كيفية طبخ الأرز البني

كيفية طبخ الأرز البني

الأرز البني طويل الحبة

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الأرز البني، طويل الحبة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ثمانية أكواب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • تحضير حبات الأرز وغسلها بالماء الدافئ مرّتين، ثمّ تصفية الماء، وإضافة كميّة من الماء الدافئ حتى ينغمر، وتركه حتى ينقع مدة ثلاثين دقيقة.
  • تحضير وعاء الطبخ، وتقطيع البصلة إلى مُربّعات صغيرة ووضعها في وعاء، ثمّ إضافة الزيت النباتي، ووضعه على النّار، وتحريك البصل باستمرار حتى يتحمّر قَليلاً.
  • تحضير الكمون، ومعجون البندورة، والملح، وإضافته إلى البصل والتحريك حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة الأرز المنقوع بالماء الدافئ مُسبقاً إلى البصل والتوابل.
  • تحريك الأرز جيداً حتى تختلط المكونات وتركه على النار لمدة خمس دقائق حتى يأخذ الأرز اللون البني.
  • إضافة الماء الدافئ بحيث يغمره بالكامل، ووضعه على نار عالية حتى تغلي الماء عليه.
  • تخفيف النار إلى الوسط، وتركه لمدة عشرين دقيقة حتى يَنضج تماماً.
  • تقديم الأرز البني ساخناً مع السمك المشوي أو المقلي.

الأرز البني للرجيم

المكونات

  • كوبان من الأرز البني.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة، كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً عدة مرات، ثمّ تصفيته من الماء ونضعه في وعاء واسع، ثمّ تركه منقوعٍ مدة نصف ساعة في الماء الدافئ.
  • تقشير البصل وفرمه فرماً ناعماً.
  • وضع أكواب الماء في قدر على النار، وإضافة الملح، ثم ترك الماء حتى يغلي.
  • وضع زيت الزيتون في قدر على النار، ووضع البصل المفروم، وتقليبه حتى يتحمر، ثمّ تصفية الأرز من الماء ووضعه مع البصل والتقليب جيّداً.
  • إضافة الأرز بعد أن يغلي الماء وتركه على النار عدة دقائق.
  • تخفيف درجة الحرارة بعد أن يتشرّب الأرز الماء، وتركه على نار هادئة حتى يُطهى حوالي ثلاثين دقيقة.
  • رفع القدر عن النار، وغلقه وتغليفه بقطعة من القماش، وتركه مدة عشر دقائق، ثمّ سكب الأرز ووضعه في طبق التقديم.

شوربة الخضار مع الأرز البني

المكونات

  • حبّة من الكوسا مُقشّرة.
  • حبة من الفلفل الرومي مُقطّعة إلى مكعبات.
  • حبة من الجزر.
  • حبة من البطاطس المقشرة.
  • ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • كوب ونصف من الأرز البني.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
  • بصلة.
  • فصان من الثوم.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • سلق الأرز، ووضعه جانباً، ثمَّ تقطيع الخضار الموجودة إلى مكعّبات صغيرة، ويفضّل أن تكون نفس الحجم حتى تنضج بصورة متساوية.
  • وضع القدر على النار، وإضافة الزيت أو الزبدة، مع البصل والثوم المهروس، وتشويحهم قليلاً، ثمَّ إضافة الخضار قبل أن يتغيّر لونه، وتركها حتى تقترب من مَرحلة النضج.
  • إضافة الأرز البني بعد غسله جيداً وتركه منقوعاً مدّةً لا تقل عن ساعة حتى ينضج.
  • وضع رشة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن إضافة القليل من البهارات المُفضّلة، وعندها يُصبح جاهزاً للتقديم، مع إضافة رشّة من البقدونس فوق طبق الشوربة ، وهذا الطبق يُعتبر غنيّاً جداً بالفوائد الغذائية.

