طريقة عمل طاجن سجق

طريقة عمل طاجن سجق

طاجن السجق

يعتبر الطاجن أحد أنواع أدوات الطهي التي يتم استخدامه لتحضير العديد من الوصفات به، مثل: السجق، واللحوم، والدجاج، ويعتبر طاجن السجق أحد المأكولات التي تشتهر بكثرة في المطبخ المصري، حيث يتم إعداده في الولائم الكبرى، حيث يتّميز بمذاقه الشهيّ، وبإمكانية إضافة العديد من المكوّنات إليه، مثل: الخضار، والجبن، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمله بعدة طرق.

طريقة عمل طاجن سجق

طاجن السجق بالخضار

المكوّنات:

  • كيلوغرام من السجق المقطع إلى دوائر
  • أربع حبات من البندورة المقطعة إلى دوائر.
  • ثلاث حبات مقطعة إلى دوائر من الفلفل الرومي الأخضر، والبطاطا.
  • حبتان من الفلفل الرومي الملون المقطعتان إلى دوائر
  • بصلتان مقطعتان إلى دوائر
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • رشّة شطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البطاطا، والفلفل الرومي الملون، والأخضر، والبندورة، والبصل والتحريك.
  • ترك المكونات على نار هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى تذبل.
  • إضافة السجق، والماء، والفلفل الأسود، والملح والتحريك مدّة خمس دقائق.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه في الطاجن.

طاجن السجق بالبطاطا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من السجق.
  • أربع حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة إلى دوائر.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الزعتر، والكمون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود، والملح.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من السمنة المذابة.

طريقة التحضير:

  • وضع الكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، والكمون، والبطاطا في وعاء والخلط.
  • خلط البصل، والبندورة، والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط خالٍ من التكتلات.
  • إضافة خليط البندورة إلى البطاطا والتقليب حتى يتوزع جيداً.
  • وضع خليط البطاطا والبندورة، والسجق في قدر على النار والتحريك مدّة خمس دقائق.
  • رفع الخليط عن النار، ثم سكبه في طاجن، وإضافة السمنة إليه والخلط.
  • إدخال الطاجن إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتى يتّحمر.

طاجن السجق بالمعكرونة

المكوّنات:

  • كيس من المعكرونة الصغيرة المسلوقة.
  • خمسمئة غرام من السجق المسلوق، والمقطع إلى قطع متوسطة.
  • عصير أربع حبات من البندورة.
  • حبتان من البصل، والفلفل الرومي الأخضر مقطعتان إلى جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة، والخل.
  • رشّة شطة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والملح.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع السجق، والبصل، والفلفل الرومي، والمعكرونة في طاجن والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الثوم وتشويحه قليلاً.
  • إضافة عصير البندورة، ورب البندورة، والماء وتركه مدّة خمس دقائق أو حتّى يتسبك الخليط.
  • إضافة الشطة، والخل، والملح، والفلفل الأسود والخلط، ثمّ رفع الخليط عن النار، وإضافته إلى خليط السجق والمعكرونة.
  • تغطية الطاجن بورق ألمنيوم، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
كيفية تنظيم الوقت للدراسة

كيفية تنظيم الوقت للدراسة

طرق تنظيم الوقت من أجل الدراسة وفيما يأتي أبرز الطرق التي يمكن اتباعها لتنظيم الوقت من أجل الدراسة: إعداد الجداول الدراسية تُساعد الجداول الدراسيّة على تنظيم وقت الدراسة وإنجاز جميع المتطلبات الدراسيّة، لذا يُنصح بجدولة المهمات المطلوب من الطالب إنجازها في جداول أسبوعية يُدرج فيها المهام الدراسية وغير الدراسية لكل يوم من أيام الأسبوع، ثمّ عمل جداول يومية توزع فيها المهام على ساعات اليوم المتاحة، وعندَ تنفيذ هذه الجداول يجب أن يكون التنفيذ مرنًا، فقد يطرأ عقبات غير متوقعة، أو مهام إضافية لم
كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

مرحلة ما قبل المدرسة تظهر علامات صعوبات التعلم على الطفل في مرحلة مبكرة تسبق مرحلة دخول المدرسة، ويساعد الكشف عنها في سن مبكر في اتخاذ الإجراءات العلاجية اللازمة للحد منها، وتتمثل هذه الأعراض في التالي: من الصعب على الطفل اتباع التوجيهات والإجراءات التي تقدم إليه. مشاكل واضحة في النطق، والتي تمثل في تأخره في التكلم مقارنةً مع أقرانه، وبطئ تعلمه للمفردات الجديدة، وغالباً ما يواجه صعوبة في اختيار الكلمات الصحيحة. بطئ ملحوظ في تطور المهارات الحركية الدقيقة. من الصعب تعلم الأرقام والأحرف والألوان
حكيم (مغني)

حكيم (مغني)

