كيفية عمل حمص بطحينة عراقي

كيفية عمل حمص بطحينة عراقي

حمّص بطحينيّة عراقي

لا شك بأنّ مائدة الطعام لا تكتمل إلا بوجود المقبلات المختلفة الصحيّة واللذيذة، ولعل أحد أهم هذه المقبلات الموجودة بشكلٍ دائم على المائدة العربية على وجه التحديد هو طبق الحمّص بالطحينيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة عمل حمّص بطحينيّة عراقي، وعمل حمّص بطحينيّة عراقي مع الشاورما.

كيفية عمل حمّص بطحينيّة عراقي

المكوّنات

  • ثمّانمئة غرام من الحمّص الحب المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينيّة العراقية.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

مكوّنات التزيين:

  • حمّص حب مسلوق، ونعناع، وزيت الزيتون- حسب الرغبة -.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نضع الحمّص الحب في الخلاط الكهربائي ونهرسه جيّداً.
  • ننقل الحمّص إلى وعاء عميق وكبير إلى حدٍ ما.
  • نضيف كلاً من الطحينية، وعصير الليمون الحامض، والملح إلى وعاء الحمّص.
  • نحرّك المكوّنات جيّداً حتّى نتأكد من تمازجها.
  • ننقل الحمّص إلى طبق التقديم ونزيّن الوجه بالنعناع والحمّص الحب والبابريكا وزيت الزيتون.
ملاحظة: يشار إلى إمكانيّة إضافة فص من الثوم إلى المكوّنات السابقة، أمّا في حال وجود نية للاحتفاظ بالحمّص لليوم التالي فلا ينصح بإضافة الثوم؛ نظراً للرائحة التي يضفيها على الطبق والتي تكون مزعجة في بعض الأحيان.

حمّص بطحينيّة عراقي مع الشاورما

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الضأن المقطّع إلى شرائح صغيرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلث كوب من الخل.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم، والقرفة المطحونة.

تحضير الحمّص بالطحينيّة:

  • علبة من الحمّص المطحون المعلب.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة، وعصير الليمون الحامض.
  • ملح.

للتزيين:

  • نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة من الطماطم المقطة إلى شرائح، والخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء كلاً من الزيت، والثوم، والخل، والبهارات، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، والملح.
  • نضع اللحم فوق التتبيلة ونخلط المكوّنات معاً حتّى يتشرب اللحم الصلصة، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة ليلةً كاملةً.
  • نسخن المقلاة ونطهو اللحم حتّى يجف، ثمّ نسكب كوباً من الماء ونتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
  • نفرغ علبة الحمّص في وعاء ونضيف إليه كلاً من الثوم، وعصير الليمون الحامض، والطحينيّة، والملح ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
  • نضع الحمّص في طبق التقديم ونضيف فوقه كلاً من الشاورما، والبقدونس المفروم.
  • نزيّن الطبق بشرائح الطماطم والخيار.
6المتبلات
مزيد من المشاركات
كلمات فصحى

كلمات فصحى

اللغة العربيّة تُعدّ اللغة العربيّة من أصعبِ اللغات، قواعديّاً، وإملائيّاً، وإنشائيّاً، وهي اللغة الأقوى عالميّاً، فمع مرورِ الزّمنِ والتطوّر الفكريّ أصبحت اللغة العربيّة الفصحى قليلة التّداول، وتذكيراً بفصاحةِ لغتنا كتبنا لكم بعض الكلمات الفصيحة في هذا المقال تعرفوا عليها. كلمات فصحى من يحاول أن يُمسك الشّمعة من شعلتها يحرق يده. قد تنسى من شاركك الضّحك، لكن لن تنسى من شاركك البكاء . الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثّر بها، بل اجمعها وابنِ بها سُلَّماً به نحو النّجاح. الحياة مُستمرّة سواء ضحكت أم
ما اسم صغير الفيل

ما اسم صغير الفيل

الفيل الفيل أكبر الحيوانات البريّة على الإطلاق، وهو من الثديات، ويتبع لفصيلة الفيليّات، وهو حيوانٌ ضخمٌ جداً، وهناك الكثير من أنواع الفيلة، لكن الأنواع الرئيسيّة اثنان، وهما الفيل الآسيوي، والفيل الإفريقيّ، وهناك عدة دراسات تشير إلى أنّ فيل الأحراش الإفريقيّ يتبع لفصيلة أخرى غير فيل الغابات الإفريقيّ، وتعيش الفيلة بشكلٍ عام وتنتشر في الصحاري والغابات والسهول. تُعتبر الفيلة من الحيوانات النباتيّة آكلة الأعشاب، وهي تميل للوجود في الأماكن الرطبة، التي تحتوي على البرك والمستنقعات وأماكن توافر
كلام من قلبي

كلام من قلبي

الكلام الصادر من القلب يكون له تأثير على قلوب الآخرين مباشرة، وذلك لأنه يكون مغلفاً بالمشاعر الصادقة، وهنا سوف تجد كلام من قلبي. كلام من قلبي الحياة كبيرة جداً، فلا تحصرها في شخص. عافر من أجل نفسك فأنت تستحق الحياة. لا تبخل على نفسك بوقت راحة تشعر فيه بالسلام. أعتزل حقاً كل ما يؤذيك ولا تحارب إلا من أجل سلامك النفسي. كن على علم بأن لا شيء باقياً سوى الصادقين في حياتك وقناعاتك. أنت شخص جيد، ولكن النصيب أوقعك بأناس على غير شاكلتك. أعرف أنك تحارب من الكثير، ولكن لا تشهر سيفك إلا لمن يستحق. لا
طريقة عمل مكرمية للحائط

طريقة عمل مكرمية للحائط

ما هي مكرمية الحائط؟ المكرمية واحدة من تقنيات الحياكة الإبداعية، ويتم صناعتها باستخدام العديد من العناصر بما في ذلك المجوهرات والزخارف، كما أنها تُعتبر نشاطًا رائعًا للاسترخاء، وتُشكّل قطعة منزلية فنية جميلة، وقد تم اختراع المكرمية على يد النساجين العرب خلال القرن الثالث عشر، ومن بعدها انتشرت في جميع أنحاء أوروبا. طريقة عمل مكرمية للحائط إليك طريقة سهلة لعمل مكرمية الحائط: المواد والأدوات المطلوبة حبل من أي نوع تُفضله، ويُفضل أن تستخدم حبل قطني لمكرمية الحائط. مجموعة من الدبابيس. لوح من الخشب
اجمل الكلام عن الحب

اجمل الكلام عن الحب

أجمل الكلام عن معنى الحب من أجمل الكلام عن معنى الحب ما يأتي: إنّ الإنسان قبل الحب شيء، وعند الحب كل شيء، وبعد الحب لا شيء. الحب هو فرصة ليُصبح الإنسان أفضل وأجمل وأرقى. الحب هو ليس عاطفةً ووجدانًا فقط، إنّما هو طاقة وإنتاج. الحب هو أعظم مدرسة يتعلم كل عاشق فيها لغةً لا تُشبهها لغة أخرى. الحب هو تجربة وجودية عميقة تنتزع الإنسان من وحدته القاسية الباردة؛ لكي تُقدم حرارة الحياة المشتركة الدافئة. الحب هو فضيلة الفضائل، به نعلو بأنفسنا عن العبث والتهريج والابتذال العاطفي، ونحمي عقولنا من الضياع
طريقة عمل حلويات بالموز

طريقة عمل حلويات بالموز

تعتبر فاكهة الموز من أصناف الفاكهة التي استطاعت أن تحظى بحبّ عدد كبير من الناس، باختلاف أجناسهم وفئاتهم العمريّة، ممّن حرصوا على تناولها، فهي إلى جانب مذاقها اللذيذ وشكلها الجميل تعد من أنواع الفاكهة التي امتازت باحتوائها على فوائد كثيرة ومتنوعة، تمنح من يحرص على تناولها جانباً صحيّاً جيّداً. من فوائد الموز الصحيّة وبالنظر للفوائد التي من شأن البموز أن يعطيها للجسم ، نجد بأنّ الموز يحتوي على النشا المقاومة، والتي بدورها تتواجد في الكربوهيدرات وتُساعد على خفض الوزن، حيث إنّ جسم الإنسان يقوم
طريقة عمل صوص يقدم مع الجمبري

طريقة عمل صوص يقدم مع الجمبري

القيمة الغذائيّة للجمبري القيمة الغذائيّة 100 غرام من الجمبري الكوليسترول 137 ملليغرام الطاقة 88 سعرة حراريّة البروتين 17.70 غرام الدهون 1.33 غرام الكربوهيدرات 0.88 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 53 ملليغرام الحديد 2.39 ملليغرام السكر 0.00 غرام الصوديوم 221 ملليغرام فيتامين C 2.1 ملليغرام جمبري مع البصل الأخضر على الطريقة الصينية المكوّنات كيلو غرام من الجمبري المقشّر. خمسمئة غرامٍ من الفطر الطازج. مئتا غرامٍ من البصل الأخضر. خمسة فصوص من الثّوم المفري. ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة. مكونات
كيفية شوي البطاطس بالفرن

كيفية شوي البطاطس بالفرن

البطاطا المشوية في الفرن تعدّ البطاطا من أكثر الخضراوات طلباً وانتشاراً في العالم، حيث إنّها أصبحت تعتبر من العناصر الأساسية والتي يجب أن تتوفر في المطبخ، ويعود ذلك إلى أنّ البطاطا تدخل في العديد من الوصفات الرئيسية أو الأطباق الجانبية، إذ يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من البطاطا مثل الشوربة، وصينية الدجاج مع البطاطا، والبطاطا المقلية، والبطاطا المشوية أو المسلوقة وغيرها الكثير، خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير البطاطا المشوية في الفرن بطريقة مميّزة وسهلة. المكونات ثلاث حبات