طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة

طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة

الفراخ

تتعدد الطرق التي يمكن طهي الفراخ بها، ومن ضمنها حشو الفرخة كاملة دون تقطيعها، أو باستخدام أجزاء معيّنة منها بعد نزع العظم منها، ومن الوصفات الجديدة التي شاع الإقبال على تناولها في الآونة الأخيرة هي صدور الفراخ المحشوّة باللحمة المفرومة، وغيرها من الحشوات، وسنستعرض في هذه المقالة وصفتين لعمل صدور الفراخ المحشوّة.

صدور الفراخ المحشوة باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الفراخ الفيليه.
  • نصف كيلوغرام من لحمة الخروف المفرومة.
  • ثلاث جزرات مقطعة بشكل ناعم.
  • بصلة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • بهارات مشكّلة حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اخلطي البهارات، والثوم، والخل، والملح، في إناء كبير.
  • انقعي صدور الفراخ في التتبيلة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرّب التتبيلة.
  • افرمي البصل فرماً ناعماً، ثمّ سخّني القليل من الزيت في مقلاة.
  • شوّحي البصل المفروم في الزيت قليلاً حتى يذبل، ثمّ أضيفي إليه اللحمة المفرومة، وقلّبيهما معاً إلى أن تنضج اللحمة.
  • اقلي الصنوبر في مقلاة أخرى حتى يأخذ اللون الذهبيّ، ثم أضيفيه إلى اللحمة المفرومة.
  • أضيفي لخليط اللحمة الجزر المفروم، والبقدونس، واخلطي المكوّنات مع بعضها مجدداً.
  • خذي قطع ستيك الفراخ، وضعي داخلها كمية مناسبة من خليط اللحمة، ثمّ لفّيها، وأغلقيها بعود صغير.
  • سخّني الزيت في مقلاة ذات قاع غير لاصق، وحمّري لفائف ستيك الفراخ من كل الجوانب.
  • ضعي ستيك الفراخ المحشوّ باللحمة المفرومة في طبق التقديم، وقدّميها إلى جانب السلطات والمخللات.

صدور الفراخ المحشوّة بالسبانخ المفروم

المكوّنات

  • ستّمئة غرام من صدور الفراخ المقطعة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهار فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الجوز المطحون.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • شطّة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي شرائح الفراخ في كيس نايلون، ثمّ اطرقيها باستعمال المطرقة ليصبح سُمك الواحدة منها متوسّطاً.
  • ضعي شرائح الفراخ في إناء متوسط، ثمّ تبّليها ببهار الفلفل الأسود، والملح، ودعيها جانباً.
  • لتجهيز الحشوة: ضعي السبانخ، وزيت الزيتون، والجوز، والبصل، والشطة، والثوم، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، في إناء الخلاط الكهربائي، واخلطيها معاً إلى أن تتجانس.
  • خذي كل شريحة من شرائح الفراخ، وضعي وسطها القليل من خليط السبانخ، ثمّ لفّيها، وأغلقي الأطراف بغرز عود خشبي صغير في كل لفافة.
  • سخّني كمّية قليلة من الزيت في مقلاة على النار، وضعي فيها لفائف الفراخ بحيث تتحمّر من كلا الجهتين.
  • غلّفي صينية بقطعة من ورق الزبدة، ورصّي فيها لفائف الفراخ، ثم أدخليها في فرن مسخّن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ودعيها لحوالي خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج، ثم أخرجي الصينية من الفرن.
مزيد من المشاركات
موسى حجازين

موسى حجازين

تعريف حول موسى حجازين موسى حجازين؛ ممثل أردني شهير، وأبرز المعلومات الشخصية عنه فيما يأتي: اسم الشهرة موسى حجازين. الاسم الحقيقي كاملًا موسى جزاع موسى حجازين. بلد الأصل الأردن. تاريخ الميلاد 14 - 12 - 1956م. مكان الميلاد قرية السماكية - الكرك. مجال الشهرة التمثيل. حياة موسى حجازين الشخصية وُلد الفنان الأردني موسى حجازين في قرية السماكية التابعة لمدينة الكرك الأردنية في 10 من شهر ديسمبر عام 1956م، وكان يميل إلى الموسيقى والتمثيل منذ صغره، واستطاع أن يجتاز اختبار القدرات التي أجرته وزارة التربية
أين تقع حمامات ماعين

أين تقع حمامات ماعين

الأماكن السياحية في الأردن تتميّز الأردن بالكثير من المواقع السّياحيّة المتنوّعة منها الأثرية، والعلاجية، والدّينية وغيرها، ومن بين تلك أنواع السّياحة تشتهر الأردن بالسّياحة العلاجيّة، حيث تضم الأردن الكثير من المواقع التي تحتوي على المياه الحارّة التي تُفيد الجسم في الشّفاء من الأمراض الكثيرة، وأهم هذه المناطق هي حمامات ماعين أين تقع حمامات ماعين تقع حمامات مياه ماعين في محافظة مادبا في الأردن، حيث يبعُد موقع حمامات ماعين بمسافة تقدّر بسبعة وعشرين كيلو متر من مادبا، وبمسافة ثمانية وخمسين كيلو
الفرق بين كرة القدم الأمريكية وكرة القدم الكندية

