أطباق الأرز

أرز بالبشاميل مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي عشرون دقيقة أربعة أشخاص ثلاثون دقيقة شوي المكوِّنات ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ مُسبقاً. بصلة مُقطّعة. فصان من الثوم المفروم. عبوة من البازيلاء والجزر مجمّدة. كوبان من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: جبنة شيدر، زبدة، زيت. رشة من جوزة الطيب. رشة من الزعتر. رشة من الفلفل الأبيض. فلفل أسود، ملح. طريقة التحضير تحضير صلصة البشاميل: تقليب الزبدة والزيت في وعاء على نار

السوشي السوشي من الأكلات اليابانيّة العريقة، وهو يتكوّن من الأرز المُغطّى بشرائح السمك النيئة منزوعة الجلد، ثم يتمّ اختيار حشواتٍ مختلفةٍ للف هذا الأرز والسمك، وتلف باستخدام إحدى الأعشاب البحريّة أو البيض المقلي، ولكن يُعتبر الأرز الخاص بالسوشي هو المكوِّن الأساسي. إعداد الشوسي المكونات علبة من الأعشاب البحرية مثل عشب النوري البحري. كوب من الأرز بالخل. خيارتان. نصف كيلوغرام من فيليه السلمون والقريدس. ربع كيلوغرام من أصابع لحم السلطعون. حبة من الأفوكادو. مكونات الأرز بالخل كوب وثلاثة أرباع من

كيكة الأرز طريقة التحضير ستون دقيقة طريقة الطهي ستون دقيقة يكفي لـ اثني عشر شخصاً المكونات كوب من لبن الرائب. كوبان من كلٍ من: الدقيق. الأرز المطهو. السكر البني كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: يانسون. بيكنج باودر. بيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث بيضات. القليل من الزبدة والطحين لتغليف صينية الكيك. طريقة التحضير إضافة الدقيق واللبن والسكر والزبدة واليانسون والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا والبيض في وعاء عميق ما عدا الأرز، والخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط. إضافة

أرز الصياديّة مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من الماء المغلي. كوبان من الأرز المغسول والمصفى. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغير من معجون الطماطم والكمّون. ثُمن ملعقة صغير من التونة وجوز الطيب. طريقة التحضير تحمير البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه غامق أي يصبح مائلاً إلى اللون البني. إضافة السكر ومعجون الطماطم وتقليبهم إلى أن يتحول السكر إلى كراميل، ثمّ إضافة الأرز وتقليبه لمدة دقيقة واحدة إلى أن يتمّ خلطه.

المجدرة تعتبر المجدرة إحدى الأكلات الشعبيّة المعروفة في كل من: فلسطين، وسوريا، والأردن، ولبنان، وهي أكلة لذيذة، وصحّية أيضاً؛ لاحتوائها على العدس الغني بعنصر البروتين، وغيرها من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، ويمكن تحضيرها بطريقتين، الأولى بالأرز، والثانية بالبرغل حسب رغبة ربّة البيت، وسوف نقدم في هذه المقالة كلتا الطريقتين المذكورتين آنفاً. مجدرة الأرز المكوّنات كأسان من الأرز، مغسولان ومنقوعان. كأس من حبّ العدس الأسمر المغسول. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة

الأرز الأبيض مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوِّنات كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ. كوبان من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير نقع الأرز وغسله حتى يخلو لون الماء من الشوائب ومن ثم وضعه في مصفاة وتركه جانباً. وضع الماء على النار حتى يغلي وإضافة الملح ومن ثم إضافة الأرز المغسول والتحريك بلطف قليلاً. تقليل الحرارة وتغطية القدر وتركه على النار لمدة عشرين دقيقة. التحقق من مستوى الماء إذا تبخر كاملاً بعد خمس عشرة دقيقة. رفعه عن النار وسكبه في طبق التقديم

