طريقة عمل الفطير الحلو

طريقة عمل الفطير الحلو

الفطير

هناك العديد من أنواع الفطير، فمنه الحلو ومنه المالح، وتختلف طريقة تحضيره وإعداده من منطقة إلى أخرى، ومن أشهر أنواعه: الفطير التركي، والفطير الفلسطينيّ، والفطير بالسكر، والفطير بالجبنة، والعديد غيرها، وتتكون بشكلٍ رئيسي من الطحين والماء والخميرة، ويعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق سهولة في تحضيره، كما ويتميز بطعمه اللذيذ والرائع، وسنعرض طريقة تحضير الفطير الحلو بالسكر والفطير الفلسطيني.

الفطير بالسكر

المكونات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء والملح في وعاء، ثم حركيه جيداً حتى يذوب الملح تماماً.
  • أضيفي الطحين بشكلٍ تدريجي إلى الماء، واخلطي المكونات بيديك من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
  • قسمي العجينة إلى عدة أقسام لها بالحجم نفسه.
  • أحضري قسماً من العجين، وافرديه باستخدام الشوبك حتى تحصلي على شكل مربع، ثم رشي عليه كمية مناسبة من السكر، ثم اطويه من المنتصف ورشي عليه القليل من السكر أيضاً، ثم اطويه مرةً أخرى.
  • كرري العملية مع كل الأقسام المتبقّية.
  • ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة، ثم ضعيها على النار، وانتظري حتى يسخن جيداً.
  • ضعي الفطائر في الزيت واتركيها حتى تتحمر من الجهتين.

الفطير الفلسطيني

المكونات

  • ستة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة السريعة الفوريّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • للحشوة: جبنة بيضاء مالحة وبقدونس طازج ومفروم ناعماً من أجل الحشوة، وتكون حسب الكمية الموجودة.

طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة: ابرشي الجبنة البيضاء، ثم اخلطيها جيداً مع البقدونس الطازج المفروم.
  • ضعي الطحين والملح والخميرة والكركم في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً.
  • اتركي العجينة جانباً لمدة خمس دقائق حتى ترتاح، ثم قطعيها إلى عدة أقسام متساوية في الحجم، ثم اتركيها ترتاح مرةً أخرى لمدة ربع ساعة.
  • امسحي طاولة المطبخ بالقليل من الزيت، ثم ضعي فوقها العجينة ورقيها بحيث يصبح شكلها مربعاً.
  • امسحي قطع العجين بعد الفرد بالقليل من زيت الزيتون، ووضعي في منتصفها خليط الجبنة.
  • اطوي طرفي العجينة إلى الوسط حتى يصبح شكلها مربعاً، ثم أحضري صينية الفرن، وضعي فيها العجينة المحشوّة، ثم اتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى تنضج.
23فطائر
مزيد من المشاركات
ما الفرق بين الشفع والوتر

ما الفرق بين الشفع والوتر

ما الفرق بين الشفع والوتر إنّ الفرق بين طريقة صلاة الشّفع والوتر ؛ هو أنّ الوتر صلاةٌ يُصلّيها العبد ركعةً واحدةً، أو ثلاثاً، أو خمساً، أو سبعاً، وهذه جميعها يُقال لها: وترٌ، والشّفع صلاةٌ يُصلّيها العبد بركعتَيْن اثنتَيْن، وتُسمّى الأربع شفعاً، والسِّتّ شفعاً، والسُّنّةُ أن يُسلّم المُصلّي من كُلّ ركعتَيْن؛ وذلك لِما ورد عنه -صلّى الله عليه وسلّم-: (صَلَاةُ اللَّيْلِ مَثْنَى مَثْنَى)، ويجوز للمُصلّي أن يسرد ثلاثاً وتراً، أو خمساً وتراً؛ وهذا ممّا لا حرج فيه، والشّفع لغةً هو الزّوج: أي العدد
كيف أعرف أني أحرق دهون

كيف أعرف أني أحرق دهون

اختلاف قياس الملابس من أولى العلامات التي تدل على بدء الجسم بحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد هو ملائمة الملابس للجسم، حيث يصبح من السهل ارتداء الملابس خاصةً الضيقة منها مثل بناطيل الجينز، كما قد يضطر البعض إلى تضييق الحزام بعض الشيء، بسبب اختفاء الدهون خاصةً التي كانت موجودة حول منطقة الخصر، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن للآخرين أن يلاحظو حدوث بعض التغيرات على الشخص قبل أن يلاحظ هو حدوثها، تماماً كعملية حرق الدهون وفقدان الوزن . سهولة ممارسة النشاطات اليومية يواجه أصحاب الوزن الكبير صعوبة في
نقص فيتامين د يسبب دوخة

نقص فيتامين د يسبب دوخة

هل يُسبب فيتامين د الدوخة يُعد نقص فيتامين د مشكلة عالمية وتنتج بشكلٍ أساسيّ بسبب عدم التعرُّض لأشعة الشمس بالشكل الكافي، وتشير التقديرات إلى أنّ مليار شخص يعانون من نقص أو عدم كفاية فيتامين د في جميع دول العالم خاصّةً بين كبار السن، ويجدر الذكر أن نقص فيتامين د يرتبط مع ظهور العديد من الأعراض كالصداع والدوخة، حيث بيّنت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة The Journal of Headach and Face عام 2009 ارتباط نقص فيتامين د بالشعور بالصداع، وأظهرت نتائج الدراسة أنّ استهلاك مُكمّلات فيتامين د خفّف من
تعريف الرأسمالية

تعريف الرأسمالية

مفهوم الرأسماليّة تُعرف الرأسماليّة في اللغة الإنجليزيّة بمصطلح (Capitalism)؛ وهي من الأنظمة الاقتصاديّة العالميّة، والتي تعتمد على فكرة الملكيّة الخاصّة لكافة العناصر الإنتاجيّة، مما يساهم في تحقيق الأرباح الماليّة، وتُعرف الرأسماليّة أيضاً بأنها النظام الاقتصاديّ والسياسيّ الذي يتحكم في كافة مكونات اقتصاد دولة ما. والذي يساهم في توفير أدوات التحكم المناسبة في الأسواق التجاريّة المتنوع، ومن التعريفات الأخرى للرأسماليّة: هي البيئة الاقتصاديّة التي تعتمد على استثمار الملكيّة الخاصة، لوسائل
فوائد عشبة القديسين

فوائد عشبة القديسين

فوائد عشبة القديسين فوائد عشبة القديسين حسب درجة الفعالية غالباً فعالة (Likely Effective) التخفيف من أعراض الاكتئاب: يشيع بين الناس استخدام عشبة القديسين للتخفيف من الاكتئاب، وقد أشار تحليل إحصائي لـ 27 دراسة أُجريت على 3,126 مصاباً بالاكتئاب ونشر في مجلة Neuropsychiatric Disease and Treatment عام 2016 إلى فوائد عشبة القديسين في تخفيف أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المُتوسّط، ومع ذلك فإنّه لا بُدّ من التنويه إلى أنّها تتداخل مع العديد من الأدوية الموصوفة؛ ممّا قد يجعل استهلاكها أمْراً غير مُناسبٍ
حنان سليمان (ممثلة مصرية)

حنان سليمان (ممثلة مصرية)

حنان سليمان حنان حسن سليمان أبو عوف هي ممثلة مصرية مسلمة، ولدت في تاريخ 22 أغسطس 1960، في مصر حيث عاشت وترعرعت، ودرست في قسم التمثيل في المعهد العالي للفنون المسرحية، وتخرجت منه عام 1984، وشاركت حنان سليمان في الكثير من الأفلام السينمائية ، إضافة لمشاركتها في عدد من المسلسلات التلفزيونية. بداياتها الفنية بدأت مسيرتها الفنية بالصدفة، فبالرغم من دخولها المعهد العالي للفنون المسرحية إلا أنها لم تكن تنوي دخول عالم الفن والتمثيل ، لكنها في أثناء دراستها في المعهد العالي للفنون المسرحية، قدمت على
الاسراء و المعراج

الاسراء و المعراج

معجزات الرسول صلى الله عليه وسلم أيّد الله تبارك وتعالى رسوله الكريم صلى الله عليه وسلم بالعديد من المعجزات ، حتّى إنّ ابن القيم ذكر في بعض كُتبه أن معجزات الرسول صلى الله عليه وسلم قد جاوزت الألف، من هذه المعجزات ما حصل وانتهى، ومنها ما هو باقٍ إلى يوم القيامة ، وهذا النوع الثاني هو المعجزة العُظمى، ومعجزة محمد صلى الله عليه وسلم الكُبرى؛ القرآن الكريم، ووجوه إعجاز القرآن كثيرة، فمن جهة لفظه تحدّى الله تعالى فصحاء العرب أن يأتوا بسورة من مثل القرآن إلا أنهم عجزوا عن ذلك، ومن وجوه إعجازه أيضاً
طريقة الحواوشي المصري

طريقة الحواوشي المصري

طريقة الحواوشي المصري يعتبر الحواوشي من الأكلات التي يحضّرها المطبخ المصري بكثرة، وتمتاز بطعمها اللذيذ وقوامها الهشّ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وتكون عبارة عن عجينة يتمّ حشوها بالعديد من الحشوات، مثل اللحم، والجوز، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفية عمل الحواوشي على الطريقة المصريّة. المكوّنات ستة أرغفة من الخبز العربي الطازج. أربعمئة غرام من اللحم المفروم. حبة من البصل المفروم. حبة من البندورة المقطعة. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقتان