طريقة عمل كبة البطاطا

طريقة عمل كبة البطاطا

كبة البطاطا

المكونات

  • كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بصل مفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي.
  • بهارات.
  • جوزة الطيب.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • نصف كوب من البقسماط .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل والسمنة على الغاز، ثم إضافة اللحمة المفرومة.
  • تتبيل اللحمة بالملح، والفلفل، ورشة بهارات، وجوزة الطيب وتقليبها جيداً حتى تنضج ثم إضافة الصنوبر.
  • تقليب البطاطا المسلوقة بقليل من اللبن، ثم إضافة الزبدة المذوبة والملح والفلفل.
  • وضع نصف كمية البطاطا في قاع الصينية وفردها جيداً ثم إضافة خليط اللحمة المفرومة.
  • إضافة باقي كمية البطاطا ثم إضافة رشة بقسماط وزبدة على الوجه.
  • وضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتقديمها ساخنة.

كبة البطاطا مع اللحم

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة بطاطس .

مكونات خليط اللحم:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.

مكونات التغليفة:

  • نصف كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر عميق وغمرها بالماء ووضعها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، ثم تقشير البطاطا وهي ساخنة ووضعها في طبق عميق.
  • هرس البطاطا إلى قطع صغيرة ولا يجب هرسها بشكل كبير.
  • تحضير خليط اللحم من خلال وضع اللحم والزيت في قدر على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج اللحم، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبه حتى يلين البصل ومن ثم إضافة الملح، والفلفل، والكركم، والكزبرة.
  • وضع خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة وتقليبهما جيداً.
  • أخذ مقدار من خليط اللحم والبطاطا بحجم البيضة وعجنها قليلاً وتشكيلها إلى كرة ملساء، ثم إكمال تشكيل باقي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
  • تحضير التغليفة من خلال وضع الدقيق في طبق صغير، ثم وضع البيض في طبق آخر والبقسماط في طبق آخر.
  • وضع كرة من الكبة في الدقيق من أجل تغطيتها بطبقة رقيقه منه، ثم وضعها في طبق البيض وتقليبها بالشوكة لتتغطى به ثم وضعها في البقسماط وبعد الانتهاء وضعها في الصينية.
  • إكمال تغطية بقية الكبة بالدقيق والبيض والبقسماط ثم وضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة، ثم قلي الكبة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الكبة على ورق مطبخ ليتنشف الزيت الفائض ثم تقديمها مباشرةً.

كبّة البطاطا مع البرغل

المكونات

مكوّنات العجينة:

  • خمس حبّات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • كوب من البرغل النّاعم والمنقوع.
  • نصف كوب من الطّحين.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.

مكوّنات الحشو:

  • أربعمئة غرام من الّلحم المفروم ناعماً.
  • ثلاث بصلات مفرومات.
  • ربع كوب من الجوز المكسّر.
  • ربع كوب من الصّنوبر.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع البصل مع الزّيت في قدرٍ على النّار وتقليبه جيّداً، ثمّ إضافة اللحم المفروم، وتتبيله بالملح والفلفل وتقليبه إلى أن ينضج، ثم إضافة الصّنوبر والجوز إلى الخليط .
  • إضافة البرغل إلى البطاطا المهروسة وعجنهما جيداً، ثمّ إضافة البصل والطّحين والاستمرار بالعجن، وبعد ذلك إضافة الكمّون والملح والفلفل والاستمرار بالعجن أيضاً.
  • وضع نصف كميّة العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت بعد الانتهاء من العجن، بحيث تكون على شكل طبقة، ثمّ وضع فوقها طبقة من الحشوة، ثمّ إضافة الكمّيّة المتبقّية من العجينة فوقها كطبقة ثالثة، وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ولمدّة ساعة.
مزيد من المشاركات
أسباب الاحتباس الحراري

أسباب الاحتباس الحراري

أسباب الاحتباس الحراري تُعرَّف ظاهرة الاحتباس الحراري أو الاحترار العالمي (بالإنجليزيّة: Global Warming)، أو ظاهرة الدفيئة (بالإنجليزية: Greenhouse Effect) على أنّها احتفاظ الغلاف الجوي المحيط بالأرض ببعض الطاقة التي تصل إليه من الشمس على شكل حرارة، إذ تحدث هذه الظاهرة على سطح الأرض وطبقة التروبوسفير -وهي الطبقة السفلى من الغلاف الجوي- بسبب زيادة نسبة بعض الغازات فيهما، كغازات ثاني أكسيد الكربون (CO2)، وبخار الماء، والميثان (CH4)، وغيرها من الغازات الأخرى، ويكون تأثير بخار الماء -من بين
حكم جميلة عن الحياة فيس بوك

حكم جميلة عن الحياة فيس بوك

الفيس بوك الفيس بوك هو تطبيق الكترونيّ يستخدمه المشتركون، ويتبادون عبره العبارات، والحكم، والأقوال؛ ليوصلوا فكرةً ما لأصدقائهم، وليأخذ الناس العظة والعبرة من خلالها. تعرّفوا على أجمل الحكم عن الحياة بشتى أنواعها في هذا المقال. حكم جميلة عن الحياة فيس بوك أجمل ما في الأيام الماضية أنّها مضت، وأجمل ما في الأيام الحاضرة أنّها ستمضي، وأجمل ما في الأيام التي ستأتي أنّها لم تأتِ، وأجمل ما في الحياة أنّ هناك أمل يتجدّد ولا ينتهي. الخبرة هي المشط الذي تعطيك إيّاه الحياة عندما تكون قد فقدتَ شعرك. لا
طريقة تكاثر نبات الجاردينيا

