طريقة عمل طاجن سمك الفيليه

طريقة عمل طاجن سمك الفيليه

طاجن السمك

يعتبر طاجن السمك من ألذّ الأطباق التي يمكن تناولها كوجبةٍ رئيسيةٍ على مائدة الطعام، عدا عن قيمته الغذائية العالية لاحتوائه على السمك المعروف بغناه بالكثير من العناصر الهامة لصحة الإنسان، مثل: عنصر اليود، ومن الممكن إعداد الطاجن بأنواعٍ متعددةٍ من الأسماك منها: سمك الفيليه، وسمك التونة، وسنتناول في هذا المقال كيفية إعداد الطاجن بالسمك.

طاجن سمك الفيليه

المكوّنات

  • ثمانمائة غرامٍ من سمك الفيليه.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ستّمائة غرامٍ من البصل المفروم.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملح.

مكوّنات تجهيز الطاجن:

  • كوب من الطحينية.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الماء.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • مكعبات من قطع الخبز المقلية للتزيين.

طريقة التحضير

  • ادهني قطع سمك الفيليه بملعقتين من زيت الزيتون.
  • رشّي القليل من الملح على السمك.
  • ضعي قطع السمك في صينية الفرن، وأدخليها في فرنٍ ساخنٍ مدّة ثلث ساعة تقريباً.
  • ضعي الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، وشوّحي فيها البصل، حتى يذبل.
  • أضيفي كمية الماء إلى البصل، ثمّ غطي المقلاة بشكلٍ جزئيّ، ودعيه على نارٍ منخفضة حتّى تلاحظي أنّ الماء قد تبخّر.
  • اخلطي كلّاً من: الماء، والطحينية، وعصير الليمون، والثوم المهروس في إناءٍ عميقٍ.
  • ضعي صلصة الطاجن على سمك الفيليه في صينية الفرن.
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مدّة ثلاث عشرة دقيقة تقريباً.
  • ضعي طاجن سمك الفيليه في طبق التقديم، وزيّني محيط الطبق بقطع الخبز المقلية.

طاجن سمك التونة

المكوّنات

  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • علبة من التونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كميّة من الصنوبر المحمّص للزينة.
  • ملعقة كبيرة من الطحينية.
  • نصف كوب من الماء.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • اخلطي في إناءٍ مناسبٍ كلّاً من: الطحينية، والماء، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والزيت، والبهارات المشكّلة، واخلطيها مع بعضها البعض إلى أنّ تتجانس بشكلٍ جيّد.
  • ضعي الإناء على النار، مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتشكّل لديك صلصةٌ متماسكةٌ.
  • سخّني كمية قليلة من الزيت في قدرٍ آخر، وشوّحي فيها شرائح البصل إلى أن تذبل.
  • أخرجي شرائح البصل من الزيت وضعيه على ورق المطبخ كي يتشرّب منه الزيت الزائد.
  • ضعي صلصة الطاجن في صينية الفرن، وأضيفي إليها كلّاً من: التونة، والبصل المشوّح، وقلّبي كل المكونات معاً حتى تتداخل.
  • ضعي الصينية مدّة ربع ساعة تقريباً في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية، حتّى تنضج المكوّنات.
  • ضعي طاجن التونة في طبق التقديم وزيّنيه بالصنوبر المحمص.
مزيد من المشاركات
طرق وأفكار لكسب المال

طرق وأفكار لكسب المال

طرق وأفكار لكسب المال يرغب العديد من الناس بجني وكسب المال بشكل سريع، فبعضهم لا يمتلك عملًا ثابتًا، والبعض الآخر يحتاج لطرق أخرى لزيادة دخله، ورغم أن هذا يبدو صعبًا إلى أنه يوجد العديد من الطرق والأفكار التي يمكن اتباعها لكسب المال، ومنها ما يأتي: التصوير يُشكّل التصوير أحد الطّرق الّتي تُساعد على كسب المال ، ولا يحتاج الشّخص سوى لأن يكون جيّداً في ذلك، إلى جانب وجود شغف داخلي بهذا العمل، وبعد البدء بهذا العمل يُنصح الشّخص بعدم الاكتفاء بتغطيّة وتصوير الحفلات والمُناسبات المُختلفة، كحفلات
زيادة أملاح الجسم

زيادة أملاح الجسم

زيادة الأملاح في الجسم يحتاج الجسم إلى كميات محددة من الأملاح، حيث يمتصها من الأطعمة، ويسدّ حاجته منها ويصرّف الزائد عن طريق الكلى ويطردها خارج الجسم مع البول، لكن قد يصاب الجسم ببعض المشاكل التي تؤدي إلى خروج نسبة قليلة من الأملاح في البول، والنسبة المتبقية تزيد نسبتها في الدم. تعدّ مشكلة زيادة الأملاح في الجسم من المشاكل الصحيّة الخطيرة التي قد تسبب الضرر الكبير، فما هي أسبابها؟ وما هي أعراضها؟ وكيف يمكن علاجها؟ أسباب ارتفاع الأملاح في الجسم احتباس المياه في الجسم، فالجسم يحتوي على 75%
طريقة عمل الفطير الحلو

طريقة عمل الفطير الحلو

الفطير هناك العديد من أنواع الفطير، فمنه الحلو ومنه المالح، وتختلف طريقة تحضيره وإعداده من منطقة إلى أخرى، ومن أشهر أنواعه: الفطير التركي، والفطير الفلسطينيّ، والفطير بالسكر، والفطير بالجبنة، والعديد غيرها، وتتكون بشكلٍ رئيسي من الطحين والماء والخميرة، ويعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق سهولة في تحضيره، كما ويتميز بطعمه اللذيذ والرائع، وسنعرض طريقة تحضير الفطير الحلو بالسكر والفطير الفلسطيني. الفطير بالسكر المكونات كوب من الطحين الأبيض. كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة
هل السودانيون عرب أم أفارقة

هل السودانيون عرب أم أفارقة

السودان السودان دولةٌ إفريقيّة تقع جغرافياً في جهة الشمال الشرقي من قارة أفريقيا، وتحدها كلٌّ من إريتريا، وإثيوبيا، وجمهورية أفريقيا الوسطى، وتشاد، ودولة جنوب السودان، وليبيا، ومصر، وتبلغ مساحة أراضيها 1.886.068كم²، ويقسمها نهر النيل إلى قسمين؛ قسمٌ شرقي وغربي، كما تقسم إداريّاً إلى ثماني عشرة ولاية، ونظام الحكم فيها جمهوري، وعملتها الرسمية هي الجنيه السوداني ويرمز لها بـ (SDG). السودانيون عرب أم أفارقة يعتبر السودانيون عرباً كون دولتهم من دول الوطن العربي البالغ عددها اثنين وعشرين دولةً،
طريقة قلي البطاطا المقرمشة

طريقة قلي البطاطا المقرمشة

البطاطا تعتبر البطاطا من الخضروات الأكثر انتشاراً في العالم، وتمنح جسم الإنسان العديد من الفوائد، ويتمّ طبخها بأشكال مختلفة ومتعددة، فمنها البطاطا المقلية، والبطاطا المشوية، والبطاطا المسلوقة وغيرها الكثير، وتقدم كنوع من المقبلات بجانب الوجبات الرئيسية، وخاصة بجانب الوجبات السريعة. وعلى الرغم من أن هناك العديد من المخاطر التي تعود على صحة الإنسان من جراء تناول البطاطا المقلية، وخاصة الزيادة بالوزن، إلا أنّ هناك الكثير من الناس يفضلونها، وخاصة فئة الشباب والمراهقين، بالإضافة إلا أنّ هناك العديد
فوائد الجبنة البيضاء

فوائد الجبنة البيضاء

فوائد الجبنة البيضاء يُعُّد الجبن مصدراً جيداً للكالسيوم الضروري لصحّة الأسنان والعظام، وتخثر الدم، والتئام الجروح، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعيّ، ويُعزز محتوى الجبن من الكالسيوم ، والبروتين، والمغنيسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، من النموّ الصحي العظام لدى الأطفال والشباب، بالإضافة إلى العناصر الغذائيّة المهمّة الأخرى الموجودة في الجبن مثل: الفوسفور وفيتامين ب 12 ، وهي عناصر غذائيّة ضروريّة أيضاً لصحّة العظام، والتئام الجروح، وصحة العين والجلد، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما
سواد الركبتين وطرق التخلص منه

سواد الركبتين وطرق التخلص منه

سواد الركبتين تلجأ العديد من السيدات إلى التقشير الكيميائي، أو باستخدام الليزر للتخلّص من اسوداد بعض مناطق الجسم، مثل تحت الإبط، والأكواع، والمناطق الحسّاسة، والركب للحفاظ على تناسق في لون الجسم، وبالتالي زيادة الجاذبية، إلا أنها قد تجد هذه الطرق مكلفة، لذلك تلجأ للبحث عن طرق أقلّ تكلفة، وطبيعيّة، وفي هذا المقال سنعرفكم على سواد الركبتين، وطرق التخلّص منها. التخلص من سواد الركبتين وصفة العسل بالحليب والكركم تتم من خلال مزج كمية من الحليب مع كمية من العسل، والكركم، ثمّ تشكيلهم على شكل عجينة،
طريقة عمل كريم بروليه

طريقة عمل كريم بروليه

كريم بروليه مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي ستون دقيقة يكفي لـ ستة أشخاص المكوّنات صفار ثلاث بيضات. كوب ونصف من الكريمة. كوب إلا ربع من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عود من الفانيلا مكشوط البذور. طريقة التَّحضير تسخين حمام مائي في الفرن على درجة ثمانين مئوية. إضافة صفار البيض، الملح والسكر، وخلط المقادير حتى تمتزج وتصبح ناعمة. وضع الكريمة في قدر ورفعه على النار، وإضافة عود الفانيلا المكشوط حتى تسخن الكريمة. سكب الكريمة بالتَّناوب فوق خليط البيض . تصفية الخليط وتركه لمدة تتراوح بين