أطباق الأرز

المندي في قدر الضغط تعدّ طريقة طهي الطعام في قدر الضغط من الطرق الصحية؛ لاعتمادها على البخار واحتفاظ الطعام فيها بمكوّناته الغذائية وعدم ضياعها أثناء الطهي، والمندي من الطبخات التي تنتشر في دول الخليج العربي وخاصةً دولة اليمن، ويلجأ البعض إلى استخدام قدر الضغط لاختصار الوقت والجهد في التحضير، وفي هذا المقال سنذكر طريقة طهو المندي بقدر الضغط. مندي الدجاج بقدر الضغط المكوّنات دجاجةٌ كاملةٌ مقطعةً حسب الرغبة. كوبٌ ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء. ربع كوب من البصل المفروم. أربعة

البرياني يعدّ طبق البرياني من الأطباق الشهية والمعروفة بشكل واسع وكبير في الوطن العربي، ويعود أصل هذه الكلمة إلى إيران فهي كلمة فارسية الأصل ومشتقة من كلمة بريان والمقصود بها المشوية، أو المقليّة، ويعدّ الأرز البسمتي المكوّن الأساسي لتحضير هذا الطبق، ويتم طبخه بطريقة خاصة، حيث تُضاف إليه الخضروات، والدجاج، واللحم، والمنكهات الهندية والمعروف عن تميزها في جميع أنحاء العالم، فهي تعطي الطعام النكهة الفريدة من نوعها والطعم الحادّ. يتم تحضير هذا الطبق بعدة طرق وبمكوّنات مختلفة، ومن الجدير بالذكر أنّ

المجدرة تعتبر المجدرة من الأكلات التقليدية والصحية المعروفة في بلاد الشام على وجه الخصوص، مثل: سوريا، وفلسطين، والأردن، وتقدّم كطبق رئيسي إلى جانب سلطة البندورة والخيار، واللبن الزبادي في غالب الأحيان، وتمتاز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها، فهي تعتمد على العدس، والأرز كمكوّنات رئيسية، وقد تستبدل بعض الوصفات الأرز بالبرغل. هناك نوعان من المجدرة اعتماداً على نوع العدس المستعمل، فإذا استُعمل العدس الأصفر المفقوش فعندئذ تسمى بالمجدرة الصفراء، أما إذا استُعمل فيها العدس البني الكامل فإنها تسمى مجدرة

المجدّرة المجدرة هي إحدى الأكلات التي اشتهر بها المطبخ الشامي، وتُعتبر من أكلات الموروث الشّعبي لدول بلاد الشام، وهي من الأطباق المُهمّة والمُفيدة جداً لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية المُهمّة والموجودة في البقوليّات؛ كالعدس، والبرغل، وفيما يأتي نقدّم طريقة تحضير المجدّرة الفلسطينيّة، واللبنانية، وكذلك طريقة تحضير المجدّرة الصفراء. إعداد المجدرة الفلسطينية المكوّنات كوبٌ من حبِّ العدس. كوبٌ من الأرز البسمتي. رأسان من البصل. زيت لقلي البصل. نصف ملعقةٍ كبيرة من الفلفل

القدرة الفلسطينية عرفت القدرة الفلسطينيّة بدايةً في فلسطين القدرة الفلسطينيّة، ثم انتشرت لتصل إلى العديد من البلاد العربيّة، فهي، وهي تتميّز بأنّها إحدى الوجبات الدسمة التي تقدّم في الولائم، والعزائم، وغيرها، كما أنّها تتميز بمذاقها الطيب والشهي، ويقدّم إلى جانبها طبق من كلّ من سلطة الخضار، ولبن الرائب، ويجدر ذكر أنّه بالرغم من أنّ خطوات إعدادها طويلة، إلا أنّها تعرف بسهولة تحضيرها. طريقة عمل القدرة الفلسطينية المكونات كوب من الأرز. نصف كيلو من اللحم. رشّة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

الأرز يعتبر الأرز من المأكولات التي تتوافر على معظم موائد الطعام، وتعتمد الكثير من العائلات في غذائها عليه، ويعود ذلك لسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة لمذاقه اللذيذ، وتتعدد طرق تحضير الأرز فيمكن أن نحضره مع الأرز، أو مع المكسرات، أوبالشعيرية وغيرها الكثير، وسنتطرق في هذا المقال على طريقة تحضير الأرز بالخلطة. الأرز بالخلطة المكونات ثلاثة أكواب من الأرز المصري. نصف كيلو من كبدة البقر. حبة من البصل كبير الحجم. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ملعقتان كبيرتان من الزيت

