كيف يطبخ الرز المصري

كيف يطبخ الرز المصري

الأرز المصري بالخلطة

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من الزبيب المنقوع.
  • بصلة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب من البندق المحمص.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عودان من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً وتركه جانباً.
  • وضع السكر في وعاء سميك القاعدة على نار هادئة، ثمّ إضافة الماء وتحريكه قليلاً حتى يتحول السكر إلى سائل بني اللون ولكن دون أن يحترق.
  • إضافة معجون الطماطم والبصل وكمية قليلة من السمن أو الزيت والثوم والتقليب مدّة خمس دقائق.
  • إضافة القرفة والقرنفل ومتابعة التقليب، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • إضافة الأرز إلى البهارات وتقليبه حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • إضافة مرق اللحم، ثمّ رفع الحرارة وترك الأرز حتّى يتشرب كمية السائل وتظهر الفقاقيع على سطحه.
  • خفض الحرارة وترك الأرز حتّى ينضج تماماً ويتشرب باقي السائل.
  • ترك الأرز جانباً مدّة نصف ساعة، ثم سكبه في طبق التقديم.
  • تزيين الأرز باللوز المحمص والزبيب والبندق والصنوبر، وتقديمه إلى جانب السلطة واللبن والمخللات.

الأرز بالكاري والخضروات

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري المغسول جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الخضار المشكلة.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الزيت.
  • إضافة الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والتقليب قليلاً، ثمّ ترك المزيج على النار حتّى يغلي.
  • إضافة الخضار وتقليبها، ثم إضافة الأرز ومتابعة التقليب بهدوء.
  • ترك الأرز على نار متوسطة لدقائق معدودة، ثمّ خفض الحرارة وترك الأرز لينضج تماماً ويتشرب كمية الماء كاملة، ثمّ رفعه عن النار وتركه مدّة نصف ساعة.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، وتزيينه بالمسكرات.

الأرز المصري مع البطاطا

المكونات

  • كوبان من الأرز المصريّ.
  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ربع كوب من صلصة البندورة.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.

طريقة التحضير

  • غسل الأرزّ جيداً ونقعه بالماء الساخن لمدة ربع ساعة، ثم تصفيته من الماء، ووضع الزّيت في إناء الطهي، وتحمير البصل فيه بعد تقشيره وفرمه فرماً ناعماً.
  • إضافة البطاطا إليه بعد تقشيرها وتقطيعها قطعاً صغيرة وغسلها، ثمّ تقليب هذه الموادّ أثناء قليها، ثم إضافة الملح، والبهارات، وصلصة البندورة، والماء وترك القدر على النار حتى يغلي جيداً.
  • إضافة الأرز المصفّى والمنقوع إلى هذه الموادّ، وتخفيف النار عندما يقارب الأرزّ على النضج.

الأرز المصري بالبازيلاء

المكونات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • كوب من البازيلاء.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم غسله جيداً، ووضعه في مصفاة للتخلّص من الماء.
  • وضع البازيلاء في قدر ثمّ إضافة إليها الماء، ووضع القدر على النار المتوسطة وتركه مغطّىً حتى تنضج البازيلاء جيداً.
  • وضع زيت الذرة في قدر، ووضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن، ثم تخفيف النار وإضافة الأرز والتقليب لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الملح والبازيلاء فوق الأرز، وتقليب المكوّنات لمدة ثلاث دقائق.
  • سكب الماء فوق الأرز، ورفع النار لتصبح عالية، ثم تغطية القدر وتركه لمدة سبع دقائق، ثمَّ تحريك الأرز وتخفيف النار، وتركه حتى ينضج الأرز.
  • سكب الأرز بالبازيلاء وتقديمه إلى جانب الشوربات واللحوم المشوية أو الدجاج المشوي والسلطة.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الزكاة والصدقة

الفرق بين الزكاة والصدقة

ما الفرق بين الزكاة والصدقة؟ هناك العديد من الفُروقات بين الزّكاة والصدقة، وهي كما يأتي: الفرق بين الزكاة والصدقة من حيث الحكم الزكاة واجبةٌ، وفي أشياءٍ مُحدّدة؛ كالذهب، والأنعام، و الثمار، وعروض التّجارة، وغيرها. ويُشترطُ لها شروطٌ مُعينة؛ كبُلوغ النّصاب، ولها مِقدارٌ مُحدد، أمّا الصدقة فهي نافلةٌ وغير واجبة، وتجوز في أي شيءٍ يجودُ به الإنسان من غير تحديدٍ لِصِنفٍ مُعيّن، ولا يُشترطُ لها شروطٍ، وتجوز في أي وقتٍ، ومن غير مقدار. الفرق بين الزكاة والصدقة من حيث الأصناف المستحقة الزكاةُ تُعطى
صفات شخصية حاملة اسم شيماء

صفات شخصية حاملة اسم شيماء

صفات شخصية حاملة اسم شيماء يوضح ما يأتي أبرز صفات اسم شيماء: تُعدّ شخصية رومانسية: تتمتع شيماء بأنها عطوفة ومثالية ورومانسية ودافئة، وهي إنسانة ودودة وتظهر المودة في سلوكها كما أنّها محبة ولطيفة وصاحبة ذوق رفيع. تتصف برعايتها للآخرين من حولها: تتمتع شيماء برعايتها واهتمامها بمن حولها فهي دائمًا ما تعتني بالآخرين، وفي المقابل تعتبر محبوبة من قبل الجميع لكونها إنسانة مهذبة وحنونة وصبورة ومتفهمة ومتسامحة وهي دائمًا ما تبذل أقصى جهودها لإسعاد أسرتها وأصدقائها، كما أنّها حنونة وقادرة على التعاطف مع
أهم كتب التاريخ الإسلامي

