كيف أطبخ أرز بنجابي المهيدب

كيف أطبخ أرز بنجابي المهيدب

أرز بنجابي المهيدب

إنّ أرز بنجاب المهيدب من أنواع الأرز البسمتي، اشتقّ اسم هذه الأكلة من منطقة بنجاب الهنديّة المشهورة بإعداد الوصفات النّباتيّة، ويتميّز هذا الأرز بأنّه لا يحتاج إلى الكثير من السّوائل أو الوقت كي ينضج، وعدا عن ذلك فإنّه يُحضّر بنفس الطّريقة التّي يُحضّر بها أي أرز بسمتي. في هذا المقال سنُقدّم لكم أسهل وألذ الأطباق الهنديّة باستعمال أرز بنجاب المهيدب.

أرز البنجابي مع البروكلي

المكوّنات

  • كوب من أرز بنجاب المهيدب مطبوخ.
  • نصف كوب من زهيرات البروكلي.
  • نصف حبّة متوسّطة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون.
  • رُبع ملعقة صغيرة من حبوب الخدل.
  • رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ملعقتان من الزّيت النّباتي.

طريقة التّحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّة دقيقة.
  • أضيفي البصل، والثّوم، وقلّبيهم مع الزّيت حتّى يتحمّر البصل، مع الانتباه إلى عدم حرق الثّوم.
  • أضيفي البروكلي وقلّبيه مع البصل من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضيفي الأرز، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي.
  • قدّمي الأرز ساخناً بجانب زبديّة من اللّبن أو سلطة الرّايتا والتي هي عبارة عن سلطة الخيار مع اللّبن.

الأرز البسمتي مع اللّيمون والجزر

المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي المسلوق بالقليل من الماء والزّيت.
  • نصف كوب من عصير اللّيمون.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من الجزر المبروش.
  • نصف كوب من الكُزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزّنجبيل المبروش.
  • ورقتان من أوراق الكاري.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • ملعقة كبيرة من الّزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من زيت السّمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفستق، والكاجو.

طريقة التّحضير

  • ضعي الزّيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ ضعي حبوب الخردل، والفستق، والكاجو.
  • أضيفي أوراق الكاري، والزّنجبيل، والفلفل الحار، ثمّ قلّبي لمدّة دقيقتين.
  • أضيفي الكُركم، وعصير اللّيمون، والملح والفلفل الأسود، ثمّ اتركي المزيج حتّى يغلي.
  • أضيفي الجزر، والكُزبرة واتركيهم لمدّة دقيقتين لتمتزج المكوّنات جيداً.
  • ارفعي المقلاة عن النّار، ثمّ أضيفي خليط الجزر إلى الأرز المسلوق، وقلّبي جيّداً.
  • قدّمي الأرز ساخناً بجانب السّلطة الخضراء، أو الصّلصة الحارة.
  • (يُمكن أن تُضيفي السّبانخ المفروم إلى هذه الوصفة، لإضفاء طعمٍ ألذ، ويُمكن أن تضيفيه مع الجزر والكُزبرة ثمّ تُضيفي الخليط إلى الأرز).
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من الرؤوس السوداء بمعجون الأسنان

كيفية التخلص من الرؤوس السوداء بمعجون الأسنان

التخلّص من الرؤوس السوداء من الأنف بمعجون الأسنان يُعدّ معجون الأسنان من المواد الكاشطة، والتي تحتوي في الغالب على زيّتٍ فعّالٍ مثل زيت النعناع، إذ يشدّ الجلد، ويُطهّر مسام البشرة، ويُزيل الرؤوس السوداء منها، كما يُعدّ معجون الأسنان من مُضادات الالتهابات التي لا تُسبّب آثاراً جانبيّةً عند استخدامه على البشرة، مثل: الاحمرار أو التورّمات، ويُمكن التخلّص من الرؤوس السوداء من الأنف باستخدام معجون الأسنان، بالطريقة الآتية: طريقة التحضير: يُنظّف الأنف، ويُجفّف جيداً. يُوضع معجون الأسنان على الأنف
أدعية نبوية جامعة

أدعية نبوية جامعة

أدعية جامعة أدعية نبوية جامعة جاء في السنة النبوية الكثير من الأدعية التي يستطيع المسلم الدعاء بها، وسنذكر بعض هذه الأحاديث فيما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (رَبِّ اغْفِرْ لي خَطِيئَتي وجَهْلِي، وإسْرَافِي في أمْرِي كُلِّهِ، وما أنْتَ أعْلَمُ به مِنِّي، اللَّهُمَّ اغْفِرْ لي خَطَايَايَ، وعَمْدِي وجَهْلِي وهَزْلِي، وكُلُّ ذلكَ عِندِي، اللَّهُمَّ اغْفِرْ لي ما قَدَّمْتُ وما أخَّرْتُ، وما أسْرَرْتُ وما أعْلَنْتُ، أنْتَ المُقَدِّمُ وأَنْتَ المُؤَخِّرُ، وأَنْتَ علَى كُلِّ شيءٍ
عمل جمبرى مشوي

