كيفية طبخ الرز الاسمر

كيفية طبخ الرز الاسمر

الارز الاسمر

الأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير من القيمة الغذائية التي يحتويها الأرز.

ويحتوي الأرز الأسمر أو البني على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من المعادن والفيتامينات وغيرها، مثل: الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم وفيتامين (B)، وكما يحتوي على كمية من الألياف.

طهي الأرز الأسمر

  • نظفي الأرز من الرواسب، واختاري الكمية التي تودين طهيها.
  • انقعي الأرز الأسمر في الماء لحوالي (6) ساعات أو (12) ساعة، ومن ثم اغسليه جيداً وصفّيه من الماء.
  • أحضري قدراً وضعي فيه الماء والأرز، مع تذكّر أنّ كل كوب أرز يحتاج إلى كوب ونصف من الماء، ثم أضيفي بعض الملح.
  • أغلقي القدر جيداً واتركيه على نار عالية لحوالي (30) دقيقة أو إلى أن يغلي الماء، ومن ثم خففي النار تحت القدر حتى ينضج الأرز.
  • قدمي الأرز الأسمر مع الخضار أو مع اللحم او مع الدجاج، ومع الأطباق التي يقدم معها الأرز الأبيض عادة.

أرز بني بالخضار

مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية : 3 أشخاص
المستوى : سهل

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
  • 225 غراماً من صدور الدجاج المسحبة.
  • حبة فلفل رومي حمراء.
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثة أكواب أرز بني مطهيّ كما في الأعلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص الخفيفة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من البازيلاء الخضراء.

طريقة التحضير

  • في مقلاة كبيرة على النار حمّي الزيت، واقلي الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات، وأضيفي إليه الفلفل الأسود.
  • عنما يبدأ بالنضوج أضيفي الثوم إلى أن يطهى.
  • أزيلي الدجاج وضعيه في طبق في مكان دافئ.
  • ضعي مرة ثانية ملعقة من الزيت وأضيفي الأرز المطهي وأضيفي له الصويا صوص والخل والبازلاء، واستمري في الطهي لعدة دقائق أخرى .
  • أضيفي البصل الأخضر واطهيهِ لعدة دقائق.
  • اعيدي قطع الدجاج إلى خليط الأرز، واطهي الأرز والدجاج حتى يتجانسوا بشكل جيد.
  • ضعي الأرز والدجاج في طبق للتقديم.

فوائد الأرز الأسمر

  • غني جداً بالألياف المفيدة للمعدة.
  • غني بالمعادن كالمنغنيز، والسيلينوم.
  • خفض الوزن.
  • الوقاية من سرطان الثدي.
  • منع الحصى في المرارة.
  • الوقاية من أنواع السرطان المختلفة.
  • الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
  • المحافظة على صحة الأمعاء، لما يحتويه من ألياف، فهو يعد مليناً ممتازاً للأمعاءن وبالتالي فهو يقلل من حدوث الإمساك.
مزيد من المشاركات
كيف أتخلص من وسواس الطهارة

كيف أتخلص من وسواس الطهارة

كيف أتخلص من وسواس الطّهارة قد تُسيطرُ وساوسُ الشّيطانِ على الإنسان فيعتقدُ بطلانَ طهراته كلّما تطهر كأن يشعر أنّه أخرجَ ريحاً ولم يُخرِج، أو نزلَ عليه قطرةُ بولٍ أو مذي-، ويكونُ التّخلصُ منها بطرقٍ عدّة تحدّثَ عنها العلماءُ في كتبهم، نذكر منها ما يأتي: أولاً: العملُ بقاعدةِ اليقين لا يزولُ بالشك: وهي قاعدةٌ فقهية أقرّها العلماءُ، ومعناها أن من تيّقنَ بالطّهارةِ وشكَ بالحَدَثِ يكونُ حكمه أنّه طاهرِ ولا يجبُ عليه إعادة التّطهر للصلاة، وقد عالجَ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- مثل هذه الوساوس
أضرار القهوة التركية

أضرار القهوة التركية

هل القهوة التركيّة مضرّة؟ تعدّ القهوة التركية آمنة بشكلٍ عام عند شربها بكميات معتدلة لدى معظم الناس، كما أنّها قد توفّر العديد من الفوائد للجسم، لكنّها في الوقت ذاته قد تسبب آثارًا جانبية وأضرار عند شربها بكميات أو بطرق معينة، كالآتي: تعدّ من أنواع القهوة غير المفلترة يتم تحضير القهوة التركية دون استخدام الفلتر، مما يساهم في بقاء جميع المواد والزيوت في الفنجان على عكس القهوة المفلترة الّتي تعلق فيها بعض المواد الضارة في الفلتر، حيث تحتوي القهوة غير المفلترة على مادة قد تساهم في زيادة مستويات
أفضل الأماكن السياحية في السعودية

