كيف أعمل الأرز النثري

كيف أعمل الأرز النثري

الأرز

يعدّ الأرز من أهمّ الأطباق على المائدة العربيّة، فهو بمثابة الطبق الرئيسي، خاصّة في وجبة الغداء، ولأهميّة الأرز الكبيرة؛ حيث إنّه يُحضّر كطبق رئيسي على الموائد الشرق آسيوية، فهي تعتمد بشكل كُلّي على الأرز في طعامها، ولأهميّته الكبيرة. قبل الحديث عن كيفيّة تحضير الأرز ، يجب معرفة ما معنى كلمة نثري؛ فهي تعني أن تكون كلّ حبّة من الأرز بجانب الأخرى، وتكون الحبّة مُتماسكة، وغير مُلتصقة، أو مُتعجّنة ببعضها.

إعداد الأرز

  • عليكِ قبل كل شيء أن تُحضري الأرز المُراد طهيه، ويفضل نقعه في الماء الفاتر لنصف ساعة على الأقل، حتّى لا يأخذ وقتاً طويلاً أثناء التحضير.
  • عليكِ أن تتأكّدي من وجود الزيت، أو الزبدة، أو السمن -حسب الرغبة- بكَميّة معتدلة، وحسب الحاجة؛ لأنّ كميّة الزيت القليلة تجعل الأرز يَلتصق في الحلة، أمّا الكمية الكبيرة فَتجعل الأرز مُتشرّباً للزيت بكميّات كبيرة، وهذا ما لا تُريدينه بالضبط.
  • قدر الطهي له الدور الأبرز في تحضير طبق أرز جيد، ولذلك يُفضّل أن يكون من التيفال، الذي لا يلتصق به الطعام؛ لأنّ التصاقه يعني أرز معجن، وغير نثري على الإطلاق.
  • اتركي الأرز يُطهى على نار عالية في بداية فترة الطهي حتّى يتشرّب مُعظم المرق وتتكوّن ثقوب على سطحه، ثمّ اتركيه على نارٍ هادئة جداً حتّى يَنضج تماماً ويتشرّب كل السائل المُضاف له.
  • حضّري الأرز بطريقة القلي، وتكون في الغالب هذه الطريقة هي الأنجح في تقديم أرز رائع الطعم؛ حيث عليك أن تسكبي الزيت في القِدر، وأضيفي إليه نصف كميّة الأرز، واتركيه لمدّة بسيطة، حتّى يكتسب اللون الذهبي، ثمّ أضيفي إليه نصف الكمية المتبقية، وحرّكيه بصورة منتظمة، حتّى لا تتكسّر حبات الأرز أثناء التحريك.
  • كميّة الماء أو المرق، هي التي تحدّد كيفية الأرز بعد الطهي، فيجب أن تكون الكمية متناسقة مع كمية الأرز، فمثلاً كوب الأرز يُقابله كوبين من الماء أو المرق -حسب نوع الأرز-.
  • اطهي الأرز على النّار الهادئة.

الأرز بشعيرية

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
  • كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة، يُمكن استبدالها بالزبدة أو زيت الذرة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ورقة غار.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخنة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز جيّداً عدّة مرات، ثم انقعيه بالماء الساخن لمدّة عشر دقائق.
  • اقلي الشعيريّة بالسمنة في قدر على النار حتّى يتغيّر لونها إلى الذهبي وتَبرز رائحتها، ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه لمدّة دقيقة حتى يتغطّى بالسمن تَماماً.
  • ضعي كوبين من الماء الساخن فوق الأرز، واتركيه حتى يغلي، ثُمّ أضيفي ورقة الغار، والملح، وغطّي القدر واتركيه على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • ارفعي القدر عن النار، واتركيه مُغطّىً قليلاً حتى يرتاح، ثمّ اسكبي الأرز بالشعيرية في طبق وقدّميه ساخناً مع رشّة من البهارات أو الفلفل الأسود على الوجه.
مزيد من المشاركات
ما مدى صحة وجود آيات لتيسير الزواج؟

ما مدى صحة وجود آيات لتيسير الزواج؟

هل توجد آياتٌ لتيسير الزواج؟ إنّ القرآن الكريم بسوره وآياته هدىً وشفاءٌ، وتيسيرٌ لأمور المسلم، وتفريجٌ لكربه، وفي تلاوته سكينةٌ لنفسه وطمأنينةٌ لروحه، وقد يلجأ المسلم إلى ترديد آياتٍ منه بنيَّة تيسير أمورٍ وقضاء حاجاتٍ يريدها، إلّا أنّه لم يثبت بنصٍّ شرعيٍّ ورود آياتٍ مخصوصةٍ ومحدَّدةٍ لتيسير الزواج، إلّا ما كان من آياتٍ عامَّةٍ يُستعان ويُستأنس بها في دعاء وسؤال الله -سبحانه وتعالى- أن ييسر للمسلم الزواج. أدعية من القرآن مناسبة لتيسير الزواج من الآيات الواردة في القرآن الكريم والمناسبة ل
طريقة رجيم النقاط

طريقة رجيم النقاط

رجيم النقاط تقوم فكرة عمل رجيم النقاط على تحديد قيمة نقطيّة لكلّ نوع من الأطعمة وفقاً لما تحتويه من دهون، وبروتين، وسكر، بالإضافة للمحتوى من السعرات الحراريّة، ويتطلّب اتّباع أيّ فرد لهذا النظام الغذائي أن يتمّ تخصيص عدد محدد من النقاط التي يهدف لاستهلاكها يومياً من الأطعمة حتّى الوصول للوزن المرغوب، مع ضرورة الأخذ بعين الاعتبار العوامل المؤثّرة في هذا التخطيط، والتي هي عبارة عن عمر الفرد وطوله وجنسه، كما يُضاف مقدار الوزن المرغوب بخسارته لهذه العوامل، وممّا يجدر ذكره في هذا السياق فإنّه وعلى
ما هي مصادر التلوث الصوتي

