كيف نسلق الأرز

كيف نسلق الأرز

الأرز

يُعدّ الأرز الوجبة المُكمّلة لأغلب وجبات الطّعام فهو من الأكلات المعتمد عليها اعتماداً كلياً في العالم بأكمله وخصوصاً في الشرق الأوسط، كما أنّه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية، ومن الأكلات التي تعتمد عليه بشكل أساسيّ وجبة المقلوبة، ووجبة الكشري، وكذلك العديد من الوجبات، وتختلف طريقة طهي فهنالك الأرز المفلفل، والأرز المسلوق، والأرز المُدخن، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الأرز المسلوق.

الأرز المسلوق

المكوّنات:

  • خمس كؤوس من الأرز.
  • نصف كأس من زيت ذرة النباتي.
  • ثلاث كؤوس من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

  • نضع الأرز والملح والزيت في إناء على النار.
  • نضيف الماء إلى الإناء.
  • نحرك الأرز بشكل جيد.
  • نغطي الإناء عندما تغلي الماء على الأرز.
  • نترك الإناء على النار لمدّة ربع ساعة ثمّ يصبح جاهزاً للتقديم.

الأرز الأبيض

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الأرز.
  • ثلاث ملاعق من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كأس من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع السمن في إناء على حرارة نار متوسطة حتى يذوب.
  • نضع نصف كمية الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء في الإناء.
  • نحرك الأرز لمدّة دقيقتين في السمن، ثمّ نضيف بقية الأرز ونستمر في التحريك.
  • نضع الماء على الأرز ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف الملح ونحرك الأرز جيداً.
  • نغطي الإناء.
  • ننتظر حتى تجف الماء عن الأرز، ثمّ نخفف النار.
  • نترك الإناء على النار الخفيفة ليستوي على البخار لمدّة عشر دقائق.

الأرز البرياني الهندي

المكوّنات:

  • كأسان من أرز بسمتي.
  • القليل من الملح.
  • كأسان من الماء لطبخ الأرز.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • القليل من الزيت.
  • ملعقة من الكزبرة الخضراء.
  • ملوّن غذائي أحمر.
  • القليل من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت فى إناء متوسط الحجم.
  • نضع الإناء على النار، ثمّ نضيف البصل المفروم.
  • نحرك البصل جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف الأرز، والملح، والماء.
  • ننتظر حتى يستوي الأرز، ونضيف الملون الغذائي.
  • نحفر حفرة وسط الأرزونضع ماء الورد.
  • نحفر حفرة أخرى ونضع فيها الكزبرة المفرومة.
  • نغطي الإناء ونتركه على نار خفيفة لمدّة عشر دقائق.

الأرز بالخضار

المكوّنات:

  • كأسان من الأرز.
  • شعيرية.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • زيت حسب الحاجة.
  • بازيلاء، وجزر، وحبة من البطاطا، وجبة من البندورة.
  • فص من الثوم.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقتان من معجون البندورة.
  • القليل من الكمون، ومسحوق الفلفل الأسود، وبودرة الكزبرة.

طريقة التحضير:

  • نقلي الشعيريّة بملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تتحمر، ثمّ نسكب الماء ونضع الأرز مع الملح ونغطيه لحين الاستواء.
  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونضعها في إناء آخر، ونحركها مع البهارات، ثمّ نضع البندورة والمعجون، ونتركها إلى أن تتجانس، ثمّ نضع الخضار ونقلّبها جيداً.
  • نسكب كأس الماء لحين الاستواء أو نضعها بقدر كاتم لمدة 15دقيقة
  • نضع الكزبرة المفرومة ونقلبها جيداً.
  • نحضّر صينية ونضع القليل من الأرز بالشعيرية فيها، ثمّ نضع الخضار إلى أن تنتهي الكمية.
  • نغلف الصينيّة بقصدير، ثمّ نضعها في الفرن الساخن لمدّة عشر دقائق.
مزيد من المشاركات
مفهوم الهوية في الفلسفة

مفهوم الهوية في الفلسفة

مفهوم الهويّة في الفلسفة الهويّة في الفلسفة هي حقيقة الشيء المطلقة، والتي تشتمل على صفاته الجوهريّة التي تميّزه عن غيره. كما أنها خاصيّة مطابقة الشيء لنفسه أو مثيله، ومن هنا فإنّ الهويّة الثقافيّة لمجتمعٍ ما تعتبر القدر الثابت والجوهري والمشترك من الميّزات والسمات العامة التي تميّز كل حضارةٍ أو مجتمعٍ عن الآخر. هويّة الشعوب والأمم من المستحيل أن نجد شعباً من غير هويّة، وهذا الأمر يدحض زعم (داريوس شايغان) الذي قال عن الهويّة بأنها عبارة عن صورةٍ مغلوطة للذات. أثبتت الدراسات السوسيولوجيّة أنّ
أحكام الميم الساكنة

أحكام الميم الساكنة

الإظهار الشفوي يُقصد بالإظهار الشفوي إظهار الميم الساكنة إذا جاء بعدها حرف من حروف الهجاء باستثناء حرفي الباء والميم، وتجدر الإشارة إلى عدة أمور يمكن من خلالها التّعرّف إلى الإظهار الشفوي بصورة أدق وأوضح وهي كما يأتي: تسمية الإظهار الشفوي: أمّا وجه تسمية الإظهار الشفوي بهذا الإسم فذلك لإظهار الميم الساكنة إذا جاء بعدها حرف من حروف الهجاء ما عدا حرفي الباء والميم، وسمي بالشفوي نسبة لمخرج الميم وهو الشفتين، وقد تمّ نسبة الإظهار الشفوي إلى مخرج الميم لا مخرج الحروف التي تلحق بها لتعدد مخارج هذه
تاريخ وفاة ابن باز

