أطباق الأرز

الأرز يُعدّ الأرز وجبةً أساسيّةً ومهمّة عند جميع الثقافات والشعوب، ويَتميّز بمذاقه اللذيذ وغناه بالعَناصر الغذائيّة المُتنوّعة والمُتعدّدة، ويمكن أيضاً أن يُقدم الأرز بجانب العديد من الأكلات المختلفة والمطبوخة؛ حيث له العَديد من الأشكال والأصناف والأنواع التي يُقدّم مَعها بشكل كبير جداً، ويُمكن أن يُؤكل مع السلطات أيضاً أو مع الصّلصات الخاصة به. إعداد القدرة بالأرز المكونات كيلوغرام من الأرز . نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من

المندي تعدّ أكلة المندي من الأكلات المحببة عند غالبية الناس، فهي تمتاز بأنّ طعمها شهيّ، تنتشر تقريباً في كلّ البلدان العربية ولكلّ دولةٍ طريقتها الخاصة في إعدادها ولكنّ أغلب الأشياء من بهاراتٍ وطريقة طهي الدجاج مشتركةٌ عند الجميع، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل المندي اليمني. طريقة المندي اليمنيّ المكوّنات دجاجة مقطعة إلى نصفين فقط. كأسان من الأرز. ثلاث حبات من البصل صغيرة. حبتان من الطماطم. فلفل حار، وفلفل أسود غير مطحون حسب الرغبة. خمس حبات من الهال. حبات من المسمار (كبش القرنفل)، وقرفة

مقلوبة القرنبيط مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 25 دقيقة تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات كيلوغرام من اللحم البقري الخالي من الدهن. حبة بصل مقطعة إلى شرائح. أربع ملاعق طعام زيت زيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح . ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. عود قرفة. أربعة أكواب من مرق اللحم. حبّة قرنبيط مقطعة إلى زهرات. نصف كوب من زيت الزيتون. كوبان من الأرز قصير الحبة. ملعقة طعام من السمن. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. ملح وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر كبير

مقلوبة‭ ‬الفول‭ ‬الأخضر مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص المكوّنات كيلوغرام ونصف من لحم الخروف بالعظم، مقطع إلى قطع وسط. ورقتا غار. كيلوغرام من الفول الأخضر. كوب من الأرز طويل الحبة -مغسول ومنقوع مدذة ساعة-. ثلاثة أكواب من الأرز متوسط الحبة -مغسول ومنقوع مدّة ساعة-. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الهال. حبتا بصل كبيرتان مقطعتان إلى شرائح. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من

مقلوبة البطاطس مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص مكوّنات المرقة كيلوغرام من الدجاج المقسم إلى أرباع. عودي من القرفة. ورقتي من الغار. حبة بصل كبيرة الحجم مقسمة إلى أرباع. ست حبات من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقة كبيرة من الملح. حبة طماطم كبيرة مقسمة إلى أرباع. مكوّنات الأرز كوبان من الأرز المصري. ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقسمة إلى شرائح سميكة. حبة بصل كبيرة مقسمة إلى شرائح. ستة فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح. قرنين من الفلفل الأخضر المقسم إلى شرائح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة

مشخول التونة يعد طبق مشخول التونة أو التونة بالأرز من الأطباق الشائعة في دول الخليج العربي، وهو يعتمد على استخدام العديد من أنواع البهارات وبعض الخضروات، وهي وصفة مغذية وسهلة التحضير وبمكونات بسيطة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع اللبن أو السلطة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيرها. طريقة تحضير مشخول التونة المكوّنات ثبلاثمئة وستون غراماً من التونة المعلبة. ثلاث حبات طماطم مهروسة. بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. ست ملاعق صغيرةمن زيت الزيتون. فصان مهروسان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح تُخلط مع

مجدرة الأرز المكوّنات كوب من العدس البني. كوب من الأرز الأبيض. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. بصلة متوسطة. كمية من الزيت النباتي. طريقة التحضير سلق العدس بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متويطة الحرارة إلى أن ينضج. نقع الأرز. تقطيع البصلة إلى جوانح، وتشويحها في المقلاة، حتّى تذبل ويتغيّر لونها، ووضعها جانباً. وضع الزيت في قدر، ثمّ إضافة الأرز والعدس، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء، على نارٍ عالية. تخفيض النار عندما يغلي الخليط، وتركه حتّى ينضج الأرز والعدس. إضافة البصل على وجه القدر

المجدرة بالبرغل تعدّ مجدرة البرغل من الأطباق الشعبية السورية الشهية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالشعيرية، أو بالحمّص، ثم تقديمها مع اللبن، أو السلطات، وفي ها المقال سنعرفكم على طريقة عمل مجدرة البرغل السورية. مجدرة البرغل السورية المكوّنات: كوب ونصف من العدس الأسمر. ثلاثة أكواب من البرغل الخشن. لتر ونصف من الماء. مكعبان من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للأرز قصير الحبة والمطبوخ القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الأرز قصير الحبة والمطبوخ الطاقة 130 سعرة حرارية البروتين 2.36 غرام الدهون 0.19 غرام الكربوهيدرات 28.73 غرام الماء 68.53 غرام الكالسيوم 1.0 ملليغرام الحديد 1.46 ملليغرام المغنيسيوم 8 ملليغرام مجدرة الأرز مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من العدس البني. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان من الأرز. ملعقة كبيرة من الملح. حبتان من البصل المفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون.

القيمة الغذائية للأرز القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الأرز: الطاقة 210 سعر حراري البروتين 4.00 غ كربوهيدرات 49.00 غ الألياف الغذائية 1.0 غ الحديد 1.80 ملغ البوتاسيوم 40 ملغ النياسين 2.000 ملغ فيتامين أ 169 وحدة دولية مجدرة الأرز مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من العدس البني. ربع كوب من زيت الزيتون . ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. حبتان متوسطتان مفرومتان من البصل . كوبان من الأرز البسمتي المغسول

كشنة الأرز تعرف الكشنة على أنها الحشوة التي تتم إضافتها إلى الأرز، أو الدجاج، أو السمك وغيرها من الأطباق الأخرى، والتي قد تكون محضّرة من الخضروات المشكّلة، أو البقوليات، أو اللحوم المفرومة، وقد ظهرت الكشنة للمرة الأولى في دول الخليج وايران، ثم وُجدت في باقي الدول العربيّة، وفي هذا المقال سنقدم طرق تحضير الكشنة في المنزل. كشنة الأرز الأحمر المكوّنات كوب من الأرز. ملعقة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان من صلصة الطماطم. بصلة. حبتان من الفلفل الأحمر، والأخضر مقطعتان إلى شرائح.

كبسة بصدور الدجاج مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاثة من صدور الدجاج . كوب من أرز بسمتي. بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة. حبة بندورة مفرومة إلى مكعبات صغيرة. فصّا ثوم مدقوقان. ملعقتان كبيرتان من سمنة مارجارين غنية بالأوميغا3. ملعقة صغيرة من الكاري. كوبان من الماء أو مرق دجاج. ورقة غار. ملعقة صغيرة من حبّ هال مطحون. حبة من الليمون المجفف. رشة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة . ملح "حسب الذوق". فلفل أسود "حسب المذاق".