أرز بالشعيرية مدّة الطهي عشرون دقيقة. عدد الحصص تكفي لأربعة إلى خمسة أشخاص. المكوّنات كوبان من أرز بسمتي. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. نصف كوب من الشعيرية. ربع ملعقة صغيرة من الملح . ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء. طريقة التحضير غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ مدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، وتصفيته من الماء. تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الشعيرية، وطهيها مع الاستمرار بالتحريك حتّى تكتسب اللون الذهبي. إضافة الأرز وتحريكه مدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتّى تتغطّى

آليّة طحن الأرز تختلف آليّات طحن الأرز في عدد خطواتها، كما يأتي: عملية طحن الأرز ضمن خطوة واحدة: يتمّ فيها إزالة القشر عن الأرز ، وتنظيفه من النخالة في خطوة واحدة. عملية الطّحن ضمن خطوتين: يتمّ إزالة النخالة في خطوة منفصلة عن إزالة القشر عن الأرز. عمليّة الطّحن متعدّدة المراحل: يتمّ معالجة الأرز بعدّة خطوات مختلفة ضمن عدّة مراحل، وتبدأ هذه المراحل بإزالة القشور، ثُمّ فصل الأرز والقيام بتنظيفه بعدها، وبعد ذلك يتمّ تقييم درجات الأرز وخلطه، وفي النهاية يعاد تنظيفه وتوزينه، علماً أنّ هذه الطريقة

أرز البسمتي المكونات ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من أرز البسمتي . طريقة التحضير غلي كمية من الماء مع الفلفل والزيت في قدر متوسط الحجم على نارعالية ثمّ وضع الأرز بالماء وتحريكه إلى أن يتشرب معظم كمية الماء. خفض الحرارة وتحريك الأرز قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار إلى أن ينضج. أرز بسمتي بالبهارات مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص طريقة الطهي سلق على النار المكونات مكونات الأرز: عودان من القرفة . أربع ملاعق كبيرة من

الارز الاسمر الأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير من القيمة الغذائية التي يحتويها الأرز. ويحتوي الأرز الأسمر أو البني على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من المعادن والفيتامينات وغيرها، مثل: الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنسيوم

الأرز المقلي مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوَّنات كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف كوب من كلٍ من: الفطر المقطّع والبازيلاء. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من صلصة الصويا. عشرون حبة متوسطة من الروبيان . حبتان كبيرتان من الأناناس. بيضتان كبيرتا الحجم مخفوقتان. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. رشة من الملح والفلفل الأبيض. طريقة التحضير وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح

الأرز البني طويل الحبة المكوّنات أربعة أكواب من الأرز البني، طويل الحبة. بصلة متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من الكمون. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملح -حسب الرغبة-. ثمانية أكواب من الماء الدافئ. طريقة التحضير تحضير حبات الأرز وغسلها بالماء الدافئ مرّتين، ثمّ تصفية الماء، وإضافة كميّة من الماء الدافئ حتى ينغمر، وتركه حتى ينقع مدة ثلاثين دقيقة. تحضير وعاء الطبخ، وتقطيع البصلة إلى مُربّعات صغيرة ووضعها في وعاء، ثمّ إضافة الزيت النباتي، ووضعه على النّار، وتحريك

القيمة الغذائية لأرز بسمتي القيمة الغذائية 100 غرام من الأرز البسمتي الطاقة 356 سعرة حراريّة البروتين 6.67 غرام الدهون 1.11 غرام الكربوهيدرات 77.78 غرام الألياف 2.2 غرام الحديد 0.80 ملليغرام أرز بالدجاج والطماطم المكوّنات ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. بصلتان كبيرتان. أربع ملاعق كبيرة من السمن. كيلوغرام من الدجاج المقطع أرباع. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من: بودرة الزنجبيل، البهار المشكل،

الأرز المصري بالخلطة المكوّنات كوبان من الأرز المصري. ثلاثة أكواب من مرق اللحم. نصف كوب من اللوز المحمص. ربع كوب من الزبيب المنقوع. بصلة مفرومة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نصف كوب من البندق المحمص. ربع كوب من الصنوبر المحمص. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. عودان من القرنفل. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الماء. كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي. طريقة