الأرز يُعتبر الأرز المفلفل من الوجبات الشهيرة على مستوى العالم، وهناك بعض الدول تعتمد عليه اعتماداً أساسياً في وجباتها الرئيسية والجانبية، ومنها الصين، وبالإمكان طبخ الأرز بطرق متعددة، كالأرز المفلفل وحده، أو أطباق أخرى، مثل: المقلوبة، والمنسف، والبرياني، والكبسة، وهناك أنواع مختلفة من الأرز، فهناك الأرز المصري، والأمريكي، والبني، والأبيض، وسنعرفكم في هذا المقال على طرق طبخ الأرز المصري المفلفل. الأرز المصري المفلفل المكوّنات: كوب من الأرز. كوب من الماء. رشة من الفلفل. رشة من الملح. طريقة

الأرز اللبناني بالمكسرات يجهز الأرز بالمكسرات بطرق كثيرة جدًا، فكل جماعة تعدُّه حسب ما اعتادت عليه، نقدم لكم طريقة إعداد الأرز بالمكسرات على الطريقة اللبنانية، وهو طبق مميز ولذيذ وسهل التحضير، ويكثر الاعتماد عليه في مطبخ بلاد الشام، لما يتميز به من نكهة غنية ومذاق مميز بسبب التوابل المضافة له ونكهة اللحم المفروم والمكسرات المحمصة أو المقلية المضافة إليه، نترككم مع هذه الوصفة السهلة والمميزة، التي يحب تناولها الأطفال والكبار. عمل الأرز اللبناني بالمكسرات المكونات 125 غ من لحم العجل المفروم. 50

الأرز البسمتي بالكاري تعتبر وصفة الأرز بالكاري من الوصفات الشهيرة والمحببة في المطبخ الخليجي، وتحضر هذه الوصفة بعدة طرق وتضاف إليها العديد من المكونات التي تمنحها الطعم المميز. عمل الأرز البسمتي بالكاري المقادير ثلاثة أكواب أرز بسمتي. ثلاثة أكواب مرقة دجاج. كوب بصل مقطع. ملعقة صغيرة ثوم مهروس. نصف كوب زيت ذرة. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة كبيرة فلفل حار مجفف. ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ثلاث ملاعق صغيرة ملح. ملعقة كبيرة بهار الكاري. طريقه التحضير نحضر وعاء الطبخ ونضع به مقدار الزيت، ونضيف البصل والملح

الأرز البخاري الأرز البخاري هو أحد أنواع الأرز المشهورة بكثرة في دول الخليج العربي، وخاصةً السعودية، حيث يتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن، والنشويات التي تزود الجسم بالطاقة، كما يتميز بسهولة تحضيره، فمن الممكن إعداده مع أنواع أخرى من الأرز؛ كالأرز البسمتي، وسُمّي الأرز البخاري بهذا الاسم لأنه ينضج بفعل البخار. عمل الأرز البخاري باللحم المكونات خمسمئة غرام من اللحم. خمسمئة غرام من الأرز البسمتي. كوب من عصير الطماطم. بصلة. جزرة. فص من الثوم

الأرز الأمريكي الأرز الأمريكي، هو نوع الأرز ذو الحبة الطويلة والممتلئ، نستخدمه كثيرًا كمرافق لبعض الوصفات مع أنواع من اللحم والخروف المحشي، لأنه يبقى جافًا ولا يتعجن أثناء الطبخ، أو نعتمد عليه لطبخ الأكلات الخليجية مثل الكبسة والمندي أو البرياني، فمذاقه الشهي ومظهره الأنيق محببان لربات المنازل عند إعداد الولائم، ويعد الأرز الأمريكي خفيفًا ومضمونًا وبعض الناس لا يحسنون طبخه ولكن في الحقيقة إن طبخه سهل جدًا، وإليكم طريقة طبخ الأرز الأمريكي: عمل الأرز الأمريكي المكونات نصف كيلو من الأرز. نصف

البرياني يعدّ البرياني أحد أشهر المأكولات الخليجيّة العربيّة، التي انتشرت إلى باقي أنحاء الوطن العربيّ مثل سوريا، والأردن، وفلسطين؛ وذلك بسبب طعمه اللذيذ، وإمكانيّة إعداده بالعديد من الطرق السهلة والبسيطة، وباستخدام مكوناتٍ مختلفةٍ، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل الأرز البرياني السادة تحديداً، أي الخالي من اللحوم والدواجن، إلى جانب وصفاتٍ أخرى منه. أرز برياني سادة بالخضار المكونات ستة غرامات من بهارات البرياني، وهي البهار الحلو، والبهار الأسود، وكزبرة البودرة، والكمون. خسون غراماً من البصل

الأرز بالخلطة يعتبر الأرز من الأغذية الأساسيّة التي تعتمد عليها معظم الشعوب، حيث يدخل الأرزّ في إعداد الكثير من الوصفات العالميّة، ويعتبر من الأغذية الغنيّة بالكربوهيدرات التي تزوّد الجسم بالطاقة، وتعتبر وصفة الأرز بالخلطة من الوصفات السهلة والمعروفة وسنقدّمها لكم في هذا المقال. المكوّنات كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. ثلاث أكواب من مرقة اللحم. ربع كوب الزبيب المنقوع (يمكن نقعه بماء الورد). ربع كوب صنوبر محمّر. نصف كوب من اللوز المحمّص. نصف كوب من البندق المحمّص. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

أرز السمك يعتبر أرز السمك أو ما يعرف بالصيادية من أشهر الأطباق اللبنانيّة بامتياز، وامتدّ انتشاره إلى المطابخ السوريّة والمصريّة، ويتميّز أرز السمك باحتوائه على سعراتٍ حراريّة قليلةٍ، بالإضافة إلى كميّة المواد الغذائيّة الّتي يمد الجسم بها، كالفسفور واليود، وبعض المعادن، ولذلك لا بد من تناول وجبة السمك مرّةً كل أسبوع، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل أرز السمك. طريقة عمل أرز السمك المكونات كيلوغرام من سمك الفيليه المنظّف والمقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. كوب من صلصة

المجدرة تعتبر المجدرة إحدى الأكلات والأطباق المشهورة جداً في الوطن العربيّ، ولا سيّما في دول بلاد الشام، فهي تتكوّن بشكلٍ أساسيّ من العدس، والبصل مضافاً إليهما الأرز أو البرغل، وتتميز المجدرة بطعمها اللذيذ الشهيّ وسهولة تحضيرها. وفيما يلي طريقة تحضير المجدرة بالعدس، وكذلك طريقة تحضيرها بالبرغل. طريقة المجدرة بالأرز المكوّنات كوبان من الأرز المصريّ المنقوع مدّة ساعة. كوب من العدس الأسمر. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الكمون. نصف كوب، وست ملاعق من زيت

المقلوبة تعدّ المقلوبة إحدى الأكلات الشعبية المعروفة، وقد عُرفت بدايةً في فلسطين، ثمّ امتدت لتصل إلى العديد من الدول العربية، وسُميت بالمقلوبة؛ لأنّها تقلب كاملةً في صينية التقديم، فتكون على شكل قالب، وهي بأنواع عديدة منها مقلوبة الزهرة أو الباذنجان، ومقلوبة الخضار، حيث تعتبر من أشهر أنواعها التي يتمّ تحضيرها في الولائم كونها من الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الناس، كما أنّها تعتبر أكلةً مميزة ليوم الجمعة عند العديد من العائلات، وتتكون بشكل أساسي من أصناف عديدة من الخضار حسب الرغبة، ويمكن

مقلوبة الباذنجان تعتبر أكلة المقلوبة من الأكلات المحبوبة لدى أغلب الناس، ويعود أصلها إلى المطبخ الشامي وبالتحديد إلى المطبخيّ الفلسطيني والأردني، ثم امتدّت لتشمل باقي مطابخ الوطن العربي، وأصبحت الآن تُعد في العزائم والولائم بشكلٍ كبير نظراً لسهولة طعمها وسهولة إعدادها، وتتميّز أيضاً بأنّه يمكن تحضيرها بعدّة طرق حيث يمكن تحضيرها بالجزر، أو البطاطا، أو الباذنجان وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير مقلوبة الباذنجان بالدجاج بطريقة شهيّة، حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسيّ بجانب السلطات

محشي الخضار بالأرز واللحمة مدة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات كوب من الأرز البسمتي الأسمر المطهو. مئتان وخمسون غرامًا لحم بقر هبرة مفروم جيدًا. ملعقة صغيرة من القرفة . ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب الطازج المطحون. ربع ملعقة صغيرة بهارات متنوعة مطحونة. فلفل -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. ملح -حسب الرغبة-. مكوّنات الخضار: حبتان متوسطتا الحجم من البندورة، ومفتوحتان من الأعلى، ومُجوّفتان قليلًا كي تتسعان للحشوة. حبّة متوسطة الحجم من الفلفل، ومفتوحة من