تاريخ وفاة ابن باز

تاريخ وفاة ابن باز توفّي الشيخ عبد العزيز بن باز -رحمه الله- في مدينة الطائف ، في يوم الخميس السابع والعشرين من محرم سنة ألف وأربعمئة وعشرين، الموافق للثالث عشر من أيار سنة ألف وتسعمئة وتسعة وتسعين، عن عمر يناهز التسعين سنة، إثر إصابته بمرض السرطان الذي تفشّى في جهازه الهضمي، وقد تمّ دفنه -رحمه الله- في مكة المكرمة، بعد الصلاة عليه في المسجد الحرام في يوم الجمعة الثامن والعشرين من محرم سنة ألف وأربعمئة وعشرين. التعريف بالشيخ ابن باز ابن باز -رحمه الله- هو عبد العزيز بن عبد الله بن عبد الرحمن
الفطريات الممرضة للنبات

الفطريات الممرضة للنبات

الفطريات الفطريات هي عبارة عن كائنات حية حقيقية النواة، غير متحركة، ولا تحتوي على صبغة الكلوروفيل الخضراء، مما يعني أنها كائنات متطفلة غير ذاتية التغذية، فهي تعيش متطفلة على بقايا الكائنات الحية، مثل: الحيوانات والنباتات، ولا بد من الإشارة إلى أنها كائنات تنتشر على نطاقٍ واسع، وتعيش في الظروف البيئية الرطبة. تُلحق الفطريات المتطفلة بالنباتات أضراراً عظيمة بها تؤدي إلى ذبولها، أو تلفها، أو موتها في بعض الأحيان، وذلك عن طريق إفراز هيدرولازات مذيبة لخلايا الأنسجة النباتية التي تتغذى عليها، وتتعدد
ما فائدة زيت جوز الهند للشعر

ما فائدة زيت جوز الهند للشعر

زيت جوز الهند في كثير من الأحيان تُستخدم الزيوت بأنواعها المُختلفة كمُغذيات للبشرة، والشعر، والجسم بأكمله، ومنها زيت جوز الهند المعروف بفوائده واستخداماته العديدة، حيثُ يُعدُّ من أكثر الزيوت غنىً بالفيتامينات، والبروتينات، ومضادات الأكسدة بعد زيت الزيتون، وفي هذا المقال سنعرض بعضاً من فوائده، وبعضاً من الوصفات والخلطات للشعر والتي يُستعمل فيها زيت جوز الهند. فوائد زيت جوز الهند للشعر تغذيّة الشعر لاحتوائه على الفيتامينات الكثيرة وذلك بدهن الشعر به باستمرار. التخلص من مشاكل فروة الرأس كالقشرة،
صفة سجود الشكر

صفة سجود الشكر

كيفية أداء سجود الشكر سجود الشّكر يُشبه السجود في الصلاة، غير أنّ هناك العديد من الأمور المتعلّقة بأدائه من حيث مكان أدائه، والطهارة له، وما يُقال فيه، وسيتمّ توضيح هذه الأمور فيما يأتي: ما يفعله المسلم في سجود الشكر يكون سجود الشكر خارج الصلاة، ولا يجوز أداؤه في الصلاة، وإذا أراد المسلم أن يسجد للشكر فإنه يستقبل القِبلة، ثمّ يكبّر، ثمّ يسجد سجدة الشكر، ويكون السجود على الأعضاء السبعة، وهي سجدة واحدة، فيُسبّح فيها ويحمد الله، ثمّ يكبّر ويرفع من السجود، ويُسلّم دون قول التشهّد، ويُجزئ لسجود
معنى إعادة جدولة القروض

معنى إعادة جدولة القروض

معنى إعادة جدولة القروض يمكن القول بأن إعادة جدولة الديون / القروض بأنها العملية التي يتم فيها تغيير البنود والشروط المُتعلقة بسعر الفائدة والمُتضمنة في العقد الذي تمت به عملية الدين أو منح القرض ولربما يكون التغيير على مواعيد دفعات السداد من خلال تمديد فترة السداد، وهذه العملية يتم إقرارها باتفاق وتراضِ بين الطرفين (الدائن والمدين) لكن عادة ما يكون المدَين هو من يطلب إعادة جدولة القرض نتيجة تعسر أحواله وضعف مقدرته على السداد والوفاء بالالتزامات المالية للدائن، ولربما تعني أيضاً تخفيض قيمة
زيوت لتفتيح البشرة

زيوت لتفتيح البشرة

زيت الجوجوبا مع عرق السوس يُمكن استخدام زيت الجوجوبا وخلاصة عرق السوس كعلاجٍ موضعيّ للمساعدة في تفتيح البشرة، وذلك وفقاً لما قالته جولي غبرييل Julie Gabriel، وهي مؤلفة (دليل الجمال الأخضر: المصادر الطبيعية والعطرية الخاصة بك للعناية بالبشرة، والعناية بالشعر، والمكياج، والعطور). يُصنع المزيج من خلال خلط أربع ملاعق صغيرة من زيت الجوجوبا في زجاجة مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة عرق السوس، وتحريك الخليط حتى تمتزج المكونات معاً، ثم وضع كمية صغيرة من المزيج على قطعة من القطن، والتربيت على البشرة، وتركه