كبّة الأرز مع شوربة اللّبن إنّ كبّة الأرز المطحون من ما يبيّن اسمها بأنّها مصنوعة من الأرز الذّي تمّ طحنه، وتشتهر هذه الأكلة في فلسطين وتحديداً في نابلس إذ أنّهم يحضّرونها ويقدّمونها في شوربة اللّبن، والكثير من البلدان العربيّة تقوم بتحضيرها بطرق مختلفة وبسيطة، يمكنك أن تحضّري الكبّة وتحفظيها في الفريزر لمدّة تصل إلى الشّهر، إن كبّة الأرز المطحون ممكن أن تُأكل مقليّة بالزّيت إلى أن يصبح لونها ذهبيٍّ فاتح أو أن تسلقيها وتقدّميها مع الشّوربة وهذا ما سنبيّنه في هذا المقال. المكوّنات خمسة أكواب من

الكبّة الكبّة من الأكلات الشهية الّتي يُفضّل تناولها العديد من الأشخاص؛ فهي عبارة عن عجينة من البرغل واللحم، حيث تُكوّر العجينة إلى كراتٍ، وتُحشى باللحم، والتوابل، والمكسرات، وتشكّل كقرص دائري، وتطبخ بعدّة طرق؛ كالكبّة باللبن، والكبّة المشوية، والمقلية، والكبّة النيئة. إنّ الكبّة أكلة شرقيّة بامتياز، تشتهر في تحضيرها بلاد الشام عموماً، ولبنان، وسوريا خصوصاً؛ حيث تُعدّ فيها من المقبّلات الثابتة على الموائد المنزلية وفي المطاعم، وهي ذات قيمة غذائيّة كبيرة؛ فهي عالية السعرات، وغنيّة بالبروتينات

صينية الأرز بالقشطة مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 15 دقيقة الكمية لشخصين المستوى سهل المكوّنات نصف دجاجة مسلوقة، ومقطعة. كوب من مرق الدجاج. كوبان من الأرز المصري. نصف كوب من الحليب. قشطة، أو كريمة طازجة -حسب الرغبة- القليل من السمن. طريقة التحضير وضع الأرز في قدرٍ، وتقليبه مع السمن لمدة خمس دقائق. إضافة المرق، والحليب إلى الأرز، وتغطية القدر لمدة عشرين دقيقة فوق نارٍ هادئة. وضع نصف كمية الأرز المطهو في صينية أو طاجن فرن، وفرد الدجاج المسلوق فوقه. وضع ما تبقى من الأرز فوق طبقة الأرز ودهنها

صينية أرز بالدجاج مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق الأرز: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة . ملعقة كبيرة من الملح. أربعة فصوص من الهيل الصحيح. قطعتان من ورق الغار. كوبان من الأرز طويل الحبة. مكوّنات خليط الدجاج: كوبان من الماء. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المكعبات بسنتيمتر. حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم. حبتان متوسطتان من البصل المقطع إلى جوانح. أربع قطع من فيليه الدجاج. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.

صيادية السمك تُعتبر صيادية السمك من الأطباق البحرية التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، ويكثر تحضيرها في البلدان التي تطلّ على البحار، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، كاليود، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة، والأملاح المعدنية، والأوميجا3 التي تدخل في بناء العضلات، وتُقلل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، وتُقوي الذاكرة، وتُنشط الدماغ، ويمكن إعداد الصيادية بأنواع مختلفة من السمك، كسمك الفيليه، والهامور، والكنعد، والحمرا، ويتميز هذا الطبق بتعدد مكوّناته، واختلاف طرق تحضيره حسب

صيادية سمك مدَة التحضير دقيقة واحدة مدَة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة، الكمون والفلفل الأسود. كوبان من الأرز طويل الحبة (البسمتي). بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح. أربع قطع من السمك الفيليه. ملعقة كبيرة من عصير الليمون . أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار السمك والملح. للقلي: القليل من زيت الذرة. للتزين: القليل من كلٍ من: البقدونس المفروم. المكسرات مقلية. طريقة التحضير وضع السمك في قدر ثمَّ رش كلٍ من: البهارات، الكمون،

