كيف أجعل الأرز نثري

كيف أجعل الأرز نثري

الأرز

يُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه، منها: أرز الكبسة، وأرز الأوزي، وأرز البرياني، والمقلوبة، وأرز البخاري. يُقصد بالأرز النثري الأرز الذي ينضج من دون أن تكون هناك أيّة مشكلة تتعلّق به، كأن يكون مُتعجّناً ببعضه، أو حتّى مُلتصقاً كما يحدث في أنواع الأرز الأخرى.

طرق الحصول على أرز نثري

  • الفكرة تأتي من ألا يتشرب الأرز الكثير من المرق، ولذلك انقعيه في الماء من قبل حتى تنفش حبته، وتُصبح جاهزةً للطّهي بصورةٍ بسيطة، وخفيفة.
  • اغسلي الأرز بشكلٍ جَيّد عدّة مرات وذلك للتخلّص من النشا الموجود داخله، ويُفضّل أن يكون الأرز طويل الحبّة، فاغسليه أكثر من مرّة، لذلك انقعي الأرز في الماء الدافئ مدّة ساعة، ثمّ أضيفي المِلح بشكل خفيف إلى الأرز، واتركيه حتّى يُصبح نثرياً، أي كل حبة بجانب الأخرى.

الأرز النثري بالسمك

المكونات

  • كوبان من الأرز متوسط الحبة.
  • كيلوغرام من السمك منظّف.
  • كوب من الطحين، مخلوطة مَعه ملعقة كبيرة من الكمّون ورشّة من الملح.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات السمك.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرز لمدّة ساعة أو ساعتين، ثمّ أضيفي القليل من الملح، واتركيه لمدّة ساعة ونصف، ثمّ صفّي الأرز من الماء، واتركيه جانباً.
  • قلبي قطع السمك في مزيج الطحين بالكمّون حتى يتغطّى من جميع الجهات.
  • اقلي السمك بحيث ينضج بشكل متوسط، ثمّ خُذي القليل من زيت قلي السمك، وأضيفيه إلى القدر.
  • قطّعي البصل إلى شرائح مع فصّين من الثوم، واتركيه قليلاً حتى يتشوّح، وبَعدها أضيفي الأرز النثري إلى الزيت، وقلّبيه ستُلاحظين في هذه الأثناء أنّ الأرز لا يتغيّر حجمه، ويبقى بشكله كما هو.
  • أضيفي الماء؛ بحيث يُغطّي الأرز بشكل كامل، ولكن ليس كثيراً، ثمّ أضيفي إليه التوابل بأشكالها، واتركيه حتى ينضج، ستلاحظين أنّ كل حبة بقيت على حالها كما هي، ونضجت على شكلها السابق.
  • افرديه في الصينية، مع وضع شرائح السمك فوقه، والقليل من الفلفل الرومي، والبقدونس.

الأرز بالشعيرية

المكوّنات

  • كوب ونصف من الأرز المصري.
  • ربع كوب من الشعيرية المقطّعة.
  • ثلاثة أكواب من الماء أو مرق الدجاج أو اللحم.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز جيّداً عدة مرات، ثمّ انقعيه في كميّة من الماء الدافئ مدّة أربعين دقيقة.
  • ضَعي كميّة السمن مع الزيت، والشعيريّة في قدر واسع على النار، وقلّبي المُكوّنات حتى تتحمّر الشعيرية.
  • أضيفي الأرز بعد تَصفيته جيداً من الماء مع الملح، وقلّبي جيداً لمدّة دقيقة حتى تتغطّى حبّات الأرز جيّداً بالسمن.
  • اسكبي كميّة الماء، وقلّبي جيّداً، ثمّ اتركي الأرز على نار عالية لمدّة خمس دقائق حتى يغلي الأرز ويَتقلّص حجم الماء، ثمّ خففي النار واتركي الأرز حتى يُطهى وهو مُغطّىً مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • أطفئي النار على الارز واتركيه حتى يرتاح قليلاً ثمّ قدّميه مع اليخنات والمرقات.
مزيد من المشاركات
بحيرة أفريقية من منابع النيل

بحيرة أفريقية من منابع النيل

بحيرة فيكتوريا هي بحيرة ضخمة تقع في القارّة الأفريقيّة، وتحديداً في المنطقة الشرقيّة الوُسطى من القارّة، كما يقع جُزء منها في تنزانيا، وجزء في كينيا، وجزء آخر في أوغندا، وبذلك تقع البحيرة مباشرة على خَطّ الاستواء. ومن الجدير بالذكر أنّ بُحيرة فيكتوريا تُعتبَر أكبر مصادر مياه نهر النيل ، وهي تحتلُّ منطقة ترتفع نحو 1,135م عن مستوى سطح البحر، أمّا أعمق نقطة فيها فتقع على بُعد 82م من السَّطح، وتُقدَّر مساحتها الجغرافيّة بنحو 69,484 كم²، حيث تُعتبَر بذلك كُبرى البُحيرات في قارّة أفريقيا ، وثاني
حذف متابعي إنستقرام دفعة واحدة

حذف متابعي إنستقرام دفعة واحدة

حذف متابعي انستقرام دفعة واحدة لا يحتوي إنستقرام على أيّ خاصية مُضمنة فيه تُمكّن المُستخدِم من حذف أكثر من متابع لحسابه أو جميع متابعي حسابه مرة واحدة؛ فلا يُمكن إزالة جميع متابعي إنستجرام إلّا من خلال حذفهم وإزالتهم واحداً تلو الآخر وبشكل يدوي، ولكن يُمكن اللجوء إلى بعض التطبيقات الخارجية المجانية، أو حتى المدفوعة الثمن والتي تتوفر لأجهزة الهاتف المحمول التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد ونظام تشغيل (iOS)، حيث تُتيح تلك التطبيقات للمُستخدِم إمكانية حذف جميع متابعيه على إنستغرام أو حتى بعض منهم بكل
كيفية وقاية الجهاز الهضمي

