كيفية تحضير أرز

كيفية تحضير أرز

القيمة الغذائية لأرز بسمتي

القيمة الغذائية 100 غرام من الأرز البسمتي
الطاقة 356 سعرة حراريّة
البروتين 6.67 غرام
الدهون 1.11 غرام
الكربوهيدرات 77.78 غرام
الألياف 2.2 غرام
الحديد 0.80 ملليغرام

أرز بالدجاج والطماطم

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • بصلتان كبيرتان.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • كيلوغرام من الدجاج المقطع أرباع.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من: بودرة الزنجبيل، البهار المشكل، البابريكا، القرفة والكركم.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • عشر حبات من القرنفل الصحيح.
  • أربعة فصوص من الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ثلاث حبات من البندورة كبيرة.
  • اللوز المقلي -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقشير البصل وفرمه بسكينة حادة ثمّ وضعه في وعاء جانباً.
  • غسل البندورة ثمّ فرمها ووضعها في وعاء جانباً.
  • تجهيز الأرز وغسله عدة مرات بالماء ثمّ وضعه في وعاء وغمره بالماء الدافئة المملحة ثمّ تركه منقوع لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع السمن، والزيت في قدر كبير ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، الزنجبيل، الثوم والبصل إلى الزيت والسمن وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى اكتساب البصل اللون الغامق.
  • غسل الدجاج جيداً بالماء ثمّ وضعه في طبق واسع جانباً.
  • وضع كلٍ من: البابريكا، الزنجبيل، البهار المشكل، القرفة، الكركم، الفلفل والملح في طبق صغير وتقليب البهارات جيداً بشوكة.
  • نثر القليل من خليط البهارات على الدجاج وتقليب الدجاج جيداً.
  • إضافة الدجاج إلى خليط القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كلٍ من: كوب ماء، القرفة ، الغار، القرنفل، الهيل، اللومي، ما تبقى من خليط البهارات، معجون البندورة والبندورة إلى الدجاج وتقليب الخليط ثمّ تركه على نار هادئة حتّى نصوج الدجاج لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
  • إضافة كوب إلى كوبين من الماء إلى الدجاج وترك الخليط على نار قوية حتّى الغليان.
  • تصفية الأرز من ماء النقع ثمّ إضافته إلى الدجاج وتركه على النار لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق.
  • تغطية القدر وترك الأرز على نار هادئة حتّى نضوج الأرز.
  • رفع الأرز بالدجاج عن النار وتقليبه بشوكة ثمّ صبّه في طبق تقديم واسع.
  • توزيع اللوز المقلي على الأرز ثمّ تقديمه مباشرة مع اللبن الزبادي أو السلطة.

شوربة الأرز

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6-4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج .
  • بصلة صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

للتقديم:

  • القليل من البقدونس مفروم.
  • أنصاف من الليمون.

طريقة التحضير

  • تقشير البصلة وفرمها فرما ناعماً بالسكينة ثمّ وضعها في طبق جانباً.
  • غسل الأرز جيداً بالماء ثمّ تصفيته.
  • وضع الزيت في قدر، ثمّ وضعه على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى يلين البصل دون تغير لونه.
  • إضافة الأرز إلى البصل وتقليبه بملعقة خشبية حتى تغطيته بالزيت وتشربّه بنكهة البصل.
  • إضافة أربعة أكواب من الماء، الفلفل، الملح، القرفة والهيل إلى البصل والأرز وتقليب الخليط ثمّ ترك الخليط على النار حتّى الغليان.
  • تغطية القدر وترك الشوربة على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الأرز تماماً.
  • رفع شوربة الأرز عن النار وإضافة البقدونس، وعصير الليمون إليها وتقليبها جيداً حتّى ذبول البقدونس قليلاً.
  • صب شوربة الأرز بأطباق فردية أو طبق تقديم عميق وتزيينها بالبقدونس المفروم ثمّ تقديمها مباشرة مع عصير الليمون .
مزيد من المشاركات
ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول إنّ زيادة اليوريك أسيد في البول أو زيادة حمض البول هي مشكلة عرضيّة بسيطة لا داعي للقلق منها، فهي تظهر نتيجة لوجود خلل ما في النظام الغذائي المتبّع لدى المصاب، ولا يرتبط ارتفاع حمض البول بعمر أو نوع معين فيصاب به الرجال والنساء على السواء كما يُصاب به الأطفال أيضاً، وتُعدّ زيادة الأملاح في الجسم أهم عَرَض من أعراض زيادة حمض اليوريك في البول، حيث إنّ المعدل الطبيعي له 360 ميكرومول/ لتر 6 ملغ/ ديسيلتر للنساء و400 ميكرومول/ لتر 6.8 ملغ/ دل للرجال، وتنتُج تلك الأملاح
شروط حج القران

شروط حج القران

تعريف حج القران يعرّف القران لغةً بأنَّه جمع شيء إلى شيء، فيقال: قَرن الشَّخص للسَّائل، إذا جمع له بعيرين في قرانٍ واحد، والقران تعني: الحبل الذي يقرن به، وقال الثعالبيّ في تعريف القران: (لا يقال للحبل قرانٌ حتى يقرن فيه بعيران)، والقَرَن تعني أيضاً: الحبل، ويعرف القران اصطلاحاً أن يحرم من عند الميقات بالحجِّ والعمرة معاً، ويقول عند التلبية: (لبيّك بحجٍّ وعمرة)، أو أن يُحرم للعمرة ويدخل الحجَّ عليها قبل الطّواف. مشروعيّة حج القران ثبتت مشروعيّة حج القران في كلّ من الكتاب والسنة والإجماع، ففي
طريقة عمل شيش برك السوري

