كيف أطبخ أرز بنجابي المهيدب

كيف أطبخ أرز بنجابي المهيدب

أرز بنجابي المهيدب

إنّ أرز بنجاب المهيدب من أنواع الأرز البسمتي، اشتقّ اسم هذه الأكلة من منطقة بنجاب الهنديّة المشهورة بإعداد الوصفات النّباتيّة، ويتميّز هذا الأرز بأنّه لا يحتاج إلى الكثير من السّوائل أو الوقت كي ينضج، وعدا عن ذلك فإنّه يُحضّر بنفس الطّريقة التّي يُحضّر بها أي أرز بسمتي. في هذا المقال سنُقدّم لكم أسهل وألذ الأطباق الهنديّة باستعمال أرز بنجاب المهيدب.

أرز البنجابي مع البروكلي

المكوّنات

  • كوب من أرز بنجاب المهيدب مطبوخ.
  • نصف كوب من زهيرات البروكلي.
  • نصف حبّة متوسّطة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون.
  • رُبع ملعقة صغيرة من حبوب الخدل.
  • رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ملعقتان من الزّيت النّباتي.

طريقة التّحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّة دقيقة.
  • أضيفي البصل، والثّوم، وقلّبيهم مع الزّيت حتّى يتحمّر البصل، مع الانتباه إلى عدم حرق الثّوم.
  • أضيفي البروكلي وقلّبيه مع البصل من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضيفي الأرز، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي.
  • قدّمي الأرز ساخناً بجانب زبديّة من اللّبن أو سلطة الرّايتا والتي هي عبارة عن سلطة الخيار مع اللّبن.

الأرز البسمتي مع اللّيمون والجزر

المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي المسلوق بالقليل من الماء والزّيت.
  • نصف كوب من عصير اللّيمون.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من الجزر المبروش.
  • نصف كوب من الكُزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزّنجبيل المبروش.
  • ورقتان من أوراق الكاري.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ملعقة كبيرة من الّزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من زيت السّمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفستق، والكاجو.

طريقة التّحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ ضعي حبوب الخردل، والفستق، والكاجو.
  • أضيفي أوراق الكاري، والزّنجبيل، والفلفل الحار، ثمّ قلّبي لمدّة دقيقتين.
  • أضيفي الكُركم، وعصير اللّيمون، والملح والفلفل الأسود، ثمّ اتركي المزيج حتّى يغلي.
  • أضيفي الجزر، والكُزبرة واتركيهم لمدّة دقيقتين لتمتزج المكوّنات جيداً.
  • ارفعي المقلاة عن النّار، ثمّ أضيفي خليط الجزر إلى الأرز المسلوق، وقلّبي جيّداً.
  • قدّمي الأرز ساخناً بجانب السّلطة الخضراء، أو الصّلصة الحارة.
  • (يُمكن أن تُضيفي السّبانخ المفروم إلى هذه الوصفة، لإضفاء طعمٍ ألذ، ويُمكن أن تضيفيه مع الجزر والكُزبرة ثمّ تُضيفي الخليط إلى الأرز).
مزيد من المشاركات
معلومات عن رمي الجلة

معلومات عن رمي الجلة

تاريخ لعبة رمي الجلة يعتقد أن لعبة رمي الجلة (بالإنجليزية: Shot put) تعود بالأصل إلى التقاليد (بالإنجليزية: Celtic) القديمة، ويقال إن هذه اللعبة كانت تستخدم لتحديد أقوى الرجال للقتال، وظهر أول ذكر لها في كتاب يعود إلى القرن الثاني عشر، وبالنسبة للألعاب الأولمبية ظهرت رياضة رمي الجلة من أول دورة للألعاب الأولمبية الحديثة منذ عام 1896 المقامة في اليونان، وفي هذه السنة اقتصرت المشاركة لرمي الجلة فقط على الرجال، وفي الدورة الأولمبية لعام 1948 كانت أول مشاركة للنساء في اللعبة. طريقة لعب رمي الجلة
أدلة الإيمان بالكتب السماوية من القرآن

أدلة الإيمان بالكتب السماوية من القرآن

أدلة الإيمان بالكتب السماوية من القرآن الأدلة القرآنية على الإيمان بالكتب جميعها ورد في القرآن الكريم أدلّة وآيات تدلّ على وجوب الإيمان بالكتب السّماوية جميعها، وهي الأدلّة الآتية: قال الله -تعالى-: (وَقَالُوا كُونُوا هُودًا أَوْ نَصَارَىٰ تَهْتَدُوا قُلْ بَلْ مِلَّةَ إِبْرَاهِيمَ حَنِيفًا وَمَا كَانَ مِنَ الْمُشْرِكِينَ* قُولُوا آمَنَّا بِاللَّهِ وَمَا أُنْزِلَ إِلَيْنَا وَمَا أُنْزِلَ إِلَىٰ إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ وَإِسْحَاقَ وَيَعْقُوبَ وَالْأَسْبَاطِ وَمَا أُوتِيَ مُوسَىٰ وَعِيسَىٰ
كيف أنظف الذهب

