كيفية عمل حمص بالطحينية

كيفية عمل حمص بالطحينية

الحمص

هو أحد أنواع البقوليات المنتشرة في مختلف دول العالم، والذي يدخل في تحضير العديد من الأطباق الشعبية المميزة، مثل: قدرة الأرز، والفتة، والمفتول، وحمص الشام، بالإضافة إلى الشوربات المختلفة، ويعتبر الحمص بالطحينية من أشهر أطباق المقبلات، والذي يتمّ تناوله إلى جانب الفلافل، والخبز، والمخللات المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لعمل الحمص بالطحينية.

حمص بالطحينية

المكوّنات:

  • كوبان من الحمص.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص مفروم من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • يُنقع الحمص في الماء مدّة ليلةٍ كاملة، ويُسلق مدّة نصف ساعةٍ حتّى ينضج تماماً.
  • يُطحن الحمص في الخلاط الكهربائيذ.
  • تُضاف الطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح إلى الحمص، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • يُوضع الحمص في طبق التقديم، ويُزين بزيت الزيتون.

حمص بالطحينية والزبادي

المكوّنات:

  • كوبان من الحمص المنقوع بالماء مدّة ثماني ساعات.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملح طعام.
  • عصير ليمون.

للتزيين:

  • زيت زيتون.
  • رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • زيتون.

طريقة التحضير:

  • يُصفى الحمص من الماء، ويُسلق على نارٍ معتدلة الحرارة حتّى ينضج، ثمّ يُصفى ويُحتفظ بالقليل من مائه، وبعض حبات الحمص.
  • تُهرس باقي حبات الحمص في الخلاط الكهربائي مع القليل من ماء السلق.
  • تضاف الطحينية، واللبن الزبادي، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون إلى الحمص.
  • يُنكه الخليط بالملح، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • يُوضع الحمص في طبق التقديم، ويُزيين بالفلفل الأحمر، وزيت الزيتون، وحبات الزيتون والحمص.

حمص بالطحينية واللحم

المكوّنات:

  • كوبان من الحمص المنقوع في الماء مع ملعقة من كربونات الصودا مدّة ليلةٍ كاملة.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • رشة من الملح.

مكوّنات اللحم:

  • أربعمئة غرام من اللحم المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

  • يُسلق الحمص في الماء المملح على نارٍ مرتفعة الحرارة، ثمّ تخفف النار، ويُترك الحمص حتّى ينضج.
  • يُصفى الحمص من الماء، ويُحتفظ بملعقتين كبيرتين من ماء السلق.
  • يُهرس الحمص في الخلاط الكهربائيّ.
  • تُضاف الطحينية، والثوم، وعصير الليمون، والملح، وملعقتي ماء السلق إلى الحمص، وتُخلط المكوّنات معاً.
  • يُقلى الصنوبر بزيت الذرة حتّى يتحمّر قليلاً.
  • يُحمر اللحم في نفس المقلاة، ويُنكه بالملح، والقرفة، والبهارات.
  • يُوضع الحمص في طبق، ويُزيين باللحم والصنوبر.
9المتبلات
مزيد من المشاركات
كيف أتخلص من تقصف الشعر

كيف أتخلص من تقصف الشعر

تقصف الشعر إذا كنت تعانين من الشّعر المتقصّف والضّعيف والتالف فيجب عليك الإسراع بإيجاد حلولٍ مناسبةٍ للسّيطرة على هذه المشاكل المزعجة، لتجنّب ازدياد الحالة سوءاً، فالشّعر الصّحي والخالي من التقصّف هو سرُّ جمال شعر المرأة. لذلك سنعرض في هذا المقال بعض الوصفات الطبيعية والطرق والنصائح للتخلص من الشعر المتقصّف نهائيّاً والمحافظة على صحته بشكلٍ دائم. كيفية التخلص من تقصف الشعر هذه أهمّ الخطوات والنصائح للتخلص من الشعر المتقصف وبقائه صحيّاً دائماً: قصّ أطراف الشّعر بانتظام للتخلّص من أطراف الشّعر
كيف تعالج حروق الوجه

كيف تعالج حروق الوجه

كيف تعالج حروق الوجه؟ يمكن علاج حروق الوجه السطحية ذات السماكة الجزئية أو ما يُعرف بحروق الدرجة الأولى (بالإنجليزية: First-degree burns) التي تحدث عند تعرّض الطبقة الخارجية من الجلد للحرق في عيادة الطوارئ الخارجية، أما بالنسبة للحروق العميقة أو الأكثر سماكة فإنّ علاجها يحتاج إلى دخول المستشفى وتلّقي العلاج المناسب لتسكين الألم والعناية بالجروح، وبشكلٍ عام فإنّه يفضل علاج حروق الوجه دون تضميدها، بل يتم تركها مكشوفة، علمًا أنّ الهدف الرئيسيّ لعلاج حروق الوجه يتمثل بإعادة وجه المصاب إلى طبيعته
أفضل عمر لتعليم الطفل الحمام