طريقة عمل شيش برك السوري

القيمة الغذائيّة للبن القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللبن الطاقة 106 سعرة حراريّة البروتين 7.49 غرام الدهون 6.17 غرام الكربوهيدرات 5.73 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 5.73 غرام الكالسيوم 189 غرام الحديد 0.24 غرام الصوديوم 70 غرام شيش برك السوري مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 6-4 أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل كامل الدسم. خمسمئة غرام من اللحم المفروم . ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب ونصف من الدقيق. بصلة متوسطة مفرومة. نصف ملعقة
أفكار ونصائح لديكور حائط صالون حلاقة

أفكار ونصائح لديكور حائط صالون حلاقة

أفكار ونصائح لديكور حائط صالون حلاقة فيما يأتي بعض الأفكار والنصائح التي تساعد في تصميم الجدران لصالون الحلاقة: جدران من الطوب الأحمر والأبيض يُمكن تصميم صالون الحلاقة بطريقة بسيطة من طلاء الحائط على شكل طوب باللونين الأحمر والأبيض، ووضع محطات قص الشعر مقابل هذه الجدران، يمنح هذا التصميم للصالون مظهر ريفي مميز إضافة لجعله يبدو أكبر مساحةً. جدران خشبية يُمكن تصميم صالون الحلاقة بشكل مميز ريفي وقديم، من خلال تركيب القطع الخشبية على الجدران، إضافة لتركيب الأرضيات الخشبية والمقاعد الخشبية، كما
خطورة نقص الصفائح الدموية

خطورة نقص الصفائح الدموية

نقص الصفائح الدموية تؤدّي الصفائح الدموية دوراً مهمّاً في الدم؛ حيث تُساعد على تخثّر الدم وتَجلطّه من خلال الالتصاق ببعضها البعض عند تعرّض الجسم لكدمة أو جرح ما، هذا وتتخذ الصفائح الدموية شكلاً مُفلطحاً سابحاً في السائل الدموي، ويتراوح العدد الطبيعي لها ما بين 150 ألف - 450 ألف صفيحة دموية تقريباً. يُعتبر انخفاض عدد الصفائح الدموية عن 150 ألف صفيحة مَرضاً دموياً؛ إذ تتزامن مع ذلك مشاكل صحيّة تُصيب جسم الإنسان نتيجة تراجع قدرات الدم على التخثر وبالتالي صعوبة التئام الجروح، ولا بد من الإشارة إلى
مفهوم رياض الأطفال

مفهوم رياض الأطفال

مفهوم رياض الأطفال تُعرف رياض الأطفال بأنّها برنامج يأتي ما قبل المدرسة في فترة الطفولة المبكرة، يدمج ما بين التعليم واللعب، يُديره مجموعة من المدربين والمؤهلين مهنياً، وتتراوح أعمار الأطفال الذين يُسجلون في رياض الأطفال ما بين ثلاث إلى خمس سنوات، حيث تُركّز رياض الأطفال على تطوير مهارات الطفل وتعليمه. التعليم في رياض الأطفال تتعدد وسائل التعليم لرياض الأطفال ، ويوجد مجموعة من الأمور التي يتعلمها ويكتسبها الطفل في تلك المرحلة، ومنها ما يأتي: التنمية الاجتماعية والعاطفية: يتعلم الطفل في مرحلة
علامات حسن الخلق

علامات حسن الخلق

الأخلاق مكانة الأخلاق في الإسلام عظيمةٌ جداً لذا دعا للتخلّق بها، فهي إحدى الأصول الأربعة التي يقوم عليها، وقد بُعث نبينا الكريم ليتمم مكارم الأخلاق، فحسن الخلق صفة الأنبياء والمرسلين، وقد أثنى الله عزّ وجلّ على رسوله الكريم بأنّه على خُلق عظيم، وحسن الخلق أحد أسباب السعادة في الدنيا والآخرة، ووردت أحاديث نبويّة كثيرة تحدثت عن حسن الخلق وعلو شأن صاحبها ومكانته العليّا في الدنيا والآخرة. ولحسن الخلق علامات تظهر على من تحلى به. علامات حسن الخلق البشاشة وطلاقة الوجه في وجه الكبير والصغير. قلّة
أصعب ما قيل عن الخيانة

أصعب ما قيل عن الخيانة

كلمات عن الخيانة كلمات عن الخيانة فيما يأتي: الحب كالزهرة الجميلة، والوفاء هو قطرات الندى عليها، والخيانة هي الحذاء البغيض الذي يدوس على الزهرة فيسحقها. الإهمال اسم آخر للخيانة لكن بصمت مزعج. الخيانة لا تأتي مرة واحدة، إنّ لها الكثير من المقدمات، فمن لم ينتبه لها فلا يلومن إلّا نفسه. وما ذنب حرفي إن تجرأ بفعل عينيك على الخيانة. أسرارك ليست للمشاركة، نقاط ضعفك كذلك، ليس لأحد مهما أحببته حق الاطلاع عليها، تذكر دائماً أنّ الخيانة لا تأتي إلّا من هنا. الخيانة برأيي أن تمتدح الأشخاص في وجوههم وأن