الأرز يُعدّ الأرز الوجبة المُكمّلة لأغلب وجبات الطّعام فهو من الأكلات المعتمد عليها اعتماداً كلياً في العالم بأكمله وخصوصاً في الشرق الأوسط، كما أنّه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية، ومن الأكلات التي تعتمد عليه بشكل أساسيّ وجبة المقلوبة، ووجبة الكشري، وكذلك العديد من الوجبات، وتختلف طريقة طهي فهنالك الأرز المفلفل، والأرز المسلوق، والأرز المُدخن، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الأرز المسلوق. الأرز المسلوق المكوّنات: خمس كؤوس من الأرز. نصف كأس من زيت ذرة النباتي. ثلاث كؤوس

الأرز يعتبر طبق الأرز من أهم الأطباق على مائدتنا العربية، فلا تكاد تخلو وجبة الغذاء من طبق الأرز الساخن، فهو يعطي الوجبة تكاملاً كبيراً، ويجعلك تقلل من كمية الخبز التي تتناولها، وبالتالي فهي تعتبر الأهم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، أو مرضى السكري وغيرهم. الأرز البني سمي بالأرز البني لأن لونه بني، فهو كالأرز العادي، وإنما لم تنزع القشرة عنه، فتركت عمداً. للأرز البني فوائد عظيمة، فهو يقي من مرض السكري، ومفيد لمرضى الكبد والقلب، ويخفف الوزن، ويمنحك الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة

الأرز يعدّ الأرز من أهمّ الأطباق على المائدة العربيّة، فهو بمثابة الطبق الرئيسي، خاصّة في وجبة الغداء، ولأهميّة الأرز الكبيرة؛ حيث إنّه يُحضّر كطبق رئيسي على الموائد الشرق آسيوية، فهي تعتمد بشكل كُلّي على الأرز في طعامها، ولأهميّته الكبيرة. قبل الحديث عن كيفيّة تحضير الأرز ، يجب معرفة ما معنى كلمة نثري؛ فهي تعني أن تكون كلّ حبّة من الأرز بجانب الأخرى، وتكون الحبّة مُتماسكة، وغير مُلتصقة، أو مُتعجّنة ببعضها. إعداد الأرز عليكِ قبل كل شيء أن تُحضري الأرز المُراد طهيه، ويفضل نقعه في الماء الفاتر

الأرز يعتبر الأرز نوعاً غذائياً رئيسياً لنصف سكان الأرض تقريباً، وقد تعددت، وتبدلت، وتغيرت طرق تحضير هذه الغذاء، فنحن نجد أن هناك أنواعاً كثيرة لا تعد ولا تحصى من الأطعمة التي يمكن تناولها مع وجبة الأرز، ويلاقي الأرز انتشاراً كبيراً وهائلاً ضمن القارة الآسيوية. هذا ويعتبر الأرز من أنواع محاصيل الحبوب. الموطن الأصلي للأرز غير معروف على وجه التحديد، إلّا أنّ الراجح أن يكون قد أتى من المناطق الشرق آسيوية؛ إذ يُقال إنّ زراعته كانت قد بدأت في الصين فبل نحو ألفيتين من ميلاد المسيح. وهناك من يقول إنّ

الأرز الأسمر إنّ الأرز الأسمر يُستعمل ويحضّر في بعض البلدان منذُ قرون؛ حيث إنّ تَركيبته المليئة بالألياف، والبروتين، ونسبة الدّهون القليلة فيه تؤهّله بأن يُصنّف من بين الأطعِمة الصحيّة، فإذا كُنت من الأشخاص الّذين يُحاولون اتّباع نظامٍ غذائيّ لتَخفيف الوزن أو تُعاني من أمراضِ القلب فإنّ تناول الأرز الأسمر قد يكون ممتازاً لك. يوجد أكثر من أربعين ألف نوعٍ من حُبوب الأرز في العالم، ويُعدّ الأرز الأسمر في رأس هذه القائمة، واللّون البنّي الذّي يُميّز هذه الحبوب عبارة عن القشرة الخارجيّة الموجودة

