كيفية عمل الحمص

كيفية عمل الحمص

الحمّص

يعدّ الحمّص من البقوليّات الّتي تستعمل بكثرة في البلاد العربيّة، تستعمل في الكثير من الأكلات العربيّة؛ كفتّة الحمّص، والأرز البخاري، والبليلة، ولكن أشهر الأطباق الّتي تحضّر باستخدام حبوب الحمّص هو طبق الحمّص المحضّر مع الطّحينيّة؛ إذ إنّ هذا الطّبق أصبح عالمياً ويقدّم في جميع المطابخ العربيّة كجزءٍ من وجبة الفطور.

إنّ حبوب الحمّص تمدُّ جسم الإنسان بالكثير من المعادن؛ كالزّنك، والحديد، والمغنيسيوم، والبروتين، الكوب الواحد من حبوب الحمّص يمدُّ الجسم بمئتين وتسعٍ وستّين سعرةً حراريّة.

الحمّص بالطّحينيّة

المكوّنات

  • علبتان كبيرتان من حبوب الحمّص أو كوبان من الحمّص المسلوق.
  • ربع كوب من الطحينيّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • فص ثوم مهروس.

ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون (اختياري).

طريقة التّحضير

  • صفّي الحمّص من الماء واغسليه جيّداً ثمّ ضعيه في الخلّا الكهربائي.
  • ضعي الطّحينيّة والملح وعصير اللّيمون وزيت الزّيتون والثّوم في الخلّاط مع الحمّص.
  • اخلطي جميع المكوّنات إلى أن تحصلي على خليطٍ ناعمٍ ومتماسك من الحمّص.
  • في حال كان الخليط غير متماسك يمكن إضافة القليل من زيت الزّيتون.
  • يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون إذا أردت ذلك.

فتّة الحمّص

المكوّنات

  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز العربي.
  • ثلاثة أكواب من الحمّص المسلوق أو المعلّب.
  • خمسة أكواب من اللّبن الرائب / الزّبادي.
  • ربع كوب من الطّحينيّة.
  • ربع كوب من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبّتان من فصوص الثّوم المهروسة.

طريقة التّحضير

  • قطّعي الخبز إلى مكعّبات متوسّطة الحجم واقليها بالزّيت إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون، ثمّ ضعيها فوق مناديل المطبخ كي تمتصّ الزّيت الزّائد.
  • اخلطي اللّبن، والثّوم، والطحينيّة، وعصير اللّيمون، والملح في وعاء إلى أن تحصلي على خليطٍ ناعم القوام.
  • ضعي الخبز المقلي في طبق تقديم عميق، ووزّعي عليه مغرفةً كبيرة من ماء سلق الحمّص.
  • وزّعي الحمّص فوق الخبز ثمّ خليط اللّبن؛ بحيث تُغطّي الخبز كلّه.
  • زيّني فتّة الحمّص بمخلّل الخيار وحبوب الحمّص والقليل من زيت الزّيتون.

استعمالات الحمّص بالطّحينيّة المختلفة

  • يمكن أن تُقدّمي الحمّص كطبق غُموس صحّي من خلال تقليل كميّة الحمّص المستعملة في تحضيره والاستعاضة به باستخدام اللّبن وتقديمه مع الخضار المقطّعة إلى شرائح كالخيار والجّزر.
  • يكمن أن تقدّمي طبق الحمّص من خلال وضع اللّحم المفروم المقلي بالقليل من الزّيت والصّنوبر في منتصف طبق الحمّص وتزيينه بالقليل من البقدونس وزيت الزّيتون.
4المتبلات
مزيد من المشاركات
التخلص من بيض القمل نهائياً

التخلص من بيض القمل نهائياً

زيت أطفال يعتبر زيت الأطفال أحد المواد الطبيعية التي يمكن استخدامها للتخلص من القمل في الرأس، فهو يعمل على قتله بشكل طبيعي، ويمكن استخدامه من خلال اتباع الخطوات الآتية: تطبيق كمية صغيرة من زيت الأطفال على الشعر. تمشيط الشعر ببطء لإزالة القمل من الرأس. غسل الشعر بماء ساخن ومنظف. وضع الخل الأبيض على الشعر قبل النوم، ومن ثم تغطية الرأس باستخدام قبعة الاستحمام، حتى اليوم التالي. غسل الشعر بالشامبو البلسم. تكرار العملية لمدة ثلاث أيام على الأقل. الحرارة يمكن للشخص استخدام الحرارة لقتل القمل
أين تقع كمبوديا

أين تقع كمبوديا

الموقع الجغرافيّ والفلكيّ لكمبوديا تقع دولة كمبوديا في الجهة الجنوبية لشرق آسيا، وعلى الطريق البرّي الرئيسي في الجزء الجنوبي الغربي لشبه الجزيرة الهندية الصينية (الهند الصينية)، وبالنظر إلى الموقع الفلكيّ، يتبيّن أنّها تقع على نصفَي الكرة الأرضية؛ الشمالي، والشرقي، وعلى دائرة عرض 12.5657 شمالاً، وخط طول 104.991 شرقاً. أمّا منطقة تا فينج (Ta Veaeng) التي تقع في محافظة راتاناكيري فهي تُعدّ أقصى نقطة لكمبوديا في الشمال، إذ تقع على دائرة عرض ′41 °14 شمالاً، وخط طول ′32 °107 شرقاً، بينما تمتدّ
مم تتكون البذرة التي تعطي نباتاً

