طريقة عمل طاجن سمك القراميط

طريقة عمل طاجن سمك القراميط

تناول السمك

الأطباق التي تحتوي على السمك من أكثر الأطباق الصحية والضرورية، وينصح الأطباء أن يتناول الإنسان البالغ السمك ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل؛ لما يحتويه من مواد غذائية وعناصر فريدة، ولكن قد يحتار البعض في كيفية عمل طبخات الأسماك، وخاصة طبخات الطاجن، لذا سنذكر في هذا المقال طريقة من الطرق المميزة لعمل طاجن سمك القراميط.

طريقة عمل طاجن سمك القراميط

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من سمك القراميط.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح متوسطة السمك.
  • ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح متوسطة السمك.
  • ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح.
  • ربع باقة من الكزبرة الطازجة.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة أو الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نظفي قطع سمك القراميط جيداً، وفرغيها من أحشائها، وقطعيها إلى قطع بالحجم الذي ترينه مناسباً.
  • اخلطي شرائح الخضار المقطعة مع كل البهارات والأعشاب المجففة وقلبيها جيداً.
  • جهزي طاجناً واسعاً، ثم ضعي ربع كمية الخضار في قاعه، وأضيفي قطع السمك على الخضار، وغطيها بباقي الخضار، ثم رشي ملعقة الزيت على الوجه.
  • ضعي مقدار نصف كوب على المكوّنات، وأدخلي الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج السمك.

طريقة عمل طاجن القراميط بالفريك

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك القراميط.
  • كوب من الفريك المنقوع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم أو المهروس.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع كوب من مرقة السمك أو مرقة الدجاج.
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير

  • سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع السمك، وشوحيها من الجانبين حتى تكتسب لوناً.
  • أضيفي الملح، والفلفل، والكمون إلى قطع السمك، ثم أضيفي بعدها الثوم والبصل المفروم، وحركي المكوّنات جيداً وبلطف حتى لا يتفتت السمك.
  • أضيفي الفريك المنقوع والمصفى إلى المكونات السابقة وحركيها جيداً وبلطف، ثم أضيفي صلصة الطماطم وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات، ثم أضيفي رشة البقدونس مع التقليب.
  • اسكبي المرقة وعصير الطماطم، ثم ضعي المكوّنات في طاجن الفرن، وغطيه وأدخليه في الفرن حتى ينضج، ثم قدميه مع تزيينه برشة بقدونس.
مزيد من المشاركات
أول من صنع الصابون

أول من صنع الصابون

الصّابون هي مادّةٌ معقّمةٌ ومطهّرةٌ تصنع طبيعيّاً من خلط الدّهون النّباتيّة أو الحيوانيّة مع الزّيوت والشّحوم، أمّا كيماويّاً، فيتمّ صنعها من أملاحٍ حمضيّةٍ دهنيّةٍ مثل الصّوديوم أو البوتاسيوم. صُنع الصابون يشيرُ التّاريخ إلى أنّ اكتشاف الصّابون لأول مرّةٍ كان في جبل سابو في روما، ويدلّنا على تسمية الصّابون soap بالإنجليزيّة التّيمّن باسم المدينة سابو، فبينما كانت مجموعةٌ من النّساء يغسلن ملابسهنّ في البحر الذي كان مليئاً بدهون الحيوانات حيث كان النّاس يرمون أضحياتهم، وبسبب تشكّل طبقةٍ دهنيّةٍ
أنواع الأحذية النسائية

أنواع الأحذية النسائية

أحذية الباليه ويعرف هذا النوع من الأحذية باسم الباليرينا، والتي تتسم بالراحة، والأناقة، والبساطة عند ارتدائها، ويعود تاريخها إلى القرن 16 للميلاد، إذ عرفت في ذلك الوقت، ويرجع أصل صناعتها من أجل راقصات الباليه ، إلا أنه ما زال يشيع ارتداءها بين النساء، وتمتلك الأغلب من السيدات زوجًا أو اثنين في خزائنهن. أحذية رياضية سهلة الارتداء أو برباط تعتبر الأحذية الرياضية اختيارًا عمليًا لكل موسم، بدءًا من أحذية الرياضية العادية وحتى أحذية الكاحل الرياضية الأنيقة ذات اللون النابض بالحياة، فالأحذية
ما فوائد البلح

