طريقة كبسة دجاج البخاري

طريقة كبسة دجاج البخاري

كبسة دجاج البخاري

يعتبر طبق الكبسة بكلّ أنواعه من أفضل الأطباق التي من الممكن إعدادها في العزائم والمناسبات والحفلات المختلفة، فهو طبق غني ومشبع ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد والتعب كما يعتقد البعض، والسر في إعداده هو توفر البهارات الطازجة اللازمة، وقد خصصنا هذا المقال لذكر طريقة تحضير كبسة الدجاج البخاري الشهية.

عمل كبسة دجاج البخاري

المكوّنات

  • كوب ونصف من الأرز البسمتي.
  • أربع إلى ست قطع من صدور الدجاج.
  • ثلاثة أكواب وربع من الماء.
  • نصف كوب من الجزر المقطع لقطع صغيرة.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبة طماطم مفرومة ناعماً.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ورقتا غار.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغسلي صدور الدجاج ثمّ انقعيها في الماء والخل لمدة ربع ساعة على الأقل وافركيها بالطحين والملح واغسليها مجدداً.
  • اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن قبل البدء بتحضير الكبسة بربع ساعة ثمّ صفيه جيداً من الماء.
  • ضعي ملاعق زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، وضعي فيه البصل والثوم وقلبيهما لمدة أربع دقائق حتى يذبلا تماماً.
  • أضيفي صدور الدجاج إلى البصل والثوم وقلبيها جيداً.
  • أضيفي البهارات كلها مع ورقتا الغار، ثمّ قلبي المكوّنات حتى تختلط البهارات بكلّ قطع الدجاج.
  • اتركي القدر على النار لعدة دقائق حتى تكتسب قطع الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً من الخارج.
  • أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبيها جيداً.
  • ذوبي مكعب مرق الدجاج بمقدار الماء، ثمّ أضيفيها إلى القدر.
  • اتركي القدر على النار المتوسطة حتى يغلي السائل، ثمّ غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة ربع ساعة.
  • أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيه جانباً مع تغطيته حتى لا يبرد.
  • أعيدي حرارة النار إلى المتوسطة، ثمّ أضيفي الجرز والملح والفلفل الأسود والأرز.
  • انتظري حتى يعود السائل إلى درجة الغليان، ثم غطي القدر مجدداً وخففي من النار ودعي الأرز ليستوي مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • ضعي قطع الدجاج على الأرز وغطي القدر واتركيه مدة خمس دقائق إضافية.
  • يمكنك تحمير قطع الدجاج في الفرن لتكتسب لوناً إضافياً إن رغبت.
  • اسكبي الأرز البخاري في طبق عريض وضعي فوقه قطع الدجاج، وزيني بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم، وقدميه بجانب السلطة الحارة.
مزيد من المشاركات
كيف أتعلم الكونغ فو

كيف أتعلم الكونغ فو

الكونغ فو الكونغ فو رياضة قتالية صينية أنشأها الرهبان في المعابد، والمعنى الحرفي لكلمة كونغ فو هو القدرة على الإنجاز في مجال معيّن، والكونغ فو رياضة مهتمّة بتحسين ورفع مستوى الصحة بشكل عام والدفاع عن النفس بشكل خاص، ومن أشهر مقاتلي وممارسي هذه الرياضة القتالية الممثّل الصيني بروس لي، والذي كان السبب الرئيسي في نشر أساليب الكونغ فو للعالم الخارجي وبين كم أنّ هذه الرياضة عظيمة ومتفوّقة على الكثير من الرياضات القتالية وقد فعل كل هذا من خلال أفلامه السينمائية. أساليب الكونغ فو الأساليب الرئيسية في
تعبير كتابي عن حادث مروري شاهدته

تعبير كتابي عن حادث مروري شاهدته

المقدمة: رأيت الارتطام بأم عيني ذات يوم كنت خارجًا إلى السوق مع أمي، كان السوق بعيدًا والجو رائقًا جميلًا بعد العصر، قررنا أن نسير مشيًا على الأقدام كي نتمتع بالجو اللطيف، فجأة ارتطمت سيارتان كان يقودهما شابان متهوران بسرعة عالية، كان صوت الارتطام عاليًا، وأعلى منه صوت المكابح التي لم تستطع أن تمنع هذا الحادث، لقد شاهدته بعيني، لا أستطيع أن أقول إنّ المشهد كان مخيفًا أو فظيعًا؛ لأنّني أصبت بالذهول مدة من الزمن ووقفتُ مكاني لم أستطع التحرك أو النطق بشيء، لقد كنتُ كالمتجمّد!، وبعد ذلك بقيت أسأل
طريقة عمل القشطة للحلويات

