عمل أرز برياني سادة

عمل أرز برياني سادة

البرياني

يعدّ البرياني أحد أشهر المأكولات الخليجيّة العربيّة، التي انتشرت إلى باقي أنحاء الوطن العربيّ مثل سوريا، والأردن، وفلسطين؛ وذلك بسبب طعمه اللذيذ، وإمكانيّة إعداده بالعديد من الطرق السهلة والبسيطة، وباستخدام مكوناتٍ مختلفةٍ، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل الأرز البرياني السادة تحديداً، أي الخالي من اللحوم والدواجن، إلى جانب وصفاتٍ أخرى منه.

أرز برياني سادة بالخضار

المكونات

  • ستة غرامات من بهارات البرياني، وهي البهار الحلو، والبهار الأسود، وكزبرة البودرة، والكمون.
  • خسون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
  • خمسة غرامات من الثوم المفروم.
  • القليل من القعدة الصفراء.
  • خمسون غراماً من زيت الذرة.
  • مئة غرام من البندورة المفرومة ناعماً.
  • خمسون غراماً من البروكلي المقطّع إلى زهراتٍ صغيرةٍ.
  • خمسون غراماً من القرنبيط المقطّع إلى مكعّبات.
  • خمسون غراماً من الكوسا المقطّع إلى مكعبات.
  • خمسون غراماً من الباذنجان المقطّع أيضاً.
  • خمسون غراماً من الجزر.
  • خمسمئة غرام من أرز بسمتي.
  • لتر وخمسمئة غرام من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز في ماء فاترة لمدة عشرين دقيقة، وتصفيته.
  • تقلية البصل والثوم في كميّة من الزيت.
  • إضافة الأرز إلى المزيج السابق وتحريكه جيداً، وإضافة البهارات وتقليبها جيّداً، ثمّ إضافة مرقة الخضار فوقها.
  • وضع القليل من زيت الذرة المتبقي في مقلاة مضادّة للصق، وتقلية جميع الخضار فيها عندما يسخن الزيت لمدة ثلاث دقائق على حرارة عالية، وتركها بعد ذلك جانباً.
  • إضافة الملح والبهارات عند نضج الأرز، ووضع الخضار فوقه والتقليب جيداً، ثمّ تقديمها.

أرز البرياني الهندي

المكونات

  • كوبان من أرز بسمتي المنقوع.
  • ثلاث حبات من الجزر المبشور ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس جيّداً.
  • ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • القليل من الملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المسحوقة.
  • ربع ملعقة من الحبهان المسحوق.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل المسحوق.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة، وإضافة الجزر والثوم إليه.
  • تقليب المكوّنات بشكلٍ جيّد حتى تتذبل تماماً.
  • سلق الأرز مع الماء إلى أن ينضج نصف نضج.
  • نقل الأرز إلى وعاء الجزر والثوم، وتحريكم معاً.
  • تنكيه الخليط بالملح، والقرفة، والزنجبيل، والحبهان، والكركم، والزعفران، إضافةً إلى بهارات البرياني.
  • تقليب الأرز مع جميع المكوّنات على النار إلى أن ينضج جيداً.
  • سكب الأرز في طبق التقديم الخاص، وتقديمه للتناول وهو ساخناً.
مزيد من المشاركات
طريقة تلميع الستانلس ستيل

طريقة تلميع الستانلس ستيل

تلميع الستانلس ستيل يعتبر الستانلس ستيل من أهم المعادن التي تستخدم لصناعة أدوات المطبخ، ولا شيء أجمل من وعاء مصنوع من الستانلس ستيل نظيف ويلمع ببريق شديد، ولكن سرعان ما يختفي هذا اللمعان نظراً لصعوبة العناية بالستانلس ستيل والإبقاء على لمعانه، حيث يُعدّ من المواد التي تتأثر بالهواء والماء بشكل كبير، وعلى الرغم من انتشار المنظفات الكيميائية التي تساعد على إعادة لمعانه إلّا أنّها لا تُعدّ مفضلةً لدى ربات المنزل التي تهتم بصحة عائلتها ، وتهتم بنظافة مطبخها، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من
أضرار البيض المسلوق

أضرار البيض المسلوق

البيض يُعَد البيض أحد الأغذية الشائعة والمعروفة حول العالم، فهو يحتوي على عددٍ من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دوراً مهمّاً في المحافظة على صحّة الجسم، كما يُعتبَر مصدرًا معتدلًا للسعرات الحرارية ؛ حيث إنّه يزوّد الجسم بحوالي 150 سعرةً حراريةً لكلّ 100 غرام، ويُعَدّ البيض من الأصناف الغذائية الغنيّة نسبياً بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تُعَدّ إضافةً صحيّةً يحتاجها الجسم في مختلف مراحله، كما أنّ جودة البروتين الذي يحتويه تعدّ ممتازةً، عدا مميّزاته الأخرى التي تجعله في
قصائد غزل نزار قباني

