كيفية عمل المتبل السوري

كيفية عمل المتبل السوري

المتبل السوري

يُعدُّ المتبل السوري أحد المقبلات الشعبية المعروفة في مختلف دول العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويتميز بنكهاته المتنوعة والمميزة، ولكنه يُعرف بكون الباذنجان أحد المكونات الأساسية له، ويتميز أيضاً بمذاقه اللذيذ، فهو يعتبر أحد الأطباق المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث يقدم إلى جانب وجبات عديدة ومنها: المشاوي، والمقالي، والمخللات، ويُطهى بواسطة شويه على الفرن، أو على الغاز، ويجدر بالذكر أنه يمكن إعداده بكل سهولة في المنزل، بالإضافة إلى إمكانية إضافة النكهات المرغوب بها إليه، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل المتبل السوري.

عمل المتبل السوري

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الباذنجان.
  • عشر ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نغسل الباذنجان جيداً، ونشويه على الغاز على نار منخفضة، مع مراعاة تقليبه من وقتٍ لآخر حتى ينضج.
  • نترك الباذنجان حتى يبرد، ونقشره، ثم نهرسه جيداً في وعاء.
  • نضيف الثوم المهروس، والطحينة، ودبس الرمان، والملح، ولبن الزبادي إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع المزيج في طبق التقديم، ونزينه بالزيت والبقدونس.

المتبل السوري بعصير الليمون والرمان

المكوّنات:

  • ثلثا الكوب من عصير الليمون.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • أربع حبات من الباذنجان.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من حبات الرمان الطازجة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.

طريقة التحضير:

  • نضع الباذنجان في صينية، ونشويه في الفرن على درجة حرارة هادئة.
  • ننقع الباذنجان المشوي في وعاء فيه ماء بارد، ونتركه لمدة عشرين دقيقة، ثم نقشره.
  • نهرس الباذنجان في وعاء بمدقة الثوم.
  • نضيف عصير الليمون، والطحينة، والملح، والثوم المفروم، والفلفل إلى مزيج الباذنجان، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع المزيج في طبق التقديم، ونزينه بالنعناع المفروم، وحبوب الرمان.

المتبل السوري بالفليفلة الحلوة والجوز

المكوّنات:

  • أربع حبات من الباذنجان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي.
  • حبتان من البصل.
  • ست ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من الجوز المفروم خشناً.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • رشة من الملح.
  • حبة من الفليفلة الحلوة حمراء اللون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نشوي البصل، والباذنجان، والفليفلة في صينية في الفرن على نار هادئة.
  • عندما ينضج مزيج الخضار، نقشر الباذنجان، ونفرمه جيداً بالسكين.
  • نفرم البصل والفليفلة فرماً ناعماً.
  • نضع الثوم، والبقدونس، والجوز، والملح في وعاء.
  • نضيف عصير الليمون، واللبن الزبادي، والطحينة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً.
  • نضيف البصل، والباذنجان، والفليفلة إلى المزيج، ونخلط المكوّنات مرة أخرى من جديد.
  • نضع الخليط في طبق التقديم، ونزينه بزيت الزيتون، والبقدونس المفروم.
12المتبلات
مزيد من المشاركات
فوائد اللب السوري

فوائد اللب السوري

اللب السوري يعتبر اللب السوري من أهم الأشجار النباتية، وأكثرها فائدة واستخداماً في العديد من المجالات الحياتية التي تتفاوت ما بين الصحة والرجيم، والعناية بالمرأة الحامل، والحفاظ على الشباب والجمال، ولأغراض الزينة وغيرها، ونظراً لأهمية هذا النوع من الأشجار سنسلط الضوء على أبرز فوائده في هذا المقال. هو أحد أبرز أنواع الحبوب التي يشيع استخدامها كمسليات في العديد من البلدان العربية، وخاصة في مناطق بلاد الشام وتحديداً سوريا، كما يدمن عليها الشعب المصري وغيره من الشعوب العربية، وتشيع تمسية هذا اللب
دعاء البركة في العمل

دعاء البركة في العمل

دعاء البركة في العمل من السنة سنذكر بعض الأدعية من السنة النبوية التي يستطيع المسلم الدعاء بها للبركة في العمل وغيرها من الأمور فيما يأتي: (اللَّهُمَّ إنِّي أعُوذُ بكَ مِنَ الكَسَلِ والهَرَمِ، والمَأْثَمِ والمَغْرَمِ، ومِنْ فِتْنَةِ القَبْرِ، وعَذابِ القَبْرِ، ومِنْ فِتْنَةِ النَّارِ وعَذابِ النَّارِ، ومِنْ شَرِّ فِتْنَةِ الغِنَى، وأَعُوذُ بكَ مِن فِتْنَةِ الفَقْرِ، وأَعُوذُ بكَ مِن فِتْنَةِ المَسِيحِ الدَّجَّالِ، اللَّهُمَّ اغْسِلْ عَنِّي خَطايايَ بماءِ الثَّلْجِ والبَرَدِ، ونَقِّ قَلْبِي
أسباب شرب الماء بكثرة

أسباب شرب الماء بكثرة

العطش هو الشعور بالحاجة إلى شُرب شيءٍ ما، ويحدثُ ذلك كُلّما كان الجسد جافّاًً لأي سبب من الأسباب؛ فأيّ حالة تؤدّي إلى فقدان الماء منهُ يمكن أن تؤدّي بالتالي إلى العطش أو العطش المفرط، لهذا السبب هوَ يُعتبرُ مِن الأعراض المُميزة لبعض الحالات الطبية، وأبرزها مرض السكري . قد يكونُ العطش مصحوباً ببعض علامات الجفاف مثل: انخفاض كمية البول، وقلّة إفرازات التعرُق والدموع، وتشنُجات العضلات، والضعف، والدوار، والغثيان. ويكونُ الجفاف والعطش طفيفاً أو شديداً، وهذا يتوقّف على كمية المياه المفقودة من الجسد.
مراحل خلق الإنسان في القرآن الكريم

مراحل خلق الإنسان في القرآن الكريم

مراحل خَلْق الإنسان في القرآن الكريم مراحل خَلْق آدم عليه السلام ابتدأ الله -سُبحانه وتعالى- خَلْق آدم -عليه السلام- من تراب الأرض؛ قال -تعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِن كُنتُمْ فِي رَيْبٍ مِّنَ الْبَعْثِ فَإِنَّا خَلَقْنَاكُم مِّن تُرَابٍ)، ثمّ أُضيف إلى ذلك التراب الماء إلى أن أصبح طِيناً، فالطين في أصله ترابٌ أُضِيف إليه الماء؛ قال -تعالى-: (الَّذِي أَحْسَنَ كُلَّ شَيْءٍ خَلَقَهُ وَبَدَأَ خَلْقَ الْإِنسَانِ مِن طِينٍ)، ثمّ أصبح الطِّينُ لازِباً؛ أي مُلتصِقاً ببعضه البعض، ومُتماسِكاً؛ قال
حكم قص الشعر للمضحي

حكم قص الشعر للمضحي

حكم قص الشعر للمضحي اتَّفق جمهور الفقهاء من الحنفية والمالكية وبعض الشافعية والحنابلة على أنَّ المسلم إذا أراد الأُضحية يُسنُّ له الإمساك والامتناع عن قَصِّ شعره وأظافره، وقد استدلُّوا على ذلك بما ثبت عن أمِّ سلمة -رضي الله عنها- أنَّها قالت: (إذا دخلت العشر وأراد أحدكم أن يضحي، فلا يمس من شعره وبشره شيئا)، إلّا أنَّ بعض الشافعية وبعض الحنابلة خالفوا الجمهور فقالوا إنَّ المسلم إذا أراد الأُضحية وجب عليه الإمساك عن قَصِّ شعره، وذلك لحمل النَّهي الوارد في حديث أمِّ سلمة -رضي الله عنه- المشار
كيف تحدث الطفرة الوراثية

كيف تحدث الطفرة الوراثية

الطفرة الوراثيّة الطفرات هي من الأمور التي إهتمّ بها العلماء ويدرسونها بشكل مستمر لأنّها تؤثّر على الإنسان مثل أمراض السرطان، والطفرة هي نتيجة في تغيير المادّة الصبغيّة والتي ينتج عنها ظهور صفات جديدة تختلف عن الأبوين، وعادة الطفرة تحدث إمّا في النسيج الجسمي أو في النسيج التناسلي، ولغاية يومنا هذا لم يعرف سبب وجود الطفرة غير أنّ العلماء قد أشاروا أنّها ممكن أن تكون من الأبوين الذين تعرّضوا للعلاج بالأشعّة السينيّة أو الراديوم، والإشعاع فوق البنفسجي، وبعض الكيماويات وأحياناً من البيئةِ نفسها
أفضل علاج لزيادة كثافة الشعر

أفضل علاج لزيادة كثافة الشعر

تكثيف الشعر يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الشعر الخفيف، والتي تكون نتيجة العديد من الأسباب، منها: سوء التغذية، أو عوامل وراثية، أو قلة النوم، أو التفكير الزائد، ممّا يسبب لهم القلق والخوف، ولذلك يبحثون عن أفضل طرق والوسائل لعلاج هذه المشكلة، ولهذا السبب سنتعرف في هذا المقال على بعض الخلطات الطبيعية التي تزيد كثافة الشعر، مع ذكر بعض العلاجات الطبيعية، والطبية. خلطات طبيعية لزيادة كثافة الشعر هلام الصبار والبيض المكوّنات: بضع قطرات من هلام الصبار. بيضة. طريقة التحضير: خفق البيضة وهلام الصبار
تعبير عن فوائد العلم

تعبير عن فوائد العلم

العِلم نورٌ بالعلم تنهض الأمم وتحظى بأعلى المراتب، وبالعلم يرقى الإنسان في مدارج النهضة والتمكين، وما من أمة اتخذت العلم منهجًا إلا وكانت لها الصدارة بين الأمم، فالعلم فكرٌ وثقافةٌ، أملٌ وعمل، العلم نظريّ وعمليّ، نظريات تعقبها التجارب، فلسفات تسبقها تساؤلات، العلم شرفٌ للإنسان ورفعة له في الدنيا والآخرة. أثر العلم على الحياة للعلم أهمّية بالغة في حياة البشر حيث سَاهم العِلم الحديث في تغيير أُسلوب الحياة الإنسانيّة، من خلال ابتكار العلماء، وأصحاب العِلم للعديد من الاختراعات، والتقنيات العلميّة