المتبلات

الحمّص يستخدم الحمّص في المطابخ العالميّة بعدّة طرق، فالمطبخ الفرنسيّ يعتمد عليه مطحوناً في إعداد بعض أنواع الكريب والكعك، كما يستعمله المطبخ الهندي في تحضير المعجنات، ويمكن تحضير الكثير من الوصفات باستخدامه مثل: السلطات، واليخنات كالكسكس، والشوربات كالمخلوطة، كما يحضر منه عدد كبير من المقبلات أشهرها الفلافل، والبليلة، وفتة الحمّص، والحمّص بطحينيّة التي ستكون محور حديثنا في هذا المقال. الحمّص بالطحينيّة المكوّنات: ثلاثة أكواب من حبوب الحمّص. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من الطحينيّة. نصف

الحمّص الحمّص من البقوليات التي تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ كبيرةٍ، وهو عبارةٌ عن نباتٍ عشبي تخرج حباته بعد مرحلة الإزهار، وتؤكل حبات الحمّص في مرحلة ما قبل النضج التام، كما تحضر منه وجبات الطعام بعد نضجه التام إذ تفصل الحبات الداخلية بطريقةٍ فنيةٍ يعرفها الفلاّح جيداً. طريقة عمل صحن من الحمّص المكونات نصف كيلو حمّص حب. ملعقة كبيرة من الطحينية. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من ملح الليمون. زيت الزيتون. ليمونة. طريقة التحضير نغسل كمية الحمّص بالماء البارد. ننقع هذه

مسقعة الباذنجان المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان الرومي. أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح. أربع حبات من الطماطم المفرومة. ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة المقطّعة إلى شرائح. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. زيت ذرة للقلي. كوبان من اللحم المفروم المطبوخ. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون أو زيت ذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. التوابل: ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة

فتة الحمص تعتبر فتة الحمص من المأكولات الحديثة، والتي يرغب بتناولها جميع الأشخاص، بسبب مذاقها الشهي ومنظرها الجميل، ويمكن لربة المنزل أن تعدّها كوجبة على الفطور أو العشاء، فهي وجبة كاملة وتمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى تعدد الطرق التي يمكن أن نحضررها بها مثل فتة الحمص باللبن أو فتة الحمص باللحم المفروم وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين من طرق تحضير فتة الحمص بالمنزل. فتة الحمص باللبن المكونات رغيفان من الخبز العربي متوسّط الحجم. ثلاث أكواب من الحمص

الحمص هو نباتٌ ينتمي إلى رتبة الفوليات تحت فصيلة البقوليات، وهو مفيدٌ جداً لجسم الإنسان؛ لاحتوائه على الدهون، والسعرات الحرارية، والسكريات المعقدة، والألياف الغذائية، والبروتينات، والسكر، وحمض الفوليك، والمواد السيللوزية، والكاربوهيدرات، والفيتامينات كفيتامين (ب6)، وفيتامين (ب2)، والأملاح المعدنية كالحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، كما أنّ للحمص أنواعٌ منها: الحمص الأبيض، والحمص البستانيّ البري، والحمص الكرسنيّ، والحمص الأسود، والحمص الأحمر. ويدخل الحمص في إعداد العديد من

حمّص بطحينيّة عراقي لا شك بأنّ مائدة الطعام لا تكتمل إلا بوجود المقبلات المختلفة الصحيّة واللذيذة، ولعل أحد أهم هذه المقبلات الموجودة بشكلٍ دائم على المائدة العربية على وجه التحديد هو طبق الحمّص بالطحينيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة عمل حمّص بطحينيّة عراقي، وعمل حمّص بطحينيّة عراقي مع الشاورما. كيفية عمل حمّص بطحينيّة عراقي المكوّنات ثمّانمئة غرام من الحمّص الحب المسلوق. نصف كوب من الطحينيّة العراقية. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. مكوّنات التزيين: حمّص حب

الحمص هو أحد أنواع البقوليات المنتشرة في مختلف دول العالم، والذي يدخل في تحضير العديد من الأطباق الشعبية المميزة، مثل: قدرة الأرز، والفتة، والمفتول، وحمص الشام، بالإضافة إلى الشوربات المختلفة، ويعتبر الحمص بالطحينية من أشهر أطباق المقبلات، والذي يتمّ تناوله إلى جانب الفلافل، والخبز، والمخللات المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لعمل الحمص بالطحينية. حمص بالطحينية المكوّنات: كوبان من الحمص. كوب من الطحينية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فص مفروم من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع

بابا غنوج البابا غنوج أو متبل الباذنجان هو من أنواع المقبلات التي تشتهر في المطبخ العربي بشكل كبير، حيث يُقدم بجانب المأكولات المختلفة مثل: الدجاج المشوي، والسمك المقلي وغيرها، ويعتبر من أكثر المقبلات الغنيّة بالعناصر والفيتامينات الغذائية لصحة الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على الباذنجان بشكل أساسي، ولعلّ أهم ما يُميزه إمكانيّة إعداده بالعديد من الطرق، إذ يُمكن أن يُحضر بالزبادي، أو الطحينة أو غير ذلك، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة عمله بالطريقة العراقيّة، بالإضافة إلى ثلاثة أنواع أخرى. عمل البابا

المتبل السوري يُعدُّ المتبل السوري أحد المقبلات الشعبية المعروفة في مختلف دول العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويتميز بنكهاته المتنوعة والمميزة، ولكنه يُعرف بكون الباذنجان أحد المكونات الأساسية له، ويتميز أيضاً بمذاقه اللذيذ، فهو يعتبر أحد الأطباق المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث يقدم إلى جانب وجبات عديدة ومنها: المشاوي، والمقالي، والمخللات، ويُطهى بواسطة شويه على الفرن، أو على الغاز، ويجدر بالذكر أنه يمكن إعداده بكل سهولة في المنزل، بالإضافة إلى إمكانية إضافة النكهات المرغوب بها إليه،

الحمص بالطحينيّة العراقيّة الحمص بالطحينيّة هو عبارة عن نوع من أنواع المقبلات الشاميّة الشهيرة، والتي تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام، ويُقدم بجانب الأطباق المختلفة سواءً في المنزل أم في المطاعم، ويتم تحضيره من الحمص بشكل أساسي بالإضافة إلى مجموعة من المكوّنات التي تختلف من منطقة لأخرى، وهناك طبق مشابه له وهو المسبحة التي يدخل في تكوينها الفول إلى جانب الحمص، وسنقدم في هذا المقال طرق تحضير هذا الطبق في المنزل. عمل الحمص بالطحينيّة العراقيّة المكوّنات: كوب من الحمص المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من

الحمّص يعدّ الحمّص من البقوليّات الّتي تستعمل بكثرة في البلاد العربيّة، تستعمل في الكثير من الأكلات العربيّة؛ كفتّة الحمّص، والأرز البخاري، والبليلة، ولكن أشهر الأطباق الّتي تحضّر باستخدام حبوب الحمّص هو طبق الحمّص المحضّر مع الطّحينيّة؛ إذ إنّ هذا الطّبق أصبح عالمياً ويقدّم في جميع المطابخ العربيّة كجزءٍ من وجبة الفطور. إنّ حبوب الحمّص تمدُّ جسم الإنسان بالكثير من المعادن؛ كالزّنك، والحديد، والمغنيسيوم، والبروتين، الكوب الواحد من حبوب الحمّص يمدُّ الجسم بمئتين وتسعٍ وستّين سعرةً حراريّة.

الحمص بالطحينية يعتبر طبق الحمص بالطحينية من أكثر الأطباق شيوعاً وانتشاراً في الكثير من دول منطقة الشرق الأوسط، وعلى وجه الخصوص في بلاد الشام ودول الخليج العربي، حيث يستخدم كنوع من المقبلات، كما هو الحال في العديد من المطاعم والفنادق، أو يستخدم كطبق رئيسي في وجبات الإفطار والعشاء لدى الكثير من الناس، ويعتبر ساندويش الحمص بالطحينية مع القليل من الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية السريعة شهرةً في الوطن العربي وأكثرها فائدة. القيمة الغذائية للحمص بالطحينية تنبع الأهمية الغذائية العالية لهذا الطبق

