كيفية طبخ الرز الاسمر

كيفية طبخ الرز الاسمر

الارز الاسمر

الأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير من القيمة الغذائية التي يحتويها الأرز.

ويحتوي الأرز الأسمر أو البني على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من المعادن والفيتامينات وغيرها، مثل: الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم وفيتامين (B)، وكما يحتوي على كمية من الألياف.

طهي الأرز الأسمر

  • نظفي الأرز من الرواسب، واختاري الكمية التي تودين طهيها.
  • انقعي الأرز الأسمر في الماء لحوالي (6) ساعات أو (12) ساعة، ومن ثم اغسليه جيداً وصفّيه من الماء.
  • أحضري قدراً وضعي فيه الماء والأرز، مع تذكّر أنّ كل كوب أرز يحتاج إلى كوب ونصف من الماء، ثم أضيفي بعض الملح.
  • أغلقي القدر جيداً واتركيه على نار عالية لحوالي (30) دقيقة أو إلى أن يغلي الماء، ومن ثم خففي النار تحت القدر حتى ينضج الأرز.
  • قدمي الأرز الأسمر مع الخضار أو مع اللحم او مع الدجاج، ومع الأطباق التي يقدم معها الأرز الأبيض عادة.

أرز بني بالخضار

مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية : 3 أشخاص
المستوى : سهل

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
  • 225 غراماً من صدور الدجاج المسحبة.
  • حبة فلفل رومي حمراء.
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثة أكواب أرز بني مطهيّ كما في الأعلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص الخفيفة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من البازيلاء الخضراء.

طريقة التحضير

  • في مقلاة كبيرة على النار حمّي الزيت، واقلي الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات، وأضيفي إليه الفلفل الأسود.
  • عنما يبدأ بالنضوج أضيفي الثوم إلى أن يطهى.
  • أزيلي الدجاج وضعيه في طبق في مكان دافئ.
  • ضعي مرة ثانية ملعقة من الزيت وأضيفي الأرز المطهي وأضيفي له الصويا صوص والخل والبازلاء، واستمري في الطهي لعدة دقائق أخرى .
  • أضيفي البصل الأخضر واطهيهِ لعدة دقائق.
  • اعيدي قطع الدجاج إلى خليط الأرز، واطهي الأرز والدجاج حتى يتجانسوا بشكل جيد.
  • ضعي الأرز والدجاج في طبق للتقديم.

فوائد الأرز الأسمر

  • غني جداً بالألياف المفيدة للمعدة.
  • غني بالمعادن كالمنغنيز، والسيلينوم.
  • خفض الوزن.
  • الوقاية من سرطان الثدي.
  • منع الحصى في المرارة.
  • الوقاية من أنواع السرطان المختلفة.
  • الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
  • المحافظة على صحة الأمعاء، لما يحتويه من ألياف، فهو يعد مليناً ممتازاً للأمعاءن وبالتالي فهو يقلل من حدوث الإمساك.
مزيد من المشاركات
عدد المسلمين في معركة القادسية

عدد المسلمين في معركة القادسية

عدد المسلمين في معركة القادسية بلغ عدد المسلمين في معركة القادسيّة ما بين السبعة والثمانية آلاف مقاتل، وقد كان الفرق كبيراً في هذه المعركة بين عدد المسلمين والفُرس، حيث بلغ عدد الفُرس أربعين ألفاً، وقيل ثمانين، وقيل مئةً وعشرين ألفاً. معلومات عن معركة القادسية تاريخ معركة القادسية وقعت معركة القادسيّة في السنة الخامسة عشر من الهجرة، وقد كانت بعد معركة اليرموك ؛ التي خاضها المسلمون بقيادة خالد بن الوليد -رضيَ الله عنه- ضدّ الرّوم، وانتصر فيها المسلمون نصراً مؤزّراً. سبب معركة القادسية لمعركة
أصغر فرهادي (مخرج إيراني)

أصغر فرهادي (مخرج إيراني)

من هو أصغر فرهادي؟ يعرف أصغر فرهادي بأنه مخرج ومنتج وكاتب سيناريو إيراني، تميزت أعماله الفنية بتناولها المشاكل الاجتماعية والأخلاقية التي يعاني منها المجتمع الإيراني، ومن أشهر أفلامه؛ فيلم "The Salesman، وفيلم A Separation، وقد فاز كلا الفيلمين بجائزة الأوسكار عن فئة أفضل فيلم أجنبي، وفيما يأتي بعض المعلومات السريعة عنه: اسم الشهرة أصغر فرهادي الجنسية إيراني تاريخ الميلاد 1972-5-7م مكان الميلاد أصفهان / إيران مجال الشهرة الإخراج وكتابة السيناريو مسيرة أصغر فرهادي الفنية جاءت بدايات مسيرة
أعراض سرطان الدم عند الأطفال

