طريقة عمل صينية البطاطس

طريقة عمل صينية البطاطس

صينية البطاطا

تعدّ صينيّة البطاطا من الأكلات العربيّة الشعبيّة التي تشتهر بين جميع الشعوب في العالم العربي، وذلك لبساطتها وقلّة التكلفة المادية في تحضيرها، عدا عن الفائدة الكبيرة التي تحتويها، والطعم اللذيذ المميّز الذي يمكن الحصول عليه بعد تحضير هذا الطبق. تتميّز صينيّة البطاطا بسهولة تحضيرها، غير أنّه يمكن أن يتمّ طبخها بعدّة طرق؛ بحيث نحصل على طعم جديد في كلّ مرّة، وفي هذا المقال سوف نقدّم طريقة تحضير صينية البطاطا.

إعداد صينيّة البطاطا

المكوّنات

  • خمس حبّات من البطاطا الكبيرة الحجم.
  • 500 جرام من لحمة العجل الحمراء المفرومة.
  • بصلتان من الحجم المتوسّط.
  • جزرة متوسّطة الحجم .
  • بقدونس (مقدار كأس واحدة) مفروم بشكل ناعم .
  • شرحات بندورة رفيعة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • ملعقة ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة قرفة ناعمة .
  • بيضة متوسّطة الحجم .
  • كأس حليب سائل.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • نحضر البطاطا، ومن ثمّ نقوم بتقشيرها وتقطيعها لقطعٍ متوسّطة الحجم .
  • نحضر وعاءً ونضع البطاطا، ومن ثمّ نضيف لتراً من الماء عليها حتى تغمر في الماء، نضعها على نار عالية حتّى تسلق بشكلٍ كامل.
  • نحضر البصل، ومن ثمّ نقوم بتقطيعه لمربّعات صغيرة، ونضعه في وعاء مع القليل من زيت الزيتون على نارٍ هادئة حتى يذبل، ومن ثمّ نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يتغيّر لونها .
  • نحضر الجزر المقطّع لقطعٍ صغيرة، ونضيفه للبصل واللحمة، ونحرّك الخليط حتى تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نحضر نصف كميّة البقدونس، وتتمّ إضافتها للخليط، ومن ثمّ نضيف البهارات والتوابل ونحرّكها جيداً، ومن ثمّ نقوم بتغطية الوعاء حتى تنضج اللحمة والخضار .
  • نحضر البطاطا بعد سلقها، ومن ثمّ نقوم بتصفيتها من الماء، ويتمّ هرسها بواسطة الهاون أو ملعقة خشبيّة حتى تصبح خليطاً طريّاً وناعماً، وبعد ذلك نحضر البيضة والبطاطا الساخنة، ونضيفها مع الخلط والتحريك حتى يختفي أثرها بشكلٍ كامل.
  • نحضر الحليب الساخن، ومن ثمّ نقوم بإضافته للبطاطا مع التحريك حتى يختفي تماماً، وتتمّ إضافة القليل من الفلفل الأسود على البطاطا.
  • نحضر الصينيّة المخصّصة للفرن، ومن ثمّ نقوم بتقسيم خليط البطاطا لقسمين، ويتم ّدهن الصينيّة بالقليل من الزيت، ومن ثمّ نضع القسم الأول من البطاطا مع فرده على كامل الصينيّة، وبعد ذلك نحضر خليط اللحمة بعد تصفيته من الزيت، ويتمّ توزيعه على كامل الصينية.
  • نحضر القسم الآخر من البطاطا، ونغطّي طبقة اللحمة جيّداً ونفردها بشكلٍ مستوٍ ومرتّب.
  • نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تتحمّر الأطراف، ومن ثمّ نقوم بتحمير الوجه.
  • نخرج الصينية من الفرن، ويتمّ رشّها بالبقدونس المفروم ناعماً، ونزيّنها بشرحاتٍ من البندورة الحمراء الطازجة.
  • تقدّم صينية البطاطا دافئةً مع السلطات العربيّة مثل الفتوش.
مزيد من المشاركات
أول من صعد الفضاء

أول من صعد الفضاء

يوري جاجارين يوري غاغارين هو رائدُ الفضاءِ الروسيُّ يوري أليكسييفيتش جاجارين (بالإنجليزيّة: Yuri Alekseyevich Gagarin)، وُلِد في قريةِ كلوشينو الواقعةِ في مدينةِ سمولينسك الروسيّةِ، وذلك في التاسعِ من شهرِ آذار/مارس من عامِ ألفٍ وتسعمئةٍ وأربعةٍ وثلاثين، وقد أظهرَ اهتماماً شديداً بالفضاء؛ فكانَ أوّلَ إنسانٍ يصعدُ إلى الفضاءِ ، ويتمكّن من الدورانِ حولَ الكُرةِ الأرضيّةِ، وهو بذلك نالَ شُهرةً عالَميّةً، واقترنَ اسمُه بالفضاءِ، ورُوّادِه، ومن الجدير بالذكر أنّه شهِدَ لتفرُّدِه هذا رائدُ الفضاءِ
طرق تتبيل السمك

طرق تتبيل السمك

السمك يعدّ السمك من الأطعمة اللذيذة والمغذّية التي يُفضّلها الكثير من الناس؛ لغناها بالعديد من العناصر الغذائية والأملاح والمعادن الضروريّة للجسم، فالسمك يُقدّم الكثير من الفوائد للجسم؛ كبناء العضلات والأنسجة، ووقايته من العديد من الأمراض، وغيرها الكثير من الفوائد، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ عند طهيه، الأمر الذي جعل منه الطعام المُفضّل لدى الكثيرين. يمتاز السمك بسهولة طهيه بأكثر من طريقة، لكن أياً كانت طريقة طهي السمك لا بدّ من تتبيله لإضفاء نكهة لذيذة عليه، وفي مقالنا هذا سوف نقدّم أبرز الطرق
ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ترير تُعَد مدينة ترير أقدم مدينة في ألمانيا ؛ إذ تأسست في حوالي عام 15 قبل الميلاد، وكانت ذات يوم عاصمة مقاطعة بلجيكا الغالية الرومانية (بالإنجليزية: Gallia Belgica)، بالإضافة إلى ولاية الغال الرومانية، وتحتوي هذه المدينة على العديد من من المواقع الأثرية المثيرة للاهتمام ومنها بوابة بورتا نيجرا المتميزة بلون حجرها الداكن، وكاتدرائية ترير التي تعود إلى العصر الروماني. تاريخ مدينة ترير تعود الآثار الأولى لوجود البشر في مدينة ترير إلى فترة العصر الحجري الحديث، وشهدت المدينة أوج ازدهارها تحت الحكم
شجرة النبي محمد

شجرة النبي محمد

نسب النبي محمد اختار الله -تعالى- لنبيِّه مُحمد -عليه الصلاة والسلام- أفضل الأنساب وأشرفها، وأعرقها، فهو من بني هاشم ، وقبيلة قُريش، التي هي من أشرف القبائل، فقال النبي -عليه الصلاة والسلام- عن هذا النسب: (إنَّ اللَّهَ اصْطَفَى كِنانَةَ مِن ولَدِ إسْماعِيلَ، واصْطَفَى قُرَيْشًا مِن كِنانَةَ، واصْطَفَى مِن قُرَيْشٍ بَنِي هاشِمٍ، واصْطَفانِي مِن بَنِي هاشِمٍ)، فكانت الأنظار تتَّجِه نحو هذا النسب، فانتقلت زعامةُ قُريش لِهاشم؛ فتولى السقايّة والرّفادة للحجيج، وبعد وفاته انتقلت إلى أخيه المُطلب،
أكلات حلويات

أكلات حلويات

كوكيز‭ ‬رقائق‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬والتمر عدد الحصص تكفي لشخصين درجة الصعوبة سريع المكونات ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان. نصف كوب من كلٍ من: الدقيق كامل القمح. الدقيق. اللوز المفروم. الزبدة. رقائق الشوكولاتة قليلة السكّر. كوب من السكّر البني الفاتح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. كوب من الميوزلي. كوب من التمر المقطع إلى قطع صغيرة. طريقة التحضير خلط الدقيق بنوعيه والبيكنج صودا مع الملح في وعاء. خفق الزبدة والسكّر حتى يصبح قوامها كريمياً. إضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط مع التحريك. إضافة
أفضل الزيوت للشعر الجاف

أفضل الزيوت للشعر الجاف

الشعر الجاف يمتاز الشعر الصحي بالكثافة ونعومة الملمس واللمعان، وهذه الصفات التي يسعى الجميع للحصول عليها، وغالباً ما يعاني البعض من مشاكل مختلفة في فروة الرأس؛ إما نتيجة ازدياد الإفرازات الدهنية في الشعر الدهني، أو جفاف الفروة وقلة تغذية البصيلات بالمواد الزيتيّة التي ترطّب الشعر الجاف، لذا لا بدّ من موازنة المواد التي تصل إلى فروة الشعر للحصول على شعر حيوي جذّاب خلال فترة قصيرة. كيفية التعرف على الشعر الجاف ويمكن الاستدلال على الشعر الجاف من خلال ملاحظة خشونة في ملمس الشعر، وحكة متقطعة في
صفة سجود الشكر

صفة سجود الشكر

كيفية أداء سجود الشكر سجود الشّكر يُشبه السجود في الصلاة، غير أنّ هناك العديد من الأمور المتعلّقة بأدائه من حيث مكان أدائه، والطهارة له، وما يُقال فيه، وسيتمّ توضيح هذه الأمور فيما يأتي: ما يفعله المسلم في سجود الشكر يكون سجود الشكر خارج الصلاة، ولا يجوز أداؤه في الصلاة، وإذا أراد المسلم أن يسجد للشكر فإنه يستقبل القِبلة، ثمّ يكبّر، ثمّ يسجد سجدة الشكر، ويكون السجود على الأعضاء السبعة، وهي سجدة واحدة، فيُسبّح فيها ويحمد الله، ثمّ يكبّر ويرفع من السجود، ويُسلّم دون قول التشهّد، ويُجزئ لسجود
التعريف بنبات القنفذية

التعريف بنبات القنفذية

التعريف بنبات القنفذية نبات القنفذية هو من النباتات الصنوبرية المشرقة والمعمرة، التي تنمو في أمريكا الشمالية، ويعود أصل النبات إلى شرق الولايات المتحدة الأمريكية، من ولاية آيوا وأوهايو جنوبًا حتى لويزيانا و جورجيا . ويتميز هذا النبات بقدرته على تحمل الحرارة والجفاف، كما يتميز بزهوره التي تأتي في مجموعة من الألوان، إلا أن النوع الشائع هو الأرجواني، وهي زهور ملفتة للنظر وجذابة لا سيما للفراشات والطيور المغردة مثل طائر الحسون . مواصفات نبات القنفذية نبات القنفذية نبات معمر سهل النمو له أزهار