مكونات السوشي

مكونات السوشي

السوشي

السوشي من الأكلات اليابانيّة العريقة، وهو يتكوّن من الأرز المُغطّى بشرائح السمك النيئة منزوعة الجلد، ثم يتمّ اختيار حشواتٍ مختلفةٍ للف هذا الأرز والسمك، وتلف باستخدام إحدى الأعشاب البحريّة أو البيض المقلي، ولكن يُعتبر الأرز الخاص بالسوشي هو المكوِّن الأساسي.

إعداد الشوسي

المكونات

  • علبة من الأعشاب البحرية مثل عشب النوري البحري.
  • كوب من الأرز بالخل.
  • خيارتان.
  • نصف كيلوغرام من فيليه السلمون والقريدس.
  • ربع كيلوغرام من أصابع لحم السلطعون.
  • حبة من الأفوكادو.

مكونات الأرز بالخل

  • كوب وثلاثة أرباع من أرز السوشي الياباني.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
  • ملعقتان ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • قطِّعي حبة الأفاكادو إلى شرائح.
  • ضعي الأرز في وعاء عميق واغمريه بالماء، ثمّ اغسلي عنه الماء، وكرّري العملية إلى أن تحصلي على ماء شفاف، ثم اتركيه في مصفاةٍ لمدةٍ لا تقل عن ساعة حتى يجف تماماً من الماء.
  • ضعي الأرز في وعاءٍ للطهي عميق، واسكبي فوقه كوبين من الماء، ثمّ ارفعيه عن النار العالية لمدّة خمس دقائق تقريباً حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه ليسلق مدّة عشر دقائق أخرى أو حتى يشرب الماء كاملاً بحيث يكون الوعاء مُغطّىً.
  • ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً وهو مغطّى لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • اخلطي خل الأرز مع السكر والملح في وعاءٍ صغيرٍ بشكلٍ جيدٍ، ثم اسكبي الأرز في وعاءٍ مسطحٍ كبير الحجم، واسكبي صلصة الخل فوقه بكثرة، ثم عرِّضيه لمروحة واخلطي المكونات معاً باستخدام الملعقة الخشبيّة، ثم اتركيه جانباً ليأخذ درجة حرارة الغرفة.
  • حمّصي عشب النوري البحري على النار لمدة ثانية واحدة قبل استخدامه مباشرةً ليكون طرياً عند اللف.
  • ضعي حصيرة لف السوشي فوق الطاولة، ثم افردي فوقها نصف رقاقة من عشب النوري، ثم بللي أصابعك بالقليل من صلصة الخل وخذي مقداراً صغيراً من الأرز، وضعيها في وسط الرقاقة بشكلٍ أسطواني، واتركي مسافة سنتيمتر واحد من الحواف، ثم خذي نقطةً من معجون الواسابي على طرف إصبعك ومرّريه فوق الأرز ليترك خطاً أخضر، ويجب عدم الإكثار منه لأنّه حار جداً، ثمّ ضعي ثلاثة أصابع من لحم السلطعون فوقه والخيار والأفوكادو.
  • لفّي الرقاقة باستخدام حصيرة اللف واقطعيها إلى نصفين باستخدام السكين الحادة الخاصة بقطع السوشي، ثم اقطعي كل نصف إلى ثلاث قطع.
  • كرّري الخطوات السابقة مع جميع الرقاقات.
  • قدِّمي السوشي في طبقٍ واسعٍ مع الزنجبيل المخلّل ومعجون الواسابي وصلصة الخل.
مزيد من المشاركات
شعر ضوء القمر

شعر ضوء القمر

القمر إنّ القمر يعد من أجمل المناظر التي تسحرنا، وتبعث فينا الشعور بالهدوء والراحة، فهو يضيء لنا عتمة الليل وكأنه يخبرنا بأن من كل عتمة يطلع قمر -أي ضوء للأمل والحياة-، وهناك الكثير من الشعراء الذين تغنّوا بالقمر وجماله حتى أنهم استخدموه في التغزل بجمال المحبوبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعر جميل عن القمر. شعر عن القمر لعلي محمود طه إذا ما طاف بالشرفة ضوء القمر المُضنى ورفّ عليكِ مثل الحلم أو إشراقة المعنى وأنت على فراش الطهر، كالزنبقة الوسنى فضمي جسمك العاري، وصوني ذلك الحسنا أغار عليك من
الجامعة الأمريكية في دبي

الجامعة الأمريكية في دبي

تأسيس الجامعة الأمريكية في دبي الجامعة الأمريكية في دبي (بالإنجليزية: American University in Dubai) هي مؤسسة خاصة للتعليم العالي في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث تقدم تعليمًا عالي المستوى وفقًا للطريقة الأمريكية، وقد تم الاعتراف بها من قبل الرابطة الجنوبية للمدارس والكليات في الولايات المتحدة. وقد تم تأسيس الجامعة الأمريكية في دبي في عام 1995م، بدعم كامل من سمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم ، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم بي، ويبدو أن الهدف من إنشاء هذه الجامعة كانت رغبة الدولة في
عبارات الشكر والامتنان

