كيفية طبخ الرز البسمتي

كيفية طبخ الرز البسمتي

أرز البسمتي

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من أرز البسمتي .

طريقة التحضير

  • غلي كمية من الماء مع الفلفل والزيت في قدر متوسط الحجم على نارعالية ثمّ وضع الأرز بالماء وتحريكه إلى أن يتشرب معظم كمية الماء.
  • خفض الحرارة وتحريك الأرز قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار إلى أن ينضج.

أرز بسمتي بالبهارات

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي سلق على النار

المكونات

مكونات الأرز:

  • عودان من القرفة .
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • أربعة أكواب من أرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ورقتا غار.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكمون الصحيح.
    • الكزبرة الصحيحة.
    • الشومر الصحيح.
    • زيت الذرة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • مكسرات مقلية للتزيين.

مكونات البصل المكرمل:

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين .
  • حبة كبيرة من البصل.

مكونات خليط الزعفران:

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بالماء إلى أن يصبح لونه شفافاً، ثمّ نقع الأرز في وعاء خلط متوسط بالماء الساخن لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقع الزعفران في فنجان مع ماء الورد لعدة دقائق.
  • تسخين السمن مع الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة الكمون، الكزبرة، الشومر، القرنفل، الفلفل، القرفة وورق الغار وتقليب البهارات حتى تتحمص وتتصاعد الرائحة.
  • رفع الأرز من ماء السلق وسكبه على خليط البهارات مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يتشرب النكهات ثمّ إضافة الماء إلى الأرز وتركه على النار العالية إلى أن يغلي ويتشرب الأرز معظم الماء.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الأرز على النار لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

تحضير البصل المكرمل:

  • وضع البصل في طبق مسطح ثمّ نثر الطحين فوقه وتقليبه بهدوء.
  • تسخين الزيت في مقلاة مسطحة قليلاً ثمّ تقليب البصل بالمقلاة إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً مائلاً للون البني ثمّ رفعه من الزيت وتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • سكب الأرز في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالبصل المكرمل والمكسرات.

أرز بسمتي بالخضار

المكونات

  • رشة من القرنفل.
  • نصف كوب مفروم من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر .
    • الفلفل الأخضر.
    • الفلفل الأصفر الحلو (الرومي) المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .
  • ثلاثة أكواب من أرز البسمتي.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الهال المطحون.
    • الكزبرة المطحونة ناعماً.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • ثلاثة أكواب من المرق .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الشبت.
    • البقدونس.
    • الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح سميكة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات ثمّ نقعه بالماء الساخن لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزبدة مع الزيت في قدر الأرز الكهربائي على الحرارة المتوسطة ثمّ تقليب البصل بالزيت الساخن بواسطة ملعقة خشبية لعدة دقائق ثمّ غلق القدر وترك البصل لمدة دقيقة.
  • إضافة الفطر إلى البصل وتركه لمدة دقيقة واحدة ثمّ إضافة الفلفل الملون مع التلقليب لعدة ثوانٍ، ثمّ غلق القدر وترك المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة.
  • إضافة الجزر والطماطم إلى الأرز ثمّ إضافة ربع كوب من الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، القرفة، الهيل، الكزبرة والقرنفل مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الخضار بالتصاعد ثمّ إضافة الأرز إلى الخضار مع التقليب لعدة ثواني ثمّ غمر الأرز بالمرق وتركه على النار إلى أن يغلي ويتشرب الأرز معظمه.
  • خفض الحرارة إلى هادئة وترك الأرز على النار لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج.
  • سكب الأرز في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالشبت وتقديمه.

فيديو وصفة الأرز المسلوق

شاهد فيديو طريقة الأرز المسلوق:

مزيد من المشاركات
كيف أجعل نفسي سعيداً

كيف أجعل نفسي سعيداً

التقدير والامتنان يحصل الشخص على السعادة والراحة النفسية والطمأنينة عندما يحمد الله على عدم حدوث أيّ مكروه له ولعائلته أثناء النهار، فعلى سبيل المثال يجب إظهار الامتنان والتقدير وحمد الله على أنّ أفراد العائلة ما زالوا يتمتعون بصحةٍ جيدة ولم يتعرض أيّ أحدٍ منهم لأيّ حادث سير، ولم يحدث أيّ شجار مع أيّ أحد منهم. تمثيل دور السعيد ترتبط مشاعر الإنسان ارتباطاً وثيقاً بتصرفاته، لهذا يجب عليه أن يتظاهر بالسعادة والفرح من أجل أن يشعر بهما، فعلى سبيل المثال قد يتحسن مزاج الشخص المتعكر بمجرد تمثيله دور
أعراض سرطان المبيض

أعراض سرطان المبيض

المبيض المبايض هي جزء من الجهاز التناسلي للمرأة، والّذي يتكوّن من المهبل والرّحم (وتشمل عنق الرّحم)، وقناتي فالوب والمبيضين، وهناك زوج من المبايض، واحد على كل جانب من الجسم، حيث يقوم بإنتاج بيضة كل شهر في فترة خصوبة المرأة، كما تنتج المبايض الهرمونات الجنسيّة الأنثويّة، الإستروجين والبروجسترون طوال سنوات الخصوبة للمرأة، وهذه الهرمونات تقوم بعمليّة تنظيم الدورة الشهريّة، وعند االتقدّم بالسّن وانقطاع الطمث، يقل إنتاج هذه الهرمونات في المبايض وفي نهاية المطاف يقف تماماً عن العمل. سرطان المبيض
كيف يصنع خل العنب

كيف يصنع خل العنب

خطوات صناعة خل العنب يُصنع خل العنب في المنزل من عصير ثمار العنب الطازجة، باتّباع خطوات بسيطة، وهي كالآتي: قطف العنب المناسب يجب البدء بقطف ثمار العنب المناسبة لصناعة خل العنب من خلال اختيار الثمار الناضجة تمامًا، لأنّها تحتوي على نسبة سكر أعلى، ممّا يمنح الخل نكهة أفضل، وليس شرطًا اختيار نوع معين من العنب لصنع الخل، فالمهم أنّ تكون الثمار ناضجة، وتحتوي على نسبة سكر طبيعي جيّدة. عصر العنب تُوجد عدّة طرق لاستخراج العصير من العنب، فيُمكن استخدام عصّارة البخار، أو العصارة الكهربائية لكن لا يُنصح
تقديم المفعول به

تقديم المفعول به

تقديم المفعول به إنّ التّقديم والتّأخير في الّلغة العربيّة هو الإيراد المُختلف لترتيب العناصر ضمن التّركيب الأصليّ للجملة، فيتمّ تقديم العنصر الذي بأصله التأخير، وتأخير العنصر الذي بأصله التّقديم، ويجب الإشارة هُنا إلى أنّ التّقديم والتأخير لا يكون عشوائيّاً، إنّما وِفق ضابط لهما، وهو "رُتبة العنصر"؛ أي موقع الكلمة بالنّسبة للجُملة، وهذه الرُّتبة تنبع من الأصل النّحويّ للكلمة، ويقوم مبدؤها على وُجود رابطة بن كلمتين، فتأتي الكلمة الأولى أولاً ثمّ تأتي الأخرى لتتبعها على وجه الّلزوم، مع عدم جواز
تعريف الأميدات

تعريف الأميدات

تعريف الأميدات الأميدات هي مجموعة كربونيل (R) متصلة بذرة كربون (C) متصل بذرة نيتروجين (N) أو يمكن تعريفها بأنها حمض استبدلت فيه مجموعة الهيدروكسيل (OH) بمجموعة نيتروجين (NR) حيث الR هي مجموعة الكربونيل-كربون وهيدروجين-مثل مجموعة الميثيل (CH3) تعتبر متعادلة أو ذات خصائص حمضية ضعيفة. تقسم الأميدات إلى أميدات بسيطة وأميدات تبادلية، في حالة الأميدات البسيطة فإن الرابطتين المتبقيتين لذرة النيتروجين تتصلان بذرتي هيدروجين(R-NH2)، أما في حالة الأميدات التبادلية فإن إحدى ذرتي الهيدروجين المتصلة
قصة عن الأمانة في عهد الرسول

قصة عن الأمانة في عهد الرسول

إنّ الأمانة من الأخلاق العظيمة التي حثّ عليها الشرع، ولها منزلةٌ عظيمةٌ وفضلٌ كبيرٌ، كما أنّ التزامها ليس بالهيّن، قال تعالى: (إِنَّا عَرَضْنَا الْأَمَانَةَ عَلَى السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَالْجِبَالِ فَأَبَيْنَ أَن يَحْمِلْنَهَا وَأَشْفَقْنَ مِنْهَا وَحَمَلَهَا الْإِنسَانُ إِنَّهُ كَانَ ظَلُومًا جَهُولًا)، وتتنوّع الأمانات بين ماديَّةٍ ومعنويَّةٍ؛ فالدِّين هو أكبر الأمانات التي يحملها الإنسان، والمحافظة عليه ونشره وتعليمه للناس بصورةٍ سليمةٍ أمانةٌ، ومن الأمانات أيضًا إقامة العدل بين الناس،
استخدامات كهرباء التيار المستمر

استخدامات كهرباء التيار المستمر

استخدامات كهرباء التيار المستمر لكهرباء التيار المستمر العديد من الاستخدامات في حياتنا ومنها الآتي: يستخدم التيار المباشر في أي جهاز إلكتروني مزود ببطارية كمصدر أساسي للطاقة. يستخدم لشحن البطاريات؛ بالتالي فإن الأجهزة القابلة لإعادة الشحن كأجهزة الكمبيوتر المحمولة والهواتف تأتي مع محول تيار متردد يقوم بتحويل التيار المتردد إلى تيار كهربائي مباشر. يستخدم التيار في أنظمة الطاقة الشمسية بأنواعها، وذلك لأن  الخلايا الشمسية يمكنها القيام بتوليد تيارات كهربائية مستمرة مباشرة فقط. يتم الاستخدام
أجمل عبارات الغزل والحب

أجمل عبارات الغزل والحب

الحب يأسر القلب ويلهم صاحبه لينظم أجمل كلمات والعبارات التي تعبر عما بداخله، وهنا لقد جمعتُ لكم أجمل عبارات الحب والغزل. أجمل عبارات الغزل والحب القلب يعشق كل جميل. أبعث لك مليون سلام بقلب مليان حب وحنان. قتلتِ ألف امرأة في داخلي وصرتِ أنت الملكة. قد يبيع الإنسان شيئاً قد شراه، ولكن لايبيع قلباً قد هواه. إنّ الحبّ لا يمكن أن يَمحو الماضي لكنه يغيّر المُستقبل. كلماتنا في الحبّ تقتل حبنا، إنّ الحروف تموت حين تقال. السنة فيها فصول أربع تمرّ والعمر مثل السنة وأنت الربيع. أحببتك جداً، لدرجة أنّه