حكيم هو مغنٍ شعبي مصري اشتهر بالحفلات الشعبية. حكيم ولد حكيم في مغاغة في محافظة المنيا في مصر، وقد بدأ الغناء في الثامنة من عمره، وكان محبًّا للغناء الشعبي منذ البداية، وفي سن الرابعة عشرة شكل فرقة موسيقية وبدأ بإحياء الحفلات، وقد انتقل حكيم إلى القاهرة بناءً على رغبة والده؛ وذلك للالتحاق حكيم بجامعة الأزهر المرموقة، حيث وتخرج منها في عام 1983 م بدرجة علمية في الاتصالات، واستمر بإقامة الحفلات الشعبية في شوارع القاهرة والالتقاء بالكثير من الموسيقيين أثناء دراسته، ومن الجدير بالذكر أن أحد معلمي
كيف أتعلم البلوت

كيف أتعلم البلوت

كيف أتعلم البلوت البلوت، إحدى طرق اللعب بأوراق اللعب (الشدة)، المستوحاة من نسخة البلوت الفرنسية، مع وجود اختلاف بسيط، وهي من أكثر أنواع لعب الورق المشهورة في المجتمع الخليجيّ بشكل عام، وفي السعودية بشكل خاص، وتلعب اللعبة على الطاولة، وتتكوّن من أربعة لاعبين، وتستغرق حوالي 25 إلى 30 دقيقة، وتتطلب اللعبة مهارات الذكاء، والتحكّم، والفهم. قواعد اللعبة تدخل في اللعب جميع أوراق الشدة، ما عدا الجوكر، والستة، والخمسة، والأربعة، والثلاثة، والاثنين. يجلس كل لاعب أمام اللاعب الذي من فريقه، بحيث يكون
فوائد شرب ماء زمزم

فوائد شرب ماء زمزم

فوائد شرب ماء زمزم يعد ماء زمزم أفضل المياه الطبيعية المناسبة للشرب، حيث يمتلك صفات الماء العديمة اللون والرائحة والمذاق، ولم يتم معالجته كيميائيًّا، كما أن رقمه الهيدروجيني مستقر على 7.9 مما يجعله ذا وسط قريب للقلوي، كما يحتوي بطبيعته على بعض الأملاح والمعادن المفيدة للجسم، بمعدلات ونسب مناسبة لاحتياجات جسم الإنسان، ومن أهمها البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبيكربونات وغيرها الكثير، والتي تقع ضمن التصنيفات التي أقرتها منظمة الصحة العالمية تجاه مياه الشرب. وقد أثبتت العديد من
ما هو اسم صوت طائر الحسون

ما هو اسم صوت طائر الحسون

طائر الحسون طائر الحسّون، ويسمّى أيضاً الحسّون الأوراسي، هو طير ينتمي إلى شعبة الحبليّات، وتحديداً إلى رتبة الجواثم، ومن فصيلة الشُرشُوريَّات، ومن جنس الحسّون، وطائر الحسّون من الطيور صغيرة الحجم وجميلة الشكل، وتعتبر أوروبا الغربيّة موطنه الأصلي، ويمتدّ موطنه منها وصولاً إلى سيبيريا الوسطى أيضاً، وكذلك آسيا الوسطى والغربيّة، ومناطق شمال أفريقيا، وهو من أكثر الطيور التي تُباع في الأقفاص؛ للاستمتاع بمنظرها الجميل وصوتها الرائع. صوت طائر الحسون اسم صوت الحسون يتميّز صوت الحسّون بأنّه جميل جدّاً،
أين تقع عفيف

أين تقع عفيف

عفيف عرفت قديماً مدينة عفيف باسم عالية نجد، وهي الجزء الغربي المرتفع من هضبة نجد، وهي محافظة من محافظات منطقة الرياض الموجودة في المملكة العربية السعودية، وكان يوجد فيها بئر يسمى بئر عفيف العود، وهو بئر يقع في وادٍ معروف بكثرة أشجار السمر، وقد بدأ العمران ينتشر فيها، وسميت المدينة بعد ذلك باسم البئر، ولا بد من الإشارة إلى أنّها كانت مركز اجتماع للبادية، نظراً لوجود الآبار فيها، وقد بلغ عدد سكانها حوالي 78 ألف نسمة. موقع عفيف تقع مدينة عفيف وسط هضبة نجد، أي على خط عرض 33 درجة، وخط طول 42 درجة،
كلام عن الام

كلام عن الام

كلمات معبرة عن الأم ما يأتي: الأم شمعة مقدسة، تضيء ليل الحياة بتواضعٍ ورقة. الأم... عطرٌ يفوح شذاه، وعبيرٌ يسمو في علاه، وزهرٌ يشم رائحته الأبناء، وأريجٌ يتلألأ في وجوه الآباء. أمي بدر البدور... أمي أعطر الزهور، أمي أعذب كلمة... أمي أجمل نغمة. لا يوجد كلماتٍ في الحُبّ يُمكن أن تفي الأم حقها، فهي الحنان والحضن الدافئ الذي نلجأ إليه في كل ضيق، تساعدنا وتنير لنا طريقنا، هي السند الحقيقي في وقت الحزن. أعرف أمّاه أن هذه الكلمات لا تستطيع أن تصف حنانك وطيبة قلبك، ولا تستطيع وصف شعوري تجاهك، فكلّ ما