القيمة الغذائية للطماطم القيمة الغذائية مئة غرامٍ من الطماطم الماء 94.75 غرام الطاقة 16 سعرة حرارية البروتين 0.79 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 3.47 غرام الألياف 1.9 غرام السكريات 2.55غرام أرز بالدجاج والطماطم مدَّة التحضير سبع دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ ستة أو سبعة أشخاص المكوّنات عودان من القرفة. عشر حبات من القرنفل الصحيح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. كيلو غرامٍ من الدجاج المقطع إلى

الزربيان العدني يعدّ الزربيان أحد الأكلات المشهورة في المطبخ الخليجي، وتختلف طريقة إعداده وتحضيره من بلدٍ لآخر، ويُعرف بكل دولةٍ باسمٍ يختلف عن الأخرى، منها الزربيان العدني، ويعتبر الزربيان العدني من الأطباق الرئيسية التي تقدم بكثرةٍ في الولائم والمناسبات، فهو يتميز بمذاقه وطعمه الفريد، حيث يتمّ طهوه من العديد من المكوّنات، منها: الدجاج، واللحم، وصلصة البندورة، والسمك، والمكسرات، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لعمل الزربيان العدني. طريقة الزربيان العدني المكوّنات أربع قطع من الدجاج المنظف ومنزوع

الوجبة المنزلية في كل يوم تستعين الأم في اختيار نوعية الطعام التي تقدمه لأسرتها بعدة مصادر، فإمّا تعقد مؤتمراً مصغراً تعرف فيه رغبات إسرتها حول الطبق الذي يفضلون تناوله، أو تلجأ للقنوات التلفازية، والمجلات المختصة بالطبخ المليئة بالخيارات أمامها، أو تنفذ أوّل فكرة تخطر ببالها إن تملكتها الحيرة واستنفذت الحلول، ورغم كل هذا خيار طبخ الأرز مفضل عادة، لأنّه المادة الغذائية التي لا يختلف على تناولها اثنين، كونه لذيذ الطعم ويتيح الكثير من الخيارات، فمن البرياني، للمندي، للكشري، للمقلوبة، والأرز مع

أرز بشاور أرز البشاور هو أحد أنواع الأرز المفضلة، والمعروفة، وهو باكستاني الأصل، حيث يختلف عن الأرز المصري ، وأرز بسمتي بشكل كلي، ويجدر بالذكر أنه يختلف في طريقة الطهي عن الأنواع الأخرى، وأهم ما يميز أرز بشاور إمكانية طهيه بأكثر من طريقة، إما بنقعه قبل الطهي، أو طهيه دون نقعه، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أرز بشاور. أرز بشاور بالبهارات مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، لأنّ الزبدة تعطي للأرزّ مذاقاً مميّزاً.

أرز بسمتي إنّ الأرز البسمتي من الأطباق المعروف بها المطبخ العربي، وهو طبق الأرز بعدّة أنواعه، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح أكثر أنواع الأرز استخداماً هو الأرز البسمتي، الّذي يمتاز بطول حبته، وأيضاً يمتاز بأنه خفيف على المعدة؛ فهو لا يحتوي على كميّات كبيرة من النشا كما هو الحال في أنواع الأرز الأخرى. إعداد أرز بسمتي أصفر المكوّنات كوب من أرز بسمتي. ملعقة صغيرة من الماجي البودرة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملح حسب الرغبة. عودان من القرفة. رشة من القرفة. رشة من البهار المشكّل. نصف ملعقة صغيرة من

الأرز إنّ الأرز من أشهر المكونات التي تدخل في جميع الأكلات المختلفة، وخاصةً في مجتمعنا العربي، ويُعدّ الأرز أحد الأصناف المُفضلة لدى الناس، وقد ظهرت العديد من أنواع الأرز المُختلفة والتي تختلف في طعمها، وحجمها، وفي طريقة تحضيرها، واستخداماتها أيضاً، ومن هذه الأنواع أرز بسمتي. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى كيفية عمل أرز بسمتي. الأرز الأبيض المكونات نصف كيلوغرام من الأرز. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح . ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير نغسل الأرز جيداً