كيفية وقاية الجهاز الهضمي

تناول الألياف الغذائية يُعد تناول نظام غذائي غني بالألياف الغذائية، كالخضراوات، والبقوليات، والفواكة من طرق وقاية الجهاز الهضمي من الإصابة بالإمساك، حيث يسهّل تناول الألياف حركة الطعام خلال القناة الهضمية، ويُساعد على علاج الكثير من الحالات المرضية، ومنها متلازمة القولون المتهيج (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)، والبواسير (بالإنجليزية: Hemorrhoids)، ويُساهم أيضاً في الحفاظ على الوزن الصحي للجسم. الابتعاد عن الضغوطات النفسية يؤثر الضغط النفسي والتوتر في الجهاز الهضمي، وقد يُسببان العديد
علاج الصداع والزكام

علاج الصداع والزكام

الزكام والصداع يعتبر الزكام من الأمراض التي يتعرّض لها جميع الناس؛ كونه مرضٌ فيروسيّ ينتقل بالعدوى، كما أنّه ينتشر بحلول فصل الشتاء، نتيجة انخفاض درجات الحرارة، وهو كسائر الأمراض يترافق معه أعراضٍ معينة، من أبرزها وأكثرها تأثيراً وإرهاقاً الصداع، والذي يظهر تأثيره واضحاً عند النوم؛ بسبب خمول نشاط القوة الدفاعية المناعية في الجسم، وعلى الرغم من تناول المسكّنات والعقاقير المهدّئة إلّا أنّ الزكام وأعراضه لا تهدأ، لذلك سنذكر في هذا المقال بعض المواد والأعشاب الطبيعية التي لها القدرة على علاج
كيف تعرف الشخص اذا كان كاذب

كيف تعرف الشخص اذا كان كاذب

كيفية معرفة الشخص الكاذب مراقبة لغة الجسد يُمكن الاهتمام بمراقبة التفاصيل الجسدية أثناء محادثة شخص ما لمعرفة فيما إذا كان كاذباً، حيث إنّ الشخص الكاذب يسعى قدر الإمكان لإخفاء تفاصيل جسده وكأنّه يُلملم نفسه ظنّاً منه بأنّ هذا السلوك يجعل كذبه غير ملحوظٍ لدى الآخرين، إذ يُمكن رؤيته يُخفي يديه عن الشخص الآخر كي لا يُظهر توتّر وتململ أصابعه، كما يُمكن ملاحظة توتر الكاذب من اهتزاز كتفيه، وعلى الرغم من مدى أهمية لغة الجسد في اكتشاف الكذب، إلّا أنّه يجب أن يتنبّه الشخص المراقب للإشارات الصحيحة
الفرق بين القصدير اللامع والمطفي

الفرق بين القصدير اللامع والمطفي

الفرق بين القصدير اللامع والمطفي يمتلك القصدير وجهين، أحدهما يعطي لمعاناً لافتاً والآخر يكون مطفيًا تماماً، ويكون الفرق بينهما في اللمعان وفي الاستخدامات، ولكن يُعتبر كليهما مادة واحدة، فالقصدير هو عبارة عن مادة مصنوعة من الألمنيوم تُستخدم للحفاظ على الطعام وتغطيته داخل الأفران أو خارجها، وله عدة استعمالات لحاجات مختلفة، ويكون على شكل لفافات سهلة القص إلى ورق حسب حجم الوعاء أو الشيء المراد تغطيته. من حيث الاستخدامات يُمكن التفريق بين القصدير اللامع والمطفي بشكل أساسي في استخدامات كل منهما، حيث
السمكة الفقاعة (أسماك المياه العميقة)

السمكة الفقاعة (أسماك المياه العميقة)

السمكة الفقاعة السمكة الفقاعة أو كما تُعرف بالسمكة المنتفخة، والتي تندرج تحت أنواع الأسماك التي تَقطُن في مياه المحيطات العميقة جداً تحديدًا قُبالة سواحل أستراليا، نيوزيلندا، وتسمانيا، وفي ما يأتي أبرز المعلومات عن السمكة الفقاعة: العمق الذي تعيش فيه: يتراوح ما بين 610 إلى 1220 مترًا. اللون: لونها رمادي إلى وردي مائلاً إلى البياض عند بعض الأسماك. الطول: عادةً ما يكون طولها أقل من قدمٍ واحد أيّ ما يعادل 0.3 متر. الهيئة العامة لجسمها: تكون هيئتها العامة متمثلة بأجسامٍ هُلامية ذات عظام طرية.
الفرق بين الوجدان والعاطفة

الفرق بين الوجدان والعاطفة

الفرق بين العاطفة والوجدان نحن بحاجة إلى فهم ما يمكننا التحكم فيه وما لا نستطيع، حتى نتمكن من فهم مشاعرنا بشكل أفضل، إنَّ معرفتنا الفرق بين العاطفة والوجدان تُساعدنا في الواقع على فهم مشاعرنا بشكل أفضل والاستمرار في النمو عاطفيًا. و هناك سبب لوجود كلمتين مختلفتين، على الرغم أنهما مرتبطتان، وكلاهما تُستخدم في علم النفس، حيث تُشير العاطفة إلى حالة نفسية معقدة مثل السعادة، والغضب، والغيرة، والحزن، ومن ناحية أخرى يمكن تعريف الوجدان على أنَّه موقف عقلي يتم إنشاؤه من خلال وجود العاطفة، وسنتعرف على