الأرز البني مع فخد الدجاج

المكونات

  • كوبان من الأرز البني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • فصان من الهيل.
  • أربع قطعٍ من فخذ الدجاج.
  • فصان من الثوم.
  • بصله كبيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز قليلاً، حتى يصبح طرياً نوعا ما، ويسهل طهيه، وتقلّ فترة نضجه.
  • وضع قدرٍ على النار، وإضافة الزيت أو الزبدة، وتسخينه قليلاً، ثم إضافة نصف كمية الأرز، وتقليبها مع الزيت حتى يتغيّر لونها قليلا.
  • وضع قطع الدجاج ثم إضافة كميّة الأرز المتبقية، ويجب تشويح كل الكمية على النار قبل إضافة الماء.

تحضير الدجاج:

  • وضع أربع ملاعق الزيت في مقلاة كبيرة، ثم وضع البصل والثوم، وتشويحها حتى يلين البصل.
  • إضافة قطع الدجاج وفصوص الهيل وتركه حتى يُطهى قليلاً، ثم إضافة كوبين من الماء، وتركه حتى ينضج الدجاج تماماً وغطاء القدر مغطّىً تماماً.
  • استخدام المرق المتبقّي من الدجاج لطهو الأرز به.
مزيد من المشاركات
ما فوائد الحلبة مع الحليب

ما فوائد الحلبة مع الحليب

الحلبة والحليب تتنمي الحلبة إلى فصيلة البقوليات (بالإنجليزية: Fabaceae)، وبذورها عطرية شبيهة بالقرون، وتستعمل إما كاملة أو على شكل مسحوق، وهي تُضفي نكهةً لمطابخ جنوب وغرب آسيا، ومنظقة البحر الأبيض المُتوسط، وغيرها من الدول، كما أنّ براعمها وأوراقها صالحة للأكل، وتحتوي على العناصر الغذائية المختلفة، مثل؛ فيتامين ب، والحديد، والمغنيسيوم، أمّا الحليب فهو سائلٌ أبيضٌ تنتجه الغدد الثديية في الثدييات، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر ومن أهمها الكالسيوم، والذي يُعتبر ضرورياً لصحّة العظام،
أثر دورة حياة المنتج في تخطيط المنتجات

أثر دورة حياة المنتج في تخطيط المنتجات

أثر دورة حياة المنتج في تخطيط المنتجات فشلت الكثير من الشركات التي لم تدرك حقيقة أن أسواق منتجاتها تتغير أو تختفي كل 5 أعوام، فعلى سبيل المثال شركة نوكيا للهواتف النقالة لم تواكب التغير الذي طرأ على سوق منتجاتها، فعملت الشركات المنافسة على إنتاج الهواتف الذكية ذات المواصفات المتطورة ما أدى إلى اختفاء منتجات نوكيا من السوق. لذلك فإن الإدارة السليمة لدورة حياة المنتج تحقق العديد من المزايا التي تؤثر في تخطيط المنتجات، ونذكر منها ما يأتي: التنبؤ بتكاليف الإنتاج والتسويق ودراسة أنجع السبل لتخفيض
ضوابط التجديد في الفكر الإسلامي

ضوابط التجديد في الفكر الإسلامي

تعريف التجديد إن مصطلح التجديد له معنيان: معنى لغويّ، وآخر اصطلاحيّ، فالمعنى اللغويّ للتجديد هو: تصيير الشيء جديداً، وهو يعني كذلك وجود شيء على حالة معينة فطَرأ عليه ما غيّره وأبلاه، فإذا تمّت إعادة الشيء على حالتِه الأولى التي كان عليها قبل أن يصيبه التغيير كان ذلك تجديداً. أما التجديد بمعناه الاصطلاحي أو الشرعي -أي ربط التجديد بالشريعة الإسلامية والدين الإسلامي- هو: "إحياء وبعث ما اندرس منه -أي الإسلام-، وتخليصه من البدع والمحدثات التي أضيفت له، وتنزيله على واقع الحياة ومستجداتها"، فعلى هذا
أهمية المسجد في حياة المسلم