أفضل الأماكن السياحية في السعودية

مدائن صالح تُعرَف مدائن صالح باسم مدينة الحجر، وهي عبارة عن موقع أثريّ قديم يقع في المملكة العربية السعودية، ويعود تاريخها إلى ما قبل العصر الإسلاميّ، وقد صنّفها اليونسكو كأول موقع للتراث العالمي في المملكة العربية السعودية، وتقع هذه المدينة على بعد 22 كيلومتراً شمال شرق بلدية العلا في المدينة المنورة، على طول الطريق التجاري القديم، والذي يربط بين جنوب الجزيرة العربية، وبلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام، ومصر، وذلك وفقاً لما قالته اللجنة السعودية للسياحة والتراث الوطني، كما يحتوي موقع المدينة
بحث عن بيتهوفن

بحث عن بيتهوفن

بيتهوفن أُشتهر المُلحن الألماني لودفيج فان بيتهوفن (بالإنجليزيّة: Ludwig van Beethoven) كشخصية موسيقيّة عبقريّة؛ فقد برع في العديد من الأعمال المتناغمة كسوناتا بيانو، وموسيقى الحجرة ، وكونشرتو، وأظهرت أعماله ومؤلفاته إبداعاً استثنائياً ممّا شكّل منعطفاً تاريخيّاً في فن التأليف، ويُعتبر بيتهوفن أهم الموسيقيين العالميين على مر التاريخ، وقد هيمن على التاريخ الموسيقي منذ شهرته إلى هذا الوقت؛ حيث إن فنّه الموسيقي كان يضاهي في روعته فن الملحن موزارت، وجوزيف هايدن، وقد تميّز عن غيره من الموسيقيين
أين وقعت معركة الكرامة

أين وقعت معركة الكرامة

معركة الكرامة توسعت مَطامع إسرائيل بعد الانتصارات التي حققتها، فأرادت الحصول على أراضٍ إضافية، فحصلت على الجولان جنوب لبنان، ومن الشرق توجهت إلى ما بعد نهر الأردن؛ فوقعت معركة الكرامة في اليوم الحادي والعشرين من شهر آذار للعام 1968 م، ذلك عندما حاولت قوات الجيش الإسرائيلي تخطي الحدود الشرقية من المملكة الأردنية الهاشمية واحتلال نهر الأردن، لأسبابها الاستراتيجية، وعبرت النهر من عدة محاور وتحت غطاءٍ جويٍ مكثف. لكنّ الجيش الأردني قاومَها وتصدّى لها على طول الجبهة؛ من أقصى الشمال وحتى الجنوب حيثُ
بحث حول الخدمات الاجتماعية

بحث حول الخدمات الاجتماعية

الخدمات الاجتماعية تُعتبر الخدمات الاجتماعيّة من المصطلحات الاجتماعيّة الحديثة التي تم إدخالها خلال أوائل القرن العشرين، وهي المهارة العلميّة في عمل أشياء متعددة لخدمة أشخاص معينين والتعاون معهم من أجل تحسين أحوالهم وظروفهم ومساعدتهم في تحسين ظروف مجتمعاتهم، وعرفها "فريدلاند" على أنها خدمات مهنيّة تعتمد على قواعد علمية من المهارات والمعرفة تختص في العلاقات الإنسانيّة بهدف مساعدة الناس سواء أفراداً أم جماعات، كما عرفها "ماكس سيبرون" على أنها وسيلة اجتماعيّة هدفها مساعدة المجتمع لحل مشاكلهم
متى يبدأ تسنين الأطفال

متى يبدأ تسنين الأطفال

تسنين الأطفال يُعاني الأطفال من أعراض التسنين عادة قبل عدة أيام من بزوغ الأسنان، وقد لاحظ بعض أطباء الأسنان وجود نمط عائلي لوقت ظهور الأسنان؛ سواء كان في وقت مبكر، أو ضمن المتوسط، أو بشكل متأخر، وقد يولد بعض الأطفال ولديهم سن واحدة، ولكنّها حالة نادرة تتراوح بين طفل واحد من بين كل 2000-3000 طفل، وغالباً ما تكون هذه السن متخلخلة، وتتمّ إزالتها قبل خروج الطفل من المستشفى خوفاً من دخولها إلى الرئتين ، ومن المعروف أنّ أسنان الأطفال الصحية تُساعد الأطفال على استمتاعهم بوجبات الطعام، وتطور النطق
كيف نكون سعداء

كيف نكون سعداء

السعادة في الإسلام لا تقتصر السعادة في الدين الإسلامي على الجوانب المادية فقط، وإن كانت هذه الجوانب من عناصر السعادة، فهي مجرّد وسيلةً لا غايةً في ذاتها، لذا فإنّ التركيز في الإسلام على تحصيل السعادة كان على الجانب المعنوي، كأثرٍ يترتّب على السلوك القويم للإنسان، قال الله -تعالى- في القرآن الكريم : (وَالْأَنْعَامَ خَلَقَهَا لَكُمْ فِيهَا دِفْءٌ وَمَنَافِعُ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ*وَلَكُمْ فِيهَا جَمَالٌ حِينَ تُرِيحُونَ وَحِينَ تَسْرَحُونَ)، يتميّز الدين الإسلامي بالنظام الشامل الذي فيه من