طريقة قلي البطاطا المقرمشة

طريقة قلي البطاطا المقرمشة

البطاطا

تعتبر البطاطا من الخضروات الأكثر انتشاراً في العالم، وتمنح جسم الإنسان العديد من الفوائد، ويتمّ طبخها بأشكال مختلفة ومتعددة، فمنها البطاطا المقلية، والبطاطا المشوية، والبطاطا المسلوقة وغيرها الكثير، وتقدم كنوع من المقبلات بجانب الوجبات الرئيسية، وخاصة بجانب الوجبات السريعة.

وعلى الرغم من أن هناك العديد من المخاطر التي تعود على صحة الإنسان من جراء تناول البطاطا المقلية، وخاصة الزيادة بالوزن، إلا أنّ هناك الكثير من الناس يفضلونها، وخاصة فئة الشباب والمراهقين، بالإضافة إلا أنّ هناك العديد من الإضافات التي نضيفها على البطاطا، مثل الصلصة بأنواعها المختلفة والمايونيز، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل البطاطا المقلية.

البطاطا المقلية المقرمشة

المكونات

  • كيلو من البطاطا.
  • أربع ملاعق من الخل.
  • ملعقتان من الملح.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نقطع البطاطا إلى أصابع طويلة ورفيعة متوسطة الحجم، وننقعها بالماء والملح والخل لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم.
  • نضع البطاطا في داخل المقلاة، ونحمرها بشكلٍ جيد، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتصبح مقرمشة.
  • نخرج البطاطا من المقلاة، ونضعها على ورق حتى نتمص منها الزيت الزائد، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

البطاطا المقلية بالصلصة

المكونات

  • خمس حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى أصابع.
  • زيت نباتي للقلي.
  • للصلصة:
  • بصلة صغيرة الحجم مقطعة.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • علبة من البندورة المعلبة المهروس.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كاري حسب الرغبة.
  • كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

  • ننقع شرائح البطاطا بالماء والملح لمدة لا تقل عن ساعة.
  • نغسل البطاطا جيداً، ونصفيها من الماء.
  • لتحضير الصلصة:
  • نحضر مقلاة صغيرة الحجم ونضع بداخلها البصل وزيت الزيتون والثوم، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى يذبل البصل ويصبح لونه مائلاً إلى الأصفر.
  • نضيف البندورة فوق البصل والثوم والصلصة المعلبة والفلفل الأخضر المقطع الحار، ونقلبها مع بعضها البعض، ونتركها على نار منخفضة الحرارة لمدة عشر دقائق، ونتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح والكاري، ونتركه على النار حتى يتشكل لدينا خليط ثقيل.
  • نحمي الزيت النباتي، ونضع فيه البطاطا، ونتركها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتصبح مقرمشة وهشة.
  • نضع البطاطا المقلية المقرمشة في صحن لائق للتقديم، ونسكب فوقه الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ونزين الطبق بالكزبرة المفرومة.
مزيد من المشاركات
كيفية تكاثر الضفادع

كيفية تكاثر الضفادع

كيفية تكاثر الضفادع تُلقح بيوض الضفادع خارج جسم الأنثى، حيث تطرح الأنثى البيوض، ويفرز الذكر المني في نفس وقت ومكان طرح البيوض، فضلاً عن اتخاذ وضعية خاصة تسمى وضعية الزواج التراكبي والتي تسمح بتلقيح جميع البيوض؛ حيث يتسلق ذكر الضفدع على ظهر الأنثى لساعات أو حتى أيام حتى تنتهي عملية التلقيح التي تعتمد على عدد البيوض. يتكون الجهاز التناسلي لذكور الضفادع من خصيتين، وأوعية ناقلة يتراوح عددها ما بين 10-12 وعاءً، وقناة بولية تناسلية مفتوحة على المَذرِق (بالإنجليزيّة: Cloaca)؛ الذي يُعرَّف بدوره على
راشد الشمراني (ممثل سعودي)

راشد الشمراني (ممثل سعودي)

راشد الشمراني راشد الشمراني هو ممثل، وكاتب، ومخرج سعودي، وتاليًا أبرز المعلومات عنه: الاسم الحقيقي: راشد أحمد الشمراني. الاسم الفني: راشد الشمراني. المهنة: ممثل، وكاتب. تاريخ الولادة: 1 فبراير 1960. مكان الولادة: عنيزة، المملكة العربية السعودية. الجنسية: السعودية. نشأة راشد الشمراني ولد الممثل راشد أحمد الشمراني المعروف براشد الشمراني في منطقة عنيزة في المملكة العربية السعودية ، وكانت ولادته بتاريخ الأول من فبراير 1960، وقد نشأ راشد وترعرع في منطقة عنيزة، ولكنه تنقل راشد وعائلته بين عدد من
كم مقدار زكاة الأرض