الحمص تعد حبوب الحمص من المكوّنات الأساسية التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الطعام، سواء الوجبات الرئيسية أو المقبلات، حيث تمنحها شكلاً جذاباً ومميزاً، بالإضافة إلى منحها مذاقاً لذيذاً وشهياً، وتُستخدم بعدة طرق، إما سلقاً، أو طازجةً، أو حباً، أو طحناً، وما يشار إليه أنها تعود بالعديد من الفوائد الصحية على جسم الإنسان؛ وذلك نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، وأهمها: الفيتامينات، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والحديد، والبروتينات، والبوتاسيوم، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث طرق مختلفة

المتبلات المتبّلات هي تلك الأطباق الشهيّة الجانبية التي تزيّنُ الموائد والولائم والعزائم في مختلف المواسم والأوقات، ولعلّ متبل الباذنجان من أشهرها وألذّها، ويحبّه الصغار والكبار، ولا يقتصرُ الأمر على طعمه اللذيذ فهو يمدّ جسم الإنسان بفوائدَ عديدة ومختلفة، بسبب غناه بالمعادن والفيتامينات المهمّة للجسم بشكلٍ يوميّ، وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن إعداده بعددٍ من الطرق. متبل الباذنجان المكونات نصف كيلو باذنجان. خمس ملاعق كبيرةٌ من لبن الزبادي الرايب. أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحينيّة. ملعقتان كبيرتان من

متبل الباذنجان متبل الباذنجان أو بابا غنوج هو نوع من أنواع المقبلات الشهية التي تشتهر بها دول الشام، ويتم إعداده بكثرة خصوصاً عند تحضير أطباق المشاوي، وهو يعتبر من الأطباق الصحية التي ينصح بتناولها لمتبعي الحمية الغذائية، ويتم تحضيره بعدة طرق نذكر منها الزبادي، والبندورة، والطحينية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدة أنواع من متبل الباذنجان. متبل الباذنجان المشوي المكونات حبتان من الباذنجان كبيرتا الحجم. حبة واحدة من البصل المقطعة إلى نصفين. فصّان من الثوم المهروسان. ملعقة صغيرة من

فتة الحمص فتة الحمص من الأكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وبالأخص في بلاد الشام، وتُعتبر من الوجبات التّي تُقدّم في الصباح الباكر على الإفطار أو في المساء كوجبة عشاء خفيفة ومُشبعة، وقد يتناولها بعض الناس كمُقبلات تسبُق الطبق الرئيسيّ. هُنالِكَ العديد من الوصفات لإعداد فتة الحمص وتختلف من بلدٍ إلى آخر، واليوم سنُقدّم وصفة سهلة وسريعة لإعداد هذهِ الفتة في المنزل دون بذل أي جُهد يُذكر. عمل فتة الحمص المكونات أربع حبّات من خُبز الحمام أو الخبز الفرنسي أو أي نوع آخر من أنواع الخُبز المُفضلة

حمص بطحينة طبق الحمص بالطحينة من الأطباق الشعبيّة التي لا تكاد تخلو منها موائد الإفطار، وهو غني بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين الضروري لنمو وبناء أنسجة الجسم، والفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب، والأحماض الدهنية غير المشبعة الأوميغا 3 الهامة لصحة القلب والجسم، وتخفض مستوى الكوليسترول في الجسم. تحضير طبق الحمص بالطحينة المكونات نصف كوب طحينة. كوبان حمص مسلوق. ربع كوب زيت. كوب ماء. عصير ليمون. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نضع جميع المكونات في محضرة الطعام ونخلطها جيداً حتى نحصل على

حمص الشام حمص الشام هو مشروب مصري الأصل ومفضل لدى المصريين وخاصةً في فصل الشتاء، وذلك لأنه يساعد على تدفئة أجسامهم، بالإضافة إلى فوائده العديدة مثل: تخفيف الوزن لاحتواء الحمص على الألياف والبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول دون إضافة سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى الفلفل الحار والليمون اللذين يضافان إلى المشروب، والذي يساعد على حرق الدهون وتقليل نسبة الكولسترول، ومن فوائده كذلك تقوية مناعة الجسم لاحتوائه على الزنك وعلاج أعراض صحية مثل: فقر الدم والسرطان وتنظيم عملية الهضم في

