة مثل: البصل، والبندورة، والجزر، والثوم، والكزبرة،

تناول السمك الأطباق التي تحتوي على السمك من أكثر الأطباق الصحية والضرورية، وينصح الأطباء أن يتناول الإنسان البالغ السمك ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل؛ لما يحتويه من مواد غذائية وعناصر فريدة، ولكن قد يحتار البعض في كيفية عمل طبخات الأسماك، وخاصة طبخات الطاجن، لذا سنذكر في هذا المقال طريقة من الطرق المميزة لعمل طاجن سمك القراميط. طريقة عمل طاجن سمك القراميط المكوّنات نصف كيلوغرام من سمك القراميط. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك. بصلتان مقطعتان إلى شرائح متوسطة السمك. ثلاث

طاجن السمك يعتبر طاجن السمك من ألذّ الأطباق التي يمكن تناولها كوجبةٍ رئيسيةٍ على مائدة الطعام، عدا عن قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على السمك المعروف بغناه بالكثير من العناصر الهامة لصحة الإنسان، مثل: عنصر اليود، ومن الممكن إعداد الطاجن بأنواعٍ متعددةٍ من الأسماك منها: سمك الفيليه، وسمك التونة، وسنتناول في هذا المقال كيفية إعداد الطاجن بالسمك. طاجن سمك الفيليه المكوّنات ثمانمائة غرامٍ من سمك الفيليه. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ستّمائة غرامٍ من البصل المفروم. كوب من الماء الساخن. ملح.

طاجن السجق يعتبر الطاجن أحد أنواع أدوات الطهي التي يتم استخدامه لتحضير العديد من الوصفات به، مثل: السجق، واللحوم، والدجاج، ويعتبر طاجن السجق أحد المأكولات التي تشتهر بكثرة في المطبخ المصري، حيث يتم إعداده في الولائم الكبرى، حيث يتّميز بمذاقه الشهيّ، وبإمكانية إضافة العديد من المكوّنات إليه، مثل: الخضار، والجبن، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمله بعدة طرق. طريقة عمل طاجن سجق طاجن السجق بالخضار المكوّنات: كيلوغرام من السجق المقطع إلى دوائر أربع حبات من البندورة المقطعة إلى دوائر. ثلاث حبات مقطعة

طاجن البطاطس باللَّحم إذا كُنتم تُحبون البطاطس واللَّحم فإذاً عليكم بتجربة طاجن البطاطس باللَّحم على الطريقة المغربيّة، فهو طبق مُميّز جدّاً، فمذاق الصوص المُحضَّر مع اللَّحم والبطاطس ومع التوابل رائع جدّاً، ويُمكن تناول هذا الطبق مع الخُبز المغربيّ التقليديّ، أو مع خُبز التنور، ويُمكن تقدِّيمه مع الأرزّ، وفيما يلي طريقة تحضير طاجن البطاطس باللَّحم، ووطريقة تحضير طاجن البطاطس الحلوة مع التمر واللَّحم. المكوّنات خليط التوابل: ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا، ومن مسحوق

طاجن البامية يعتبر طاجن البامية من طرق طهي البامية المبتكرة حديثاً، حيث اعتاد الناس على عمل البامية بالشكل التقليدي بطهيها مع الزيت أو البندورة وتقديمها إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة، وتتعدد أنواع طاجن البامية التي يمكن عملها في البيت، ومنها: طاجن البامية باللحمة، وطاجن البامية بالدجاج، وطاجن اللحمة بالعكاوي، وسوف نتعرّف في هذا المقال إلى طريقة تحضير طاجن البامية بالعكاوي، إضافة إلى وصفات أخرى لعمل طاجن البامية. عمل طاجن بامية بالعكاوي المكوّنات: كيلوغرام من العكاوي. نصف كيلوغرام من

الطاجن يعتبرُ الطاجن من الأكلات المحبّبة لدى العديد من الأفراد، حيث يتميّز بلذة طعمه، وسهولة إعداده، كما يتميّز بفوائدِه المتعدّدة للجسم، حيث يحتوي على الكربوهيدرات، والفيتامينات، والعناصر اللّازمة، ويتميّز الطاجن بإمكانيّة تحضيره بعدة طرق، حيث يمكن تحضيره باللحم، أو الدجاج، أو الخضار وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير طاجن اللحم بالبطاطا بطرق شهيّة ولذيذة. طاجن اللحم بالبطاطا المكونات كيلو من لحم الخروف المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الكركم