الفرق بين كرة القدم الأمريكية وكرة القدم الكندية

الفرق بين كرة القدم الأمريكية وكرة القدم الكندية تُعد كرة القدم الرياضة الأكثر شعبيةً من بين الرياضات الأُخرى، حيث يُفضل الكثير من الأفراد من جميع الفئات العمرية مشاهدة المباريات واللعب فيها، بالإضافة إلى دور هذه الرياضة في ترسيخ مبادئ العمل الجماعي ، والتحلي بالروح الرياضية، والانضباط والالتزام بالقواعد، وتجدر الإشارة إلى وجود أنواع مختلفة تتباين فيما بينها بعدة أمور؛ كحجم مكان اللعب وعدد اللاعبين وقواعد الوقت وغيرها. توضيح لأهم الفروق ما بين كرة القدم الأمريكية وكرة القدم الكندية فيما يأتي:
تفسير سورة الحاقة

تفسير سورة الحاقة

الاستفهام عن الحاقة ودلالاته قال الله -تعالى-: (الْحَاقَّةُ* مَا الْحَاقَّةُ* وَمَا أَدْرَاكَ مَا الْحَاقَّةُ): جاء في الآيات الكريمة أسلوب الاستفهام؛ لتفخيم وتعظيم شأن الحاقة، فالحاقة اسم من أسماء يوم القيامة، أحقّت للمؤمنين الجنة، وأحقّت للكافرين النار، وفي قوله -سبحانه-: (وَمَا أَدْرَاكَ)؛ خطاب موجه للنبي -صلى الله عليه وسلم-، أي ما أعلمك لولا أن الله -عزوجل- علمك شأنها؟ وقال أهل بعض العلم: كل ما جاء بهذه الصيغة، فإن الله -تعالى- سيطلعنا ويعلمنا إياه، وكل ما جاء بصيغة (وما يدريك)؛ فإنه لم
ابن فضلان

ابن فضلان

ابن فضلان هو الإمام أحمد بن فضلان بن العباس بن راشد بن حماد، وهو صاحب الرحلة التي كانت إلى بلاد الترك والخزر والروس والصقالبة، التي تعرف برسالة ابن فضلان، كان من الموالين للقائد محمد بن سليمان الحنفي فاتح مصر، ثمّ تحوّل إلى مناصرة المقتدر العباسي، وأوفده إلى ملك الصقالبة الواقعة على أطراف نهر الفولغا. حياة ابن فضلان عاش ابن فضلان في بداية القرن الرابع الهجري، لم يرد تاريخ ولاته ولا تاريخ وفاته على وجه التحديد، إلّا أنّ الوارد عنه أنّه كان ذا ثقافةٍ دينيةٍ جمّةٍ، وعلمٍ بليغٍ، وأسلوبٍ رائعٍ،
وصفة لإزالة آثار الحروق القديمة

وصفة لإزالة آثار الحروق القديمة

آثار الحروق تتسبب الحروق بموت خلايا الجلد عند لمس أي شيء ساخن من غير قصد مثل: لمس مقلاة على الموقد، أو الشمس، أو الإشعاع، أو المواد الكيميائية، أو قُرب البشرة للماء المغلي، إذ يصلح الجلد التالف نفسه من خلال إنتاج البروتين الذي يسمى الكولاجين، حيث تتشكل مساحة كبيرة من لون البشرة، وبعض الندوب المؤقتة المتلاشية مع الوقت عند شفاء الجلد، ويوجد حروق أخرى تكون دائمة، وعند شفاء الحرق يمكن أن تظهر آثار مكان الحرق ممكن أن تكون كبيرة أو صغيرة، ويمكن أن تؤثر هذه الآثار التي تغطي مساحة من الوجه، أو الجسم
مدن شمال إيران

مدن شمال إيران

إيران إيران هي دولة آسيويّة تقع في غرب قارة آسيا وتحديداً في نقطة متميزة بين غرب، ووسط، وجنوب آسيا، إذ تحيط بها من الشمال أرمينيا، وأذربيجان، وتركمانستان، وبحر قزوين، ومن الشرق أفغانستان وباكستان، وتشرف على الخليج العربي وخليج عُمان من الجهة الجنوبيّة، وأما من الجهة الغربيّة العراق، كما تجاورها أيضاً تركيا في الجهة الشمالية الغربية، ومع هذه الحدود الجغرافيّة تتميز إيران بمساحتها الكبيرة التي تبلغ 1648195 كم. محافظات شمال إيران محافظة مازندران تُشرف هذه المحافظة مباشرة على السواحل الشماليّة
عيوب التعليم الإلكتروني

عيوب التعليم الإلكتروني

التعليم الإلكتروني يعدّ التعليم الإلكتروني نظامٌ حديثٌ للتعليم باستخدام وسائلِ الاتصال الحديثة وشبكة الإنترنت والوسائط المتعدّدة، ويعتمدُ على إيصالِ المعلومة بأقصر وقت وأقلّ جهد وأكبر فائدة، وهناك نوعانِ للتعليم الإلكترونيّ ، الأول يُسمّى بالتعليم المتزامن، وهو الذي يتطلّب وجود المعلم والطالب في الوقت نفسه، والنوع الثاني التعليمُ غيرُ المتزامن، وهو غير مباشر ولا يحتاج لوجودِ المعلّم والطالب في الفترة الزمنيّة نفسها، وعلى الرغم من المزايا العديدة لهذا النظامِ من توفير للوقتِ والجهد، إلا أنّه ما