كيف أنظف الذهب

الذّهب الذّهب من الفلزات الثمينة جداً، ويُطلق عليه قبل تصنيعه وتعرّضه للضرب اسم (التبر)، ويمتاز بقلة تآكله ونعومته وبلونه الأصفر اللامع، كما أنه من المعادن الليّنة ويدخل في صناعة المجواهر والحلي ويُستخدم أيضاً في الإلكترونيات وطب الأسنان، وقد استُخدم قديماً كوحدة نقد عند العديد من الدول والحضارات والشعوب، ويوجد الذّهب في قاع الأنهار وداخل الصخور على شكل حبيبات، وفي باطن الأرض على هيئة عروق، ويعتبر الذّهب من أكثر العناصر الكيميائيّة كثافة. وكثُر استعمال الذّهب منذ القِدم عند الفراعنة حيث إنهم
نتائج الحرب البونيقية

نتائج الحرب البونيقية

نتائج الحرب البونيقية عندما قامت الحرب بين روما وقرطاج في الحرب البونيقية، كانت النتيجة النهائية هي أن روما هزمت قرطاج، واستمرت في السيطرة على النصف الغربي والشرقي من البحر الأبيض المتوسط، مما أدى ذلك في النهاية إلى نشوء الإمبراطورية الرومانية ، ويُمكن توضيح أهم نتائج الحرب البونيقية كما يأتي: النتائج الاقتصادية إن الانتصار البحري في منطقة جزر إيجات، أعطت روما السيطرة الكاملة على منطقتي صقلية وكورسيكا، ومن خلال سيطرتهم على صقلية، تمكن الرومان فيما بعد استخدام موارد المنطقة الطبيعية والمعادن
ما هو التسويق الشبكي؟

ما هو التسويق الشبكي؟

مفهوم التسويق الشبكي يُعرّف التسويق الشبكي (بالإنجليزية: Network Marketing) بأنّه استراتيجية تتبعها بعض شركات التسويق، والتي تعتمد على توظيف أشخاص مستقلين لبيع منتجاتها أو تقديم خدماتها وغالبًا ما يعملون من المنزل، وقد يتطلب بناء شبكة من شركاء الأعمال أو مندوبي المبيعات للمساعدة في إنشاء قوائم العملاء المحتملين وتحقيق المبيعات. يُوجد العديد من عمليات التسويق الشبكي ذات السمعة الطيبة، ولكن بعضها تمّ استنكاره باعتباره يُركز على المبيعات للمستهلكين بدرجة أقل من التركيز على توظيف مندوبي المبيعات
كيف يتكون الثلج

كيف يتكون الثلج

الماء تشكل الماء ما يقارب السبعين بالمئة من إجمالي مساحة كوكب الأرض التي تتكون من اليابسة والمسطحات المائية، أي حوالي ثلاثة أرباع الأرض، ويوجد في الطبيعة على شكل ثلاث حالات، وهي: الحالة السائلة أي الماء السائل، والحالة الصلبة على شكل جليدٍ مثل الثلج والبرد، والحالة الغازية على شكل بخار ماء. الثلج الثلج هو الماء في حالته الصلبة، وتقترب درجة حرارته من الصفر المئوي أو حتى أقل من ذلك، وهو شكلٌ من أشكال الهطول في فصل الشتاء ولونه أبيضٌ كالقطن، ويغطّي مساحاتٍ شاسعةً من الأرض عند تساقطه، ويرافق الثلج
أسباب سعة الرزق

أسباب سعة الرزق

أسباب سعة الرزق ضمِن الله لعباده أرزاقهم إلى انتهاء آجالهم، فقال -تعالى-: ( وَما مِن دابَّةٍ فِي الأَرضِ إِلّا عَلَى اللَّـهِ رِزقُها وَيَعلَمُ مُستَقَرَّها وَمُستَودَعَها كُلٌّ في كِت ابٍ مُبينٍ) ، فأوصاهم بالتوكّل عليه والقناعة بما كتبه لهم، فقال -صلّى الله عليه وسلّم-: ( انْظُرُوا إلى مَن أسْفَلَ مِنكُمْ، ولا تَنْظُرُوا إلى مَن هو فَوْقَكُمْ)، فالعبد يسعى لرزقه ثمّ يتوكل على خالقه، راضياً بما قسمه الله له. التوكل على الله مع الأخذ بالأسباب إنّ الأخذ بالأسباب من أهم الدعائم التي يقوم عليها
فوائد الثوم مع العسل على الريق

فوائد الثوم مع العسل على الريق

فوائد الثوم مع العسل على الريق يشيع بين بعض الناس أنّ استخدام خليط الثوم والعسل لعلاج بعض الأمراض كنزلات البرد ، والسعال، والربو، والإسهال، وعدوى الجهاز التنفسي ولكن لا توجد دراسات تؤكد هذه الفوائد أو فوائد تناول الثوم مع العسل على الريق تحديداً، وفيما يأتي بعض الدراسات التي بحثت حول الفوائد العامة لتناول العسل مع الثوم في أيّ وقت: أشارت دراسة مخبريّة نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2013 إلى أنّ خليط العسل والثوم قد يمتلك نشاطاً مُضاداً للبكتيريا المُسببة