أرز بنجابي المهيدب إنّ أرز بنجاب المهيدب من أنواع الأرز البسمتي، اشتقّ اسم هذه الأكلة من منطقة بنجاب الهنديّة المشهورة بإعداد الوصفات النّباتيّة، ويتميّز هذا الأرز بأنّه لا يحتاج إلى الكثير من السّوائل أو الوقت كي ينضج، وعدا عن ذلك فإنّه يُحضّر بنفس الطّريقة التّي يُحضّر بها أي أرز بسمتي. في هذا المقال سنُقدّم لكم أسهل وألذ الأطباق الهنديّة باستعمال أرز بنجاب المهيدب. أرز البنجابي مع البروكلي المكوّنات كوب من أرز بنجاب المهيدب مطبوخ. نصف كوب من زهيرات البروكلي. نصف حبّة متوسّطة من البصل

الأرز يحتلّ الأرز مرتبةً متقدّمة من الهرم الغذائي للإنسان، كما وتعدّدت أنواع الأرز واختلفت أشكاله؛ فهناك الأرز المصري والذي يستخدم لعمل المحاشي بشكلٍ خاصٍ، وهناك أرز ذو حبةٍ طويلةٍ كأرز الشعلان، والذي تحضّر منه أطباقٌ عديدة، وأهمها الكبسة والبرياني. سنتعرّف خلال هذا المقال على طرقٍ بسيطةٍ لتحضير أرز الشعلان مع الدجاج ومن ثمّ مع اللحم الأحمر. إعداد أرز الشعلان مع الدجاج المكونات دجاجة مقطّعة ومغسولة. كيلوغرام من أرز الشعلان. ماء بمقدار كيلوغرام ونصف. بصلة. أربع حبات من الثوم. ملعقتان من الزيت

الأرز المضغوط الأرز المضغوط هو أحد المأكولات الخليجية الأكثر شهرة، إذ يقدم عادة في العزائم والولائم، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانية طهوه بالدجاج أو اللحم، هذا عدا عن إمكانيّة طهوه بطنجرة الضغط أو الفرن، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة، والسبب احتواؤه على اللحوم والخضار بشكلٍ أساسي، ويمكن تقديمه بجانب السلطات أو اللبن الزبادي. أرز مضغوط باللحم والبندورة المكوّنات: كوبان من الأرز طويل الحبة والمنقوع، والمصفى. خمس قطع من اللحم. بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية. حبة مقطّعة

تحضير الأرز الأحمر المكونات كيلوغرام من الأرز الأمريكي متوسط الحبة. ثلاث بصلات متوسطة الحجم. زيت نباتي. ملح -حسب الرغبة-. أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة. لتر من الماء. القليل من البقدونس المفروم. فصان من الثوم. بهارات مشكلة ملعقة صغيرة. جزرتان من الحجم الكبير. طريقة التحضير تحضير الأرز وغسله بالماء البارد. تحضير قدرٍ، ووضع فيه الزيت النباتي، ثم تحضير البصل وتقطيعه إلى قطع مربعة صغيرة الحجم ووضعها على النار حتى تتحمر قليلاً. إضافة الثوم المهروس وتقليبه مع البصل، وتحضير الجزر وبشره ثم إضافته

الأرز يُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه، منها: أرز الكبسة، وأرز الأوزي، وأرز البرياني، والمقلوبة، وأرز البخاري. يُقصد بالأرز النثري الأرز الذي ينضج من دون أن تكون هناك أيّة مشكلة تتعلّق به، كأن يكون مُتعجّناً ببعضه، أو حتّى مُلتصقاً كما يحدث في أنواع الأرز الأخرى. طرق الحصول على أرز نثري الفكرة تأتي من ألا يتشرب الأرز الكثير من المرق، ولذلك انقعيه في الماء من قبل حتى تنفش