طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

مسقعة الباذنجان

مسقعة الباذنجان هي أكلة شعبية تعود إلى الريف المصري، فانتشرت منه إلى جميع الدول العربية، وهي من الأطباق البسيطة التي تحضر بطرق مختلفة، فمنها ما يحضر باللحم، أو بالكريمة، أو بالجبن، أو بصلصة الطماطم، وغيرها، ويطلق عليها العديد من الأسماء، منها: الباذنجانية، والمنزلة، وصينية الباذنجان بالفرن، وفيما يأتي طريقتين لتحضير مسقعة الباذنجان في البيت.

مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 80 دقيقة
عدد الحصص 6 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • أربع حبات من الباذنجان المشرّح إلى شرائح سميكة.
  • أربع حبات من الطماطم المشرّحة.
  • حبتان من البطاطا المشرّحة.
  • كوبان من الكريمة.
  • خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.
  • رأسان من البصل.
  • فصّان من الثوم.
  • كوب من الجبن.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نضيف الثوم، والبصل، ونتركهما حتى يتغير لونهما.
  • نضيف اللحم، والفلفل، والملح، ونقلب جيداً حتى ينضج اللحم.
  • نضع طبقة من مزيج اللحم في صينية الفرن، ثمّ نضع فوقها طبقة من الباذنجان، تليها طبقة من البطاطا، ثمّ نسكب طبقة الكريمة.
  • نكرر العملية حتى انتهاء كل الكمية.
  • نضع شرائح الطماطم على وجه الصينية، ثمّ ننثر فوقها الجبن.
  • نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى يتحمر وجهها.

مسقعة الباذنجان بدون لحم

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 5 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كيلوغرام من الباذنجان المشرح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحمّص.
  • رأسان من البصل المشرح.
  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • خمسمئة غرام من الطماطم.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والسبع بهارات، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • نضع معجون الطماطم في وعاء، ونضيف إليه القليل من الماء الساخن.
  • نضع الزيت النباتي في قدر على النار، ونضيف إليه شرائح الباذنجان، ونتركها حتى يتغير لونها.
  • نُخرج شرائح الباذنجان من الزيت، ونضعها على محارم ورقية.
  • نضع ملعقتي الزيت في بايركس، ونسخنهما، ثمّ نقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
  • نضيف حبات الحمص، ثمّ نغمر المزيج بالماء.
  • نترك البايركس على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
  • نضيف شرائح الطماطم، ثمّ نترك المزيج على النار حتى ينضج.
  • نضيف السبع بهارات، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، ثمّ نحرك الخليط.
  • نضع شرائح الباذنجان في البايركس، ثمّ نضيف مزيج معجون الطماطم.
  • نترك الخليط على النار يغلي لبضع دقائق، ثمّ نرفعه.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كريم الزنجبيل لإزالة الكرش

طريقة عمل كريم الزنجبيل لإزالة الكرش

الزنجبيل يعتبر الزنجبيل من أهم النباتات الطبيعيّة ذات الفوائد التي لا تُعد ولا تُحصى سواء لعلاج بعض الأمراض في الجسم، أو للحفاظ على الرشاقة والبشرة؛ حيث يدخل في صناعة العديد من الأدوية والمستحضرات التجميليّة. كما استخدم مؤخراً في صناعة كريم لتنحيف المناطق المختلفة في الجسم وخاصّة منطقة البطن، وكريم للعناية بالبشرة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كريم الزنجبيل لإزالة الكرش ، وطريقة استخدامه، بالإضافة إلى فوائده وأضراره. عمل كريم الزنجبيل لإزالة الكرش المكوّنات: ثلاث ملاعق صغيرة من
موضوع عن هجرة الرسول

موضوع عن هجرة الرسول

انتظار الإذن بالهجرة أقام رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بمكة بعد خروج أصحابه من المهاجرين ينتظر أن يُؤذن له بالهجرة، ولم يبقى مع النبي -صلى الله عليه وسلم- أحدٌ بمكة من المهاجرين إلا من حُبس أو فُتن سوى علي بن أبي طالب، وأبو بكر الصديق رضي الله عنهما، وكان أبو بكرٍ الصديق -رضي الله عنه- كثيراً ما يستأذن النبي -صلى الله عليه وسلم- بالهجرة إلى المدينة، فيُجيبه رسول الله- صلى الله عليه وسلم: لا تعجل لعلَّ الله -تعالى- يجعل لك صاحباً، فيطمع أبو بكر بصحبة رسول الله صلى الله عليه وسلم. تآمر قريش
حكم إجابة الدعوة