مم تتكون البذرة التي تعطي نباتاً

مكونات البذرة التي تكون نباتًا تأتي البذرة على عدة أحجام، وألوان، وأشكال، وهي: مستديرة، أو مجعدة، أو مجنحة، أو مشعرة، وتكمن أهميتها في عملية الإنبات، ويؤثر كل من الماء، ونوعية التربة، والإضاءة في دور البذرة بعملية الإنبات، و تتكوّن بذور النّباتات بشكل عام من الأجزاء الآتية : غلاف البذرة يحيط الغلاف (بالإنجليزيّة: seed coat) بالبذرة ويحميها من الحشرات ومسببات الأمراض، ويتكون من طبقتين أساسيتين: طبقة داخلية رقيقة، وطبقة خارجية سميكة، تحمي البذور من أشعة الشمس والمياه، وتمنع جفاف البذور، والإنبات
التهاب صمام القلب

التهاب صمام القلب

التهاب صمام القلب يندرج التهاب صمّام القلب تحت مفهوم التهاب شغاف القلب (بالإنجليزية: Endocarditis)، وتتمثل هذه الحالة بانتقال أحد أنواع الجراثيم؛ كالبكتيريا أو الفطريات عبر مجرى الدَّم من أحد أجزاء الجسم؛ مثل الفم، ووصولها إلى الأنسجة التالفة في القلب ، فيؤدي هذا الالتهاب في حال تأخّر علاجه إلى تلف صمّامات القلب وزيادة خطر المُعاناة من المُضاعفات الأخرى التي تُهدّد حياة المُصاب. أسباب التهاب صمام القلب يُعزى السبب الرئيسي لالتهاب صمام القلب إلى دخول البكتيريا، أو الفطريات ، أو أحد الجراثيم
إزالة السواد حول الشفاه

إزالة السواد حول الشفاه

السواد حول الشفاه يُعاني بعض الأشخاص، لا سيّما النساء، من مشكلةِ اللون الداكن حولَ الفم، بحيث يكون اللون في جزء من بشرة الوجه مختلفاً عن بقيّة الأجزاء، والتي تنتج عن عدّة عوامل، وتتسبَّب في الإحراج، وتُقلِّل من ثقة الأشخاص بمظهرِهم الجمالي، ممّا يستدعي إيجاد أفضل الحلول الكفيلة بالتخلُّص من هذه المشكلة، والتي سنتحدَّثُ عنها بشكلٍ مُفصَّلٍ في هذا المقال. إزالة السواد حول الشفاه بالطُّرُق الطبيعيّة الليمون يمكن تفتيح البشرة بشكلٍ طبيعيّ باستخدام الليمون، وتتمثَّل الطريقة بما يأتي: المُكوِّنات:
معنى اسم سكينة

معنى اسم سكينة

معنى اسم سكينة سكينة هو اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني الاستقرار و الطمأنينة والراحة، ويُقال شخص معروف بسكينته؛ أي بهيبته ووقاره، أما السُّكينة بضم السي، فيعني المرأة الظريفة النشيطة خفيفة الروح والظل. صفات حاملة اسم سكينة قد يعكس الاسم بعض الصفات والسمات الشخصية التي تميّز صاحبه عن غيره، وفيما يأتي بعض الصفات التي يُعتقد أنّ حاملة اسم سكينة تتصف بها أو ببعضها: تتصف حاملة اسم سكينة بالوقار والهدوء، كما تتميز بأنها تفكر بشكل متأنٍ دون تهور واندفاع. تمتلك قلباً حنوناً وعاطفة قوية. تحب عائلتها
أنواع التذوق الأدبي

أنواع التذوق الأدبي

تعريف التذوق الأدبي يُعرّف التذوق الأدبي على أنّه قدرة موجودة في الطبيعة الإنسانية تجعل صاحبها مستمتعا بمواطن الجمال في الأعمال الفنية عامة، وفي الأدب خاصة، فهو من القضايا النقدية التي تتناول الحسن والقبح في الأثر الفني اعتمادا على أصول الجمال، ولذلك فهو يدخل فيما يسمونه اليوم بالنقد الجمالي، ويُذكر بأن ظهور التذوق الأدبي كان متزامنا مع ظهور الأدب نفسه، خاصة في مجالس الشعر التي كانت دائما ما تجمع بين الناقد والكاتب على حد سواء. أنواع التذوق الأدبي تتضح أهمية التذوق الأدبي في كونه وسيلة كل من
كتاب الأغاني للأصفهاني

كتاب الأغاني للأصفهاني

التعريف بكتاب الأغاني للأصفهاني كتاب الأغاني من تأليف الكاتب أبو الفرج علي بن محمد بن أحمد بن الهيثم، والملقب بأبي الفرج الأصفهاني، ولِد في أصفهان والتي هي إيران حاليًا عام 897 ميلادي، كان أبوه يُنسب لأخر خلفاء بني أمية وهو مروان بن محمد، تميز أبو الفرج بأنّهُ أحد أعلام الأدب العربي في القرن الرابع هجري، انتقل إلى بغداد وتلقى العلم من كبار العلماء. كتب الأصفهاني العديد من الكتب ومن أهمها القيان، ومقاتل الطالبيين، والإماء الشواعر، وكتاب الأغاني والذي كان فيه الموضوع الرئيسي يتحدث عن الأغاني في