ما فوائد البلح

البلح يعدّ البلح من أفضل الأغذية التي يتم تناولها على الإطلاق، وله العديد من الأنواع فمنه: بلح الأمهات، والبرجي، والزغلول، والحياني، وبنت عيشة، والسماني، فهو يحتوي على قيمٍ غذائية عالية تُعدّ من أهم المصادر التي تمدّ الجسم بالحديد والطاقة والبروتينات، ومن أهمّ القيم الغذائية المتواجدة في كل مئة غرام منه هي: الفيتامينات (أ، ب، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9)، وفيتاميني (جـ ،هـ)، كما أنّه يحتوي على السعرات الحرارية المفيدة والألياف والسكريات والدهون والبروتينات والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والزنك
كيف أقلي البطاطس

كيف أقلي البطاطس

البطاطا تعدّ البطاطا من أهمّ وأكثر الأغذية استِهلاكاً في جميع أنحاء العالم؛ فهي مفضلة لدى جميع الناس وذلك لسهولة هضمها، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والفيتامينات، والبروتينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحمايته من الأمراض، كما أنّها أصبحت مكوّناً رئيسيّاً في العديد من الوصفات الشرقيّة والغربيّة. فيما يأتي نبيّن طريقة إعداد البطاطا المقلية والبطاطا اللولبيّة المبهّرة، والبطاطا التركية في المنزل. طريقة قلي البطاطا بطاطس مقطعة على شكل أصابع رفيعة. ملعقة
أكل يرفع الضغط

أكل يرفع الضغط

ضغط الدم يُعبّر ضغط الدم (بالإنجليزية: Blood Pressure) عن قوة الدم التي تضغط على جدران الشرايين، وتجدر الإشارة إلى أنّ ضغط الدم يرتفع مع كل نبضة قلب، وينخفض عندما يرتاح القلب بين النبضات، كما يتقلّب ضغط الدم من دقيقة إلى دقيقة مع حدوث تغييرات في المواقف التي يُواجهها الشخص أو الإجهاد الذي يتعرض له، أو الطعام الذي يأكله، وبشكل عام يجب أن يكون ضغط الدم لدى الشخص أقل من 80/120 مم زئبق، ويُعدّ ارتفاع ضغط الدم السّبب الرئيسي للوفاة، كما أنّه من العوامل الرئيسية التي تزيد خطر الإصابة ببعض المشاكل
مملكة النحل

مملكة النحل

الحياة الاجتماعية لأنواع النحل يبلغ عدد أنواع النحل حول العالم ما يزيد عن 20 ألف نوع، إذ يعيش معظمهم بشكل منفرد، في حين يشكّل النحل الذي يعيش حياة اجتماعية أقلّ من 8% منهم، أمّا أنواع النحل التي تعيش داخل خلايا فلا تتجاوز نسبتها 3%، ويُصنّف هذا العدد الكبير من أنواع النحل إلى تسع فصائل، ربما يكون أشهرها فصيلة النحليات (بالإنجليزيّة: Apidae) التي تضمّ ثلاث مجموعات من النحل الاجتماعي، هي: مجموعة النحل غير اللاسع، ومجموعة نحل العسل، ومجموعة النحل الطنّان. للتعرّف أكثر على بيت النحل يمكنك قراءة
فن التصميم

فن التصميم

مفهوم فن التصميم يهدف فن التصميم إلى خلق أشياء جذابة للعين، وعلى الرغم من اختلاف غرض كل منتج فني، إلا أنَّ غالبية الأشخاص الذين يعملون في فن التصميم يميلون إلى مزج المهارات العملية والمواهب مع بعضها البعض بهدف استخدام اللون والمساحة والشكل بأفضل صورة ممكنة. مجالات فن التصميم يشمل فن التصميم مجموعة من المجالات المتخصصة مثل الرسم ، والتصوير، وفن العمارة، والرسوم المتحركة، وبشكلٍ عام يميل الفنان والمصمم والحرفي إلى اتخاذ مسار وظيفي يناسب شغفه، ويطور أسلوبه الفردي، ثمَّ يعرضه ويبيعه كخطوة أخيرة،
كيف يتم اكتشاف النفط

كيف يتم اكتشاف النفط

اكتشاف النفط لقد تم اكتشاف النفط صدفةً أثناء حفر العمال في إحدى مدن ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية للبحث عن الملح، فلاحظ العمال وجود سائلٍ لزجٍ أسود اللون يخرج من حفر الملح، ويسبب لهم المشاكل أثنا عملية تكرير الملح، فتم تجميع كمية من هذه المادة، وقام أحد الصيادلة بعملية تكرير لها في المعمل، واستطاع هذا الصيدلاني الحصول على كميةٍ نقيةٍ من هذا السائل تصلح لاستخدامها في الإضاءة بدلاً من الشمع الذي يُستخدم في معامل الملح. بعد أن تم التعرّف على أهمية النفط كمصدر من مصادر الطاقة