الكبدة تعتبرُ الكبدة من أكثر الأطعمة فائدةً لاحتوائها على نسبٍ عاليةٍ من الحديد، حيث يُنصح كلّ من يعاني من فقر الدم بتناولها، وهي من الأطعمة ذات المذاق الطيّب ويرغبها الجميع، ويمكن أن تحضّر بطرق مختلفة ومتنوّعة، كما أنّها لا تستغرق وقتاً كبيراً في النضوج، وهي من الأطباق السهلة وغير المكلفة، وبشكلٍ عام فإنّ الكبدة من الوجبات الضروريّة التي يجب تناولها من فترة لأخرى للحصول على فوائدها العديدة، وسنقدّم في هذا المقال طريقة عمل طاجن الكبدة والقوانص. طاجن الكبدة والقوانص المكونات ربع كيلو كبدة

الطاجن الطاجن هو طبق مشهور في المطابخ الشرقيّة، وخاصّة في المطبخ المغربي، والتونسي، والجزائري، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، فمنه ما يُحضر من الدجاج، أو السمك، بالإضافة إلى الخضروات المختلفة، إلى جانب توابله المميّزة، وأهمها القرفة، والزنجبيل، والكمّون، والفلفل الأسود، والزعفران، وقد يُزيّن بالمكسرات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير طاجن الخضار باللحمة، بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى. طاجن الخضار باللحمة المكوّنات حبة بطاطا كبيرة الحجم، ومقطعة إلى مربعات. حبة باذنجان مقطعة إلى

صينية صدور الدجاج بالبطاطس مدَّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدَّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كيلو غرامٍ من الدجاج. كوبٌ من الماء. نصف كوبٍ من عصير الليمون. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. أربع حباتٍ كبيرةٍ من البطاطس مقطعة إلى أصابع سميكة. بصلتان مقطعتان إلى جوانحٍ. ستة فصوصٍ من الثوم مقطع إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر مقطع إلى أنصاف. ملعقةٌ صغيرةٌ من كل من: الكزبرة، والأوريجانو، والقرفة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود والكركم. طريقة التحضير تثبيت

صينية البطاطا تعدّ صينيّة البطاطا من الأكلات العربيّة الشعبيّة التي تشتهر بين جميع الشعوب في العالم العربي، وذلك لبساطتها وقلّة التكلفة المادية في تحضيرها، عدا عن الفائدة الكبيرة التي تحتويها، والطعم اللذيذ المميّز الذي يمكن الحصول عليه بعد تحضير هذا الطبق. تتميّز صينيّة البطاطا بسهولة تحضيرها، غير أنّه يمكن أن يتمّ طبخها بعدّة طرق؛ بحيث نحصل على طعم جديد في كلّ مرّة، وفي هذا المقال سوف نقدّم طريقة تحضير صينية البطاطا. إعداد صينيّة البطاطا المكوّنات خمس حبّات من البطاطا الكبيرة الحجم. 500 جرام

صينيّة البطاطا صينيّة البطاطا من أشهر أنواع المأكولات العربيّة الّتي يتم طبخها بداخل الفرن وتقدّم بجانب طبقٍ من الأرز أو مع الخبز العربي، وتعدُّ من الأطباق الصّحيّة لأنّها مليئة بالخضراوات وكميّة الزّيت فيها شبه معدومة، لكل ربّة منزل وصفة مختلفة وطريقة معيّنة لتحضيرها، في هذا المقال سنذكر طريقة عمل الصّينيّة بالطّريقة التّقليديّة ووصفةٍ جديدةٍ ومختلفة كليّاً لعمل طبق لذيذ ومختلف من البطاطا، نرجو أن تنال الوصفتين إعجابكم. صينيّة البطاطا بالدّجاج المكوّنات دجاجة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى ثمانية

القيمة الغذائية للماش بوتيتو القيمة الغذائية 100 غرام من الماش بوتيتو الطاقة 370 سعر حراري البروتين 7.4 غرام الدهون 0.37 غرام الكربوهيدرات 74 غرام الألياف 3.7 غرام السكر 7.4 غرام صوص الفلفل الأسود الكريمي للماش بوتيتو المكونات مكونات خليط البطاطس: ستة أكواب من البطاطس الحمراء المُقطّعة إلى مكعبات. ستة فصوصٍ من الثوم المُقشّر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون. مكونات الصوص: ملعقة كبيرة من الزبدة