كم مقدار زكاة الأرض

كم مقدار زكاة الأرض تختلف أحكام زكاة الأرض بحسب استعمال صاحِبِها لها، والقصد من استخدامها، وفيما يأتي في المقال بيان وتفصيل ذلك: زكاة الأرض المعدّة للسكنى والانتفاع اتفق فقهاء الحنفيَّة ، والمالكيَّة، والشافعيَّة، والحنابلة على أنّ من يمتلك أرضاً للإعمار والسَّكن فلا تجب فيها الزَّكاة ، واستدلُّوا بعدَّة أدلةٍ، كحديث النَّبيِّ -عليه الصلاة والسلام-: (ليسَ علَى المُسْلِمِ في فَرَسِهِ وغُلَامِهِ صَدَقَةٌ)، والمُراد منه ما يُقتنى بقصد التملُّك وليس بقصد البيع، فالزَّكاة في الشَّيء المُعدِّ
ما سبب تساقط الشعر بكثرة

ما سبب تساقط الشعر بكثرة

الأدويّة قد تتسبّب بعض الأدوية تساقط الشعر كأحد الآثار الجانبيّة، ومنها مخفّفات الألم، والتي يُطلَق عليها أيضاً مضادات التخثّر (بالإنجليزية: anticoagulants)، وأدوية ضغط الدم، والأدوية المُستخدمة للنقرس، وأدوية القلب، ومضادات الاكتئاب، وحبوب منع الحمل ، وفيتامين أ في حال تمّ تناوله بكثرة، ويتوقّف تساقط الشعر في هذه الحالة عند التوقّف عن تناول هذه الأدوية. الأمراض يمكن أن يحدث تساقط الشعر كأثر لبعض الأمراض، مثل مرض السكري، أو الذئبة، كما يمكن أن يكون علامة مبكرّة على مرض ما، لذا يجب البحث في
الولادة الطبيعية بعد إجراء عملية قيصرية واحدة

الولادة الطبيعية بعد إجراء عملية قيصرية واحدة

الولادة الطبيعية بعد إجراء عملية قيصرية واحدة Vaginal Birth After Caesarean (VBAC) إن إجراء عملية قيصرية (الولادة بفتح البطن والرحم تحت التخدير) يترك ندبة جراحية على جدار الرحم مما يضعفه ، وهذا يؤدي إلى احتمالية تمزق الرحم خلال المخاض (آلام الولادة والطلق) في الحمل المقبل. إن هذا احتمال ضعيف جدا بعد إجراء قيصرية واحدة (يحصل عند سيدة واحدة من أصل 250 سيدة بنفس الحالة). لذلك تعتبر الولادة الطبيعية بعد إجراء عملية قيصرية واحة أمرا مأمونا عند أغلب السيدات. ولكن قد تتعذر الولادة الطبيعية في بعض
تضخم الطحال عند الأطفال

تضخم الطحال عند الأطفال

تضخم الطحال عند الأطفال إنّ ثُلث الأطفال حديثي الولادة وما يقارب 10٪ من الأطفال يكون لديهم الطحال واضحاً وملموساً بشكلٍ طبيعيٍ أثناء الفحص السّريريّ؛ إذ يكون طرف الطحال الملموس طبيعياً عندما يكون طريّاً، وأملساً، ولا يتجاوز طول الجُزء الظاهر منه تحت الحافّة السُفليّة اليسرى لضلوع الصدر 2 سم. أمّا بالنّسبة لتضخّم الطّحال (بالإنجليزية: Spleenomegaly) المرَضيّ، فغالباً ما يكون سطح الطّحال قاسٍ وغير طبيعيٍّ، وكثيراً ما يرتبط بوجود علاماتٍ وأعراض أُخرى تُشير إلى وجود مرضٍ أساسيٍّ مُسبّبٍ لهذه
الفرق بين عيد الفطر وعيد الأضحى

الفرق بين عيد الفطر وعيد الأضحى

الفرق بين عيد الفطر وعيد الأضحى من حيث الوقت يأتي عيد الفطر كلّ عام في اليوم الأوّل من شهر شوّال، أمّا عيد الأضحى فيكون في اليوم العاشر من شهر ذي الحِجّة، وينتهي في اليوم الثالث من أيّام التشريق التي تبدأ بعد اليوم الأوّل من أيّامه. الفرق بين عيد الفطر وعيد الأضحى من حيث التكبيرات يُستحَبّ أن يرفع الناس أصواتهم بالتكبير في ليلتَي عيد الأضحى وعيد الفِطر؛ فيُكبّرون في الطُّرُقات، والمساجد، والأسواق، والمنازل، وقد صرّح بذلك الشافعية، والحنابلة، والمالكية، كما يجوز للناس أن يجهروا بالتكبير في
أسباب العصبية الزائدة عند النساء

أسباب العصبية الزائدة عند النساء

أسباب العصبية عند النساء يوجد العديد من الأسباب للعصبية والغضب يشترك فيها الرجال والنساء على حدٍّ سواء، إلّا أنّ هناك عدّة أسباب خاصّة بالنساء وحدهن ومن أهمّها ما يأتي: اختلال التوازن الهرموني: يمكن أن يحدث اختلال التوازن الهرموني لدى النساء لعدّة أسباب جسدية مختلفة ومتنوعة، مثل: داء السكري، وفرط نشاط الغدّة الدرقية، وتكيّس المبايض، ولأسباب أخرى، مثل: سوء التغذية والأرق، ممّا يرفع من مستويات العصبية والغضب. متلازمة ما قبل الحيض: تُؤدّي متلازمة ما قبل الحيض (PMS) إلى حدوث تهيّج وتقلّبات في