اللحم المفروم المحمر بالفلفل والثوم مع نودلز الأرز مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات مئة وخمسون غراماً من نودلز الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة ونصف كبيرة من كل من: صوص الفلفل الحلو. صوص الفاصولياء السوداء. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الداكن. ثلاثة فصوص مسحوقة من الثوم. حبة واحدة من الجزر مقطعة ناعماً ما يعادل عشرون غراماً تقريباً. مئة وعشرون غراماً من البروكلي المقطع. ثمانون غراماً من البازلاء المثلجة. حبتان من الفليفلة

أرز بالدجاج وكشنة الجزر المكونات ملعقتان كبيرتان ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة زعفران. أربعة أكواب أرز بسمتي . لسلق الدجاج: كيلو دجاج، ثماني قطع. قرنا فلفل أخضر أنصاف. ربع كوب زيت ذرة. ست حبات هيل صحيح. ست حبات كبش قرنفل (مسمار). ست حبات فلفل أسود صحيح. ثلاثة قطع ورق غار. حبة كبيرة بصل مقطع جوانح. ملعقتان صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. عودان قرفة. الكشنة: قرنا فلفل أخضر مفروم. ربع كوب زيت ذرة. نصف كوب زبيب. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة لومي ناعم. ملعقة صغيرة بهار

كبسة دجاج البخاري يعتبر طبق الكبسة بكلّ أنواعه من أفضل الأطباق التي من الممكن إعدادها في العزائم والمناسبات والحفلات المختلفة، فهو طبق غني ومشبع ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد والتعب كما يعتقد البعض، والسر في إعداده هو توفر البهارات الطازجة اللازمة، وقد خصصنا هذا المقال لذكر طريقة تحضير كبسة الدجاج البخاري الشهية. عمل كبسة دجاج البخاري المكوّنات كوب ونصف من الأرز البسمتي. أربع إلى ست قطع من صدور الدجاج. ثلاثة أكواب وربع من الماء. نصف كوب من الجزر المقطع لقطع صغيرة. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

الكبسة تُعتبر الكبسة من الأطباق الخليجية الشهية، والتي انتشرت في الوطن العربي بشكل كبير، ويتم تقديمها في المناسبات، والعزائم الكبيرة، وتتعدد طرق إعداداها، حيث بالإمكان طهيها مع الدجاج، أو مع اللحم، أو الخضار، أو السمك، وهي تتميز بتوابلها ذات الرائحة، والنكهة اللذيذة، واخترنا لكم في هذا المقال طريقة لعمل الكبسة بالفرن، إضافة إلى كبسة الباذنجان. كبسة بالفرن المكونات دجاجة مُقطعة. ثلاث حبات من البندورة مُقشرة. سن من الثوم. حبتان من البصل مفرومتان. قرن من الفلفل الأخضر الحار. عصير حبة من الليمون.

الكبسة تعد الكبسة من ألذ المأكولات الخليجيّة والتي من الممكن أن تقدّم في العزائم، وتختلف طرق تحضيرها بختلاف مكوّناتها حيث من الممكن أن تحضر باللحم، أو بالدجاج، أو بالجمبري، أو بالتونة، وغيرها، بالإضافة إلى ذلك فهي تعتبر من الأطباف الخفيفة والبسيطة، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة كبسة التونة. الكبسة بالتونة المكوّنات ثلاث كؤوس من أرز بسمتي. أربع علب كبيرة من سمك التونة. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ. ثلاث روقات غار. عود من القرفة. عشر حبات من الفلفل الأسود. ست حبات من الهيل. ستّ حبات من كبش

الكبّة تُصنّف الكبّة كأحد المقبّلات التي تُقدّم مع الوجبات الرّئيسيّة، وتتكوّن الكبّة عادةً من البرغل المطحون النّاعم الذي يتمّ تكويره عندما يُعجن، وتتنوّع مكوّنات الحشوة المستخدمة فيها والتي قد تتكوّن من الّلحم المفروم المقليّ مع الصّنوبر والسّمن، بالإضافة إلى تتبيلة البهارات. تُحضّر الكبّة في المنازل ولكنها تُباع في الأسواق كمادّة غذائيّة جاهزة للقلي، وعادةً تُحفظ في الفريزر مجمّدةً لحين قليها وتناولها. تُعاني الكثير من السّيدات عند قلي الكبّة؛ حيث تلتصق في المقلاة وتتفتّت وتتناثر الحشوة