ما هي مصادر التلوث الصوتي

عمليات التصنيع تستخدم معظم المصانع آلات ضخمة وكبيرة للغاية ينتج عنها قدر كبير من التلوث الصوتي، كما تعمل آلات أخرى كالضواغط، والمولدات، ومراوح العادم، والطواحين على المساهمة بجزء من التلوث الصوتي الناتج، لذلك يجب على العمال العاملين في مثل هذه المؤسسات ارتداء سدّادات الأذن ، لوقاية أنفسهم من التلوث الصوتي. مصادر منزلية قد تعمل بعض الأدوات المنزلية كالخلاط، والمطحنة، والمكنسة الكهربائية، والغسالة، ومكيفات الهواء التي تنتج ضجيجاً عالياً على توليد التلوث الصوتي ، كما أن مكبرات الصوت في الأنظمة
ما أهمية الحجاب

ما أهمية الحجاب

الحجاب الشرعي الحجاب في اللغة يطلق على الشيء الساتر، وهو في الاصطلاح الشرعي ما تستر به المرأة المسلمة جميع بدنها وزينتها، فتمنع بذلك الأجانب عنها من رؤية شيءٍ من ذلك، ودلّ على وجوبه في حقّ النساء المسلمات قول الله -تعالى- في كتابه الكريم: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُل لِّأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِن جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَن يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ وَكَانَ اللَّـهُ غَفُورًا رَّحِيمًا)، وللحجاب الشرعيّ عدّة شروطٍ، منها: أن يكون ساتراً
كلمات مؤثرة عن الأمل

كلمات مؤثرة عن الأمل

كلمات مؤثرة عن الأمل فيما يأتي كلمات مؤثرة عن الأمل: ما دام في قلوبنا أمل سنحقق الحلم، سنمضي إلى الأمام ولن تقف في دروبنا الصعاب، لندخل في سباق الحياة، ونحقق الفوز بعزمنا، فاليأس والاستسلام ليست من شيمنا. يُمكن للإنسان أن يعيش بلا بصر، ولكنّه لا يمكن أن يعيش بلا أمل. الأمل هي تلك النافذة الصغيرة، التي مهما صغر حجمها، إلّا أنّها تفتح آفاقاً واسعة في الحياة. الناس معادن، تصدأ بالملل، وتتمدد بالأمل، وتنكمش بالألم. تذكر يا صديقي، إنّ الأمل شيء جيد، والأشياء الجيدة لا تموت أبداً. لولا الأمل في الغد
المخاطر الكيميائية وطرق الوقاية منها

المخاطر الكيميائية وطرق الوقاية منها

المخاطر الكيميائية يشهد العالم ازدياداً كبيراً وسريعاً في عمليات صناعة وإنتاج المواد الكيميائية، بالإضافة إلى تصنيع أنواع جديدة من المركبات الكيميائية بشكلٍ سنوي، ويعد السبب في ذلك إلى التوسع الهائل في مجال الصناعة عالمياً، وبالأخص الصناعات الكيميائية، مثل: صناعات البترول، والصناعات الورقية، والصناعات البلاستيكية، والسماد والمبيدات. يمكن للمواد الكيميائية التي تستخدم في هذه الصناعات أو الناتجة عنها أن تتسبب بكوارث بيئية وصحية لمن يتعامل معها ويتعرض لها، وتعرف المخاطر التي تتسبب بها باسم
علاقة النهج الديمقراطي في تحقيق الأمن السياسي

علاقة النهج الديمقراطي في تحقيق الأمن السياسي

علاقة النهج الديمقراطية بالأمن السياسي يُعد اتباع النهج الديمقراطي واحد من أبرز العوامل التي تُساهم في تحقيق الأمن السياسي سواءً الصعيد الداخلي، أو على الصعيد الخارجي، وذلك لما يُساهم به هذا النهج من إعطاء الحقوق والحريات لأفراد الشعب، وعدم تقييده، وتوضح النقاط الآتية بعض المظاهر التي تؤكد علاقة اتباع النهج الديمقراطي في تحقيق الأمن السياسي: المشاركة السياسية الفاعلة: إذ تُعتبر قدرة الأفراد على المشاركة السياسية من أهم ركائز الأمن السياسي، إذ باستطاعتهم أن يكونوا جزءًا من عملية صنع القرار حتى
الحكمة من العدة بعد الطلاق

الحكمة من العدة بعد الطلاق

الحكمة من العدة بعد الطلاق أوجب الله -سبحانه- العدة على المطلقة، ولا بدّ من المسلمة الامتثال لأوامر الله والسمع والطاعة والاستسلام دون الوقوف على الحكمة، ورغم ذلك إلّا أنّ للعدة العديد من الحكم والعلل، وفيما يأتي بيان البعض منها: التقرّب إلى الله -سبحانه- بامتثال أوامره والخضوع لها، حيث أمر بالعدة في أكثر من موضعٍ من القرآن . التأكّد من براءة الرحم؛ تجنّباً لاختلاط الأنساب. إعطاة فرصةٍ لكلا الزوجين؛ لإعادة الحياة الزوجية بينهما. بيان خطورة أمر النكاح وتهويله وتفخيمه، فلا يتم الطلاق إلّا