قصائد غزل نزار قباني

قصيدة حب بلا حدود 1 يا سيدتي: كنت أهم امرأةٍ في تاريخي قبل رحيل العام. أنت الآن.. أهم امرأةٍ بعد ولادة هذا العام.. أنت امرأةٌ لا أحسبها بالساعات وبالأيام. أنت امرأةٌ.. صنعت من فاكهة الشعر.. ومن ذهب الأحلام.. أنت امرأةٌ.. كانت تسكن جسدي قبل ملايين الأعوام.. 2 يا سيدتي: يالمغزولة من قطنٍ وغمام. يا أمطاراً من ياقوتٍ.. يا أنهاراً من نهوندٍ.. يا غابات رخام.. يا من تسبح كالأسماك بماء القلب.. وتسكن في العينين كسرب حمام. لن يتغير شيءٌ في عاطفتي.. في إحساسي .. في وجداني.. في إيماني.. فأنا سوف أظل على
مفهوم فن التصميم

مفهوم فن التصميم

فن التصميم يُقصد بالتصميم بأنّه: تخطيط لشيء معيّن وعمل أشياء ممتعة وجميلة، أمّا من الناحية العلمية فهو: ترتيب الفنان لدوافعه النفسيّة على هيئة شكل من الأشكال. أما فنّ التصميم فيقصد به: إعادة صياغة الأفكار وتشكيلها من أجل تطبيقها عمليّاً، وذلك من خلال دراسة جميع جوانب هذه الفكرة ووضع التصوّر المبدئي للشكل المراد أن تكون عليه، بالإضافة لمراعاة جميع الجوانب المؤثّرة بهذه الفكرة خلال تنفيذها عمليّاً، وكيفية تأثير هذه الفكرة ببيئتها. مميّزات المصمّم في فن التصميم أن يتمتع بخيال واسع. أن يتمتع
ما هي الزبادي

ما هي الزبادي

ما هي الزبادي يعتبر الزبادي أحد مشتقات الألبان الضرورية لصحة الإنسان ، حيث أنه مغذي للاطفال وأيضاً الكبار بما يحتوي عليه من معادن وفيتامينات والبروتينات مهمة لصحة الجسم مثل عنصر الكالسيوم،الضروري لصحّة العظام والأسنان ، و يعرف لبن الزبادي : على أنه عبارة عن مشتق من مشتقات الألبان الغنية بالبروتين والكالسيوم وتتكون الزبادي عن طريق إضافة نوع من بكتيريا نافعة له. يتم صناعة الزبادي بطريقتين إما عنك بالمنزل أو من خلال مصانع الالبان وذلّك من خلال وضع نوع معين من البكتيريا النافعة ويتم تركه ليتخمّر ،
أثر نزول القرآن على الشعر في العصر الأموي

أثر نزول القرآن على الشعر في العصر الأموي

أثر نزول القرآن على الشعر في العصر الأموي تميزت الثقافة العربية باشتهار الشعر فيها منذ القدم واستخدامه في شتى الموضوعات، وعند مجيء رسالة الإسلام ونزول القرآن الكريم على رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أخذ الشعراء ولا سيّما في العصر الأموي بالتأثر بالقرآن الكريم في قصائدهم وأشعارهم. ولقد تأثرت الأشعار الأموية ف ي مبانيها ومعانيها في القرآن الكريم؛ حيث تم استثناء عدة أغراض شعرية تتخالف مع أصول الإيمان، كما تأثرت الألفاظ في الشعر بالعصر الأموي بألفاظ ومفردات القرآن الكريم وهو ما عرف بالتناص.
تفسير اسم عمرو في المنام

تفسير اسم عمرو في المنام

تفسير رؤيا اسم عمرو في المنام تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم عمرو في اللغة ، فإن رؤيا اسم عمرو تحتمل مجموعة من التأويلات الحسنة، والتي تنبثق من بيان العلماء لكون الأسماء الحسنة كاسم عمرو تحمل دلالات حسنة في المنام لصاحب الرؤيا، والأسماء السيئة تحمل دلالات سيئة، وبيان أبرزها ما يأتي: قد يدل اسم عمرو في المنام على كون الشخص ممن تعمر به الأرض، ويعمر به أي مكان يدخله لبهجته وروحه الجميلة. قد يدل اسم عمرو في المنام على أن صاحب الرؤيا سيعيش حياة طويلة حتى يكون ممن يعمّر طويلاً. من المحتمل أن
نبذة عن كتاب متن الأخضري

نبذة عن كتاب متن الأخضري

نبذة عن كتاب متن الأخضري متن الأخضري هو متن مختصر في فقه العبادات، قصد به مؤلفه تقريب مباحث الفقه المالكي في خصوص العبادات لعامّة الّناس وخاصَّتهم، ليشمل أهمّ القضايا الفقهيّة التي يحتاجها المُتعبِّد من أمور دينه، وراعى فيه جانب الدقة مع الاختصار وعدم التطويل، حتى لا يصعب على المتُعلَّم حفظه ودرسه، وكذلك تدريسه للناشئة وعموم الناس. ابتدأ المتن بمباحث الإيمان، ففقه الطهارة، فالصلاة، دون مقدِّماتٍ ليقصُرَ ويُسهِّل تناوله، وتراوح حجمه بحدود 24 صفحة من الحجم المتوسط، وكُتب له القبول، فذاعت شهرته