طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

يعد ّطبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق المحبوبة، وخاصّة لدى الصغار، وهو طبق إيطاليّ في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، ويمكن عمله بأنواع جبنة مختلفة كما يمكن عمله مقليّاً أو مشويّاً بالفرن للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية العالية فيه، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة أو صوص طماطم أو إلى جانب الكاتشب.

المكوّنات

  • ثلاثة حبات بطاطس كبيرة.
  • نصف كوب من حبات البازلاء الخضراء الطازجة، أو يمكنك الاستعاضة عنها بحبات البازلاء المجمّدة.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة "نشا الذرة".
  • كوب من البقسماط المنكّه الجاهز والذي يُباع في متاجر بيع الأطعمة، أو يمكنك استخدام كوب من الخبز المحمّص المطحون بدلاً منه.
  • أربعة أكواب من زيت قلي نباتي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود
  • المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
  • بيضة واحدة كبيرة.
  • فصّ واحد أو فصين من فصوص الثوم.
  • كوب واحد من الجبنة، ويمكنك استخدام أي نوع تفضله من الجبنة سواء الموتزوريلا، أو الشيدر، أو البارميزان، أو غيرها، ويمكنك كذلك مزج نوعين أو أكثر معاً بحسب الرغبة والذوق.
  • كمية من الماء تكفي لغمر وتغطية حبّات البطاطس في القدر.

طريقة التحضير

  • أضف كمية الماء ورشة من الملح إلى قدر كبير، وضعه على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان.
  • أضف حبّات البطاطس الكاملة (غير المقشرة) إلى القدر، ثمّ غطّ القدر واتركه على نار متوسّطة لمدّة أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تتأكّد من أن حبات البطاطس قد نضجت تماماً وأصبحت طرية ويمكن وخزها بالشوكة.
  • أخرج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طريّة وتذوب وتمتزج مع البطاطس المهروسة بسهولة.
  • أضف حبات البازلاء الخضراء وفص الثوم إلى القدر الكبير واتركها لمدة أربعة إلى خمس دقائق حتى تنضج، وذلك في النهاية بعد أن تتأكد من نضج البطاطس.
  • أخرج البطاطس من القدر وقشّرها بحذر، وصفّ الثوم وحبات البازلاء الخضراء من الماء الساخن.
  • أضف دقيقة الذرة "نشاء الذرة" إلى وعاء صغير وأضف الحليب السائل وحرّك بشكل.
  • أضف حبات البطاطس الساخنة وحبات البازلاء الخضراء والثوم إلى وعاء كبير، وأضف كذلك الزبدة الطريّة ومزيج الحليب السائل مع النشاء، ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • اهرس حبّات البطاطس والبازلاء والثوم وهي ساخنة باستخدام شوكة كبيرة أو باستخدام الأداة الخاصّة بهرس البطاطس، وامزج المكونات معاً حتى تتجانس مع كلٍ من الحليب والزبدة وتصبح متماسكة.
  • أضف البيضة الكبيرة في النهاية إلى المكونات وهي لا تزال ساخنة كذلك وقلّب بشكل جيد حتى تمتزج مع باقي المكوّنات.
  • قطّع الجبنة إلى مكعبات صغيرة أو يمكنك فرمها فرماً ناعما أو برشها، وضعها في وعاء بحجم مناسب.
  • أضف البقسماط إلى طبق كبير حتى يسهل استخدامه.
  • أضف الجبنة إلى مزيج البطاطس، ويمكنك عمل ذلك بطريقتين إما بمزج الجبنة المبروشة مع البطاطس بشكل مباشر وخلطها بباقي المكونات في الوعاء الكبير، أو يمكنك حشو الجبنة على شكل مكعبات في داخل كل كرة تشكّلها من مزيج البطاطس.
  • اصنع كرات بحجم مناسب ( بقطر 5 سم) بمزيج البطاطس، سواء كانت محشوة بمكعّبات الجبنة أو مخلوطة مع الجبنة المبروشة.
  • ضع كل كرة من كرات البطاطس بالجبنة في طبق البقسماط وقلّبها برفق حتى تتغطّى بطبقة من البقسماط من جميع الاتّجاهات.
  • ضع كرات البطاطس بالجبنة التي صنعتها في طبق كبير وغطّها بورق نايلون شفاف وضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ترتاح وتتماسك.
  • اسكب الزيت النباتيّ في قدر عميق، وضعه على نار متوسّطة حتى يسخن، ثمّ أضف كرات البطاطس بالجبنة إليه، وقلّبها برفق حتى تحمرّ من جميع الاتجاهات وتكتسب لوناً ذهبياً أو بنياً فاتحاً.
  • صفّ كرات البطاطس من الزيت بشكل جيد وضعها في طبق فوق ورق المحارم الخاصّ بالمطبخ حتى يمتصّ الزيت الفائض على سطح كل كرة.
  • قدّم الطبق ساخناً أو دافئاً إلى جانب بعض صوص الطماطم "الكاتشب".
مزيد من المشاركات
أنواع الثدييات

أنواع الثدييات

ما هي أنواع الثدييات؟  يُمكن تعريف الثدييات (بالإنجليزية: Mammal) على أنّها نوع من أنواع الحيوانات الفقارية والتي تتميّز بامتلاكها لغدد ثديية تُنتج الحليب الذي يتغذّى عليه صغارها، كما أنّها تتميّز بعدّة صفات أخرى تشترك فيها معظم أنواع الثدييات، ومن أبرزها ما يأتي: تمتلك الثدييات الشعر أو الفرو. تمتلك قلب يحتوي على 4 حجرات. تمتلك 3 عظام صغيرة داخل الأذن الوسطى. تتميّز بأنّها من ذوات الدم الحار. تستبدل أسنانها مرة واحدة خلال عمرها. تتمّيز أنّ عظام الفك السفلي لها مكوّنة من قطعة واحدة متصلة
بحث عن خصائص المفصليات

بحث عن خصائص المفصليات

الخصائص العامة للمفصليات تُعدّ المفصليات أكبر شعبة في عالم الحيوانات، فهيَ تشمل ما نسبته 84% من جميع أنواع الحيوانات المعروفة على وجه الأرض، ويصل عدد أنواع المفصليات إلى نحو 5 ملايين نوع، وتنتمي هذه الشعبة لفصيلة مفصليات الأرجل (بالإنجليزيّة: Phylum Arthropoda). تعيش المفصليات في بيئات مائيّة أو أرضيّة، وبعضها تكيّف على الطيران، ومن الأمثلة عليها الكركند، وسرطان البحر، و العناكب ، والحشرات، وفيما يأتي أبرز خصائص المفصليات: هيكل خارجي صلب تمتلك المفصليّات هيكلًا خارجيًا صلبًا يُشبه الدرع، فهيَ
موضوع تعبير عن مظاهر الاحتفال بالعيد

موضوع تعبير عن مظاهر الاحتفال بالعيد

المقدمة: الأعياد مواسم المحبة إن السعادة والسرور في الحياة أمر مهم للنفس الإنسانية لنشر الراحة والطمأنينة؛ لذلك كرّم الله المسلمين بعيدين في كل سنة، يفرح فيهما المسلمون، وإن الأعياد لها تقاليد عدة وطقوس كثيرة من أبرزها: زيارة الأقارب وصلة الأرحام، فتنتشر المحبة وتزول الأضغان والأحقاد، وتتصافى القلوب، وهذا يدل على أن الأعياد هي مواسم المحبة والسلام، وقد تكون المحبة في بأشكال عدة يعبر عنها في العيد مثل: إكرام الفقراء في العيد، وإعطاء العيدية للأطفال، فكل ذلك يجعل العيد فرحة وسعادة في حياة الناس،
أشهر علماء الأندلس المسلمين

أشهر علماء الأندلس المسلمين

أشهر علماء الأندلس المسلمين في الأدب شهدت الأندلس وجود العلماء والفقهاء المسلمين الذين أسّسوا للحضارة الإسلامية، فقد عاشت البلاد في أبهى عصورها التاريخية؛ بسبب ما قدمه هؤلاء العلماء من علم ومعرفة في مختلف المجالات، وبالفعل كانت تلك العصور التي عاشتها الأندلس هي عصور التنوير، ولعل من أهم المجالات التي برع فيها العلماء المسلمون مجال الأدب. من أبرز العلماء المسلمين في مجال الأدب: الإمام القرطبي هو أبو عبد الله محمد بن أحمد بن أبي بكر الأنصاري القرطبي، ولد في قرطبة في القرن الثالث عشر، ويعدّ من
أعراض برد المعدة

أعراض برد المعدة

أعراض برد المعدة تظهر أعراض الإصابة ببرد المعدة ، أو إنفلونزا المعدة، أو التهاب المعدة والأمعاء، أو الإسهال المُعدي، أو النزلة المعوية (بالإنجليزية: Gastroenteritis) غالبًا بشكل مفاجئ، وقد تكون شديدة أحيانًا، وحقيقةً تختلفُ شدّة الأعراض ونوعها باختلاف مقاومة الفرد، إضافة إلى نوع المسبب الذي تعرّض له وكذلك مدى تعرّضه له، سواءً كان المسبب كائنًا حيًّا دقيقًا أو إحدى المواد السامّة، وفي ما يأتي ذكر أهم هذه الأعراض: فقدان الشهيّة. الغثيان . تشنّج المعدة. إصدار أصوات قرقرة في البطن (بالإنجليزية:
أين يقع نهر المسيسبي

أين يقع نهر المسيسبي

نهر المسيسبي يقع نهر المسيسبي (بالإنجليزية: Mississippi River) على الحدود الغربية لولاية المسيسيبي،إلى الشمال الشرقي من أمريكا الشمالية، ويمتد بشكل كامل أو جزئي عبر 31 ولاية أمريكية ومقاطعتين كنديتين، وأهم الولايات التي يعبر منها النهر ولاية مينابوليس ، ومينيسوتا، وميسوري، وتينيسي، ولويزيانا.يبدأ نهر المسيسبي رحلته من بحيرة إيتاسكا الواقعة في ولاية مينيسوتا، ويتدفق جنوباً عبر المناطق الداخلية للقارة الأمريكية، ويتقاطع في منتصف رحلته مع نهر ميسوري غرباً ونهر أوهايو شرقاً ليصب أخيراً في خليج
هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل يُعدّ الليمون قلويًا أم حامضيًا؟ ينتمي الليمون إلى الحمضيّات، وبالتالي فهو من الفواكه الحامضية، ويجدر بالذكر أنّ أي مادة يكون لها رقم هيدروجيني خاص بها (pH) على مقياس 0-14، ويكون الرقم أقل من 7 فإنّ المادة تكون حامضّية، وعندما يكون أكبر من 7 فإنّ المادة قلوية أو قاعدية. تبلغ درجة حموضة الليمون حوالي 2، وبالتالي فإنه يعدّ حامضيًا بشكلٍ كبير، طالما أنّه لم يدخل إلى الجسم، و تعود هذه الحموضة في الليمون إلى احتوائه على حمض الستريك الذي يعطي الطعم اللاذع لليمون، وحمض الأسكوربيك أو فيتامين سي. هل
حلمت بيوم القيامة

حلمت بيوم القيامة

تفسير رؤيا يوم القيامة في المنام إن ما يراه النائم في منامه ينقسم إلى ثلاثة أقسام؛ رؤيا صادقة من الله، ورؤيا من حديث النفس لكثرة التفكير، ورؤيا من الشيطان ليُحزن قلب المؤمن، ويبقى أمر تحقق الرؤى والأحلام في علم الغيب، وقراءة تأويلات المعبرين من باب الاستئناس فقط، وقد ذكر المعبرون في كتبهم عدّة تأويلات محتملة لرؤيا يوم القيامة في المنام سنبيّنها فيما يأتي: عند عبد الغني النابلسي رؤيا يوم القيامة في المنام عند عبد الغني النابلسي في كتابه "تعطير الأنام في تعبير المنام" تحمل دلالات محتملة كثيرة