الفول الإسكندراني إذا ألقينا نظرة عامة سريعة على وجبات الإفطار في العالم العربي، أو حتى إذا نظرنا في قوائم الطعام التي تقدمها المطاعم لوجبة الإفطار، فإننا سنلاحظ بلاشك الحضور الواضح دومًا لطبق الفول. فهو من أهم الأطباق الأساسية التي يعتمد عليها المواطن العربي في إفطاره، لما يتميز به من مذاق طيب، وتعدد الوصفات والأشكال التي قد يقدم بها، فهناك الطريقة الشامية والطريقة الفلسطينية، والمصرية، وهي الأساس، حيث إن أطباق الفول المدمس الأكثر شهرة قدمت إلينا من أم الدنيا مصر، واخترنا لكم من الوصفات

الحمص يعتبر الحمص من أشهر الأطباق، التي يتمّ تقديمها على مائدة الطعام، كطبق رئيسيّ، أو جانبيّ، حيث يتميّز بمذاقه اللذيذ، وسرعة، وسهولة تحضيره، وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على فيتامين C، وحمض الفوليك، والعناصر والمعادن الأساسية، مثل: الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والكبريت، والأحماض الدهنية الأساسية، مثل الأوميغا3، والألياف الغذائية القابلة للذوبان، والعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم، وتعزيز أداء الجهاز المناعي، كما يعتبر من الوجبات الغذائية، قليلة السعرات الحرارية، لذلك يدخل في

الحمّص يعتبر الحمّص من أهم البقوليات المستخدمة حول العالم، حيث إنّه يدخل في تحضير العديد من الأطباق، مثل: القدرة، وبعض الشوربات، والسلطات، هذا بالإضافة إلى إمكانية هرسه وتحضيره لتناوله مع الخبز والفلافل كطبق مقبلات أساسي على كافة الموائد العربية، وفي هذا المقال سنعرّفكم على ثلاث طرقٍ لتحضير هريس الحمّص في المنزل، وبخطواتٍ بسيطةٍ وسهلة. عمل الحمّص في البيت المكوّنات: كأسان من حبوب الحمّص الناشفة. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. كمية من الماء للنقع. ربع كأس من صلصة الطحينيّة. ربع كأس من عصير الليمون.

طريقة الحمص بالطحينية يعتبر الحمص بالطحينية من أشهى المقبلات التي يمكن تقديمها مع العديد من الوجبات الرئيسية أو الأطعمة الخفيفة، وهي سهلة التحضير ويمكن تجهيزها في المنزل دون بذل أي جهد، ومكوّناتها سهلة وخفيفة، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير الحمص بالطحينيّة بجانب كفتة الدجاج. المكونات علبة واحدة من الحمص المسلوق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ضعي الحمّص في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي كل من عصير الليمون

الحمص الحمّص هو أكلةٌ شعبيّةٌ لا تخلو منه أي وجبةُ إفطارٍ تقليدية في معظم البلدان العربيّة، يُحضّر من الطحينيّة وحبوب الحمّص التي تحتوي على الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجّسم، فهو مليئ بالبروتين والألياف الغذائيّة الصحيّة، أمّا الطحينية فهي تعطي كميّةً كبيرةً من الطّاقة ليبدأ المرء يومه بنشاطٍ كبير. إنّ تحضير الحمّص في المنزل من أسهل الأمور التي يُمكن لربّة المنزل أن تقوم بها في المطبخ، وخصوصاً أنّ الحمّص المسلوق الجاهز متوفّر في كلِ مكان، ويجعلها مرتاحةً أكثر لأنّها تعرف بالظبط أنّها

متبل الباذنجان يسمّى أيضاً بالبابا غنوج، وهذا النوع مشهور من المزة في مناطق الشرق الأوسط، ويتم صنعه بشكلٍ رئيسي من الباذنجان، ويتمّ صنعه بشكلٍ رئيسي من خلال جرش الباذنجان ومزجه مع مكوّنات أخرى، وعادةً ما يتمّ فتح الباذنجان قبل تقشيره ومن ثم شيّه على النار، وهناك عدة طرق لتحضيره، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير متبل الباذنجان بالطحينية وبالزبادي والمتبّل المشويّ. طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينية المكونات: حبتان من الباذنجان حجمهما كبير. نصف كوب من الطحينيّة. حبتان من الليمون الحامض.