عمل جمبرى مشوي

جمبري مشوي المكونات كيلو روبيان. ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون، أو زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان بهارات السمك . ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا. ملعقة صغيرة برش ليمون. ملعقتان كبيرتان عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان خل. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقتان صغيرتان ريحان. ملعقتان صغيرتان اوريجانو. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. ملعقة صغيرة ملح. طماطم للتقديم. طريقة التحضير غسل الروبيان، والتخلص من السلسة التي في الظهر، كما ينبغي تجنب نزع الذيل. وضع كل من برش الليمون، وعصير الليمون، والخل،
ما هو أكل القطط

ما هو أكل القطط

أنواع أكل القطط يبحث مالكو القطط عمومًا عن طعام صحيّ ومتوازن لقططهم، كما تتعدّد الخيارات المُتاحة بصورة واسعة، إلّا أنّ المالك يجب أن يكون حريصًا على اختيار الأنواع التي تشمل أهم العناصر الغذائية لنموّ قطّته، ومن ذلك ما يأتي: أطعمة القطط المعلبة تتميّز الأطعمة المعلّبة باحتوائها على نسب عالية من البروتين، وهذا من النقاط الجيّدة بالنسبة للقطط، إلّا أنّ للطعام المعلّب أنواع يجب معرفتها بالتفصيل: معلّبات مهروسة أو معجونة تعدّ هذه الوجبة سهلة المضغ بسبب شكلها المهروس، كما أنّها أكثر تماسكًا من
من أقوال الفلاسفة والحكماء

من أقوال الفلاسفة والحكماء

من أقوال الفلاسفة والحكماء في الحياة تؤثر أقوال الفلاسفة والحكماء دائمًا على المجتمع، وذلك لأنها ناتجة عن تجربة ومعرفة واختصار لطريق جربوه بأنفسهم، ومن أقوالهم في تجاربهم في الحياة ما يأتي: البخيل رجل ينتحر جوعًا، لتقتل ورثته بالتخمة. الجبان يفكر في حالة الخطر بقدميه. ما ينفع الركض إذا كنت على الطريق الخطأ. الحقيقة لا تبدو دائمًا معقولة . من تطبع بغير طبعه نزعته العادة حتى ترده إلى طبعه. إذا أردت اكتشاف عقل شخص، فانظر إليه كيف يحاور من يخالفه الرأي. المغرمون بالهدوء، نصف أحاديثهم محتبسة في
مدينة نيس

مدينة نيس

مدينة نيس تقع مدينة نيس في جنوب فرنسا، وهي تطل على ساحل البحر الأبيض المتوسط، وتعتبر من أهم خمس مدن فرنسيّة، لأنها تضم حوالي 150 نبعاً للمياه، وتستغرق المسافة بينها وبين مدينة باريس حوالي ساعة بالطائرة، تعتبر مدينة نيس مدينة جاذبة للسياح، لأن فيها العديد من الأماكن السياحية الجميلة، والشواطئ الرائعة. معالم نيس طريق أو ممشى ديس انجليس: وهو طريق يطل على البحر، وهو يعد من أكثر الطرق شهرة، يوجد في هذا الممشى عدة مطاعم راقية وجميلة، ويمكنك أيضاً أن ركوب الدراجات الهوائية وممارسة التزلج على الجليد.
كلام له معاني كثيرة

كلام له معاني كثيرة

كلام له معاني كثيرة هي الكلمات لكن قليلة هي التي تحمل بين طياتها معاني جميلة ومعبرة، حيث إنّ للكلمات آثار عظيمة على أرواحنا ونفوسنا، وتكون تتحدث عن عبرة أو حكمة أو موعظة تستحق منا أن نقف ونتأملها ونفهم ما تعنيه، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات لها معاني جميلة. كلمات لها معانٍ جميلة إذا تأملنا في هذه الحياة الدنيا نجد أنّها لا تدوم لأحد إذا أضحكتك يوماً أبكتك أيام، فاحرص كل الحرص ألا توليها كل همك وتجعلها وسيلة لرضى ربك. الوسادة تحمل رأس الغني والفقير، الصغير والكبير، الحارس والأمير، لكن لا ينام
فوائد الرياضة على الجهاز الهضمي

فوائد الرياضة على الجهاز الهضمي

فوائد الرياضة على الجهاز الهضمي يتأثر الجهاز الهضميّ (بالإنجليزية: Digestive system)، أو السبيل الهضميّ، أو القناة الهضميّة، أو القناة المعدية المعوية (بالإنجليزية: Gastrointestinal tract)‏، بالعديد من المشاكل الصحيّة، وتساعد الرياضة على التخفيف من معظمها ومن الأعراض المصاحبة لها، ومن فوائد الرياضة عامة على الجهاز الهضمي ما يأتي: تساهم التمارين في تحفيز الجهاز الهضميّ، وحركة الأمعاء، وتدفّق الدم إلى العضلات، وهذا ما يساعد على تسريع أو تسهيل حركة الطعام فيه حتى في وضعيّة الراحة. تساهم في موازنة