أهمية المسجد في حياة المسلم

أهميّة المسجد في حياة المسلم إنّ للمسجد أهميّةً عُظمى في حياة المسلم، وفيما يأتي ذكر أهمّها: تتحقّق في المساجد الأخوّة الإسلاميّة والوحدة بين المسلمين، وتتعمَّق فيه مشاعر المحبَّة والتآلف بين المسلمين. تظهر قيم العدالة والمساواة بين المسلمين في المساجد، وتُحقّق فلسفة الإنسانية، فالفقير بجانب الغنيّ، والكبير بجانب الصّغير، والعاميُّ بجوار الأمير. يحتمي المسلمون في المساجد من الشّهوات والأهواء والفتن، وهو مكان لتزكية النفوس. يعتبر المسجد مؤسَّسة الدَّولة الأولى، فقد بدأ تأسيس الدَّولة الإسلاميّة
أبو بكر الباقلاني

أبو بكر الباقلاني

أبو بكر الباقلانيّ هو الإمام القاضي أبو بكر؛ محمد بن الطيب بن محمد بن جعفر بن قاسم البصري بن الباقلانيّ، ثمّ البغدادي، يلقّب بشيخ السنّة، ولسان الأمّة؛ وقد نال هذا اللقب لفضله في الذبّ عن سنّة النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أمام مثيري الشبهات من النصارى ، فقد كان إماماً بارعاً، وحكيماً مفوّهاً، وقد صنّفت في علمه العديد من المصنّفات التي ردّ بها على الخوارج والرافضة والمعتزلة والجهمية، وغيرهم، توفي -رحمه الله- سنة أربعمئةٍ وثلاثةٍ للهجرة. مواقف من حياة الباقلانيّ مرّ الباقلّاني -رحمه الله- في
قصة الطفلة اليتيمة

قصة الطفلة اليتيمة

اشرقت شمس يوم جديد الموافق للواحد والعشرون من مارس. انه ذكرى عيد الأم أطلت من نافذة غرفتها الصغيرة الطفلة عبير ذات الربيع العاشر من عمرها، والتي فقدت أسرتها جراء الحرب. فرأت ابنتي عمها تركضان نحو امهما تحملان بيدهما باقة ورد قطفاها من عروش حديقة مقصوفة ، فاحتضنتهما وضحكتهما تملأ الأرجاء. امتلأت عيني عبير بالدموع فباتت الرؤيا من حولها مشوشة ، وتخيلت أنها تنادي أمها وتقدم اليها هدية بالمناسبة وورقة مكتوب عليها {أحبك يا أمي} ولم تستعد وعيها إلا وهي جالسة على قبر أمها تتمنى لو تكون معها. ياللفتاة
وصفة لتطويل الأظافر

وصفة لتطويل الأظافر

الأظافر تعرف الأظافر بأنها مادة صلبة تغطي أطراف أصابع اليدين والقدمين، وتحتوي على مادة الكيراتين، والماء، والأملاح المعدنية كالكالسيوم، وغيرها، ولا بدّ من الإشارة إلى أنها تعدّ إحدى علامات الجمال، لذلك تلجأ العديد من السيدات إلى العناية بها، وتطويلها، وتقويتها، كونها أكثر عرضةً للإصابة بالجفاف، أو التكسّر والتقصف، نتيجة تعرضها لمواد التنظيف، ولعوامل الطقس، أو بسبب سوء التغذية، الأمر الذي يدفع السيدات إلى الذهاب لصالونات التجميل للعناية بها، علماً أن هناك العديد من الوصفات الطبيعية وغير
نصائح بعد عملية الليزك

نصائح بعد عملية الليزك

الليزك يعتبر الليزك من التّقنيّات الحديثة لمعالجة غالبيّة مشاكل الإبصار، وتستخدم أشعة الليزر لعمل قطع في قرنيّة العين، ومن ثم معالجة بعض الأنسجة من تحتها، وإعادة القرنيّة إلى وضعها الطّبيعي كتقليل تحدّبها، أو زيادته على حسب الحاجة، وبذلك تغني عن استخدام النّظارات الطّبيّة، والعدسات اللاصقة، وتمكّن من الرؤية بشكل أفضل. نصائح بعد عمليّة الليزك يعاني الشخص الخاضع لعمليّة الليزك لعدّة آثار جانبيّة خلال الفترة الأولى من إجراء العمليّة، ولذلك، نقدّم بعض النصائح التي يجب اتّباعها بعد العمليّة: يفضّل