طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

لسان العصفور هو عبارة عن نوع من أنواع المكرونة، وهو يشبه حبة الأرز لكنه أكبر منها بقليل، ولهذا السبب سمّي بلسان العصفور، كونه يشبهه بالشكل والحجم، ويطبخ بالعديد من الطرق، وتضاف إليه اللحوم والخضار بمختلف أنواعها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة مميّزة لطبخه، وهي طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.

المكوّنات

  • نصف كيلو غرامٍ من الكبد والقوانص.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حبّتان من البصل الالمهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهار الطعام.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • كيلو غرام من لسان العصفور.
  • مكعبا مرق دجاج.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل في قدر عميق، ثمّ أضيفي زيت الزيتون عليه، وقلّبيه جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • أضيفي الكبد والقوانص بعد تنضيفها للقدر، وقلبيها على نار هادئة حتّى ينزل ماؤها، ثمّ دعيها حتى تتشربه من جديد.
  • أضيفي البهارات والملح للكبد والقوانص، ثمّ قلبي جيداً حتى تتنكّه بها.
  • ضعي لسان العصفور في قدرٍ آخر، ثمّ حمريه على نار هادئة، بعد ذلك ذلك ضعي خليط الكبد والقوانص عليه.
  • ضعي مكعبي المرق في كوب من الماء الدافىء، ثمّ اسكبيه بعد أن تذوب على لسان العصفور.
  • ضعي المكوّنات في صينيّة مرتفعة الجوانب.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ أدخلي الصينيّة فيه، واتركيها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.

حساء لسان العصفور بالدجاج

المكوّنات

  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف كيلو غرامٍ من صدور الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّة بصل متوسّطة ومفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من الجزر المقطّع.
  • نصف كوب من الكرفس المقطّع.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • كوب إلّا ربع من معكرونة لسان العصفور.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ضعي صدور الدجاج في قدرٍ عميق، ثمّ اسكبي عليها مرق الدجاج وارفعي القدر على النار واتركيها حتّى تغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  • انشلي صدور الدجاج بعد أن تنضج من القدر، ثمّ ضعيها على لوحة التقطيع، وقطعيها لمعكبات متوسّطة الحجم، مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.
  • ضعي الزيت في مقلاة مستوية، ثمّ ارفعيها على النار، وضعي البصل والجزر والكرفس، ثمّ قلّبي الخضار واتركيها على درجة حرارة متوسطة حتّى تذبل المكوّنات.
  • ضعي الخضار في قدر مرق الدجاج، ثمّ أضيفي معكرونة لسان العصفور عليها، واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدّة عشر دقائق، حتّى تنضج المعكرونة.
  • أضيفي قطع الدجاج للقدر، ثمّ ضعي البقدونس المفروم، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
  • نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثمّ قلبي الخليط قليلاً.
مزيد من المشاركات
ما دور وسائل النقل في حياتنا

ما دور وسائل النقل في حياتنا

وسائل النقل تعتبر وسائل النقل هي الوسائل والأساليب التي يتم بها نقل البضائع والأشخاص من مكان لآخر، ويعد تطوّرها وتهيئتها لسبل الراحة والرفاهية للأشخاص عبر المسافات الطويلة، إضافةً لتمتعهم بالأمان والسرعة في الوصول للوجهة المراد الذهاب إليها مؤشراً هاماً للحضارة والتقدم التكنولوجي، وتختلف وسائل النقل بطرق تنقلها إما عبر الهواء، البحر أوالطرق والسكك الحديدية في آلية عملها وفي البنية التحتية لها، وقدرتها لاستيعاب كميات أكبر أو أصغر من البضائع، ولكل وسيلة نقل شروط خاصةٍ بها تتعلق بأدائها وكيفية
شرح آية (عفا الله عما سلف)

شرح آية (عفا الله عما سلف)

سياق الآية ومناسبتها ورد هذا المقطع من الآية في أثناء بيان حكم الصيد أثناء الإحرام، فقد ابتدأت الآية من قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَقْتُلُوا الصَّيْدَ وَأَنْتُمْ حُرُمٌ)، فلا تصطادوا ما يحل أكله من الحيوانات البرية، أما غير المأكول فيحل قتله؛ لأنه لا هدف للإنسان بصيده إلا للخشية من أذاه المتوقع، ثم تحدثت الآية الكريمة عن كفارة الصيد أثناء الإحرام بذبح هدي مماثل للصيد أو الصيام لعدة أيام بتفصيل موجود في كتب الفقه. ولكن لمَّا كان من عادة القرآن المطّردة أن يعقب التهديد
اجمل اشعار حب