أهم كتب التاريخ الإسلامي

كتاب البداية والنهاية البداية والنِّهاية تأليف الإمام أبي الفداء، عماد الدين، إسماعيل بن عمر بن كثير، القرشي ثمَّ الدِّمشقي الشَّافعي، المفسِّر الحافظ المؤرخ المحدث، وقد توفي سنة 742هـ، ويُعتبر كتاب البداية والنِّهاية من أشهر كتب التَّاريخ وأكثرها تداولاً، وهو يتَّصف بما يأتي: كَتَب التَّاريخ من بداية الخلق حتى التاريخ المعاصر للمؤلِّف. لما بلغ العهد الإسلامي دوَّن سيرة الرَّسول -صلى الله عليه وسلم- بالتَّفصيل، ذاكراً دقائق حياته. لما بلغ العهد الإسلامي أرَّخ حسب التَّسلسل الزَّمني، معتمداً
سليم مصطفى (ممثل مصري)

سليم مصطفى (ممثل مصري)

من هو سليم مصطفى؟ سليم مصطفى هو ممثل مصري، وفيما يلي أبرز المعلومات الشخصيّة عنه: اسم الشهرة سليم مصطفى الاسم الحقيقي سليم مصطفى بلد الأصل مصر بلد الميلاد مصر سنة الميلاد 2014 العمر 8 سنوات مجال الشهرة التمثيل بدايات سليم مصطفى دخل الطفل سليم مصطفى عالم الفن منذ أن كان عمره أربع سنوات، وذلك من خلال ظهوره في الإعلانات التجارية، وقد عمل مع العديد من المخرجين في مجال الإعلانات المخرجة منهم المخرجة مريم أبو عوف، وفي عمر السابعة دخل إلى عالم التمثيل، وذلك من خلال مشاركته في بطولة مسلسل "ليه لأ"،
كم عدد أجزاء القرآن

كم عدد أجزاء القرآن

عدد أجزاء القرآن الكريم عدد أجزاء القرآن الكريم ثلاثون جزءاً، وهذا فيما اشتُهِرَ، وقد تعدّدت آراء بعض العلماء في تقسيمات القرآن وتسميتها؛ فبعضهم كما أوردنا قد سمَّى الأجزاء بترقيمها، فمثلاً حين يقول الشخص إنّه قرأ الجزء الخامس، فإنه لا يخطر ببالنا إلا أنه الجزء الخامس دون غيره الذي تتواجد فيه قسمٌ من سورة النساء، والبعض سمّى الأجزاء بأسماء السور التي تحتويها. ويجدر بالذكر أن النّسخة التي بين أيدينا من المصحف الشريف مقسّمةٌ لثلاثين جزءاً، وكل جُزءٍ قُسِّمَ إلى قسمين، وأطلقوا على كل قِسمٍ منه
فوائد زيت الزيتون والليمون للوجه

فوائد زيت الزيتون والليمون للوجه

فوائد زيت الزيتون للوجه يعد زيت الزيتون واحدًا من الزيوت النباتية المهمة للإنسان، حيث يستخدمه على صعيديْ الصحة والجمال لعظيم فوائده وكثرتها، ويتم استعماله عن طريق عصر ثماره الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى، وتنتشر زراعة أشجار الزيتون في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، كبلاد الشام وإسبانيا وغيرها، وتتمثل فوائد زيت الزيتون للوجه في ما يأتي: يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة شيخوخة البشرة. قد يقاوم الخلايا المسببة للسرطان عند وضع زيت الزيتون على الجلد بعد التعرض
حكم النذر وأنواعه

حكم النذر وأنواعه

معنى النذر النذر هو أن يُوجب المكلّف على نفسه شيئًا لله لم يوجبه الشرع بصيغةٍ تدلّ على الإلزام؛ كقوله: لله علي كذا، ويتبعه بالمنذور، ويصح النذر المنجّز والمعلّق، والمنجّز؛ كأن ينذر فعل شيءٍ دون أن يعلّقه على شيءٍ آخر، مثل: لله علي نذرٌ أن أصوم ثلاثة أيَّامٍ، والمعلّق؛ هو أن يعلّق فعل النذر على حصول شيءٍ، مثل: إن شفى الله فلانًا فلله علي أن أتصدق بألف ريالٍ. حكم النذر وأنواعه حكم النذر اختلف العلماء في أصل حكم النذر على أقوالٍ، فيما يأتي ذكرها: الحنفيّة: ذهب الحنفيّة إلى إباحة النذر في الطاعات
سنو أبو ظبي إضافة نوعية لخريطة الترفيه

سنو أبو ظبي إضافة نوعية لخريطة الترفيه

أول حديقة ثلجية داخلية في الإمارة: سنو أبو ظبي إضافة نوعية لخريطة الترفيه ضمن الخطة الموضوعة من دولة الإمارات لدعم سياحة الترفيه في أبو ظبي والازدهار والتطور الذي يشهده هذا القطاع تمّ افتتاح أول حديقة ثلجية داخلية فيها وواحدة من أكبر الحدائق الثلجية في العالم، في السابع من حزيران العام الجاري، وهي "سنو أبو ظبي" الموجودة في الريم مول، بهدف جذب الزوار كبارًا وصغارًا من مختلف الأماكن لخوض تجربة جديدة لا مثيل لها، فكانت وجهة سياحية مميزة لقضاء أجمل الأوقات، خاصةً في فصل الصيف مع ارتفاع درجات