حكم إجابة الدعوة

حكم إجابة الدعوة أخبر الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- عن عددٍ من حقوق المسلم على المسلم، ومن بين هذه الحقوق إجابة الدعوة، فقال صلّى الله عليه وسلّم: ( حقُّ المسلمِ على المسلمِ خمسٌ؛ ردُّ السلامِ، وتشميتُ العاطسِ، وإجابةُ الدعوةِ، وعيادةُ المريضِ، واتِّباعُ الجنائزِ)، وقد قسّم العلماء الدعوة التي جاء الأمر للمسلم بتلبيتها إلى نوعين، فيما يأتي ذكرهما: الدعوة إلى وليمة العرس، وقد ذهب جماهير العلماء إلى وجوب إجابتها إلّا لعذرٍ شرعيٍّ. الدعوة إلى غير وليمة العرس، وتشتمل جميع أنواع الدعوات المختلفة،
بحث عن تحلية مياه البحر

بحث عن تحلية مياه البحر

تحلية مياه البحر تعتبرالمياه التي تشكل نسبة 70% من سطح الأرض ذات أهميّة كبرى للإنسان، الحيوان والنبات، حيث تشكّل 97% منها مياهاً مالحة، لذا كان لابد من محاولة تحليتها ليتم استعمالها، وتعرف تحلية مياه البحر بأنّها العملية التي يتم بها إزالة الأملاح والمعادن الذائبة في المياه من مياه البحر، لجعلها صالحة للاستعمالات سواء أكانت من قبل البشر للشرب، للصناعات، أو للري والأغراض الأخرى، وتتم بعدّة أساليب تحتاج للطاقة ، إما عن طريق التبخير أو التناضح العكسي، لذلك تعد عمليّة تحلية البحر عمليّة ذات كلفة
أسباب تجعد الشعر من الأمام

أسباب تجعد الشعر من الأمام

أسباب تَجعد الشعر من الأمام لتجعّد الشعر أسباب عديدة ومنها ما يأتي:. الحمية الغذائية الشديدة: للحفاظ على صحة الشعر يجب تناول عناصر غذائيّة تُساعد على نُموه وحِمايته من التقصف، وخاصةً الحديد، والزنك، وحمض الفوليك. التوتر: يُساهم التوتر بفقدان الشعر وتقصفه، ويعمل أيضاً على إبطاء نمو بُصيلات الشعر . جفاف الشعر: حيثُ تتعدد العوامل التي تؤدي إلى جفافه وخاصةً الطقس الحار والرطوبة. غَسل الشعر بكثرة أو باستخدام الماء الساخن. لف الشعر المُبلل بالمنشفة بطريقة غير صحيحة، ولمدة طويلة. استخدام ربطات الشعر
أقوال وحكم نزار قباني

أقوال وحكم نزار قباني

أقوال وحكم نزار قباني نقدم لكم مجموعة من أقوال وحكم نزار قباني: ليس هناك مجانية أو عبثية في الشعر. أحببتها حتى النخاع، حتى الضياع. اشتقت إليك، فعلمني أن لا أشتاق علمني كيف أقص جذور هواك من الأعماق. أعرفُ الوجع الذي تتركه الكلمات التي تُقال وأعرف الوجع الأشد وجعاً الذي تتركه الكلمات التي لا تُقال. أعظم الشعراء هم أولئك الذين كتبوا بيت شعر واحد وماتوا بعد كتابته مباشرة. أكثرُ ما يعذِّبني في اللغة، أنّها لا تكفيكِ، وأكثرُ ما يضايقني في الكتابة أنّها لا تكفيك. الثورة عندي إمّا أن تكون شاملة كل
ثريا قابل (شاعرة وكاتبة صحفية)

ثريا قابل (شاعرة وكاتبة صحفية)

تعريف حول ثريا قابل شاعرة سعودية تعدّ أيقونة نسائية في المملكة العربية السعودية؛ لأنّها صاحبة شعر غنائيّ عاطفيّ أخرجته للناس باسمها الحقيقيّ، ولم تتستّر تحت اسم مستعار، كما أنّها أول من أخرجت ديوانًا شعريًّا فصيحًا نسائيًّا مطبوعًا في المملكة العربية السعودية، ويحمل الديوان عنوان "وادي الأوزان الباكية"، وقد اشتهرت ثريّا أيضًا بكتابة الشعر الشعبي، ولُحِّنَ كثير من أشعارها وصارت أغانٍ غنّاها مطربون معروفون مثل: طلال مدّاح وفوزي محسون وفيما يأتي تعريف موجز بالشاعرة: اسم الشهرة ثريا قابل الاسم
تحملت اكون غلطان

تحملت اكون غلطان

تحملت أكون غلطان تحملت أكون غلطان وأنا الي معايا الحق تحملت أكون الي ظلم نفسه وهو ساكت تحمل خفوقي حيل تسلح صبر أيوب على كل ماقد جاه جميل الصبر عذروب أنا العمر وإنت الوقت على هالأمـــر مظلوم قفى العمر ولا إنت عذابك علي مقسوم أغنية بعنوان (صبر أيوب) للمطرب خالد عبد الرحمن وهي من غنائه وتلحينه علي مقام البياتي . وخالد عبد الرحمن هو مطرب سعودي وملحن وشاعر أيضاً واسمه بالكامل خالد عبد الرحمن محمد علي الدوسري ولد عام 1965 في مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية . حينما تعلم العزف على العود، تأثر