طريقة عمل القشطة للحلويات

القشطة تعتبر القشطة مكوّناً أساسيّاً للعديد من أطباق الحلويات العربية والغربية؛ حيث إنها تمتاز بطعم ومذاق خفيف محبّب من قِبل جميع الأشخاص دون استثناء وخصوصاً الأشخاص الذين يفضّلون الحلويات خفيفة السكر، ومن أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها بالقشطة رقائق الكلاج بالفستق الحلبي، والكنافة بالقشطة، والبسبوسة، والمهلبية، وليالي لبنان، وأصابع الجوز والقشطة والقطايف، وغيرها الكثير من الأنواع. القشطة بالسحلب المكونات كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ثلاث ملاعق كبيرة
طريقة عمل لانشون الفراخ

طريقة عمل لانشون الفراخ

لانشون الفراخ في الفرن مدَّة الطهي ساعة طريقة الطهي شوي المكوِّنات نصف كيلوغرام من أفخاد الدجاج المخلية من العظم والمفرومة. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. بيضتان. ربع كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربع قطع من جبنة المثلثات أو أربع ملاعق من الجبنة المطبوخة . ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من كلٍ من: الكزبرة الجافة والهيل المطحون. زيتون أخضر مفروم. فلفل أسود حب. طريقة التحضير خلط
حكم عربية جميلة

حكم عربية جميلة

حكم عربية جميلة إليكم هذه الحكم: قال الحسن البصري : ألا تستحون من طول مالا تستحون. اذا أقبلت الدنيا على أحد أعارته محاسن غيره، وإذا أدبرت عنه سلبته محاسن نفسه (علي بن ابي طالب). قال علي بن ابي طالب (كرم الله وجهه): خالف نفسك تسترح. من اتكل على حسن اختيار الله له، لم يتمن غير ما اختار الله له. قال علي بن ابي طالب (كرم الله وجهه): إنما زهد الناس في طلب العلم ما يرون من قلة انتفاع من علم بما علم. ( مصطفى الرافعي ) لم يضيع الشرقيين ضعف القوة اكثر مما ضيعهم ضعف البصيرة. قال عثمان بن عفان (رضي الله
أين تقع مدينة مونت كارلو

أين تقع مدينة مونت كارلو

مدينة مونت كارلو تُعرف مدينة مونت كارلو الموجودة في إمارة موناكو الواقعة على شاطئ الريفيرا الفرنسي، كإحدى مناطق هذه الإمارة الإداريّة، وتُعدّ من أهمّ المدن في هذه الإمارة بعد عاصمة البلاد وهي مدينة موناكو فيل؛ إذ تضمّ هذه المدينة أفخم وأهمّ المواقع والمنتجعات الضخمة الجاذبة للسياح في العالم، وخاصّةً المواقع الترفيهيّة. تقع مدينة مونت كارلو في قلب إمارة موناكو المشرفة على البحر الأبيض المتوسّط، الواقعة في القارة الأوروبيّة؛ حيث تقع هذه المدينة في حافة السلسلة المعروفة في أوروبا بجبال الألب؛ أي
ما هي عجائب الدنيا السبع الجديدة

ما هي عجائب الدنيا السبع الجديدة

عجائب الدّنيا عجائب الدّنيا السّبع هي معالِم حضاريّة موضوعة على شكل قائمة تحوي أهمّ الإبداعات التي صنعها الإنسان. يعود وضع أوّل قائمة للعجائب لما قبل التّاريخ؛ حيث قام المُؤرّخ اليونانيّ هيرودوت (بالإنجليزيّة: Herodotus) الذي عاش في القرن الخامس قبل الميلاد (484 ق.م - 425 ق.م)، ولُقِّبَ بأبي التّاريخ، بتأليف أول لائحة في التّاريخ تضُمّ أماكنَ خلابّة، وضمّت عدّة مبانٍ وتماثيل ومُدن تميزت بحجمها الكبير وروعة بنائها. يأتي اختيار سبع عجائب فقط ليتمّ ضمّها إلى القائمة؛ لما يتمتّع به الرّقم 7 من
أضرار خل التفاح للشعر

أضرار خل التفاح للشعر

أضرار خلّ التفاح يعتبر خلّ التفاح من أكثر أنواع الخلّ التي يتمّ استخدامها في يومنا هذا، سواء في الطعام أو للأغراض العلاجيّة والتجميليّة، حيث يمكن الحصول على خلّ التفاح من خلال تخمير ثمار التفاح لإنتاج محلول مخفّف من حمض الخلّيك. أضرار خلّ التفاح للشعر هناك بعض المشاكل التي من الممكن أن تصيب الشعر عند استخدام خلّ التفاح، والتي قد تشمل: حدوث حروق في بصيلات الشعر من المادة الحمضية فيه، الأمر الذي سيؤدّي إلى تقصّفه. العمل على تغيير لون الشعر. حدوث احمرار أو تهيّج في فروة الرأس. أضرار خلّ التفاح