طريقة تكاثر نبات الجاردينيا

كيفية تكاثر نبات الجاردينيا يتكاثر نبات الجاردينيا من خلال العقل، وهو أخذ قطعة من ساق النبتة وإعادة زراعته في التراب لينمو من جديد، وفيما يأتي خطوات ذلك بالتفصيل: اختيار العقلة المناسبة للقص يجب اختيار العقلة من سيقان شجيرة الجاردينيا الخالية من الأمراض الناجمة عن الحشرات أو الآفات، لذلك يجب أن يكون طرف الساق مرنًا وبلون أخضر، وأن يحتوي على الأقل على ورقتين سليمتين، إذ تقطَع الساق على أن تكون بطول 15 سم تقريبًا، باستخدام مقص التقليم، مع الانتباه أثناء القص من عدم تعريض الساق للجرح أو الأذى.
ما سبب اصوات البطن

ما سبب اصوات البطن

سبب أصوات البطن يُمكن بيان أبرز أسباب أصوات البطن أو ما يُطلق عليها قرقرة البطن ، أو هدير البطن (بالإنجليزية: Borborygmi أو Stomach rumbling) على النحّو الآتي: أصوات البطن الطبيعية قد تحدُث أصوات البطن بصورةٍ طبيعية لا تدعو للقلق، ويُعزى ذلك إلى سببين رئيسيين، نُبينهما فيما يأتي: المُساعدة في عملية الهضم: إذ يُصاحب وصول الطعام إلى الأمعاء الدقيقة إطلاق الجسم لإنزيمات مُعينة من شأنها المُساعدة على تحطيم جزيئات الطعام وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيه، وتلعب انقباضات العضلات الموجية
قصة حفصة وماريا القبطية رضي الله عنهما

قصة حفصة وماريا القبطية رضي الله عنهما

لقاء النبي بمارية في يوم حفصة أصل القصة أن النبي -صلى الله عليه وسلم- كان يجعل لكل واحدة من زوجاته يوماً، فلما كان يوم حفصة بنت عمر استأذنته بالذهاب إلى بيت أبيها، فأذن لها ثم بعث لمارية القبطية فكان بينهما ما يكون بين الرجل وزوجته. معرفة حفصة بلقاء النبي مارية في يومها لما حضرت حفصة ووجدت مارية في بيتها، حزنت وعاتبت النبي -صلى الله عليه وسلّم- لأنه أتى مارية في يومها وعلى فراشها، وكان لومها للنبي لأنّ إتيانه مارية في بيتها ما كان إلا لهوان أمرها عليه، ولو كان في بيت غيرها لما فعل ذلك، فقام
كيف أعرف أنا من أي برج

كيف أعرف أنا من أي برج

البرج حسب تاريخ الميلاد يوجد اثنا عشر برجاً بحسب تاريخ الميلاد، ولكل منهم رمزاً يعبّر عنه، وكوكب حاكم له، ويعتقد أن لكل برج صفاته الخاصّة به، ويجب التنويه أن صفات كل برج قد تختلف بين الأشخاص ولا تنطبق عليهم جميعاً، وهذه الأبراج هي: برج الجدي يولد أصحاب برج الجدي بين 22 كانون الأول إلى 19 كانون الثاني، وينتمي هذا البرج إلى عنصر الأرض، كما أنّه تابع لحكم كوكب زحل، وترتيبه العاشر في دائرة الأبراج الفلكية، ويرمز له برمز قرون الجدي، وأهم صفات أصحاب هذا البرج هي الاستقلالية، والذكاء. برج الدلو يولد
بحث حول وظائف المؤسسة

بحث حول وظائف المؤسسة

وظائف المؤسسة تحقّق وظائف المؤسسة أهدافها بشكل منظم وفعال، وتتداخل هذه الوظائف في طبيعتها مع بعضها البعض، أي أنّ كل وظيفة تعتمد على الأخرى وتؤثر على أدائها، وهذه الوظائف هي: وظيفة التخطيط تتلخص وظيفة التخطيط بتعيين الموظفين في المؤسسة وتدريبهم؛ من أجل تطويرهم ليكونوا ملائمين للدور الذي سيعملون به داخل المؤسسة، ويحدث التطوير بشكل مستمر لشغل أي دور مطلوب في المؤسسة، وفي حال حصل توسع للمؤسسة، أو فقدت أحد الموظفين، أو توفرت فرص عمل ترويجية جديدة، أو زادت المبيعات، فإنّ وظيفة التخطيط تضمن وجود
تفسير قوله تعالى (ومن أحياها فكأنما أحيا الناس جميعًا)

تفسير قوله تعالى (ومن أحياها فكأنما أحيا الناس جميعًا)

تفسير قوله تعالى (ومن أحياها فكأنما أحيا الناس جميعًا) أعظم الحدود حَدُّ القتل، فقد عظّم الله وِزر القاتل للغير ظُلماً؛ فمن قتل نفساً بغير حق فكأنما قتل الناس جميعاً، ورغّب الله في أجرِ من كفّ أذاه عن الناس فكأنه أحيا الناس جميعا؛ وقد قال الله -تعالى-: (مِنْ أَجْلِ ذَلكَ كَتَبْنَا عَلَى بَنِي إِسْرَائِيلَ أَنَّهُ مَن قَتَلَ نَفْسًا بِغَيْرِ نَفْسٍ أَوْ فَسَادٍ فِي الْأَرْضِ فَكَأَنَّمَا قَتَلَ النَّاسَ جَمِيعًا وَمَنْ أَحْيَاهَا فَكَأَنَّمَا أَحْيَا النَّاسَ جَمِيعًا). المزجورون في الآية