الغداء تُعتبر وجبة الغداء من أهم وجبات الطعام، حيث لا يمكن لأحد الاستغناء عنها، وهي تتميز بأطباقها الرئيسية المتنوعة، ويجب أن تشمل هذه الوجبة العناصر الغذائية المختلفة، والمفيدة للصحة، لذا تسعى ربة المنزل إلى كسر الروتين، والتنويع في صنع أطباق الغداء، ومن أشهر الأكلات المُحضرة لها الصواني بكافة أنواعها، كصينية الدجاج بالخضار، وصينية اللحم، وفي هذا المقال سنعرفكم إلى طريقة عمل صواني عدة لوجبة الغداء. صينية سمك بالخضار المكوّنات: ربع كأس من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. ستمئة غرام من عصير البندورة.

صلصة الثوم والبطاطا تُعد صلصة الثوم والبطاطا من الأطباق الجانبية والمقبلات المميزة في النكهة والقوام، غير أنها تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات ومصدراً مهماً للطاقة في الجسم، ويتم تحضيرها بعدة طرق حسب الرغبة، وجميعها تتميز بطعم لذيذ وسهولة وسرعة في التحضير. كيفية تحضير صلصة البطاطا والثوم المكونات ثلاث حبات من البطاطا ذات الحجم المتوسط. ملعقتان مايونيز. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ملعقتا زيت نباتي. ملعقة ثوم بودرة أو ملعقة ثوم مهروس ناعم. ملعقة خل. رشة سماق وبقدونس

الفراخ تتعدد الطرق التي يمكن طهي الفراخ بها، ومن ضمنها حشو الفرخة كاملة دون تقطيعها، أو باستخدام أجزاء معيّنة منها بعد نزع العظم منها، ومن الوصفات الجديدة التي شاع الإقبال على تناولها في الآونة الأخيرة هي صدور الفراخ المحشوّة باللحمة المفرومة، وغيرها من الحشوات، وسنستعرض في هذه المقالة وصفتين لعمل صدور الفراخ المحشوّة. صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة المكوّنات كيلوغرام من صدور الفراخ الفيليه. نصف كيلوغرام من لحمة الخروف المفرومة. ثلاث جزرات مقطعة بشكل ناعم. بصلة. خمسة فصوص من الثوم.

صالونة الثريد يعتبر الثريد أو كما يعرف أيضاً باسم الثرود أو الفتة، أو التشريب من الأكلات المنتشرة في العديد من الدول العربية، ولا سيما الخليج، ومصر، والمغرب العربي، وهو عبارة عن طبقٍ من الخبز المفتت والمشرب بمرقةٍ من اللحم أو الدجاج والمقدم مع الخضروات المشكلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لإعداد هذا الطبق في المنزل. عمل صالونة الثريد المكوّنات مكوّنات الخضار: كوب من مكعبات الكوسا. كوب من مكعبات الباذنجان. كوب من البطاطا. كوب من الجزر. بصلة مفرومة. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ست قطع

شكشوكة المكونات ملعقتان كبيرتان سمنة. عبوة طماطم مهروسة. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ربع كوب ماء. أربع بيضات. حبة بصل مبروشة. ملح. ملعقتان كبيرتان أرز. فلفل. أربع حبات بيض. طريقة التحضير إذابة السمنة في مقلاة، ثم إضافة البصل، مع التقليب. إضافة الطماطم، مع التقليب، ثم إضافة الماء، ثم الأرز، والفلفل، والملح، ثم يترك المزيج حتى يغلي. وضع المزيج في إناء الخبز، ثم إضافة البقدونس، ومن ثم حبات البيض . وضع الطبق في الفرن حتى يخبز، ويطهى بياض البيض. شكشوكه خضراوات المكونات حبتان متوسطتان بطاطس مكعبات.

سمبوسة بالتونة مدة التحضير عشر دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات نصف باكيت عجينة سمبوسة. مكونات الحشو: ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. حبتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. علبتان كبيرتان من التونة المفتتة. ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من البقدونس المفروم. بيضتان كبيرتان. للقلي: زيت ذرة. طريقة التحضير وضع البطاطس داخل طبق واسع،