أعراض سرطان الدم عند الأطفال

سرطان الدم يُعرّف السرطان (بالإنجليزية: Cancer) على أنّه نمو الخلايا بشكل غير طبيعيّ دون قدرة الجسم على السيطرة عليه، ويمكن أن تتعرض خلايا الجسم المختلفة للسرطان، وفي حال تعرّض الخلايا البدائية لخلايا الدم للسرطان؛ تظهر الحالة التي تُعرف باللوكيميا أو سرطان الدم (بالإنجليزية: Leukemia)، وعلى الرغم من أنّ سرطان الدم غالباً ما يُصيب خلايا الدم البيضاء (بالإنجليزية: White Blood Cells)، إلا أنّه من الممكن أن يُصيب أيّ نوع آخر من خلايا الدم، ويجدر بيان أنّ خلايا الدم المصابة بالسرطان لا تستطيع
الفرق بين الدف والطبل

الفرق بين الدف والطبل

الفرق بين الدف والطبل يعتقد الكثير من الناس أن الطبل والدف آلتان موسيقيتان متشابهتان، لكن الحقيقة أنه يوجد اختلاف كبير بين الطبل والدف من حيث الشكل وطريقة الاستخدام والصوت الناتج عنهما. تعريف الدف من المحتمل أن يكون الدف أحد أسهل الآلات الموسيقية وأكثرها متعة للعب في أي مكان في العالم، يتكون الدف عادة من إطار مصنوع بشكل عام من البلاستيك أو الخشب، مع عدة أزواج من القطع المعدنية الصغيرة، يمكن العزف على الدفوف إما عن طريق الإمساك باليد والضرب أو النقر على الآلة، عند الإمساك بالدف، يمكن النقر عليه
أهمية دراسة مشكلة التفكك الأسري

أهمية دراسة مشكلة التفكك الأسري

أهمية دراسة مشكلة التفكك الأسري تُعَدّ الأسرة النواة الأساسية للمجتمعات ولكن يُمكن أن تواجه مشكلة التفكك الأسري، حيث تُعَدّ من أكثر المشاكل شيوعًا في العصر الحالي، كما يُوجد عِدة أسباب تقتضي دراسة هذه المشكلة والتوعية بها منها ما يأتي: تجنب انحراف الأبناء تُساهم دراسة مشكلة التفكك الأسري في تجنب الآثار الناتجة عنه من ناحية انحراف سلوك الأبناء، حيث وُجد أن كثيرًا منهم كان مصيرهم السجن نتيجة وفاة الأب أو الأم أو كليهما أو بسبب الطلاق، مما يجعل الأبناء مشتتين وقد يتحملون مسؤولية إعالة أنفسهم أو
العلاج بالإبر الصينية

العلاج بالإبر الصينية

العلاج بالوخز بالإبر يُعرّف العلاج بالوخز بالإبر (بالإنجليزية: Acupuncture) على أنّه: استخدام إبرٍ شديدة الدقّة لإدخالها إلى نقاطٍ معيّنةٍ وهامّةٍ عبر الجلد، وتُعتبر هذه الطريقة من أحد أهمّ أجزاء الطب الصينيّ الذي يُستخدَم لعلاج الألم؛ إذ يُفسّر الطبّ الصينيّ العلاج بالوخز بالإبر على أنّه طريقةٌ تعمل على إعادة توازن الطاقة أو ما يُسمّى بقوّة الحياة التي تجري عبر مساراتٍ في الجسم عند إدخال هذه الإبر إلى مناطق معيّنةٍ في تلك المسارات. أمّا التفسير الذي يعتمده الأطباء الغربيّون فهو اعتبارهم
كيف تتخلص من لدغة البعوض

كيف تتخلص من لدغة البعوض

هلام الصبار يُعد هلام الصبار علاجاً طبيعياً للتخلص من حروق الشمس، كما يعمل على تهدئة الحكة وتقليص حجم الإلتهابات الناتحة من لدغة البعوض، ويُستخدم بسهولة من خلال نزع إحدى أوراقه والضغط عليها قليلاً ليخرج الهلام منها، ثُمَّ يُوضع على المنطقة المصابة باللدغة. خل التفاح يُعتبر خل التفاح مضاداً للإلتهابات والبكتيريا حيثُ يُستخدم لتطهير الجلد من لدغة البعوض والتخلص منها، من خلال وضع ثلاثة أرباع الكوب من الخل في حمام دافئ لمدة عشرة دقائق ثمَّ تُغمر قطعة قطن بالخل وتوضع على المنطقة المصابة. الريحان
فوائد الخيار للوجه الجاف

فوائد الخيار للوجه الجاف

الوجه الجاف يعتبر جفاف الوجه من أكثر المشاكل التي يعاني منها العديد من الناس، حيث يظهر بملمس خشن ومتقشر، وقد يكون في بعض الأحيان مصاحباً لحكة خفيفة، أو احمرار بسيط، ويمكن علاجه بشرب كميّات وفيرة من الماء والسوائل التي تساعد على ترطيبه، ومن الممكن أيضاً تحضير أقنعة من مواد طبيعيّة مغذيّة مثل الخيار الذي يعتبر من أفضلها؛ فهو يحتوي على الكثير من المغذيات، والعناصر المهمة لعلاج الكثير من مشاكل البشرة والجافة منها على وجه التحديد. فوائد الخيار للوجه الجاف ترطيب الوجه يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من