اجمل اشعار حب

قصيدة: لا تعشقيني قال عبدالعزيز جويدة: قُلوبٌ تَميلْ وقُربي إليها مِنَ المُستَحيلْ لأنِّي جَريحْ وأشتاقُ يومًا لأنْ أستريحْ فلا تَخدَعيني بِحُبٍّ جَديدْ لأنِّي أخافُ دَعيني بَعيدْ وإنْ تَعشَقيني فلا شَيءَ عِندي لِكي تَأخُذيهْ وما أنا شَيءٌ ولا قلبَ عندي لكي تَعشَقيهْ فقد تَندمينَ وتَمضينَ عنِّي وفي القلبِ سِرٌّ ولن تَعرِفيهْ فإنيَ وَهمٌ وقلبي خَيالٌ وحُبي سَيبقَى بَعيدَ المَنالْ فلا تَعشَقيني لأني المُحالْ وإنْ تَعشقيني فهل تَعرِفينَ أنا مَنْ أكونْ ؟ أنا الليلُ حِينَ طَواهُ السكونْ فلا أنا
مكونات جهاز الرنين المغناطيسي

مكونات جهاز الرنين المغناطيسي

مكونات جهاز الرنين المغناطيسي يتكون نظام التصوير بالرنين المغناطيسي من أربعة مكونات رئيسية: مغناطيس رئيسي يتكون من ملفات فائقة التوصيل، وملفات متدرجة، وملفات تردد لاسلكي (RF)، وأنظمة كمبيوتر، فيما يأتي شرح مُفَصَّل لمكونات جهاز الرنين المغناطيسي: المغناطيس الرئيسي يستخدم نظام مغناطيسي التصوير بالرنين المغناطيسي المبكر بشكل أساسي هيكل الصفائح المغناطيسية، استخدام كميات كبيرة من الصفائح المغناطيسية يجعل وزن وحجم النظام كبيرًا نسبيًا وتكاليف تركيب النظام مرتفعة، مع التطور السريع لتقنيات
منزلة علي بن أبي طالب عند الرسول

منزلة علي بن أبي طالب عند الرسول

علي بن أبي طالب هو الصحابي الجليل علي بن أبي طالب بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب القرشي الهاشمي، ابن عمّ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، ورابع الخلفاء الراشدين ، المُكنّى بأبي الحسن، وقد اشتهُر -رضي الله عنه- بعددٍ من الألقاب، كلقب أبي تراب، وأسد الله، وحيدرة، والمرتضى، وُلد في مكّة المكرمة، وكان ذلك بعد عام الفيل بثلاثين سنة، وهو أصغر إخوانه عمراً، ووالدته هي فاطمة بنت أسد الهاشمية، عُرِف بالصفات الطيبة والأخلاق الحميدة، فعُرِف عنه الفصاحة والبلاغة والحكمة، حيث يُنسب له
طريقة تنظيف جلد السيارة

طريقة تنظيف جلد السيارة

طريقة تنظيف جلد السيارة هنالك العديد من الطرق لتنظيف جلد السيارة ، منها: المكنسة الكهربائية يمكن تنظيف المقاعد الجلدية في السيارة باستعمال المكنسة الكهربائية من خلال اتباع الخطوات الآتية: إزالة الأوساخ من المناطق الضيقة في السيارة باستعمال طرف عصى المكنسة الكهربائية، وذلك بتحريكه في الزاوية التي يلتقي بها مسند الظهر مع وسادة المقعد. يوزع مقدار من مُنظف الأحذية الجلدية على المقاعد، ويوصى باتباع الإرشادات المرفقة عليه حول طريقة الاستعمال والكمية اللازمة. تُمسح المقاعد الجلدية بقماشة مُبللة. رش
دعاء لحفظ الأبناء والزوج

دعاء لحفظ الأبناء والزوج

دعاء لحفظ الأبناء والزوج دعاء لحفظ الأبناء هناك عدد من الأدعية التي يمكن الدعاء بها لحفظ الأبناء منها ما يأتي: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الْآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ). (أَعُوذُ بكَلِمَاتِ اللَّهِ التَّامَّةِ، مِن كُلِّ شيطَانٍ وهَامَّةٍ، ومِنْ كُلِّ عَيْنٍ لَامَّةٍ). (اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ العفوَ والعافيةَ في الدنيا والآخرة اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ العافية ديني ودنيايَ وأهلِّي ومالي اللَّهمَّ استُر عوُراتي وآمِن روعاتي اللَّهمَّ احفَظني من بينِ يديَّ ومن
كيف تصبح كثير الكلام

كيف تصبح كثير الكلام

متابعة الأخبار الجارية إنّ التعرف على الأخبار والأحداث الجارية يعد من أفضل الطرق التي تمنح الشخص موضوعات كافية ليتكلّم بها خلال أي حوار، وفي هذه الحالة لا يُشترط أن تكون هذه المواضيع على قدر كبير من الخطورة، أو وجود حاجة إلى خبرة كبيرة للتحدث حولها؛ فيكفي مثلًا التطرّق إلى أغنية انتشرت حديثاً أو غيرها من المواضيع الجارية. التعرف إلى ثقافات أخرى ليتمكّن الشخص من التحدث أكثر، يُمكن أن يتعرّف إلى ثقافات تخص بلدان، ومناطق، وأمم أخرى، ليتم من خلالها اكتساب آراء ووجهات نظر جديدة، وليُصبح الحوار مع