أفضل عمر لتعليم الطفل الحمام

أفضل عمر لتعليم الطفل الحمام يبدأ معظم الأطفال بتعلّم استخدام الحمّام من عمر 18 شهر حتّى 3 سنوات، وتستغرق مدّة التعلّم 27 شهر تقريباً حيث يختلف ذلك من طفلٍ لآخر؛ نظراً لتعدّد العوامل التي تلعب دوراً في تحديد طول المدة التي يقضيها الطفل في تعلّم هذه المهارة، ومنها؛ استعداده للاعتماد على نفسه، ومدى قدرته على تطوير مهاراته، بالإضافة إلى قدرته على التركيز في مهمة معينة دون تشتت، والجدير بالذكر أنّ تعليم الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 شهر دخول الحمّام مضيعةً للوقت حسب رأي الخبراء؛ وذلك لأنّهم لا
كم تبعد سبانجا عن إسطنبول

كم تبعد سبانجا عن إسطنبول

تزخر تركيا بالكثير من المدن الرائعة، ومنها مدينتا إسطنبول وسبانجا، وبالنسبة ل مدينة إسطنبول ، فهي تقع على مضيق البوسفور (مضيق إسطنبول)، في شمال غرب تركيا، وتمتد في كلٍ من قارتي آسيا وأوروبا، وتعتبر أكبر مدينة في عموم البلاد، وميناءً بحريًا رئيسيًا فيها، بالإضافة إلى كونها من أكبر المراكز الحضرية على مستوى أوروبا والشرق الأوسط، أما مدينة سبانجا ، المعروفة أيضًا بصبنجة (بالإنجليزية: Sapanca)، فهي إحدى مدن محافظة صقاريا الواقعة شمال تركيا، وهي كذلك من أشهر مدن منطقة مرمرة، وتتميز بجمال طبيعتها،
أفضل الأماكن في الكويت

أفضل الأماكن في الكويت

أفضل الأماكن في الكويت تتنوّع الأماكن المميزة في الكويت بين تميّز التصميم المعماري في المباني التقليديّة، والمساجد، وناطحاتِ السحاب الحديثة، والمناطق الطبيعيّة كالشواطئ، بالإضافة إلى لأماكن التاريخيّة، والفنيّة، والثقافيّة، والشعبيّة، وفيما يأتي استعراض لأشهر وأفضل الأماكن في الكويت. أبراج الكويت تتزيّن أفق الكويت بأبراجها المائيّة التي تُشكّل معالم جذب للسيّاح، وهي 3 أبراج نحيلة تتميز بإطلالتها على المدينة والخليج العربيّ، ووُضعت خطّة تشييد أبراج الكويت في عام 1962م أيّ بعدَ أقلّ من عام من
فوائد شمع البرافين للبشرة

فوائد شمع البرافين للبشرة

شمع البرافين يصنع شمع البرافين من مادة السلاك، وهي عبارة عن مزيج من الشمع والزيت، ويتمّ استخلاص الشمع وعزل الزيت من خلال عمليّة التبلور، عن طريق تسخين الشمع باستخدام مذيبات عضوية مثل الكيتون، ثمّ يتمّ تبريده للحصول على طبقتين، طبقة زيت سائل وطبقة شمع على شكل كتل، ثمّ تصفية الناتج في إناء لفصل الزيت والشمع كل على حدا، وبعد ذلك يتمّ تقطير الشمع لإزالة المذيب عنه، ويستخدم شمع البرافين في العديد من التطبيقات الخارجية الخاصة بالعناية بالجسم والبشرة، ويستخدم بشكل خاص في صالونات التجميل والمنتجعات
أهمية العناصر الكيميائية

أهمية العناصر الكيميائية

العناصر الكيميائية تعتبر العناصر الكيميائية لبّ المادة وسر الحياة ومكنونات الأشياء فكلّ المواد المهمة والمفيدة فى الحياة الصناعية أو الزراعية أو حتى حياتنا نحن كبشر هي في الحقيقة مكوّنة من عناصر، والعنصر الكيميائي هو مادة مكوّنة من تركيب كيميائي معين يعتمد على كلّ عنصر ونوعه ومنه ما يكون تركيب نقي لا يخالطه شيء، ومنه ما هو مزيج من التركيب المختلط، وجميع العناصر الكيميائية تمر في مراحل تمهيدية تليها مرحلة التطوارات وهي حالة الأطوار الثلاث التي يمكن لأي عنصر كيميائي أن يخضع لها وفقاً لتغير درجة
مكونات كيكة النسكافيه

مكونات كيكة النسكافيه

كيكة النسكافيه تُعتبر كيكة النسكافيه من أشهى أصناف الكيك التي يمكن تقديمها كضيافة مميّزة في المناسبات العائليّة، وحفلات الشاي إلى جانب فنجانٍ من القهوة أو الشاي، وتختلف مكوّناتها وخيارات تحضيرها أمام ربّة البيت؛ إذ يمكن تجهيزها كأحد أصناف الحلويات الباردة على شكل طبقات، أو تجهيز خليطها وخَبْزه في الفرن كباقي أصناف الكيك، وسنقدّم في هذه المقالة وصفة كيكة النسكافيه اللذيذة بطريقتيْ التحضير المذكورتين آنفاً. عمل كيكة النسكافيه المكوّنات كوبٌ من السكر. ثلاث بيضات. كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة