كيفية طبخ الرز البسمتي

كيفية طبخ الرز البسمتي

أرز البسمتي

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من أرز البسمتي .

طريقة التحضير

  • غلي كمية من الماء مع الفلفل والزيت في قدر متوسط الحجم على نارعالية ثمّ وضع الأرز بالماء وتحريكه إلى أن يتشرب معظم كمية الماء.
  • خفض الحرارة وتحريك الأرز قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار إلى أن ينضج.

أرز بسمتي بالبهارات

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي سلق على النار

المكونات

مكونات الأرز:

  • عودان من القرفة .
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • أربعة أكواب من أرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ورقتا غار.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكمون الصحيح.
    • الكزبرة الصحيحة.
    • الشومر الصحيح.
    • زيت الذرة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • مكسرات مقلية للتزيين.

مكونات البصل المكرمل:

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين .
  • حبة كبيرة من البصل.

مكونات خليط الزعفران:

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بالماء إلى أن يصبح لونه شفافاً، ثمّ نقع الأرز في وعاء خلط متوسط بالماء الساخن لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقع الزعفران في فنجان مع ماء الورد لعدة دقائق.
  • تسخين السمن مع الزيت في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة الكمون، الكزبرة، الشومر، القرنفل، الفلفل، القرفة وورق الغار وتقليب البهارات حتى تتحمص وتتصاعد الرائحة.
  • رفع الأرز من ماء السلق وسكبه على خليط البهارات مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى يتشرب النكهات ثمّ إضافة الماء إلى الأرز وتركه على النار العالية إلى أن يغلي ويتشرب الأرز معظم الماء.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الأرز على النار لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

تحضير البصل المكرمل:

  • وضع البصل في طبق مسطح ثمّ نثر الطحين فوقه وتقليبه بهدوء.
  • تسخين الزيت في مقلاة مسطحة قليلاً ثمّ تقليب البصل بالمقلاة إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً مائلاً للون البني ثمّ رفعه من الزيت وتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • سكب الأرز في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالبصل المكرمل والمكسرات.

أرز بسمتي بالخضار

المكونات

  • رشة من القرنفل.
  • نصف كوب مفروم من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر .
    • الفلفل الأخضر.
    • الفلفل الأصفر الحلو (الرومي) المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .
  • ثلاثة أكواب من أرز البسمتي.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الهال المطحون.
    • الكزبرة المطحونة ناعماً.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • ثلاثة أكواب من المرق .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الشبت.
    • البقدونس.
    • الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح سميكة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات ثمّ نقعه بالماء الساخن لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزبدة مع الزيت في قدر الأرز الكهربائي على الحرارة المتوسطة ثمّ تقليب البصل بالزيت الساخن بواسطة ملعقة خشبية لعدة دقائق ثمّ غلق القدر وترك البصل لمدة دقيقة.
  • إضافة الفطر إلى البصل وتركه لمدة دقيقة واحدة ثمّ إضافة الفلفل الملون مع التلقليب لعدة ثوانٍ، ثمّ غلق القدر وترك المكونات على النار لمدة دقيقة واحدة.
  • إضافة الجزر والطماطم إلى الأرز ثمّ إضافة ربع كوب من الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، القرفة، الهيل، الكزبرة والقرنفل مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الخضار بالتصاعد ثمّ إضافة الأرز إلى الخضار مع التقليب لعدة ثواني ثمّ غمر الأرز بالمرق وتركه على النار إلى أن يغلي ويتشرب الأرز معظمه.
  • خفض الحرارة إلى هادئة وترك الأرز على النار لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج.
  • سكب الأرز في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالشبت وتقديمه.

فيديو وصفة الأرز المسلوق

شاهد فيديو طريقة الأرز المسلوق:

مزيد من المشاركات
عدد مآذن الحرم القدسي

عدد مآذن الحرم القدسي

الحرم القدسي الحرم القدسيّ هو ثاني مسجد بُني على سطح الأرض بعد مسجد الحرام، كما أنّه ثالث مسجد تُشدّ الرحال إليه، ومن الجدير بالذكر أن هناك ما يقارب العشرين اسماً للحرم القدسي وجميع هذه الأسماء تدل على مكانته العالية والشريفة ومن هذه الأسماء بيت المقدس، وإيلياء والمسجد الأقصى ويعود سبب تسميته بالمسجد الأقصى لعدة أسباب منها بعده عن الخبائث والقاذورات، وبعده المكاني حيث إنه من أبعد المساجد التي تزار بهدف الحصول على الأجر والثواب، كذلك لأنه لا يوجد مكان عبادة مقدس بعده من حيث المكان. مآذن الحرم
مفهوم محاسبة النفس

مفهوم محاسبة النفس

محاسبة النّفس محاسبة النّفس تعني تصفيتها وتنقيتها لتلقى الله خاليةً من المعاصي والذنوب، ولا بد لكل مسلم من تخصيص وقتٍ يوميٍّ يختلي فيه ليحاسب نفسه عمّا بدرَ منها في ذلك اليوم من أعمال، فإن كانت أعمالاً صالحةً تابعها وأكثرَ منها في الأيّام القادمة، وإن كانت أعمالاً سيّئةً وهدراً للأوقات وبّخها عليها وتاب إلى الله واستغفر وعاهده ألا يرجع إليها ثانيةً؛ لأنّ إهمال متابعتها سيؤدّي إلى تمادي النّفس في الآثام. فوائد محاسبة النّفس الإكثار من الطاعات واجتناب المعاصي. معرفة عيوب النّفس والاطلاع عليها
ما هو نافخ الكير

ما هو نافخ الكير

ما هو نافخ الكير يُعرَف الكير في اللُّغة بأنَّه كير الحَدَّاد، وهو جِلدٌ غليظٌ له حوافّ يَنفخُ فيه الحَدَّاد، وَالجَمْعُ أَكْيارٌ وكِيَرة، ومنه قول النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام-: (مَثَلُ الجَلِيسِ الصَّالِحِ والسَّوْءِ، كَحامِلِ المِسْكِ ونافِخِ الكِيرِ)، فقد شبَّه النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- الجليس السيء بنافخ الكير؛ وهي الآلة التي يَنفخُ بها الحَدَّاد على النّار، فإنَّ رفيق السّوء يبدأ بالغيبة والمعاصي مع جُلسائه؛ فالواجب إنكار ذلك عليه، فإن لم يُنكر عليه هلك رفيقه معه، فهو كالحَدَّاد
مركبات الحديد

مركبات الحديد

مُركبات الحديد يوجد الحديد على شكل أكاسيد، حيث إنّ هناك ثلاثة مركبات رئيسية للحديد مع الأكسجين. أكسيد الحديدوز (FeO) هو مسحوق ذو لونٍ أخضر يميل للسواد، بالإمكان تحضيره مخبرياً عن طرق تسخين مركب حديدي دون وجودٍ للهواء، أو إضافة عنصر الهيدروجين فقط على مركب أكسيد الحديديك (Fe2O3). أكسيد الحديديك (Fe2O3) هو أيضاً مسحوق ذو لونٍ بني يميل للحمرة والمعروف أيضاً بالصدأ ، يتواجد بشكل طبيعي في الهيماتيت، كما بالإمكان تحضيره في المختبر، عبر حرق أحد مركبات الحديد في الهواء. أكسيد فيرو فيريريك (Fe3O4)
أطعمة مفيدة للبشرة

أطعمة مفيدة للبشرة

أطعمة مفيدة للبشرة يمكن اعتبار صحّة البشرة انعكاساً لصحة الجسم العامّة، فكلّ غذاءٍ مفيد للجسم، يُعدُّ مفيداً للبشرة أيضاً، لذا فإنَّ التمتّع بصحّة جيّدة داخل الجسم تظهر آثاره في الخارج أيضاً، بما في ذلك صحة الجلد، ومن الأطعمة المفيدة لصحة البشرة نذكر ما يأتي: البروتينات تتحوّل البروتينات المُتناولة إلى وحدات بنائية تسمّى بالأحماض الأمينية، ويعاد استخدامها لإنتاج بروتينات أخرى، كالكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)، والكيراتين (بالإنجليزية: Keratin)، وهما البروتينان اللذان يشكلّان بنية الجلد، كما
فوائد الشاي المغربي

فوائد الشاي المغربي

الشاي المغربي يعتبر نبات الشاي المنتشر في ربوع المغرب من أشهر أنواع الشاي في العالم وأكثره شيوعاً واستخداماً وفائدة، حيث يقبل على تناوله فئة لا يمكن حصرها من الناس من مختلف أنحاء العالم نظراً لطعمه اللذيذ وكوسيلة للضيافة، فضلاً عن كونه عاملاً وقائياً للعديد من الأمراض الخطيرة، وعلاجاً لعدد آخر منها، ونظراً لأهميته اخترنا أن نتحدّث عن فوائده بشكل مفصّل في هذا المقال. فوائد الشاي المغربي يعتبر الشاي المغربي من أقوى العناصر الطبيعيّة المضادة للأكسدة، ممّا يجعل منه عاملاً وقائياً للعديد من الأمراض
تصغير حجم الملفات

تصغير حجم الملفات

ضغط الملفات تشغل الملفات المضغوطة مساحات تخزينية أقل، ويُمكن نقلها من جهاز حاسوب لآخر بسرعة أكبر من نقل الملفات غير المضغوطة، وللقيام بعملية ضغط الملفات يجب إتباع الخطوات التالية: تحديد موقع الملف أو المجلد الذي يُريد المستخدم ضغطه. النقر باستمرار على الملف أو المجلد أو النقر بزر الفأرة الأيمن عليه، ثمَّ تحديد أيقونة إرسال إلى " Send to "، ثمَّ تحديد مجلد مضغوط من نوع zip " Compressed (zipped) ". اكتمال عملية إنشاء مجلد مضغوط جديد يحمل نفس الاسم في ذات الموقع، ولإعادة تسميته يجب الضغط بزر
بحث عن فوائد الرياضة

بحث عن فوائد الرياضة

الرياضة هي القيام بمجهود جسدي وببعض الممارسات وفق قواعد مختلفة، وبهدف المنافسة والترفيه والتميّز والمُتعة وتطوير الذات والمهارات البدنيّة والثقة بالنفس، وتختلف الأهداف لممارسة الرياضة؛ فبعضها اجتماعيّة أو ذاتية، وتلعب بشكلٍ فردي أو جماعي. كان المصريون يمارسون أنواعاً من الرياضة، كما تدلّ الآثار المصرية، فكانت ممارستها مهمّة لتدريب المحاربين، وهذا واضح في اللوحات الفرعونيّة، أما الآثار اليونانية فقد أظهرت اهتمامهم الشديد بالرياضة، وهذا يظهر بالآثار اليونانية؛ كالملعب الأولمبي اليوناني، وكانت