كيفية عمل الحواوشي

كيفية عمل الحواوشي

الحواوشي

يُعتبر الحواوشي من الأطباق المشهورة في الوطن العربي وخاصةً في مصر، ويُعدّ من الأطباق الجانبية التي تتماشى مع العديد من الأطباق الرئيسيّة والسلطات والشوربات بأنواعها، ويحتوي على قيمٍ غذائيّة مفيدة لبناء الجسم وزيادة طاقته لاحتوائه على اللحم. يُحضّر الحواوشي بعدة طرق كصنع العجين وحشوها أو عن طريق حشو أرغفة من الخبز باللحم، وهو من الأطباق سريعة التحضير ولا تَحتاج لجهدٍ كبير. سنذكر خلال هذا المقال طريقة تحضير الحواوشي على الطريقة المصرية.

مكونات العجينة

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من السمنة البلدية.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ (حسب الحاجة).

مكونات الحشوة

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • أربعة قرون من الفلفل الرومي.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة ونصف كبيرة من السمنة البلدي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكّلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير العجينة

  • توضع الخميرة في كوب، ويُضاف إليها السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، وتُترك في مكان دافئ لتتفاعل الخميرة.
  • يوضع الطحين في وعاء عميق ثم تضاف إليه السمنة، والملح، والخميرة، ويُضاف الماء الدافئ بالتدريج.
  • تُعجن المكوّنات جيداً ولمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة متواصلة حتى تُصبح عجينة متماسكة وطرية.
  • يُغلّف الوعاء بكيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لتتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • ترشّ كميّة قليلة من الزيت النباتي على سطح رخامي، ثمّ تُقطّع العجينة وتُشكل إلى كريات صغيرة الحجم، ثمّ تُغطّى الكريات بقطعة قماش نظيفة، وتترك لترتاح ويسهل فردها.

طريقة تحضير الحشوة

  • توضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، ويُضاف إليها الفلفل الأخضر والرومي، ومن ثم توضع في الماكينة الكهربائية الخاصة بفرم اللحمة وتُفرم.
  • توضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، وتُضاف إليها بهارات الطبيخ والفلفل الأسود والهال والملح والسمنة، وتعجن المكونات جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح كالعجينة متماسكة.

طريقة تحضير الحواوشي

  • تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالزيت النباتي باستخدام عصا الفرد حتى تصبح عجينةً رقيقة ودائرية الشكل.
  • توضع كميّة مُناسبة من حشوة اللحمة على سطح العجينة وتُفرد.
  • تُفرد عجينة أخرى بالطريقة نفسها، ثم توضع فوق الحشوة، ويتم الضغط على الجوانب جيداً حتى لا تخرج الحشوة.
  • تُدهن مقلاة كبيرة وغير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي وتوضع على نار هادئة حتى تسخن.
  • يوضع رغيف الحواوشي في المقلاة، ويُترك لمدة دقيقة على نار خفيفة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يُقلّب للجانب الآخر ويترك لمدّة دقيقة أخرى.
  • يوضع رغيف الحواوشي على لوح خشبي ويُقطّع لأربعة أجزاء، ثم يرتب في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً حتى يبقى محافظاً على قرمشته.
مزيد من المشاركات
السفر إلى كوبا

السفر إلى كوبا

السفر إلى كوبا يتم السفر إلى كوبا من خلال الانتقال عبر الطرق الجويّة، والبحريّة، فهذا البلد عبارة عن جزيرة ولا يُمكن السفر إليها بالطرق البريّة، وبالتالي يتوقف السفر إلى كوبا من خلال الوسائل التاليّة: الطريق الجويّ: يُمكن السفر إلى كوبا عبر الوسائل الجويّة، حيث يتوفر مطار خوسيه مارتي الدوليّ، وهو مطار واقع على النقطة المحوريّة خارج هافانا، ويحتوي هذا المطار على جميع خطوط الطيران الرئيسيّة التي تربط طوبا بكندا، والمكسيك، وأوروبا، كما ويتوفر رحلات جويّة إقليميّة من جزر بحر الكاريبيّ، ومن شركات
معلومات ثقافية تاريخية

معلومات ثقافية تاريخية

معلومات ثقافيّة تاريخيّة الثقافة في اللغة الفطانة وصقل النفس والمنطق، واصطلاحاً هي كلّ ما يضمّ الفنّ، والمعرفة، والعادات، والعقيدة، والأخلاق، والقدرات المكتسبة للإنسان داخل مجتمعه الذي يحيط به، ومعرفة الإنسان للمعلومات الثقافيّة التاريخيّة تعدّ شرياناً له، وكلّما كانت معرفته غنية ومتنوّعة وفريدة ستضعه في القمّة ليتميّز على غيره، وفيما يأتي مجموعة من المعلومات الثقافية التاريخية: معلومات تاريخيّة إسلاميّة الخليفة مروان بن محمد هو آخر الخلفاء الأمويين، وقد قتل على يد جيش الخلافة العباسيّة. لقب
ما فائدة عصير الجزر