عبارات الشكر والامتنان

عبارات الشكر والامتنان مرسلة للأصدقاء يُمكن التعبير عن الشكر والامتنان للأصدقاء الذين يُشاركون أشد اللحظات مرارًا، وكذلك أشدها فرحًا، وقد ذُكرت العديد من العبارات في ذلك، وفيما يأتي ذكر بعضها: النجاح لبعض الناس يقدرون معناه وللإبداع أناس يحصدونه، لذا نقدر جهودك المضنية، فأنت أهل للشكر والتقدير، فوجب علينا تقديرك، فلك منا كل الثناء والتقدير يا صديقي على مواقفك الرائعة معي ومع عائلتي. تتسابق الكلمات، و تتزاحم العبارات لتنظم عقد الشكر الذي لا يستحقه إلا أنت، إليك يا من كان له قدم السبق في ركب
المرحلة الثانية من مرض الزهري

المرحلة الثانية من مرض الزهري

مرض الزهري يُصنّف مرض الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) كأحد الأمراض المنقولة جنسياً والمعدية، وتسببه الجرثومة المُلتوية اللولبيّة الشاحبة (بالإنجليزية: Treponema pallidum)، وتبدأ علامات الإصابة بمرض الزهري بظهور تقرحات جلدية غير مؤلمة على الأعضاء التناسليّة، أو المستقيم (بالإنجليزية: Rectum)، أو داخل الفم، وتدعى هذه التقرحات بالقرحة الزُّهريّة (بالإنجليزية: Chancre)، وفي الحقيقة قد يصاب الشخص بمرض الزهري دون ظهور أي أعراض لسنوات عديدة، مما يؤدي إلى زيادة انتشار المرض، ولا ينتقل مرض الزهري إلا من
ما فوائد اليقطين

ما فوائد اليقطين

فوائد اليقطين محتواه من العناصر الغذائية مصدرٌ لمضادات الأكسدة: مثل؛ البيتا كاروتين؛ وهو أحد مضادات الأكسدة المهمّة في الجسم، حيثُ إنها تُساعد على إصلاح ما سببه الإجهاد التأكسدي، كما أنّ لها دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض معيّنة؛ كمرض ألزهايمر ، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، ومرض باركنسون (بالإنجليزيّة: Parkinson's)، والتهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزيّة: Rheumatoid Arthritis). ويحتوي اليقطين أيضاً على الألفا كاروتين، وغيره من مضادات الأكسدة؛ التي تحمي الخلايا من الضرر الذي تسببه
عمل الطعمية السودانية

عمل الطعمية السودانية

الطعمية تُصنع الطعمية من أنواع البقوليات مثل الحمص والفول والتي يتمّ طحنها وهرسها جيداً كي تصبح ناعمة، كما تضاف لها بعض التوابل، والبهارات، والثوم، والبقدونس، وتنتشر الطعمية بشكل واسع في أماكن مختلفة من العالم كالبلاد العربية جميعها مثل بلاد الشام، ومصر، والسودان، واليمن، كما انتشر هذا الطبق في دول أخرى غير عربية مثل اليونان وأمريكا حيث يتواجد فيها مطاعم عربية يرتادها الأجانب لتذوّق الطعمية، ويُطلق على هذا الطبق اسم (الطعمية) في مصر والسودان، و(الباجية) في اليمن، بينما تسمّى في بلاد الشام
نبذة عن معهد المنصورة العالي للهندسة والتكنولوجيا

نبذة عن معهد المنصورة العالي للهندسة والتكنولوجيا

نبذة عن معهد المنصورة العالي للهندسة والتكنولوجيا نُدرج في ما يأتي نُبذة موسعّة عن معهد المنصورة العالي للهندسة والتكنولوجيا في دولة مصر: الموقع يقع معهد المنصورة العالي للهندسة والتكنولوجيا في دولة مصر، محافظة الدقهلية ، تحديدًا في طريق دمياط- المنصورة، بجانب مدارس كلية المنصورة، ويمكن التواصل مع المعهد من خلال رقم الهاتف (20050 2588800)، وفضلًا عن ذلك يمكن مراسلة المعهد إلكترونيًا من خلال البريد الإلكتروني ( [email protected] ). ويجدر بالذكر أنّ المعهد تأسس في عام 2012م، بموجب القرار الوزاري
كيف أكون على طبيعتي

كيف أكون على طبيعتي

كيفية التصرف بعفوية من الجميل أن يتصرف الإنسان على طبيعته، ويكون على حقيقته أمام الناس، ويُظهر لهم شخصيته الحقيقية، ومن أهمّ النصائح التي يُمكن اتّباعها ليظهر الإنسان على طبيعته أمام الناس دون تصنّع أو توتّر ما يأتي: عدم الاهتمام المبالغ فيه بنظرة الآخرين يُنصح لمن أراد أن يظهر طبيعيًا أمام الناس أن لا يقلق بشكل مبالغ فيه بما يعتقده عنه الآخرون، وهو ما يجعله أقلّ توتّرًا وأكثر بساطة في التعامل مع الآخرين، وبالتالي سيبدو على طبيعته وأكثر ثقة أمام الناس، كما أنّ ذلك سيجعل الإنسان يهتمّ أكثر بصدق