كيف أسوي رز احمر

كيف أسوي رز احمر

تحضير الأرز الأحمر

المكونات

  • كيلوغرام من الأرز الأمريكي متوسط الحبة.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
  • زيت نباتي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • لتر من الماء.
  • القليل من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم.
  • بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
  • جزرتان من الحجم الكبير.

طريقة التحضير

  • تحضير الأرز وغسله بالماء البارد.
  • تحضير قدرٍ، ووضع فيه الزيت النباتي، ثم تحضير البصل وتقطيعه إلى قطع مربعة صغيرة الحجم ووضعها على النار حتى تتحمر قليلاً.
  • إضافة الثوم المهروس وتقليبه مع البصل، وتحضير الجزر وبشره ثم إضافته إلى الوعاء وتركه حتى يتغير لونه.
  • إضافة معجون البندورة والتقليب باستمرار.
  • وضع الملح والبهارات المشكلة، وخلطها مع بعضها حتى تتجانس المكونات.
  • وضع الأرز متوسط الحبة، وتركه على نار عالية حتى تغلي الماء، ثم خفض حرارة الغاز إلى الوسط حتى ينضج؛ ويحتاج لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج بالكامل، وتحريكه من وقت لآخر بهدوء.
  • تقديم طبق الأرز الأحمر ساخناً مع طبق من السمك المشوي أو الدجاج المحمر.
  • تزيينه بالصنوبر والقليل من البقدونس المفروم ناعماً.

أرز أحمر بالبطاطس

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الأرز الأحمر.
  • بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • ثلاث حبات من البطاطا .
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطّعة لمكعبات.
  • حبة من الفلفل الرومي مقطّعة لمكعبات .
  • ملعقة صغيرة وربع من رب البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • حبة من الجزر مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • عود قرفة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • غسل الارز ثم نقعه لمدة عشرين دقيقة، تقطيع البطاطا إلى مكعبات في وعاء آخر ونقعها في ماء دافئ.
  • قلي البصل مع الثوم، وإضافة عود القرفة للنكهة مع مكعب المرق حتى يذوب المكعب ويصبح لون البصل ذهبياً.
  • إضافة مكعبات الطماطم، والبطاطس، والفلفل الرومي، وقشر البرتقال، والجزرة المبشورة، وتركها على النار مع نصف كوب من الماء.
  • إضافة الماء؛ بحيث يكون أعلى من الأرز بسنتيمتر، وتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً ويتبخّر الماء.
  • تقديم الأرز مع الدجاج المشوي والسلطات المختلفة، ويمكن تقديمه مع صلصة الدقوس الحلوة أو الحارة.

الأرز الأحمر بالفلفل الرومي الملوّن

المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الفلفل الروميّ بألوانه الثّلاثة: الأحمر، والأصفر، والأخضر، مُقطّعة لمربّعات متوسّطة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكُزبرة المطحونة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بهار الكمّون.
  • نصف ملعقةٍ خشنةٍ من الشّطّة المجروشة.
  • كوبان من المرق أو الماء.
  • كوبٌ من البندورة المُقطّعة مع عصيرها.
  • ثلاثة أكوابٍ من الأرز المنقوع والمُصفّى.
  • حبّةٌ مُتوسّطةٌ ومفرومةٌ من البصل.
  • فصّان من الثّوم.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزّيت في وعاء، وتشويح مفروم البصلة، وإضافة مُكعّبات الفلفل، وتقليب المُكوّنات لخمس دقائق حتى تذبل.
  • إضافة الكزبرة، والشّطة، والثّوم، والكمّون، والاستمرار في التّقليب.
  • تغطية الوعاء، وترك المُكوّنات على النار لعشر دقائق.
  • إضافة البندورة والأرز، ثم خلطهما مع باقي المكوّنات.
  • إضافة الماء على حرارة مُنخفضة، وترك الأرزّ يُطهى لمدّة ثلث ساعة حتّى ينضج.
  • تنكيه الأرزّ بالملح والفلفل الأسود، ثمّ سكبه في طبق التّقديم.

الأرز الأحمر المُبهّر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السّمنة.
  • عودٌ من القرفة.
  • كوبان من الأرزّ البسمتيّ.
  • أربع حبّات غير مطحونة من القرنفل.
  • أربع حبّات غير مطحونة من الهيل.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • بصلة مُتوسّطة ومفرومة بشكلٍ ناعم.
  • فصّان من الثّوم المدقوق.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من مفروم الزّنجبيل.
  • حبّتان كبيرتان من البندورة، مُقشّرتان ومفرومتان.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المُجفّف.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
  • نصف كوبٍ من مفروم الكُزبرة الخضراء.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: الشّطة، والكركم، والبابريكا.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزّيت والسّمنة في إناءٍ واسعٍ على النّار، وتشويح الهيل، والقرفة، والقرنفل، والغار لدقيقة.
  • إضافة مفروم البصل، وشوّحيه حتّى يأخذ اللون الذّهبي.
  • إضافة الزّنجبيل والثّوم، والتحريك مع باقي المُكوّنات حتى تصعد رائحتهما.
  • إضافة الحليب، والبندورة، والكركم، والشّطة، والكُزبرة، والبابريكا، والملح، وخلط المكوّنات معاً، وترك الإناء على النّار لدقائق معدودة حتى تُصبح المرقة سميكة القوام.
  • سكب الماء، والانتظار حتى تغلي المرقة ، ثمّ إضافة الأرزّ، وتركه يغلي على نارٍ عاليةِ الحرارةِ لمدّة دقيقتين، ثمّ تغطية الإناء، وخفض درجة الحرارة.
  • ترك الأرزّ يُطهى لحوالي نصف ساعة، أو حتّى يتشرّب الأرز كلّ المرقة.
  • إزالة أوراق الغار والقرنفل.
  • سكب الأرز في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
فوائد الزنجبيل المطحون للشعر

فوائد الزنجبيل المطحون للشعر

ما هو الزنجبيل الزنجبيل هو أحد النباتات المهمّة التي تستعمل بشكلٍ كبير في جنوب شرق آسيا، والزنجبيل هو الجذر من النبات يستخدم كنوعٍ من التوابل ويضاف للطبخ وله استعمالات طبيّة كثيرة وفوائد كثيرة للجسم، ويشتهر الزنجبيل برائحته المميزة وطعمه الحارّ، وتتخطى فوائد الزنجبيل النواحي الطبيّة إلى النواحي الجماليّة، حيث يستخدم للعناية بالشعر وفروة الرأس والقضاء على المشاكل التي تؤثّر على نموّه السليم، ويساعد الزنجبيل في حالات تساقط الشعر ؛ لأنّه يغذّي فروة الرأس وينشط الدورة الدموية فيها، ويحتوي أيضاً
طريقة عمل الجلاش بالجبنة

طريقة عمل الجلاش بالجبنة

الجلّاش يعتبر الجلّاش من الحلويّات الشرقيّة القديمة؛ حيث كانت ربّات المنزل يعددن عجينة الجلّاش في المنزل على الرغم من صعوبتها، فهي يجب أن تكون رقيقة جدّاً وشفّافة، وبعد إعدادها يجب حشوها بالجوز مع القرفة، أو الجبن الأبيض الحلو، أو اللوز المطحون مع السكر، أمّا في الوقت الحالي أصبح تحضير الجلّاش أسهل بكثير من السابق؛ وذلك لتوفّر عجينة الجلّاش الجاهزة التي تباع في محلّات الحلويات وفي المحال التجاريّة الكبيرة. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الجلّاش بالجبنة البيضاء. الجلّاش بحشوة الجبنة
خريطة العنوان الوطني السعودي وكيفية الحصول عليها

خريطة العنوان الوطني السعودي وكيفية الحصول عليها

خريطة العنوان الوطني السعودي تحتوي خريطة العنوان الوطني السعودي على كافة أسماء الشوارع الصحيحة والمعتمدة في المملكة، بالإضافة للأرقام المعتمدة للمباني، وتوفر هذه الخريطة كافة المعلومات اللازمة عن المدن وأسماء الطرق، كما تشمل الخريطة كافة المحلات التجارية، وذلك لغاية تسهيل التنقل في كافة أنحاء المملكة، وتُقدم هذه الخدمة لكافة المقيمين على أرضها. كيفية الحصول على خريطة العنوان الوطني السعودي يُمكن الحصول على خريطة العنوان الوطني السعودي عن طريق شبكة الإنترنت عن طريق الحاسوب أو الهاتف المحمول، ثم
خطوات القراءة المتعمقة

خطوات القراءة المتعمقة

القراءة المتعمقة يُنصَح أن يتمّ تحديد الهدف من القراءة ووضع التصوّرات المختلفة، ليتمكّن الفرد من القراءة بشكل عميق، ومن الممكن وضع صور ذهنية حول ما يتم قراءته، واستخدام أسلوب الربط، بأن يحاول أن يربط القارئ ما بين الأفكار الموجودة في عقله وبين أفكار الكتاب، ومن ثمّ يلخّص الأفكار ليركّز على ما هو مهم، ويكثّف المعلومات، ومن الممكن طرح بعض الأسئلة قبل القراءة وبعدها، ومحاولة الاستنتاج للوصول للنتيجة المرجوة. خطوات القراءة المتعمقة هناك عدة خطوات لتطوير أسلوب القراءة ، تساعد على فهم بعض المواد
تاريخ اليوم الوطني السعودي

تاريخ اليوم الوطني السعودي

اليوم الوطني السعودي تحتفل المملكة العربيّة السعودية بذكرى اليوم الوطنيّ السعوديّ في الثالث والعشرين من شهر سبتمبر كل عام، حيث يُصادف ذلك اليوم ذكرى توحيد البلاد على يد الملك السعوديّ الراحل عبد العزيز بن عبد الرحمن الفيصل آل سعود، ويُذكر أنَّ هذا الحدث حصل في عام 1932م، إذ ظهر دستور البلاد وشرعيتها بشكل رسميّ، وقد تشكلت المملكة العربيّة السعوديّة على إثر توحيد نجد والمناطق التابعة لها، وكذلك الأمر بالنسبة للحجاز، وعسير. مظاهر الاحتفال باليوم السعودي تتعدد مظاهر الاحتفال باليوم الوطنيّ
كيفية عمل صابون بالبيت

كيفية عمل صابون بالبيت

الصابون يُعدّ الصابون من المنتجات التي تقضي على الأوساخ التي تعلَق على الأجسام الصلبة وجلد الإنسان والملابس، حيثّ يُستخدم بعد ترطيب السطح المراد تنظيفه بالماء، ويُصنع الصابون من الزيوت النباتية والدهون الحيوانية، وهنالك العديد من الأنواع المختلفة للصابون مثل: شامبو الشعر، وصابون غسل الأطباق وصابون الحلاقة وصابون الاستحمام. طريقة التبريد تعتبر طريقة التبريد من أكثر الطرق شيوعاً لصنع الصابون في المنزل وإنتاجه على شكل قوالب ذات مكوّنات طبيعية تحتوي على الزيوت النباتية أو الزيوت الحيوانية والألوان
أجمل ما قيل في الغربة

أجمل ما قيل في الغربة

أجمل ما قيل في الغربة من قصيدة بك يا زمان أشكو غربتي بك يا زمان أشكو غربتي إن كانت الشكوى تداوي مهجتي قلبي تساوره الهموم توجعًا ويزيد همي إن خلوت بظلمتي يا قلب إني قد أتيتك ناصحًا فاربأ بنفسك أن تقودك محنتي إنّ الغريب سقته أيام الأسى كأس المرارة في سنين الغربتي قد كان نومي هانئًا فوق الثرى من غير شكوى أو عذول شامتِ من غير هم بالزمان وكربه من غير تسهادٍ يشتت راحتي أجمل ما قيل في الغربة من قصيدة ما يُنغّص بسمتي أنا في ابتساماتي عُرِفتُ ولم أزل حتى أتاني ما ينغّص بسمتي إن أسعفتني دمعتي في فرحتي
أبيات شعر قوية

أبيات شعر قوية

أبيات شعر قوية للمتنبي من أقوى الأبيات الشعرية التي قالها المتنبي كانت في مدح سيف الدولة الحمداني ، إذ قال: عَلى قَدرِ أَهلِ العَزمِ تَأتي العَزائِمُ وَتَأتي عَلى قَدرِ الكِرامِ المَكارِمُ وَتَعظُمُ في عَينِ الصَغيرِ صِغارُها وَتَصغُرُ في عَينِ العَظيمِ العَظائِمُ يُكَلِّفُ سَيفُ الدَولَةِ الجَيشَ هَمَّهُ وَقَد عَجَزَت عَنهُ الجُيوشُ الخَضارِمُ وَيَطلِبُ عِندَ الناسِ ما عِندَ نَفسِهِ وَذَلِكَ ما لا تَدَّعيهِ الضَراغِمُ يُفَدّي أَتَمُّ الطَيرِ عُمرًا سِلاحَهُ نُسورُ المَلا أَحداثُها