ما فائدة عصير الجزر

عصير الجزر يُعتبر عصير الجزر من أكثر العصائر المنتشرة في العالم، حيث يُطلق عليه ملك العصائر؛ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم، كالمعادن، والفيتامينات، والبيتا كاروتين، مما يجعله شراباً مهماً للمُحافظة على صحة البشرة، والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك يجب تناول عصير الجزر بانتظام للحفاظ على نشاط الجسم وحيويته. فوائد عصير الجزر يُحافظ على البشرة: يلعب عصير الجزر دوراً مهماً في العناية بالبشرة، فهو يحتوي على فيتامين A، ومادة البيتا كاروتين اللذين
طريقة تخليل الجزر

طريقة تخليل الجزر

مخلل الجزر تعتبر المخللات من الإضافات التي تضفي على الطعام طعماً ألذّ مما هو عليه، وتتنوع في ذلك؛ فهناك مخللات الخيار، والباذنجان، والقرنبيط أو الزهرة ومخللات الجزر وغيرها، ويعتبر طبق مخلل الجزر أحد المقبلات ذات اللون المبهج والطعم المميز، ويمكن شراء هذه المخللات من السوق أو يمكن إعدادها منزلياً بأبسط التكاليف وأبسط المواد، حيث تتوافر كافة المواد في كل المنازل. كما أن صنع المخللات منزلياً يجنب الإنسان خطر التعرض للمواد الحافظة والكيماوية، ويعتبر مخلل الجزر أحد المخللات المعروفة وشائعة الانتشار
علاج حب الشباب في الوجه

علاج حب الشباب في الوجه

حب الشباب يُعد حب الشباب حالة جلدية شائعة بين النّاس تحدث في أماكن مختلفة من الجسم، مثل: الوجه، والكتفين، والظّهر، والعنق، والصّدر، والذّراعين. ويظهر حب الشّباب في مختلف مراحل عمر الإنسان، ولكنّه يكثر في مرحلة البلوغ، ويعود السّبب في ذلك إلى الاضطرابات الهرمونية التي تصيب الجسم في هذه المرحلة، وتتسبب بنمو الغدد الدّهنية، وتجعلها تفرز المزيد من الزّيوت على البشرة ، مما يؤدي إلى ظهور حب الشّباب. وهنالك عدّة عوامل تساعد على ظهور حب الشّباب، مثل: الوراثة، والقلق، واستخدام المكياج المرتكز على
تقرير عن الصدقة

تقرير عن الصدقة

الصدقة تُعرف الصدقة بأنها كلّ ما يعطيه المسلم الغني لغيره من المحتاجين والفقراء والمساكين والأرامل وذوي القربى، وذلك بنيّة التقرب لله سبحانه وتعالى ونيل رضاه، ولا تقتصر على المبالغ الماليّة فقط، بل تشمل الطعام والثياب والعقار والصدقات الجارية؛ كبناء المشافي، والمدارس، والمستشفيات، والأمر بالمعروف والنهي عن المنكر، بل وكلّ معروف هو صدقة. مشروعية الصدقة في القرآن والسنة وردت آيات كريمة عديدة في كتاب الله العزيز حول مشروعيّة الصدقة في الدين الاسلامي، فقد قال تعالى: (إِنَّ الْمُصَّدِّقِينَ
عبارات عن الحب والعشق

عبارات عن الحب والعشق

عبارات عن الحب والعشق الجميل أن تزرع وردةً في بستان من تحب والأجمل أن تضع الحبّ في قلب إنسان أنت وحدك في عيونه أجمل وأحلى ملاك. جميل أن يبادلك من معك الأحاسيس والمشاعر والأجمل أن يدوم هذا التّبادل، جميل أن تسمع من معك يناديك حبيبي في حضورك والأجمل أن تسمع أنه ناداك بها في غيابك. جميل أن تلعب دور الحنون لتكسب من معك والأجمل أن تكسب من معك بكلّ جنون. أحببتك حتى الحبّ توقّف عند عينيك، أحببتك حتى نطقت كلّ قطرة من دمي بأنّي أعشقك، أحببتك حتى ذرفت العين دموع الخوف إذا فكّرت في بعدك، أحببتك حتّى
الشعر قبل الإسلام

الشعر قبل الإسلام

الشعر قبل الإسلام يُعرّف الشعر الجاهلي على أنّه الشعر الذي تم تأليفه، وكتابته، وروايته قبل الإسلام، وهو شعر يهتم بإظهار الجمال ليثير في النفوس الراحة والإعجاب، لذلك تم اعتباره من أحد الفنون الجميلة، وكان للشعر أهمية وأثر كبير لدى العرب قبل الإسلام، فقد كان أسلوباً لإبراز المواهب، والتباهي، والتفاخر، فكان للشعراء منزلة كبيرة لدى الناس، وفي منزلة الشعراء يقول إبن رشيق كانت القبيلة من العرب إذا نبغ فيها شاعر أتت القبائل فهنأتها، وفيما يتعلق بتاريخ الشعر الجاهلي فإنّه لا يوجد تاريخ محدد لظهوره،